​​БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: Яйца - 1 шт. Сахар - 1.5 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Молоко - 1 ст.л. Мука - 1 ст. Сода - 0.25 ч.л. Горький шоколад - 100 гр. Творог 0% - 300 гр. Сметана 20% - 3 ст.л. Сливки 35% - 300 мл Бананы - 3 шт. Желатин - 15 гр. Лимон - 1 шт. Сахар - 3 ст.л. Сахарная пудра - 3 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Вода - 3/4 ст. Приготовление: Для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нагреть до 220°С. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком. Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5-7 минут. Для чизкейка замочить желатин в 3/4 ст. воды по инструкции. Я использовала быстродействующий, поэтому потратила всего 3 минуты на замачивание. Нагреть желатин на среднем огне, НО не кипятить! Иначе он просто не сработает. В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок. Измельчить бананы с лимонным соком. Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром. Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник. Взбить творожную массу с банановой. Перемешать аккуратно лопаткой со сливками. Выложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа. Приятного аппетита!