Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 29

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Голец, запеченный со сметаной и белым вином 👨‍🍳 Голец — отличный выбор для тушения, варки, соления и ухи. Сегодня предлагаем вам сделать самый простой, но от этого не менее вкусный вариант приготовления этой рыбки — запечь в собственном соку с вином для придания особого аромата и сметаной для получения хрустящей корочки. Запасайтесь ингредиентами и бегите на кухню! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм гольца; 🔹 125 миллилитров сухого белого вина; 🔹 1/2 стакана жирной сметаны; 🔹 100 граммов растопленного сливочного масла; 🔹 растительное масло; 🔹 соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Рыбу разморозьте в холодильнике, промойте и обсушите бумажными полотенцами. 2️⃣ Натрите гольца солью и выложите в глубокий противень, смазанный растительным маслом. 3️⃣ Полейте рыбу растопленным сливочным маслом и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут. 4️⃣ Каждые 10 минут за указанное время приготовления поливайте рыбу соком, который выделится на противень. 5️⃣ Влейте белое сухое вино и запекайте гольца в течение 15 минут. 6️⃣ Смажьте рыбу сметаной и готовьте еще 5 минут или до образования румяной корочки. 🔥 Подавайте гольца немедленно с картофельным пюре и салатом из свежих овощей, заправленным растительным маслом. 🍽️ Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍💡 Полезные свойства икры форели 💥 Как и все виды красной икры, форелевая обладает уникальным и богатым набором полезных веществ: 🔹 витамины А, группы В, С, Е, РР; 🔹 макро- и микроэлементы натрий, фосфор, сера, магний, железо, кальций, калий; 🔹 аминокислоты – аспарагиновая, глутаминовая кислота, аланин, валин, аргинин, лейцин, лизин; 🔹 стеролы; 🔹 насыщенные кислоты; 🔹 полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. 🧬 Благодаря такому обширному химическому составу, икра форели замечательно поддерживает организм человека и помогает в лечении многих заболеваний: 🔸 укрепляет иммунную систему; 🔸 активизирует обмен веществ; 🔸 возвращает остроту зрения; 🔸 нормализует работу сердца и сосудов; 🔸 предотвращает развитие атеросклероза; 🔸 положительно воздействует на центральную нервную систему; 🔸 активизирует работу головного мозга; 🔸 затормаживает процессы старения; 🔸 стимулирует активное кроветворение; 🔸 укрепляет кости, волосы, ногти; 🔸 понижает уровень холестерина в крови; 🔸 приводит в норму работу репродуктивной системы; 🔸 помогает организму противостоять действию свободных радикалов; 🔸 восстанавливает здоровье после операций; 🔸 повышает активность и энергичность. 👍️ Пользу продукта оценит каждый. Большое количество белка помогает мужчинам во время физических нагрузок, это буквально конструктор мышечной массы. Витамины, Омега-3, аминокислоты – союзники женщин в сохранении молодости и красоты. 🤰 Будущие мамы ценят её за богатый полезными веществами состав, что необходимо для формирования органов малыша. 👶 У детей повышаются умственные способности, развивается память, внимание. 👵 Пожилые люди черпают из неё физические силы и хорошее расположение духа. 👇️ Подробнее об икре форели, ее вкусе, приготовлении и хранении можно прочитать в источнике: 👉️ dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ⁉️ Вы уже там?? 🤔 Где? На форуме "Завтрак шефа", конечно! Мы уже принимаем активное участие и ждем вас в гости! 👋 А кто сегодня не успевает - ждем вас еще 17 и 18 мая) Приглашаем посетить наш стенд на форуме "Завтрак шефа"! 🍽 "Завтрак шефа" - это З дня полноценного погружения в гастрономическую среду: обучающие лекции и мастер-классы, встречи с коллегами по цеху и общение с лучшими шеф-поварами России и стран СНГ, возможность 🤝 познакомиться с новыми поставщиками продуктов и оборудования, а также выбрать себе весь необходимый инвентарь шефа: 🔪 от ножа до кителя. 🤩 И конечно, мы не могли не поучаствовать в таком интересном мероприятии! Посетите наш стенд и убедитесь: 👍 ДикоЕду есть, что предложить даже самым крутым шефам и ресторанам Москвы! 🧭 Мероприятие проводится по адресу: Москва, ул. Ленинская слобода, дом 26С15

