РЕСТОРАТОР👨🍳. Страница 47
11470
@byrestorator
Новости, бизнес-статьи, обзоры - все о ресторанах! Канал, который объединяет гурмэ и всех людей, интересующихся ресторанным делом.
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
❗️Роспотребнадзор вводит масочный режим по вей стране и закрывает на ночь клубы и рестораны. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Ресторан Евгения Чичваркина вошел в топ-100 лучших в Великобритании
#новости_ресторатор
Лондонский ресторан Hide, принадлежащий Евгению, впервые вошел в список Estrella Damm National Restaurant Awards 2019 и занял в рейтинге 32-ое место.
— Hide открылся в 2018 году, и авторы рейтинга называют это одним из самых значительных запусков прошлого года.
— В Hide и винный магазин Hedonism российский бизнесмен вложил 31 млн фунтов стерлингов, отмечает Bloomberg. По данным агентства, Hide станет прибыльным только через пять лет.
— В октябре прошлого года, менее чем через полгода после открытия, ресторан Чичваркина получил звезду Michelin.
🥇Лучшим британским рестораном по версии Estrella Damm National Restaurant Awards 2019 оказался Moor Hall, который расположен на севере Англии в графстве Ланкашир (открылся в 2017 году в поместье XVI века и, несмотря на то, что расположено в 346 км от Лондона). В прошлом году Moor Hall занимал в рейтинге шестое место. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Вчера вечером в «Метрополе» вручали награды лучшим ресторанам на ежегодной ресторанной премии «Лавровый лист» Игоря Губернского и Андрея Фомина, которая существует с 2005 года. По традиции за рестораны голосуют два жюри: общественный совет и ресторанные критики. Мне выпала честь в этом году войти в состав второго жюри, спасибо за доверие Игорю Губернскому.
Победители:
🔺Открытие года – выбор Общественного совета
«Сахалин»
🔺Лучший ресторан – выбор общественного совета
Semifreddo
🔺Лучший ресторан – выбор ресторанных критиков
Buro TSUM
🔺Большие надежды – выбор ресторанных критиков
J’PAN
🔺Лучший ресторан Санкт-Петербурга
Bourgeois Bohemians
🔺Ресторан-легенда
Uilliam’s -
Реклама
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
Сбербанк и McDonalds. Сезон фуд-траков. Лучшие рестораны в парках Москвы. Венгерская сеть диджитал-ресторанов. Василеостровский рынок в Спб заработает 16 июня. Проект Catery, который привлек уже $2 млн инвестиций.
#инфо_ресторатор
💵Накрыть поляну: как устроен бизнес корпоративного конкурента Delivery Club и «Яндекс.Еды». Московский предприниматель Дмитрий Федоров мечтал привезти в Россию Burger King, развивал франшизы Subway и Fornetti, а к 30 годам запустил Catery — сервис-посредник между компаниями и ресторанами. Проект уже привлек $2 млн инвестиций, а его выручка перевалила за 100 млн рублей в год. Каковы перспективы уникальной бизнес-модели?
🍟 Сбербанк и McDonald's задумались об открытии совместных точек обслуживания. Соглашение об этом компании подписали накануне в рамках Петербургского экономического форума.
🚚Сезон колесных ресторанов. Мобильный стритфуд остается рискованным, но перспективным бизнесом. С наступлением теплого сезона Петербург захлестывает волна фестивалей. Это значит — пришла пора выкатывать со стоянок фуд–траки, рестораны на колесах.
🔝Лучшие рестораны, кафе и бары в московских парках. Бранч в Зарядье, брискет в кафе «Сирень» футболиста Александра Самедова, борщ в «Московском небе» на ВДНХ, вина и закуски в кафе и ресторанах Парка Горького.
💡В Россию может прийти венгерская сеть диджитал -ресторанов. Сеть цифровых ресторанов Kajahu выходит за пределы страны и планирует масштабную экспансию по франшизе на европейские рынки в ближайшие три года.
🔜Василеостровский рынок в новом формате заработает с середины июня. Преобразование Василеостровского рынка в фуд-маркет практически завершилось. Зона гастрономических проектов, где расположились 16 ресторанных концепций из Санкт-Петербурга и Москвы, уже с 16 июня будет принимать гостей. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет
#инфо_ресторатор
И вот MarketMedia он рассказал все: зачем открывает новые концепции на рынках, почему не хочет выходить за пределы Москвы и Сочи, первые эмоции после того, как узнал об инциденте с Кокориным и Мамаевым.
Цитаты:
📎«Для тиражирования необходимо два фактора — стабильная прибыль и радостные гости»
📎«Продажи кофе — это 25–30% от оборота»
📎«Плюсы «Депо» — это новое «место силы», безумно красивая архитектура, сюда вложено много средств, энергии. Люди сюда сами идут. Но пока есть большая разница между буднями и выходными. Мы много вкладываемся в маркетинг, здесь и сложно, и интересно, так как работает более 70 концепций в самом «Депо» и еще другие рестораны на территории. В целом пока сложно оценивать, так как «Депо» открылось недавно. Конечно, будут отпадать слабые концепции.»
