​​РЫБА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Филе средне-жирной рыбы – 800 гр., Средний картофель - 10 шт Лук - 2 шт Сметана 10% – 250 гр., Молоко - 300 мл Тёртый сыр – 100 гр. Мука в/с - 2 ст. л Кетчуп Соль Перец - по вкусу Приготовление: Отварите картофель, но он должен оставаться чуть недоваренным, остудите. Лук натрите на средней терке, слегка поджарьте на растит. масле, затем добавьте в сковороду с луком муку, все перемешать, подержать на плите еще пару минут. Затем дополнить лук с мукой сметаной и кетчупом (достаточно 2 стол. ложки кетчупа) и потушить, перемешав, еще 2 минуты. Далее залить молоко, перемешать и снова прокипятить пару минут. Полученный соус подсолить и поперчить. Порежьте картофель пластиками, смажьте противень маслом, обложите дно картофелем, а сверху положите кусочки рыбы. Залейте картошку с рыбой приготовленным соусом и уберите в разогретую до 200°С духовку. Запекайте 40 мин. без крышки. За десять минут до готовности посыпьте кушанье тертым сыром. Приятного аппетита!