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🔥 Чем полезен тюлений жир для здоровья 👍️ Тюлений жир является экологически чистым продуктом. Он насыщен биологически активными веществами и легко усваивается в организме. Если сравнивать тюлений и рыбий жиры, то первый из них считается более ценным продуктом. Он улучшает состав крови и положительно действует на здоровье людей, которые перенесли химио- или радиотерапию. 🩸 Это вещество является источником жирных полиненасыщенных кислот: ▪️ докозапентаеновой; ▪️ эйкозапентаеновой; ▪️ докозагексаеновой; ▪️ Омега-3 и 6. 🫀 Указанные компоненты положительно влияют на состояние сосудов, работу мозга, сердца. Также жирные кислоты участвуют в синтезе клеток эндотелия – эластичной внутренней оболочки сосудов. 🧬 В состав тюленьего жира входят: ▫️ витамины Е, А, D; ▫️ элементы бром, железо, йод, марганец, кальций; ▫️ сквален. 🔺 Сквален является ненасыщенным углеводородом, который участвует в биохимических и метаболических процессах, проходящих на клеточном уровне. Он необходим для предотвращения дефицита кислорода в тканях и органах. Сквален считается врагом многих дерматологических и онкологических заболеваний. 💆‍♀️ Активно используется вытяжка из жировых отложений тюленей в косметологии. Под действием содержащихся в ней компонентов улучшается состояние кожи, разглаживаются морщины. Популярностью пользуются средства для волос. 🍑 Тюлений жир добавляют в кремы и маски для лица, области декольте. Их регулярное нанесение способствует увлажнению, насыщению дермы питательными веществами. Под их действием кожа становится более мягкой и гладкой. 💪 Польза тюленьего жира для организма может быть оценены после окончания курсового приема. Отмечают улучшение общего самочувствия и внешнего вида, повышение стойкости к инфекционным заболеваниям, прилив сил. Однако, перед началом употребления стоит убедиться в отсутствии противопоказаний. 👇️ Приобрести тюлений жир можно в нашем интернет-магазине: https://dikoed.ru/catalog/tyuleniy-zhir/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍰 Клюквенно-сметанный пирог с сахарной пудрой 👨‍🍳 Для дополнительной пикантности при приготовлении этого десерта замочите вяленую клюкву в апельсиновом соке или бренди и подавайте с крепким черным чаем отменного качества! 📝 Ингредиенты: 🔸 3/4 стакана размягченного сливочного масла; 🔸 3 яйца комнатной температуры; 🔸 1/2 стакана вяленой клюквы; 🔸 2,5 стакана пшеничной муки; 🔸 1 чайная ложка разрыхлителя; 🔸 1/2 чайной ложки соли; 🔸 1/2 чайной ложки пищевой соды; 🔸 1 стакан сахара; 🔸 1 столовая ложка апельсиновой или лимонной цедры; 🔸 1,5 чайной ложки ванильного экстракта; 🔸 230 граммов сметаны жирностью не ниже 20 %; 🔸 2 чайные ложки сахарной пудры. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Вяленую клюкву залейте кипятком и дайте настояться 10 минут. Тщательно слейте воду и отложите в сторону. 2️⃣ В миске соедините венчиком сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду. 3️⃣ Добавьте сметану и тщательно перемешайте ингредиенты. 4️⃣ В большой миске взбейте размягченное сливочное масло на высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать на средней скорости около 6 минут до пышного состояния. 5️⃣ Добавьте апельсиновую цедру и ваниль и введите по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая массу миксером на средней скорости. 6️⃣ Постепенно добавляйте сметанно-мучную смесь к масляной, взбивая на низкой скорости до однородности. 7️⃣ Добавьте клюкву в тесто и перемешайте лопаткой. 8️⃣ Готовое тесто выложите в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса. 9️⃣ Выпекайте пирог в разогретой до 170 °С духовке около 70 минут до сухой зубочистки. 🔟 Готовый пирог охладите в течение 10 минут в форме, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке. 🔥 Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного чаепития!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥧 Домашний пирог с вяленой клюквой 👨‍🍳 Этот супервкусный и очень ароматный пирог станет прекрасным дополнением к свежезаваренному чаю или кофе! 