Домашние рецептики. Страница 11

​​ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ Ингредиенты: Свежие шампиньоны - 250 гр Болгарский перец - 0,5 шт. Чеснок - 3 зубчика Белый винный уксус - 2 ст. л. Растительное масло - 1 ст. л. Зелень петрушки - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приправа итальянские травы - по вкусу Салатные листья - для украшения Помидоры черри - для украшения Приготовление: Перец режем кубиками. На разогретую сковороду с растительным маслом выдавливаем чеснок и слегка обжариваем, помешивая. Добавляем грибы, солим, перчим и приправляем специями. Как только грибы дали воду, добавляем перец, вливаем винный уксус и тушим 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавляем нарезанную петрушку, тушим минуты 2-3. Выкладываем закуску из шампиньонов на тарелку поверх салатных листьев и украшаем помидорами черри. Приятного аппетита!

​​КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: Картофель - 1 кг Любая зелень - по вкусу Мука - 100-150гр Соль, перец и специи - по вкусу Масло кокосовое или растительное - 1 ч. л + для смазывания сковороды ⠀ Приготовление: Картофель помыть, почистить и отварить до готовности (при протыкании ножом или вилкой картофель мягкий). Слить воду и потолочь в пюре сухое. Зелень помыть и мелко порезать. Смешать картофель с зеленью, добавить муку, соль, перец, специи, 1чл масла и перемешать до однородной консистенции. Слепить лепешки и жарить с двух сторон до подрумянивания на антипригарной сковороде, либо смазанной каплей масла (1-2 мин. на каждую сторону). Приятного аппетита!

Какое лето без выезда на шашлыки? Только вспомните эти волнующие ароматы на свежем воздухе 😋 Прямо сейчас на канале «Рецепты от Слободы» проходит розыгрыш портативного гриля, который можно брать с собой на природу и радовать близких фирменными шашлычками и овощами. Подписывайтесь на канал и участвуйте в розыгрыше уже сейчас — @sloboda_russia Удачи 🎉

​​РЫБА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Филе средне-жирной рыбы – 800 гр., Средний картофель - 10 шт Лук - 2 шт Сметана 10% – 250 гр., Молоко - 300 мл Тёртый сыр – 100 гр. Мука в/с - 2 ст. л Кетчуп Соль Перец - по вкусу Приготовление: Отварите картофель, но он должен оставаться чуть недоваренным, остудите. Лук натрите на средней терке, слегка поджарьте на растит. масле, затем добавьте в сковороду с луком муку, все перемешать, подержать на плите еще пару минут. Затем дополнить лук с мукой сметаной и кетчупом (достаточно 2 стол. ложки кетчупа) и потушить, перемешав, еще 2 минуты. Далее залить молоко, перемешать и снова прокипятить пару минут. Полученный соус подсолить и поперчить. Порежьте картофель пластиками, смажьте противень маслом, обложите дно картофелем, а сверху положите кусочки рыбы. Залейте картошку с рыбой приготовленным соусом и уберите в разогретую до 200°С духовку. Запекайте 40 мин. без крышки. За десять минут до готовности посыпьте кушанье тертым сыром. Приятного аппетита!

​​МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ Ингредиенты: Мясо - 1 кг Сметана - 1 ст. л. Зелень: петрушкп, укроп, розмарин, базилик, кинза Мёд - 2 ст. л. Сок лимона - 1 ч. л. Приготовление: Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час. Приятного аппетита!

​​САЛАТ "ОКЕАН" Ингредиенты: Тунец консервированный, в собственном соку — 1 банка Яйца — 2 шт. Сыр нежирный— 100 гр Картофель — 4 шт. Морковь — 3 шт. Сметана Приготовление: Овощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать сметаной. Выкладываем слоями: 1 – й слой: тунец, измельченные вилкой. 2 – й слой: картофель, натертый на крупной терке. 3 – й слой: морковь, натертая на крупной терке. 4 – й слой: варенные яйца, натертые на крупной терке. 5 – й слой: сыр, натертый на крупной терке Приятного аппетита!

