БЕЛЯШИ @domashnie_receptiki Ингредиенты: для теста: 500 мл. жирного, холодного кефира 1 ч. л соли 1 ч. л соды 650-700 гр. муки для начинки: Говяжий фарш Лук Зелень по вкусу Соль, чёрный перец, паприка 1 ч.л. майонеза, для сочности (если ваш фарш жирный, то без майонеза) ⠀ Приготовление: Для начала замесите тесто. Соединяем кефир, соль, соду. Просеивая муку, замешиваем тесто.Т.к кефир холодный, он не возьмет много муки, а после часа, ваше тесто станет еще мягче. Оставьте его минимум на час и вы увидите мягкое, пузырчатое тесто. Вымесите хорошенько ,прежде чем раскатать. Соедините фарш, лук (можно измельчить в блендере) зелень по вкусу, специи тоже по вкусу и майонез, если фарш нежирный. Раскатываем тесто, вырезаем круги на каждый круг, выкладываем мясную начинку. Закрываем как на видео и обжариваем в большом количестве масла.