Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 18

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🤔 В чем польза вонголе? 🔥 Популярность вонголе обуславливается не только отличными вкусовыми качествами, но и богатой пищевой и энергетической ценностью, а также полезными свойствами: 🔹 Большое количество белков делают его интересным для людей, следящих за своим весом. Скорость метаболизма увеличивается, протеин хорошо насыщает, чувство голода пропадает, нет желания постоянно перекусывать или съедать слишком большие порции. 🔹 Среди витаминов важное место занимает витамин D. Без него невозможно правильное развитие органов и систем, здоровый обмен веществ, укрепление иммунитета. 🔹 Как все морепродукты, вонголе влияют на сердечно-сосудистую систему, приводят в норму содержание холестерина в крови, защищают сосуды от истончения. 🔹 Они благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, нормализуют процессы пищеварения. 🔹 Полезно вводить в рацион этих маленьких морских существ, так как они влияют не только на химический состав организма, но и нормализуют работу нервной системы, повышают психологический тонус, помогают преодолевать стрессовые ситуации. 👍️ Невозможно недооценить пользу богатого минерального состава. Здесь высокие показатели селена, натрия и фтора. Кроме них, ярко выражены макро- и микроэлементы: железо, марганец, цинк, магний, кальций и калий. Подобный состав нормализует работу практически всех систем организма. О том, как чистить вонголе и как его есть читайте в этой статье: dikoved.ru/article…produkta

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор! 🦆 Охотник на уток, после осечки, расстраивается.😔 🐻Охотнику на медведей, после осечки, расстраиваться некогда.😰

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍❓️ Что такое вонголе? 🌊 Любители морских морепродуктов наверняка знают ракушку с интересным названием вонголе. Ещё их называют венерками и морскими петушками. Это одна из разновидностей моллюсков, не относящихся ни к устрицам, ни к мидиям. ☝️ Вонголе относятся к семейству двустворчатых моллюсков Венериды. У них нет головы и присутствует только одна нога, при помощи которой они передвигаются. Форма их почти круглая, чуть-чуть вытянутая. Оттенок расцветки может варьироваться от грязно-белого, голубоватого до тёмно-коричневого. Створки имеют рисунок в виде небольших пятен, зигзагов и полос. 🍥 Тело моллюска и мантия спрятаны в раковине. Особенность его строения позволяет ему пропускать через себя морскую воду. По этой причине своеобразный морской фильтр нельзя употреблять в сыром виде. Это чревато отравлением. А вот после термообработки морской житель имеет невероятно приятный, деликатный вкус. Причём, чем мельче моллюск, тем тело его мягче и нежнее. 🍽️ Особенно популярен этот морепродукт в итальянской кухне, хотя встретить его можно на столах по всему миру. Моллюски продаются в свежем, замороженном виде, а также в виде консервов и пресервов. Подробнее о пользе вонголе читайте в источнике: dikoved.ru/article…produkta

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🦐 Лангусты в бульоне 👨‍🍳 С этим рецептом вы всего за полчаса сделаете настоящий кулинарный шедевр! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм лангустов; 🔹 100 грамм соли; 🔹 1 лавровый лист; 🔹 5-7 горошин черного перца. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разморозьте лангустов при температуре 18-20оС в течение 3 часов. 2️⃣ Вскипятите 2 литра воды. Добавьте соль, горошки черного перца, лавровый лист. Отварите лангустов 15-20 минут — при готовности они всплывут на поверхность. 