​​ДРАНИК С МЯСОМ ПО-ВЕНГЕРСКИ Ингредиенты: Свинина - 600 гр Болгарский перец - 2 шт Помидоры - 2 шт Шампиньоны - 250 гр Лук - 2 шт Укроп - 3 веточки Чеснок - 3 зубчика Мука - 2 ст. л. Растительное масло - 9 ст. л. Томатная паста - 1 ст. л Картофель - 10 шт Яйцо - 1 шт Паприка - 1 ч. л Чёрный перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Мясо нарезать кубиками размером 2х2 см. Кубики мяса обвалять в муке. В разогретую сковороду влить 2 ложки масла, выложить кусочки мяса. Обжарить их 5 минут, постоянно помешивая. Мясо переложить в тарелку. Болгарский перец освободить от семян, грибы вымыть. Все крупно нарезать. Помидоры, укроп, чеснок и луковицу мелко нарезать. На сковороду долить 2 ложки масла. Выложить лук, грибы, перец и обжарить 5-7 минут. Добавить помидоры и жарить всё вместе ещё 5 минут. В сковороду добавить томатную пасту, всыпать паприку, перец. Перемешать. Выложить в сковороду мясо. Перемешать. Тушить на медленном огне 20 минут под крышкой. После чего долить немного воды и тушить под крышкой ещё 20 минут. В готовое мясо с овощами добавить чеснок и укроп. Перемешать, накрыть крышкой и выключить плиту. Луковицу и картофель почистить и натереть на мелкой тёрке (лишнюю жидкость слить). Добавить соль и перец по вкусу, яйцо, ложку муки и перемешать. В сковороду налить 2 ложки масла. Выкладывать картофельное тесто в сковороду тонким слоем (0,5 см). Обжарить с одной стороны. Как только нижняя сторона подрумянится, с помощью лопатки резким движением перевернуть драник. Обжарить с другой стороны. При жарке каждого драника подливать растительное масло. Картофельный драник выложить на тарелку, на одну его половину положить мясо с овощами, накрыть второй половиной. Приятного аппетита!

​​ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ Ингредиенты: Картофель - 6-7 шт Кукурузный крахмал - 120 гр Растительное масло - 150 мл Соль - 2 ч. л. Душистый перец - 1 ч. л Сушёная паприка ................. 1 ч. л Приготовление: Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками среднего размера. Варить картофель примерно 20 минут, до мягкости. В картофель добавить специи и измельчить с помощью деревянной или металлической толкушки. Остудить. Добавить крахмал. Перемешать все ингредиенты, чтобы крахмал полностью соединился с пюре. Должно получиться мягкое картофельное тесто. Раскатать тесто на пергаментном листе и поставить в морозилку на 10-15 минут. Охлажденный пласт теста нарезать на полоски и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

​​МЯСНОЙ РУЛЕТ Ингредиенты: Армянский лаваш Фарш сырой — 500 гр Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Помидор — 2 шт. Сыр — 150 гр Зелень Яйца — 3 шт. Майонез или сметана Приготовление: Раскладываем лаваш, смазываем сметаной, потом фарш (в него добавляем лук+морковь+помидоры+соль+специи), сверху зелень, яйца покрошить, сыр, сметана. Лук и морковь можно обжарить слегка до золотистого цвета, скручиваем в рулет. Ставим в духовку на 40 минут. Сверху смазываем яйцом или маслом минут за 15 до готовности. Подавать тёплым. Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД @domashnie_receptiki Ингредиенты: Апельсин - 2 шт Лайм - 1 шт Подсластитель (ФитПарад) - 7 гр Мята Вода ~1 л Лёд Предварительно подготовить ингредиенты: промыть мяту, цитрусовые ошпарить кипятком.

