​​ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: для теста: Мука - 3,5 стакана Соль - ½ ч. л. Кипяток - 1 стакан Сливочное масло - 100 гр Яйцо - 1 шт. для начинки: Мякоти свинины - 500 гр Лук - 4-6 шт. Соль, душистый перец - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки Приготовление: Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.Тщательно закрепляем края чебурека.На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!