📝 Ингредиенты: 🔸 3 яйца категории СО; 🔸 2 стакана сахара; 🔸 3/4 стакана размягченного сливочного масла; 🔸 1 чайная ложка ванильного экстракта; 🔸 1 чайная ложка экстракта миндаля; 🔸 2 стакана пшеничной муки; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 2,5 стакана вяленой клюквы; 🔸 50 граммов сливочного масла; 🔸 1/4 стакана коричневого сахара; 🔸 1 стакан не обжаренных орехов пекан. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ При помощи миксера взбейте на высокой скорости яйца и сахар до получения пышной белой однородной массы в течение 6–8 минут. 2️⃣ Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный и миндальный экстракты и взбивайте в течение 2 минут, пока масса не станет однородной. 3️⃣ Добавьте просеянную муку и соль и аккуратно перемешайте при помощи силиконовой лопаточки. 4️⃣ Выложите к тесту вяленую клюкву и перемешайте. 5️⃣ Форму для пирога смажьте сливочным масло и выложите тесто. 6️⃣ Растопите 50 граммов сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне, добавьте коричневый сахар и перемешайте. 7️⃣ Выложите пекан и готовьте около 2 минут, постоянно помешивая, пока орехи не будут покрыты сахарной смесью со всех сторон. 8️⃣ Готовую хрустящую начинку выложите поверх теста. 9️⃣ Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 60–80 минут. За 30 минут до готовности накройте пирог фольгой, чтобы орехи не сгорели. 🔟 Готовый пирог остудите в форме и при помощи острого ножа аккуратно извлеките на решетку. 🔥 Подавайте домашний пирог с вяленой клюквой тёплым или полностью остывшим к чаю и кофе или как десерт, дополнив 🍨 шариком мороженого. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор Жена — мужу: — Зачем ты идёшь на охоту в грозу? 🤔 Ты и в хорошую-то погоду ни разу никого не добыл. ☹️ — Может, молнией лося убьёт… 😄

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🌶️ Хранение специй 📌 Специи боятся трёх факторов: света, влажности и перепадов температуры. 🧂Для хранения лучше всего подойдёт стеклянная или фарфоровая посуда с плотно закрывающейся крышкой. Если баночки прозрачные, то место для специй в закрывающемся шкафу. Хорошо, если прямо на таре в крышке есть позиции «закрыто» и «открыто». 🌾 Сухие травы допускается держать в тканых мешочках в тёмном и сухом месте. 👍️ При соблюдении правил срок годности длительный: 🔹 сухие целые – 4 года; 🔹 молотые – 2-3 года; 🔹 высушенные листья и цветы – 1-2 года. 👃Если запах специи заметно изменился – пришло время менять её.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥩 Стейк из страуса с вином и грибным соусом 👨‍🍳 Мясо страуса с низким содержанием жира и очень высоким содержанием белка — это именно то, что стоит попробовать каждому, кто следит за своим питанием! 📝 Ингредиенты: 🔸 600–800 граммов филе страуса; 🔸 2 столовые ложки сливочного масла; 🔸 1 белая луковица; 🔸 2 зубчика чеснока; 🔸 1 веточка тимьяна; 🔸 100 миллилитров говяжьего бульона; 🔸 200 миллилитров красного сухого вина; 🔸 250 граммов любых грибов; 🔸 2 столовые ложки жирных сливок; 🔸 соль по вкусу; 🔸 перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Филе страуса разморозьте в холодильнике, промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на 4 стейка весом 150–200 граммов каждый. 2️⃣ Разогрейте в большой сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне и выложите стейки страуса. Готовьте мясо, пока снаружи оно не станет слегка хрустящим и карамелизованным — примерно по 2 минуты с каждой стороны. Если вы используете термометр для мяса, температура внутри должна достигать 63 °C. 3️⃣ Готовые стейки из страуса снимите со сковороды, заверните в фольгу и дайте отдохнуть. 4️⃣ Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и выложите мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривайте овощи до светло-золотистого цвета. 5️⃣ Влейте красное вино и говяжий бульон и добавьте веточку тимьяна. Доведите массу до кипения и уварите наполовину. 6️⃣ Добавьте грибы и готовьте на слабом огне еще 2 минуты.