‍🌶️ Нутрия в чили соусе 👨‍🍳 Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и даже телятина. Продаётся по более высоким ценам и рекомендуется к употреблению при хронических заболеваниях обменного и сосудистого характера. Полезен даже нутряной жир, в отличии от свиного и говяжьего он не повышает холестерин и не вредит организму. При этом мясо нутрии быстро готовится, оставаясь нежным и сочным. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм мяса нутрии на косточке; 🔹 70 миллилитров растительного масла; 🔹 1 чайная ложка молотой паприки; 🔹 2 чайная ложки острого молотого перца; 🔹 1 крупная репчатая луковица; 🔹 по 1 штуке красного и зелёного болгарского перца; 🔹 200 грамм томатной пасты; 🔹 20 грамм сухого бульона — куриного или говяжьего; 🔹 1 баночка красной фасоли в собственном соку; 🔹 соль по вкусу; 🔹 посуда для тушения с толстым дном и стенками. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Отделите мясо от косточки, разрежьте на кусочки со стороной от 2 до 3 сантиметров. 2️⃣ Поставьте масло разогреваться на высокой температуре. 3️⃣ Пока плита разогревается, почистите и мелко нашинкуйте луковицу. Порежьте болгарские перцы мелким кубиком. 4️⃣ Отправьте мясо и косточки с мясом обжариваться на 10 минут, переворачивайте и следите, чтобы нутрия не подгорела. 5️⃣ Спустя 10 минут добавьте лук, перцы и молотые специи. Посолите по вкусу, убавьте температуру до средней и готовьте, перемешивая, около 15 минут. 6️⃣ Теперь добавьте томатную пасту и бульон, разведённый в 1 литре горячей воды. Пусть мясо готовится в соусе ещё 30 минут на средней температуре. 7️⃣ Последним шагом станет добавление красной консервированной фасоли, после этого оставьте блюдо томиться примерно на 10 минут. 🔥 Подавайте мясо с остреньким соусом в горячем виде. Для гарнира подойдут нейтральные продукты — макаронные изделия, рис или картофельное пюре. С полученным блюдом хорошо будет сочетаться простой салат из свежих огурцов и томатов с лёгкой заправкой. Приятного аппетита!