3️⃣ Достаньте морепродукт из бульона и, не дожидаясь остывания, разрежьте панцирь вдоль — либо со стороны спинки, либо удалив боковую кромку. Если в лангустах есть икра — не используйте её. 4️⃣ Разрежьте лангустов на порции, отправьте в сотейник, залейте бульоном и доведите до кипения. 🔥 Подавайте с припущенным рисом и соусом. Лучше всего с таким блюдом сочетается голландский соус со сливками или томатный с овощами. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🎈 Пятница! В хмурый день дарим ☀️ солнечные скидки! 📌 Уценка. Тушеное мясо европейского оленя (мятые банки) 🍯 Мед диких медоносов (250 мл) Вятский – 10% 🐦️ Фазан вольерный 0.7-1.1 кг – 10% 🦦 Нутрия тушка – 10% 🐇 Зайчатина (заяц русак тушка) – 10% 🐟️ Кета слабосоленая пикантная – 20% 🐦️ Вальдшнеп (без пера) весенний – 15% 🍗 Дикий вяхирь – 15% 🌼 Пыльца цветочная – 10% 🍖 Ребра северного оленя на кости – 30% 🥩Лопатка северного оленя бескостная – 15% 🦌 Шея северного оленя – 5% 🍲 Набор для холодца из северного оленя – 15% 🕊️ Куропатка полярная в пере с/м – 5% 🥙 Чебуреки из марала – 20% 👍️ На нутрию смогли сократить цены; 🍒 Вишня в два раза стала дешевле, другие ягоды тоже стали дешевле покупайте, пока сезон! ✨ Сильно снизилась цена на шею косули. ❗️ Обратите внимание что шея северного оленя по цене не катастрофически дороже котлетного мяса. 🐇 Разделка зайца снизилась: спинки и лопатки по привлекательной цене уже на сайте! 🐟️ ЛЕНОК с уценкой 70%. Мясо не плотное. Цена с учетом скидки в 70%

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🌶️ Нутрия в чили соусе 👨‍🍳 Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и даже телятина. Продаётся по более высоким ценам и рекомендуется к употреблению при хронических заболеваниях обменного и сосудистого характера. Полезен даже нутряной жир, в отличии от свиного и говяжьего он не повышает холестерин и не вредит организму. При этом мясо нутрии быстро готовится, оставаясь нежным и сочным. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм мяса нутрии на косточке; 🔹 70 миллилитров растительного масла; 🔹 1 чайная ложка молотой паприки; 🔹 2 чайная ложки острого молотого перца; 🔹 1 крупная репчатая луковица; 🔹 по 1 штуке красного и зелёного болгарского перца; 🔹 200 грамм томатной пасты; 🔹 20 грамм сухого бульона — куриного или говяжьего; 🔹 1 баночка красной фасоли в собственном соку; 🔹 соль по вкусу; 🔹 посуда для тушения с толстым дном и стенками. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Отделите мясо от косточки, разрежьте на кусочки со стороной от 2 до 3 сантиметров. 2️⃣ Поставьте масло разогреваться на высокой температуре. 3️⃣ Пока плита разогревается, почистите и мелко нашинкуйте луковицу. Порежьте болгарские перцы мелким кубиком. 4️⃣ Отправьте мясо и косточки с мясом обжариваться на 10 минут, переворачивайте и следите, чтобы нутрия не подгорела. 5️⃣ Спустя 10 минут добавьте лук, перцы и молотые специи. Посолите по вкусу, убавьте температуру до средней и готовьте, перемешивая, около 15 минут. 6️⃣ Теперь добавьте томатную пасту и бульон, разведённый в 1 литре горячей воды. Пусть мясо готовится в соусе ещё 30 минут на средней температуре. 7️⃣ Последним шагом станет добавление красной консервированной фасоли, после этого оставьте блюдо томиться примерно на 10 минут. 🔥 Подавайте мясо с остреньким соусом в горячем виде. Для гарнира подойдут нейтральные продукты — макаронные изделия, рис или картофельное пюре. С полученным блюдом хорошо будет сочетаться простой салат из свежих огурцов и томатов с лёгкой заправкой. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🚩 Выставка PIR EXPO 2022 в разгаре! 👋 Приглашаем вас на выставку индустрии гостеприимства PIR EXPO 2022, которая будет проходить в Москве в Крокус Экспо, павильон 3, с 17 по 19 октября. ✨ Сегодня в 15:00 в коллаборации с компанией UNOX (стенд номер 2D30) наш бренд шеф-повар Евгений Бердников проведет мастер-класс! 