‍❓️ Что такое вонголе? 🌊 Любители морских морепродуктов наверняка знают ракушку с интересным названием вонголе. Ещё их называют венерками и морскими петушками. Это одна из разновидностей моллюсков, не относящихся ни к устрицам, ни к мидиям. ☝️ Вонголе относятся к семейству двустворчатых моллюсков Венериды. У них нет головы и присутствует только одна нога, при помощи которой они передвигаются. Форма их почти круглая, чуть-чуть вытянутая. Оттенок расцветки может варьироваться от грязно-белого, голубоватого до тёмно-коричневого. Створки имеют рисунок в виде небольших пятен, зигзагов и полос. 🍥 Тело моллюска и мантия спрятаны в раковине. Особенность его строения позволяет ему пропускать через себя морскую воду. По этой причине своеобразный морской фильтр нельзя употреблять в сыром виде. Это чревато отравлением. А вот после термообработки морской житель имеет невероятно приятный, деликатный вкус. Причём, чем мельче моллюск, тем тело его мягче и нежнее. 🍽️ Особенно популярен этот морепродукт в итальянской кухне, хотя встретить его можно на столах по всему миру. Моллюски продаются в свежем, замороженном виде, а также в виде консервов и пресервов. Подробнее о пользе вонголе читайте в источнике: dikoved.ru/article…produkta