👉Подробнее читайте здесь
💯Каждый четверг в Кофемании - традиционная скидка 50% на вино и шампанское в бутылках во всех ресторанах;
⚡️Открылась Кофемания «Четыре Ветра» - 1-я Тверская-Ямская улица, д. 21. В течение месяца после открытия здесь можно получить карту «Друг Кофемании»
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
🌟Подборка #новыерестораны_месяца (Москва, Питер)
📍Москва
Casa Corona Moscow - б-р Цветной, 15, стр. 1
Летний бар на крыше универмага «Цветной». За барную карту отвечает Антон Мальцев (Leveldva) и ребята из петербургского El Copitas Bar. Меню разработал Георгий Троян - comfort food с мексиканскими мотивами.
Анонсы ночных мероприятий и фирменных вечеринок на закате в Инсте
Средний чек: 1500 руб.
Krombacher - ул. 1-я Тверская-Ямская, 19
Представлены практически все сорта пива немецкой пивоварни Krombacher, а также несколько крафтовых брендов. Меню делится на несколько разделов: «Пивная Германия», «Пивная Сибирь», «Пивная Азия». Insta
Средний чек: 1800 руб.
Capito Cafe - 3-я улица Ямского Поля 2, корп. 13
Симпатичное итальянское кафе.
В меню: домашняя пастрами с соусом тонато и каперсами, жареная моцарелла с кремом из анчоусов, пицца из дровяной печи: маринара с морепродуктами и айоли, а также талиолини пармеджано с шалфеем. Insta
Средний чек: 1100 руб. (без напитков)
Medusa Asian Kitchen Bar - Берсеневский переулок 2, стр. 1
Паназиатский ресторан уровня upper casual от Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса на «Красном Октябре». В меню: суши, сашими, хэнд-роллы, боулы с разными сочетаниями вкусов, тартары из рыбы и морепродуктов. Insta
Средний чек: 2000-2500 руб.
📍Санкт-Петербург
Department 57 - наб. реки Фонтанки, 57
Трехформатная концепция проекта: вечерний ресторан, клуб и banquet. Авторские ужины от шефов, шумные вечеринки и светские мероприятия.
В меню: говяжья грудинка с квашеным ананасом, кабачки с грушей и арахисовым соусом, кокосовое мороженое с укропом и молодым горошком. Insta
Средний чек: 1800 руб.
Wine Gogh - ул. Малая Конюшенная, 7
Двухэтажный винный бар у Казанского собора. Акцент сделан на авторскую простую кухню и блюда, которые отлично сочетаются с вином. Insta
Средний чек: 1500 руб.
Easteria - Большая Пушкарская ул. 34
Азиатское кафе, специализирующееся на хот-поте («китайское фондю»). Insta
Средний чек: 800 руб. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Билл Гейтс и Уоррен Баффет поработали за кассой ресторана быстрого питания.
Милое видео о том, как два предпринимателя с суммарным состоянием $180 млрд, устроились на работу в ресторан Dairy Queen, принадлежащий Баффету.
Ролик вышел сегодня, а мы уже перевели.
• Плеер ВК
• Оригинал на англ. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Бизнес по-черному: приживутся ли в России dark kitchens
#бизнес_ресторатор
💡Ежегодно на доставку готовой еды и продуктов на дом в мире тратится $35 млрд, а к 2030 году эта цифра, по прогнозам, увеличится вдесятеро.
Родиной dark kitchens стал Китай с его по-настоящему огромным рынком еды на заказ (ежегодно жители Поднебесной тратят на нее десятки миллиардов долларов), а уже оттуда тренд пришел в США.
В итоге dark kitchens открывают и ресторанные сети, и стартапы, и онлайн-службы доставки еды. Так, формат пришелся по душе Uber Eats: сервис размещает «темные кухни» прямо в традиционных заведениях общепита (турецкая забегаловка вполне может готовить для онлайн-заказов мексиканские такос, а итальянская пиццерия — жареные крылышки).
👉Читайте подробнее
— Готов ли к новым форматам бизнеса ресторанный рынок в России?
— Как запустить собственную «темную кухню» и с какими трудностями могут столкнуться отечественные стартапы.
P.S. завтра #новыерестораны_месяца -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Новые рестораны в «Депо». Любители белого вина экономнее тех, кто пьет красное. Доминик Кренн о важности команды и источниках вдохновения. Курица для веганов от KFC. Роспотребнадзор разъяснил правила.
#инфо_ресторатор
🍴Еще 30 новых ресторанов в «Депо». Подробно о каждом с цитатами из меню.