🍽️ Блюдо мастер-класса: томленное филе лося с соусом из лесных грибов с картофелем и беконом. 🍴 А на стенде ДикоЕд номер 3А16 вы сможете продегустировать наши деликатесы и паштеты, а также попробовать 🧀 сыр из молока лося (т.к. сыра мало - спрашивайте его). ✅ Вход на выставку платный - 750 рублей (при покупке билета до 16-го октября), но специально для наших подписчиков мы получили промокод для посещения выставки со скидкой 30%: 🔥 SHLVMZ9 👇️ Необходимые действия для получения входного билета на сайте pirexpo.com при регистрации по промокоду: 1️⃣ Зайти на сайт по ссылке: https://pirexpo.com/get-ticket 2️⃣ Нажать "Купить билет". 3️⃣ Заполнить все обязательные поля со звездочкой и поставить галочку в поле “Я покупаю для себя”. Если нужно оформить несколько билетов, после заполнения первой анкеты внизу нажать “Добавить билет”, будет необходимо заполнить несколько анкет. 4️⃣ После заполнения анкетных данных в меню справа в поле “Введите промокод” необходимо ввести промокод и справа от этого поля нажать “Применить”. Убедиться, что прошла скидка и в поле “Итого” указана стоимость со скидкой. Нажать кнопку “К оформлению” 5️⃣ Далее откроется страница с сообщением об отправке билетов на указанный электронный адрес. Обязательно распечатайте электронный билет со штрих-кодом. При входе в залы необходимо будет приложить билет штрих-кодом к турникету. ❗️ Если не удается пройти регистрацию, следует обновить основную страницу сайта pirexpo.com и пройти регистрацию заново. Либо подробно описать проблему технической поддержке по адресу [email protected] Повторное использование промо-кода одним и тем же e-mail не предусмотрено.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦌 Стейки из оленя в сухом маринаде 👨‍🍳 Предложенный рецепт — базовый. В сухую смесь специй можно добавлять травы и специи на свой вкус. Это может быть острый перец или тимьян с розмарином. 📝 Ингредиенты: 🔸 2 килограмма корейки европейского оленя; 🔸 100 грамм крупной соли без добавок; 🔸 100 грамм коричневого сахара; 🔸 50 грамм сладкой молотой паприки; 🔸 50 грамм сушёного лука; 🔸 50 миллилитров оливкового масла; 🔸 небольшой пульверизатор. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте мясо, очень хорошо просушите разовыми полотенцами. Разделите на стейки, толщиной 3,5-4,5 сантиметра. 2️⃣ Смешайте все специи до однородности. Убедитесь, что стейки полностью просушены. Хорошенько натрите мясо сухой смесью. Выдерживать для пропитки не надо. Иначе, соль проникнет внутрь волокон и готовое мясо приобретёт жёсткость. 3️⃣ Протрите решётку гриль оливковым маслом. Разогрейте решётку в духовке до 170-180оС. Когда масло прогреется положите мясо на решётку, сбрызните маслом из пульверизатора и оставьте запекаться. Время приготовления может составлять от 12 до 20 минут. Это зависит от толщины стейков. 4️⃣ Проверяйте внутреннюю температуру. Когда градусы внутри волокон достигнут 52-55оС, стейки пора доставать. Температура для оленины очень важна! Если мясо долежит в духовке до 60оС внутри волокон, то при отдыхе температура увеличится ещё — и мясо уже будет жестковатым. 🔥 После приготовления, дайте блюду остыть около 10 минут, затем подавайте на стол. В качестве гарнира добавьте отварные овощи или нарезку из свежих помидоров, болгарских перцев и огурцов.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥛 Полезные свойства молока буйвола 💡 Молоко буйвола с давних времён употребляют жители Египта, Индии, Индонезии. Сегодня его популярность растёт во всём мире. «Напитком долголетия» его называют в Дагестане, Грузии, Армении. Такое определение дано ему не зря. ✨ Его калорийность составляет 106 кКал на 100 граммов продукта, жирность – 7,8 граммов. Оно имеет приятный молочный вкус, более густую консистенцию по сравнению с коровьим. ✅ Химический состав тоже разнообразен: ▪️ витамины – А, группы В, С, РР, Е; ▪️ макро- и микроэлементы – железо, молибден, цинк, медь, кобальт, калий, кальций, фосфор; ▪️ аминокислоты – лизин, валин, глутаминовая, аспарагиновая кислота, пролин; ▪️ насыщенные жирные кислоты – пальмитиновая, стеариновая; ▪️ ненасыщенные жирные кислоты – олеиновая, линолевая. 