‍🥧 Домашний пирог с вяленой клюквой 👨‍🍳 Этот супервкусный и очень ароматный пирог станет прекрасным дополнением к свежезаваренному чаю или кофе! 📝 Ингредиенты: 🔸 3 яйца категории СО; 🔸 2 стакана сахара; 🔸 3/4 стакана размягченного сливочного масла; 🔸 1 чайная ложка ванильного экстракта; 🔸 1 чайная ложка экстракта миндаля; 🔸 2 стакана пшеничной муки; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 2,5 стакана вяленой клюквы; 🔸 50 граммов сливочного масла; 🔸 1/4 стакана коричневого сахара; 🔸 1 стакан не обжаренных орехов пекан. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ При помощи миксера взбейте на высокой скорости яйца и сахар до получения пышной белой однородной массы в течение 6–8 минут. 2️⃣ Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный и миндальный экстракты и взбивайте в течение 2 минут, пока масса не станет однородной. 3️⃣ Добавьте просеянную муку и соль и аккуратно перемешайте при помощи силиконовой лопаточки. 4️⃣ Выложите к тесту вяленую клюкву и перемешайте. 5️⃣ Форму для пирога смажьте сливочным масло и выложите тесто. 6️⃣ Растопите 50 граммов сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне, добавьте коричневый сахар и перемешайте. 7️⃣ Выложите пекан и готовьте около 2 минут, постоянно помешивая, пока орехи не будут покрыты сахарной смесью со всех сторон. 8️⃣ Готовую хрустящую начинку выложите поверх теста. 9️⃣ Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 60–80 минут. За 30 минут до готовности накройте пирог фольгой, чтобы орехи не сгорели. 🔟 Готовый пирог остудите в форме и при помощи острого ножа аккуратно извлеките на решетку. 🔥 Подавайте домашний пирог с вяленой клюквой тёплым или полностью остывшим к чаю и кофе или как десерт, дополнив 🍨 шариком мороженого. 🍽️ Приятного аппетита!