‍🐟️ Запеченный голец в овсяных хлопьях с дижонской горчицей 👨‍🍳 Если вы хотите сохранить нежный вкус рыбного филе и в то же время получить аппетитную хрустящую корочку, обязательно приготовьте гольца по этому рецепту. Кроме рыбы, таким способом можно готовить и дичь. Экспериментируйте! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 голец; 🔹 1,5 стакана овсяных хлопьев; 🔹 2 чайные ложки дижонской горчицы; 🔹 соль по вкусу; 🔹 черный свежемолотый перец по вкусу; 🔹 лимонный сок; 🔹 оливковое масло. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Гольца разморозьте в холодильнике, промойте и обсушите. Очистите от чешуи и разделайте на филе, оставив кожу. На одну порцию необходимо около 200 граммов филе. 2️⃣ Сбрызните рыбу оливковым маслом и добавьте соль и перец по вкусу. 3️⃣ Смажьте противень оливковым маслом и выложите филе кожей вниз. 4️⃣ Филе гольца смажьте дижонской горчицей. 5️⃣ Овсяные хлопья сбрызните оливковым маслом, перемешайте и посыпьте каждый кусок рыбы. 6️⃣ Поставьте противень в разогретую духовку в режиме «Гриль» и запекайте в течение 10–15 минут: овсяные хлопья должны подрумяниться, а голец быть готовым. 🔥 Готовую рыбу выложите на сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Подавайте со свежими овощами. 🍽️ Приятного аппетита!