​​БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ Ингредиенты: Мука пшеничная - 100 гр Бананы - 2 шт. Сахар - 2 ч. л. Яйцо куриное - 1 шт. Кунжутные семечки - 1 ч. л. Соус шоколадный - 10 мл. Масло растительное - 50 мл. Соус клюквенный - 5 мл. Разрыхлитель - 3 гр Сок апельсиновый - 50 мл. Приготовление: Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. Аккуратно ввести взбитый яичный белок. Слегка обжарить кунжут. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5-2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку. При подаче оформить соусом. Приятного аппетита!