​​ПАПРИКАШ ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Кабачок - 1 шт. Перец сладкий - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 200 гр Мука пшеничная - 1 ст. л Паприка молотая - 1 ст. л Петрушка свежая - 3-5 веточек Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Перец острый свежий, для подачи - 3-5 гр Приготовление: Лук очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне). Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками. К луку всыпаем паприку и перемешиваем. В сковороду добавляем сладкий перец и вливаем 50 мл воды. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на малом огне. Кабачок также нарезаем кубиками. Помидор нарезаем крупными кусочками. Чеснок очищаем. Чеснок и петрушку мелко рубим. В сковороду с луком и сладким перцем добавляем кабачок, солим и перчим. Тушим 3-5 минут. Добавляем помидоры и продолжаем тушить еще 1-2 минуты. Сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды. Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут. Ко всем ингредиентам всыпаем зелень и чеснок. Если нужно, еще досаливаем и перчим. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев. Паприкаш из кабачков со сладким перцем и помидорами готов. При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками острый перец. Приятного аппетита!

​​КУРОЧКА С КАРТОФЕЛЕМ ⠀ Ингредиенты: Курица - 700 гр Картофель - 1 кг Сливки - 150 мл Сыр - 100 гр Луковица - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Специи - по вкусу ⠀ Приготовление: Филе выкладываем в форму, в которой будем запекать. Добавляем соль, специи, нарезанный лук и чеснок через пресс. Перемешиваем оставляем на 30 мин. Добавляем очищенный и нарезанный картофель, заливаем сливками. Перемешиваем. Закрываем фольгой (или крышкой) запекаем при 180 гр ~45 мин (готовность проверяйте вилкой!). Снимаем фольгу, посыпаем сыром и отправляем ещё на 10-12 мин. ⠀ Приятного аппетита!

Вся правда и мифы о лечении простудных заболеваний В среднем взрослые болеют простудой 3-5 раз в год🤒 С таким опытом все мы должны знать эффективные способы лечения лучше азбуки🤓, но все же часто следуем НЕПРАВИЛЬНЫМ советам. Вот несколько широко распространенных мифов о лечении простуды👇🏻👇🏻👇🏻 🤧Надо использовать назальные спреи всегда, когда заложен нос. НЕПРАВДА! ⛔️ Капли и спреи для носа содержат сосудосуживающие вещества, к которым можно привыкнуть. Если использовать их дольше, чем написано в инструкции, то может возникнуть привыкание и дышать без них потом будет очень сложно. Если заложило нос, воспользуйтесь солевым раствором (0,9%). Это безопаснее и надежнее. 🌡Жар нужно сразу же сбивать при помощи парацетамола. НЕПРАВДА! ⛔️ Парацетамол и другие жаропонижающие следует использовать только при повышении температуры выше 38,5 градусов. Небольшой жар свидетельствует о том, что организм борется с вирусом. Не мешайте ему самостоятельно справиться с болезнью. 💊Нужно пить антибиотики при первых симптомах простуды. НЕПРАВДА! ⛔️ Большинство случаев простуды вызвано вирусами, а потому антибиотики будут бесполезны и даже навредят организму, нарушив микрофлору. Антибиотики можно принимать только после консультации с врачом и только для лечения бактериальных инфекций. Теперь о правде🤓. Что нужно делать, чтобы выздороветь? 👨🏼‍⚕️🩺💯 НЕТ ПАНАЦЕИ от простуды — именно так считает научное сообщество. Медицине давно известно, что только иммунная система может победить вирусы. 💪🏻🦠 Но мы можем ей помочь с помощью специальных препаратов. Врачи рекомендуют с первого дня заболевания применять противовирусные средства, такие как Эргоферон, он борется с вирусами и симптомами гриппа и простуды у взрослых. Оказывает также противовоспалительное и антигистаминное действие, чтобы организму было проще справиться с болезнью, а симптомы протекали легче и быстрее прошли. Лечитесь правильно, а лучше - будьте здоровы!