👍️ Молоко буйвола рекомендуют людям, перенёсшим тяжелое заболевание или операцию. Оно полезно в любом возрасте. Детям нужно для пополнения запасов витаминов и минералов. Взрослым важно как источник энергии. Пожилым людям помогает нормализовать работу внутренних органов, способствует регенерации клеток. ❓️ Чем буйвол отличается от быка и какое его мясо на вкус разбирали в этой статье: dikoved.ru/article…va-myasa

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🚩 Выставка PIR EXPO 2022 стартовала! 👋 Приглашаем вас на выставку индустрии гостеприимства PIR EXPO 2022, которая будет проходить в Москве в Крокус Экспо, павильон 3, с 17 по 19 октября. ✨ Сегодня в 16:00 в коллаборации с компанией UNOX (стенд номер 2D30) наш бренд шеф-повар Евгений Бердников проведет мастер-класс! 🐟️ Готовим дикую стерлядь запеченную целиком в сопровождении сезонных овощей с соусом и травами. 🍴 А на стенде ДикоЕд номер 3А16 вы сможете продегустировать наши деликатесы и паштеты, а также попробовать 🧀 сыр из молока лося (т.к. сыра мало - спрашивайте его). ✅ Вход на выставку платный - 750 рублей (при покупке билета до 16-го октября), но специально для наших подписчиков мы получили промокод для посещения выставки со скидкой 30%: 🔥 SHLVMZ9 👇️ Необходимые действия для получения входного билета на сайте pirexpo.com при регистрации по промокоду: 1️⃣ Зайти на сайт по ссылке: https://pirexpo.com/get-ticket 2️⃣ Нажать "Купить билет". 3️⃣ Заполнить все обязательные поля со звездочкой и поставить галочку в поле “Я покупаю для себя”. Если нужно оформить несколько билетов, после заполнения первой анкеты внизу нажать “Добавить билет”, будет необходимо заполнить несколько анкет. 4️⃣ После заполнения анкетных данных в меню справа в поле “Введите промокод” необходимо ввести промокод и справа от этого поля нажать “Применить”. Убедиться, что прошла скидка и в поле “Итого” указана стоимость со скидкой. Нажать кнопку “К оформлению” 5️⃣ Далее откроется страница с сообщением об отправке билетов на указанный электронный адрес. Обязательно распечатайте электронный билет со штрих-кодом. При входе в залы необходимо будет приложить билет штрих-кодом к турникету. ❗️ Если не удается пройти регистрацию, следует обновить основную страницу сайта pirexpo.com и пройти регистрацию заново. Либо подробно описать проблему технической поддержке по адресу [email protected] Повторное использование промо-кода одним и тем же e-mail не предусмотрено.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор Бригадир спрашивает у рабочего: - Сидоров, почему ты три дня не был на работе? - Я ходил на охоту, а кабан меня на дерево загнал. Три дня пришлось сидеть на дереве. - А чем же ты всё это время питался? - Жена еду приносила.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👋Уже завтра PIR EXPO 2022! ✨ Приглашаем вас на выставку индустрии гостеприимства PIR EXPO 2022, которая будет проходить в Москве в Крокус Экспо, павильон 3, с 17 по 19 октября. 🍴На стенде ДикоЕд номер 3А16 вы сможете продегустировать наши деликатесы и паштеты, а также попробовать 🧀 сыр из молока лося (т.к. сыра мало - спрашивайте его). 👨‍🍳 Также в коллаборации с компанией UNOX (стенд номер 2D30) наш бренд шеф-повар Евгений Бердников проведет три мастер-класса: 🔸 17 октября в 16:00 - Готовим дикая стерлядь запеченная целиком в сопровождении сезонных овощей с соусом и травами. 