Добавьте грибы и готовьте на слабом огне еще 2 минуты. 7️⃣ Влейте сливки, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу и выключите огонь. 🔥 Готовые стейки подавайте, щедро полив грибным соусом с красным вином. На гарнир прекрасно подойдут отварной картофель, бурый рис и булгур. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    👋 Загляните к нам на форуме "Завтрак шефа" 🎉 С 16 по 18 мая приглашаем посетить наш стенд на форуме "Завтрак шефа"! 🍽️ "Завтрак шефа" - это З дня полноценного погружения в гастрономическую среду: обучающие лекции и мастер-классы, встречи с коллегами по цеху и общение с лучшими шеф-поварами России и стран СНГ, возможность 🤝 познакомиться с новыми поставщиками продуктов и оборудования, а также выбрать себе весь необходимый инвентарь шефа: 🔪 от ножа до кителя. 🤩 И конечно, мы не могли не поучаствовать в таком интересном мероприятии! Посетите наш стенд и убедитесь: 👍️ ДикоЕду есть, что предложить даже самым крутым шефам и ресторанам Москвы! 🧭 Мероприятие будет проводиться по адресу: Москва, ул. Ленинская слобода, дом 26С15

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Запеченный голец в овсяных хлопьях с дижонской горчицей 👨‍🍳 Если вы хотите сохранить нежный вкус рыбного филе и в то же время получить аппетитную хрустящую корочку, обязательно приготовьте гольца по этому рецепту. Кроме рыбы, таким способом можно готовить и дичь. Экспериментируйте! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 голец; 🔹 1,5 стакана овсяных хлопьев; 🔹 2 чайные ложки дижонской горчицы; 🔹 соль по вкусу; 🔹 черный свежемолотый перец по вкусу; 🔹 лимонный сок; 🔹 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Гольца разморозьте в холодильнике, промойте и обсушите. Очистите от чешуи и разделайте на филе, оставив кожу. На одну порцию необходимо около 200 граммов филе. 2️⃣ Сбрызните рыбу оливковым маслом и добавьте соль и перец по вкусу. 3️⃣ Смажьте противень оливковым маслом и выложите филе кожей вниз. 4️⃣ Филе гольца смажьте дижонской горчицей. 5️⃣ Овсяные хлопья сбрызните оливковым маслом, перемешайте и посыпьте каждый кусок рыбы. 6️⃣ Поставьте противень в разогретую духовку в режиме «Гриль» и запекайте в течение 10–15 минут: овсяные хлопья должны подрумяниться, а голец быть готовым. 🔥 Готовую рыбу выложите на сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Подавайте со свежими овощами. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🥰 Вкусные поступления! 🎉 🤤 Мммм! Нам снова привезли одну из самых вкуснейших рыбок! 🐟️ Великолепную сибирскую нельму! ❄️ А еще мы снова пополнили запасы вкуснейшей икры горбуши. Замороженная, с минимум консервантов, она наверняка Вам понравится. 🐗 А что пришло из дичи? Почти ничего. Только шея вольерного кабана без кости. 💊 Зато наконец-то приехала ДОЛГОЖДАННАЯ НОВИНКА - тюлений жир в капсулах и тюлений жир. Если всяким вредным таблеткам Вы предпочитаете средства народной медицины 👍️ - обязательно обратите на него внимание! 🍔 Впрочем, это очень здорово, но не всё. Мы накрутили вкусных полуфабрикатов! Пельменей из марала с белыми грибами, великолепного фарша из мяса кабана и котлет для бургера из медведя. 🎁 Кстати, если Вам нужен действительно яркий и необычный подарок, а Дикий Ящик вы уже дарили, предлагаем потрясающее панно из рога лося с резьбой. Очень необычно! 🔥 Скорее на сайт, за вкусными покупками!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦌 Окорок косули с пюре из сельдерея и грушевым соусом 🍐 👨‍🍳 Нежное и очень сочное мясо косули в сочетании с пюре из корня сельдерея станет замечательным завершением рабочей недели! Запасайте нужные ингредиенты и бегите на кухню! 📝 Ингредиенты: 🥩 Для окорока из косули понадобится: 🔸 160 граммов бескостного окорока косули; 🔸 1/3 чайной ложки соли; 🔸 1/5 чайной ложки черного перца; 🔸 30 граммов растительного масла; 🔸 2-3 перышка шнитт-лука. 🥦 Для пюре из сельдерея понадобится: 🔸 300 граммов корня сельдерея; 🔸 1/3 чайной ложки соли; 🔸 30 граммов сливок жирностью 33 %; 🔸 1/5 чайной ложки черного перца. 