@domashnie_receptiki ВКУСНЕЙШАЯ ПИЦЦА ЗА 5 МИНУТ

9 показателей крови, которые покажут все болезни Общий анализ: 1. Гемоглобин (норма 120-140 г/л) Понижен при: Читать продолжение…

​​​​СЕЛЬДЬ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Слабосоленая сельдь – 1 шт. Большая морковка – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. для маринада: Уксус 9% – 1,5 ч.л. Соевый соус – 20 мл Сахар – 1,5 ч.л. Оливковое масло – 20 мл Чёрный молотый перец – ¼ ч.л. Красный молотый перец – ¼ ч.л. Имбирь – щепотка Базилик – щепотка Кориандр – щепотка Мускатный орех – щепотка Семена кунжута – щепотка Вода охлажденная кипячёная – 75 мл Соль – ½ ч.л. Приготовление: Приобретенную слабосоленую селедочку нам необходимо почистить, удалить все ненужное (голову, внутренности и хребет), разобрать на филе. Подготовленные и очищенные от мелких косточек филешки мы нарезаем на кусочки (сильно мельчить не нужно). Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем в глубокую емкость. Морковь тоже очищаем и натираем на специальную терку (для овощей по-корейски). Если таковой в наличии нет – не беда, обычная тоже подойдет. Натёртую морковку отправляем к луку. Туда же выкладываем нарезанную рыбку. Теперь готовим маринад – соединяем воду, оливковое масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и все перечисленные специи в указанном количестве. Заливаем маринадом сельдь с овощами и аккуратно перемешиваем. Теперь на пару часиков убираем все в холодильник. Дождаться положенного времени достаточно сложно, но охлажденная и хорошо промаринованная селедочка вам понравится гораздо больше, чем если подать ее на стол сразу же. Так что запасаемся терпением и немножко подождем! Приятного аппетита!

​​СКУМБРИЯ В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛУКОМ Ингредиенты: Скумбрия - 700 гр Лук репчатый фиолетовый - 100 гр Сметана - 100 гр Горчица столовая - 1 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Перец молотый - ⅕ ч. л. для подачи: Лимон - ½ шт Кунжут семена - 1 ч. л. Петрушка свежая - пару веточек Приготовление: Рыбу заранее разморозьте. У меня лук фиолетовый, но можно взять обычный репчатый. Приготовьте соус для рыбы. Для этого смешайте в глубокой тарелке сметану, горчицу, соль и смесь перцев. Скумбрию подготовьте к запеканию. Срежьте головы и хвосты, разрежьте брюшко и удалите внутренности. (Очень важно удалить абсолютно все внутренности, кровяные сгустки и чёрные плёнки, именно из-за них готовая скумбрия может горчить.) Включите духовку для разогрева до 180°С. Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной 2-2,5 см. Очищенный лук нарежьте кольцами или полукольцами, если луковица большая. Лимон нарежьте дольками для подачи. Подготовьте форму для запекания (или противень), выстелите её пергаментом. Каждый кусочек рыбы тщательно обмакните в соус со всех сторон. Кусочки рыбы в соусе сразу выкладывайте в форму на пергамент, чередуя их с полукольцами лука и прижимая друг к другу. Получится форма рыбы, но без головы и хвоста. Запекайте скумбрию в духовке, разогретой до 180°С, 40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Аккуратно переместите запечённую скумбрию вместе с луком на блюдо, по желанию украсьте свежей зеленью петрушки или укропа и дольками лимона. Приятного аппетита!

АЖУРНЫЕ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ Ингредиенты: тесто: Молоко - 200 мл Яйцо - 2 шт Мука цз или другая - 120 гр Разрыхлитель - ½ ч.л Сахар - 1 ч.л Соль - 2 щепотки начинка: Лосось слабосоленый Листья салата