🔸 18 октября в 15:00 - Томленное филе лося с соусом из лесных грибов с картофелем и беконом. 🔸 19 октября в 11:00 - Запеченный фазан в тыкве с овощами и соусом. ✅ Вход на выставку платный - 750 рублей (при покупке билета до 16-го октября), но специально для наших подписчиков мы получили промокод для посещения выставки со скидкой 30%: SHLVMZ9 👇️ Необходимые действия для получения входного билета на сайте pirexpo.com при регистрации по промокоду: 1️⃣ Зайти на сайт по ссылке: https://pirexpo.com/get-ticket 2️⃣ Нажать "Купить билет". 3️⃣ Заполнить все обязательные поля со звездочкой и поставить галочку в поле “Я покупаю для себя”. Если нужно оформить несколько билетов, после заполнения первой анкеты внизу нажать “Добавить билет”, будет необходимо заполнить несколько анкет. 4️⃣ После заполнения анкетных данных в меню справа в поле “Введите промокод” необходимо ввести промокод и справа от этого поля нажать “Применить”. Убедиться, что прошла скидка и в поле “Итого” указана стоимость со скидкой. Нажать кнопку “К оформлению” 5️⃣ Далее откроется страница с сообщением об отправке билетов на указанный электронный адрес. Обязательно распечатайте электронный билет со штрих-кодом. При входе в залы необходимо будет приложить билет штрих-кодом к турникету. ❗️ Если не удается пройти регистрацию, следует обновить основную страницу сайта pirexpo.com и пройти регистрацию заново. Либо подробно описать проблему технической поддержке по адресу [email protected] Повторное использование промо-кода одним и тем же e-mail не предусмотрено. https://pirexpo.com/get-ticket

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👍️ Полезные свойства мяса буйвола ✅ Популярность деликатеса связана с хорошими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Умеренное употребление мяса буйвола благотворно влияет на организм: ▪️ предотвращает появление анемии; ▪️ помогает нарастить мышечную массу и удерживать на нужном уровне; ▪️ повышает тонус организма, наполняет его силой и энергией; ▪️ поддерживает в борьбе с вирусными заболеваниями и повышает иммунитет; ▪️ влияет на мозговую деятельность, улучшает память, развивает внимание; ▪️ имеет успокаивающее действие, влияет на состояние нервной системы; ▪️ нормализует работу желудочно-кишечного тракта. 🍽️ Связано такое влияние на организм человека с богатым химическим составом и энергетической ценностью продукта. 🥩 В ста граммах продукта содержится всего 135 килокалорий. Мясо постное, жиров в нём немного, а белков в небольшом куске почти 25% от дневной потребности организма. Такие показатели позволяют отнести мясо буйвола к числу диетических продуктов, полезных любому человеку. Особенно оно ценно для спортсменов и людей со слабым здоровьем. 👇️ Среди полезных нутриентов отмечают: ▫️ железо; ▫️ витамин РР; ▫️ калий, кальций, натрий и магний; ▫️ аминокислоты; ▫️ фосфорная кислота. 🛡️ Такой состав определяет повышение иммунной системы человека, а также защиту от многих заболеваний. 👇️ Подробнее о мясе буйвола читайте в источнике: dikoved.ru/article…va-myasa

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🫕 Лагман с мозговой косточкой и ребрышками 👨‍🍳 Помимо того, что этот суп очень вкусный, он имеет высокую питательную ценность. Рекомендуется после простудных и вирусных заболеваний — для быстрого восстановления организма. А также, положительно влияет на регенерацию суставных тканей. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 килограмм мозговых косточек европейского оленя; 🔸 0,5 килограмм рёбрышек европейского оленя; 🔸 1 крупная репчатая луковица; 🔸 50 грамм свежего имбиря; 🔸 6 зубчиков чеснока; 🔸 1 гвоздика; 🔸 ¼ чайной ложки кориандра; 🔸 10 грамм свежего чили, это один маленький стручок; 🔸 30 миллилитров растительного масла; 🔸 1 литр куриного бульона; 🔸 400 грамм лапши для лагмана; 🔸 по 20 грамм свежей кинзы, мяты и базилика; 🔸 1 свежий лайм; 🔸 соль и чёрный молотый перец. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разведите 20 грамм куриного сублимированного бульона в литре горячей воды. Залейте грудинку и косточки литром бульона и двумя литрами воды, досолите. Вскипятите, оставьте вариться на среднем огне. Периодически снимайте пену. 2️⃣ Пока бульон варится, нашинкуйте лук и имбирь, обжарьте до светло-коричневого цвета. Затем измельчите чеснок. 3️⃣ Когда пена перестанет выделяться, процедите бульон, верните в суп мясо и косточки, заправьте обжаркой, чесноком, специями. Поперчите, при необходимости, долейте водой. Оставьте вариться на 2,5 часа при умеренной температуре и закрытой крышке. Когда мясо станет мягким, снимите суп с плиты остывать. 4️⃣ Отварите лапшу для лагмана, слейте воду, положите лапшу в сотейник, добавьте немного растительного масла и перемешайте — это предотвратить слипание лапши. 5️⃣ Нарубите зелень, измельчите чили, предварительно удалив зёрнышки, нарежьте лайм на дольки. Процедите бульон ещё раз, разделите мясо на порции. 🔥 При подаче положите в тарелку порцию лагманной лапши, дольку лайма и щепотку чили. Добавьте мясо и мозговую косточку, залейте бульоном, украсьте свежей зеленью и подавайте на стол!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👋Го с нами на PIR EXPO 2022! ✨ Приглашаем вас на выставку индустрии гостеприимства PIR EXPO 2022, которая будет проходить в Москве в Крокус Экспо, павильон 3, с 17 по 19 октября. 🍴На стенде ДикоЕд номер 3А16 вы сможете продегустировать наши деликатесы и паштеты, а также попробовать 🧀 сыр из молока лося (т.к. сыра мало - спрашивайте его). 👨‍🍳 Также в коллаборации с компанией UNOX (стенд номер 2D30) наш бренд шеф-повар Евгений Бердников проведет три мастер-класса: 🔸 17 октября в 16:00 - Готовим дикая стерлядь запеченная целиком в сопровождении сезонных овощей с соусом и травами. 🔸 18 октября в 15:00 - Томленное филе лося с соусом из лесных грибов с картофелем и беконом. 🔸 19 октября в 11:00 - Запеченный фазан в тыкве с овощами и соусом. ✅ Вход на выставку платный - 750 рублей (при покупке билета до 16-го октября), но специально для наших подписчиков мы получили промокод для посещения выставки со скидкой 30%: SHLVMZ9 👇️ Необходимые действия для получения входного билета на сайте pirexpo.com при регистрации по промокоду: 1️⃣ Зайти на сайт по ссылке: https://pirexpo.com/get-ticket 2️⃣ Нажать "Купить билет". 3️⃣ Заполнить все обязательные поля со звездочкой и поставить галочку в поле “Я покупаю для себя”. Если нужно оформить несколько билетов, после заполнения первой анкеты внизу нажать “Добавить билет”, будет необходимо заполнить несколько анкет. 4️⃣ После заполнения анкетных данных в меню справа в поле “Введите промокод” необходимо ввести промокод и справа от этого поля нажать “Применить”. Убедиться, что прошла скидка и в поле “Итого” указана стоимость со скидкой. Нажать кнопку “К оформлению” 5️⃣ Далее откроется страница с сообщением об отправке билетов на указанный электронный адрес. Обязательно распечатайте электронный билет со штрих-кодом. При входе в залы необходимо будет приложить билет штрих-кодом к турникету. ❗️ Если не удается пройти регистрацию, следует обновить основную страницу сайта pirexpo.com и пройти регистрацию заново. Либо подробно описать проблему технической поддержке по адресу [email protected] Повторное использование промо-кода одним и тем же e-mail не предусмотрено. https://pirexpo.com/get-ticket