🍶 Для соуса из груши понадобится: 🔸 1/6 часть репчатого лука; 🔸 10 граммов растительного масла; 🔸 перец горошком по вкусу; 🔸 лавровый лист; 🔸 30 граммов красного сухого вина; 🔸 50 граммов соуса демиглас; 🔸 соль по вкусу. 🍐 Для жареной груши понадобится: 🔸 80 граммов груши; 🔸 1 чайная ложка сахара; 🔸 10 граммов сливочного масла; 🔸 10 граммов растительного масла. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Окорок косули зачистите от пленок и добавьте соль и перец. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом по 1 минуте с каждой стороны. Готовое мясо нарежьте на три равные части. 2️⃣ Корень сельдерея очистите, отварите в подсоленной воде до готовности и протрите через сито. Добавьте в пюре из сельдерея сливки, соль и перец и прогрейте. 3️⃣ Грушу нарежьте поперек кружочками, удалите сердцевину и гофрированной круглой формочкой вырежьте края. Обжарьте грушу на смеси растительного и сливочного масел с добавлением сахара до золотистого цвета. 4️⃣ Для приготовления соуса лук репчатый мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте красное сухое вино, перец горошком, лавровый лист и уварите в три раза. Введите соус демиглас и уварите массу в два раза. Посолите по вкусу. 🍽️ Налейте на сервировочную тарелку соус и выложите окорок косули. Из пюре из сельдерея сделайте две кнели и выложите рядом с мясом. Украсьте блюдо жареной грушей и шнитт-луком. 🔥 Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦑 Запеченные кальмары, фаршированные картофельным пюре, с йогуртовым соусом 👨‍🍳 Кальмары — полезный и очень питательный продукт, который станет прекрасным вариантом быстрого и диетического ужина. Экспериментируйте! 📝 Ингредиенты: 🔹 600 граммов кальмаров; 🔹 200 граммов картофеля; 🔹 90 граммов хлеба; 🔹 1/2 стакана свежего молока; 🔹 30 граммов зеленого лука; 🔹 10 граммов пармезана; 🔹 майоран по вкусу; 🔹 9 граммов куркумы; 🔹 1 яйцо; 🔹 соль по вкусу; 🔹 130 граммов натурального йогурта; 🔹 свежемолотый черный перец; 🔹 10 граммов взбитых сливок; 🔹 укроп по вкусу; 🔹 оливковое масло по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Картофель выложите в кастрюлю с холодной водой и варите около 20–30 минут с момента закипания. Готовый картофель остудите, очистите и отложите в сторону. 2️⃣ С хлеба снимите корку, нарежьте мякоть на кусочки и замочите их в молоке. 3️⃣ Очистите кальмары, удалив ножом голову и боковые «крылья», и тщательно промойте снаружи и внутри, чтобы удалить все загрязнения. 4️⃣ Мелко нарежьте крылья и щупальца, измельчите зеленый лук. 5️⃣ Разогрейте сковороду, налейте неполную столовую ложку оливкового масла, добавьте зеленый лук и майоран и жарьте на медленном огне, периодически помешивая, в течение нескольких минут. 6️⃣ Добавьте нарезанные кальмары и готовьте на сильном огне, пока вода полностью не выпарится. 7️⃣ Остывший картофель разомните вилкой в большой миске и добавьте размоченный хлеб, обжаренные кальмары, тертый пармезан, куркуму, яйцо, а также соль и перец по вкусу. 8️⃣ Тщательно перемешайте ингредиенты и переложите в кондитерский мешок. 9️⃣ Заполните кальмаров начинкой и выложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 минут. 🔟 Выложите в миску натуральный йогурт и взбитые сливки, добавьте оливковое масло и измельченный укроп и тщательно перемешайте. Как только кальмары приготовятся, выньте их из духовки. 🔥Готовые кальмары подавайте горячими вместе с йогуртовым соусом. На гарнир по желанию можете добавить салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор 📝 Планы на май: 1️⃣ вступать во все групповые чаты с друзьями по поводу выезда на шашлыки 🧆 2️⃣ никуда не поехать ❌

