​​СЕЛЕДКА ПО-ФИНСКИ Именно в Финляндии принято мариновать селедку в горчичном соусе. Готовится из слабосоленой сельди. И это самый вкусный маринад. Ингредиенты: Сельдь слабосолёная - 2 шт, 1 кг Лук - 2 шт Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Вода кипяток - 200 мл Уксус 9% - 2 ст. л маринад: Горчица - 2 ч. л Горчица зернистая - 2 ч.л Мёд -1 ст л Сок - ⅓ лимона Растительное масло - 60 мл Приготовление: Селедку разделать на филе и нарезать кусочками шириной 1,5-2 см. Лук нарезать полукольцами. Добавить к луку соль, сахар, уксус и залить кипятком на 10-15 минут. Воду слить. Для маринада перемешать до однородности две горчицы, мед, лимонный сок и растительное масло. Он получается мутным и сладким. В емкость укладываем слоями: лук, кусочки селедки, маринад и тд Последним идет лук, который поливаем остатками маринада. Убираем селедку в холодильник минимум на 2 часа. Но лучше на ночь. Приятного аппетита!