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🎉 Пятничка! Долгожданные скидки: 🐻 Лопатка медведя бескостная – 10% 🐗 Окорок вольерного кабана б/к – 10% 🌮 Чебуреки из кабана – 10% 🥩 Шея марала без кости – 10% 🐇 Зайчатина (заяц русак тушка) – 10% 🐟️ Кета слабосоленая пикантная – 20% 🍗 Вальдшнеп (без пера) весенний – 15% 🐦️ Дикий вяхирь – 15% 🌼 Пыльца цветочная – 10% 🦌 Ребра северного оленя на кости – 30% 🦌 Лопатка северного оленя бескостная – 15% 🦌 Шея северного оленя – 5% 🦌 Набор для холодца из северного оленя – 15% 🐦️ Куропатка полярная в пере с/м – 5% 🌮 Чебуреки из марала – 20% ⬇️ СНИЖЕННЫЕ ЦЕНЫ 🦌 Сильно снизилась цена на шею косули. 🍓 Цены на ягоды снизились весьма прилично 🐇 Разделка зайца снизилась 🐟️ Пока в наличии ленок с уценкой 70%. Мясо не плотное. 🥪 Ещё есть уцененная колбаса из лося с кабаном полукопченая - в ней попадаются хрящики

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍅 Рагу из мидий и томатов 👨‍🍳 Рагу с мидиями — низкокалорийное блюдо, которое подходит для людей, придерживающихся диет, ЗОЖ. А также отлично воспринимается в жаркую погоду — быстро насыщает и не отяжеляет. 📝 Ингредиенты: 🔹 0,5 килограмма очищенных варено-мороженных мидий; 🔹 0,8 килограмм свежих помидоров; 🔹 3 зубчика чеснока; 🔹 2 столовых ложки растительного масла; 🔹 2 столовых ложки белого винного уксуса; 🔹 свежий базилик, перец, соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Первым шагом подготовьте помидоры — помойте, сделайте на плодах несколько крестообразных разрезов. Вскипятите воду, опустите томаты на 1 минуту. Достаньте, снимите кожицу. 2️⃣ Измельчите зубчики чеснока. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте чеснок в течение минуты, заложите помидорки, влейте винный уксус и прогревайте при умеренной температуре около 10-12 минут. 3️⃣ Теперь приправьте солью и перцем, посыпьте базилик, перемешайте. Добавьте мидии, готовьте под крышкой все вместе ещё 5 минут. 🔥 Подавайте рагу со свежими овощами, отварными пастами или рисом. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥧 Пирог с муксуном на луковой подложке 👨‍🍳 Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 тушка муксуна на 3 килограмма; 🔹 2 стакана молока; 🔹 1 килограмм муки; 🔹 11 грамм сухих дрожжей; 🔹 2 куриных яйца; 🔹 4 репчатых луковицы; 🔹 лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Начните с теста. Подогрейте молоко до комнатной температуры, растворите в нем дрожжи. Просейте полкилограмма муки в глубокую миску, в центре сделайте углубление и влейте в него молоко. Замесите тесто накройте крышкой, оставьте на час при комнатной температуре в таком месте, где нет сквозняков. 2️⃣ Когда час пройдёт, вбейте в тесто яйца, чуть-чуть посолите, введите оставшуюся муку, как следует промесите и дайте время подняться. На этот этап уйдёт от 40-60 минут и больше, все зависит от температуры помещения и качества дрожжей. 3️⃣ Пока тесто подходит, займитесь рыбой. Удалите голову и хвост, заморозьте впрок — на уху. Промойте внутренности, очистите чешую, снимите филе и, кулинарными щипцами, удалите мелкие косточки. Можете ополоснуть филе, затем, обсушить разовыми полотенцами. Теперь натрите рыбку перцем и солью, оставьте пропитываться. Мелко нашинкуйте лук и возвращайтесь к работе с тестом. 4️⃣ Разделите его на 2 части. Одну раскатайте в пласт, выложите на дно противня, предварительно смазанного маслом. Равномерно засыпьте половиной лука. Следующим слоем уложите рыбу, добавьте пару листиков лаврушки и накройте оставшимся луком. 5️⃣ Раскатайте вторую половину теста, накройте начинку, защипните края и сформируйте крепкие бортики. Проколите верх пирога вилкой, оставьте отдохнуть на 10 минут. 6️⃣ Пока будущий шедевр расстраивается, включите духовку прогреваться на 200°С. Выпекайте изделие 40-50 минут. 🔥 Все! Восхитительное блюдо готово! Нарезайте крупными порциями, подавайте к столу. Наслаждайтесь!