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🌶️ Специи при заболеваниях 🫁 Специи – важные и вкусные вспомогательные средства для лечения различных заболеваний: 🫀 Недугов сердца – поможет куркума, боярышник, чеснок, каркаде, пажитник, кориандр. 👉️ Больных печени, почек – поддержат организм куркума, кардамон, орегано, петрушка; 🔝 Повышенного холестерина – тимьян, кунжут нормализуют его уровень, влияют на работу сердечно-сосудистой системы. 🩸 При сгущении крови необходимо употреблять любые виды перца: красный жгучий, чёрный, розовый, белый, зелёный, причём не обязательно в перемолотом виде. Если нет особой любви к острому, можно использовать перец горошком. Кунжут нормализует работу органов кроветворения. 📌 Гастрит и язва Куркума и тимьян отлично снимают воспаление в желудке и кишечнике. Кунжут и бадьян приводят в норму бактериальный и кислотный баланс в ЖКТ. Мускатный орех применяется в диете при лечении гастрита и язвы желудка. Важно помнить, что нельзя применять специи в момент обострения болезни. 📌 Панкреатит Снизить симптомы панкреатита, такие как болевые ощущения в подреберье, изжогу, тошноту, дискомфорт, помогут тмин, куркума, укроп, петрушка, кинза, базилик. Употреблять их можно в ремиссии. 👇️ Подробнее о пользе специй, какие специи принимать при беременности, для похудения и какие специи безвредны для детей читайте в источнике: dikoved.ru/article…zdorovya

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦑 Фаршированные кальмары по-гречески 👨‍🍳 Если вы никогда не пробовали это потрясающее блюдо, настоятельно рекомендуем сделать это именно сейчас. В качестве начинки можно использовать все, что вы пожелаете, но рис и ароматные травы будут более уместны. Попробуйте и убедитесь в этом сами! 📝 Ингредиенты: 🔹 900 граммов командорских кальмаров; 🔹 125 миллилитров оливкового масла; 🔹 1 репчатая луковица; 🔹 1 стакан тертой моркови; 🔹 1 средний помидор; 🔹 1/2 стакана нарезанного укропа; 🔹 1/2 стакана нарезанной петрушки; 🔹 1/2 столовой ложки сухого орегано; 🔹 1 чашка риса; 🔹 250 миллилитров протертых помидоров; 🔹 1 чайная ложка соли; 🔹 1/2 чайной ложки перца; 🔹 1 столовая ложка лимонной цедры; 🔹 125 миллилитров воды. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте кальмаров. Если у морепродуктов остались голова или щупальца, нарежьте их мелкими кубиками. 2️⃣ В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 125 миллилитров оливкового масла. Добавьте репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, нарезанные щупальца и голову кальмаров и жарьте около 5 минут, регулярно помешивая. 3️⃣ Добавьте в кастрюлю тертую морковь и готовьте еще 2-3 минуты. 4️⃣ Выложите помидор, очищенный от кожицы и натертый на терке, укроп, петрушку и орегано в кастрюлю и готовьте 2-3 минуты, регулярно помешивая. 5️⃣ Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте и готовьте 2 минуты. 6️⃣ Влейте вино, введите 125 миллилитров протертых помидоров, добавьте соль, перец и лимонную цедру и, помешивая, готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и остудите. 7️⃣ Заполните кальмаров рисовой смесью примерно наполовину и при помощи зубочистки закройте отверстие, чтобы начинка не выпала. 8️⃣ Выложите фаршированные кальмары в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. 9️⃣ В небольшой миске смешайте оставшиеся протертые помидоры и воду, залейте смесью кальмаров и сбрызните оливковым маслом. 🔟 Закройте форму крышкой и запекайте блюдо в разогретой до 175 °С духовке на нижней решетке в течение 30 минут. 1️⃣1️⃣ Снимите крышку и выпекайте еще 15 минут, при необходимости добавив воду. 🔥 Подавайте фаршированных кальмаров с небольшим количеством соуса. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🤩 Ура! Впереди длинные выходные! 🎆 Закупись к праздникам! 🎇 👇️ Мы как раз предлагаем выгодное снижение цен: 🍗 Фазан вольерный – 10%; 🐗 Тушеное мясо кабана – 10%; 🦌 Тушеное мясо лося – 10%; 🐦️ Вальдшнеп без пера весенний – 15%; 🌭 Колбасы, сосиски, сардельки - 20%; 🌼 Цвет Липы – 30%; 🌾 Остальные сушеные травы - 20%; 🦆 Утка дикая – 10%; 🌮 Чебуреки – 35%; 🍖 Голяшка косули на кости – 15%; 🍗 Гусь копченый – 10% Внимание! Последние птички! 🐦️ Дикий вяхирь – 10%; 🍖 Лопатка бобра на кости – 20%; 🫐 Черника –15%; 🐝 Прополис настойка – 10%; 🐠 Стерлядь горячего копчения – 15%; 🫐 Голубика – 10%; 🦆 Снижена цена на вольерного фазана. 🐟️ Ленок продается с уценкой 70% - неплотное мясо. 📣 Появилась в уценке и колбаса из лося с кабаном полукопченая - в колбасе попадаются хрящики. ✨ Вот это список!