⭐️Труд, толерантность, традиции: интервью с Доминик Кренн - первой женщиной в США, получившей три мишленновских звезды. В интервью Доминик Кренн, шеф-повар и основательница ресторана Petit Crenn в Сан-Франциско, рассказала о важности команды и источниках вдохновения.
🏖Летнее меню: где найти самые свежие сезонные продукты. Кулинарные хиты номинантов «Лаврового листа», гастроль мексиканского шефа и фестиваль семейных рецептов в Москве и Санкт-Петербурге.
💡Владелец ПИК Сергей Гордеев откроет сеть гастромаркетов в Москве
❗️Роспотребнадзор разъяснил правила приготовления стейков с прожаркой rare и medium, суши, тартара, строганины и др.
🍗KFC собирается продавать «курицу» для веганов. Сеть ресторанов фастфуда KFC планирует в будущем включить в свое меню искусственное «куриное» мясо.
💰Любители белого вина экономнее тех, кто пьет красное, — исследование.
— Было обнаружено, что люди, предпочитающие белое вино, склонны тратить примерно на $3 меньше за бутылку, чем те, кто предпочитает красное вино.
— Респонденты, выбравшие белое вино, чаще характеризуют себя как «саркастичных, перфекционистов и любознательных», тогда как любители красного вина называют себя «скромными, предприимчивыми и организованными». Интересно и то, что «жаворонками» чаще оказываются респонденты, выбравшие красное вино, а «совами» — белое. -
РЕСТОРАТОР👨🍳
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
#Ресторанные_щедрости Москва, Питер
📍Москва
Вокруг света
1 июня в 14:00 - семейный мастер класс от корнера Mama Mia по приготовлению фруктовой пиццы и пиццы чоризо.
21:45 - прямая трансляция финала Лиги Чемпионов из Мадрида
2 июня 15:00-18:00 - детская анимация на сцене.
Никольская ул., 10
Community
6 июня пройдет мексиканский ужин от шефа ресторана Le Chique (34-ая строчка в Latin America’s 50 Best Restaurants) Джонатана Гомез Луна.
Космодамианская наб., 2
Мясо.Сыр.Вино
Скидка -25% на все летнее меню!
Малая Бронная ул., 21/13с2
Шинок
1 июня всех юных гостей ресторана ждут вкуснейшие блинчики от шеф-повара Елены Никифоровой и мороженое в неограниченном количестве!
Улица 1905 года, 2А
📍Санкт-Петербург
Белка
31 мая в 19:30 - перуанский ужин от Александра Бельковича, в рамках которого пройдет презентация нового фестивального меню.
Меню ужина: кауза с лососем и авокадо, рис «Чауфа» с овощами, филе сибаса со сливочным киноа, карамельный десерт «Суспиро» с корицей и хрустящей меренгой.
Стоимость: 1890₽ (предварительная запись обязательна по тел. 640-16-16)
Рыбацкая, 2
Robata
31 мая в 19:30 состоится выставка «Food as Art». Будет представлена серия «гастрономических» работ петербургских художников.
А в 21:00 - открытие серии вечеринок Танцы в Робате «Летящей походкой». Диджей: Александра Слесарева
Загородный проспект, 13
Must Meat
В будние дни скидка на меню 30% до 16:00!
Также сегодня в 20:00 пройдет мастер класс по вину с Орионисом Эридани. Стоимость: 1000₽
Большой пр. ПС, 54
Чечил
Ежедневно с 17:00 и до закрытия действует акция «Вечерний Чечил»: 20% скидка на все блюда и игристый безлимит «Просекко» всего за 990₽.
Дягтярный переулок, 2 -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Гастрономический театр с инсталляциями. Борис Зарьков о новом проекте
#новости_ресторатор
«Я запускаю проект в партнерстве с Владимиром Мухиным (шеф-повар ресторана White Rabbit. — РБК) и Антоном Ненашевым (глава дирекции кинопостпродакшна «Первого канала». — РБК). Это будет такой гастрономический театр с инсталляциями. Дегустационные сеты будут сопровождаться визуальным сторителлингом в зависимости от возраста и интересов аудитории. Чем-то похоже на наш Chef’s Table, только вовлеченность идет не через вербальное общение с шефом, а через картинку. Хотя это не только про визуализацию, но и про ощущения, как в 5D-кинотеатрах.
Мы хотим делать сет один раз вечером и один раз днем. И, кроме того, проводить корпоративные и детские мероприятия. Планируем всего 20 посадок и высокие цены — около 20 тыс. руб. с человека. Будем выпускать два спектакля в год для взрослых и один для детей. Эмоционально и очень «инстаграмно». Подобные заведения работают на Ибице, в Барселоне, в Токио, но там это открывалось пять-шесть лет назад при совершенно других технических возможностях. А у нас все будет по последнему слову техники.» Вот так!
👉Полное интервью читайте по ссылке
👉Наш пост про мультисенсорный ресторан “Ultraviolet” в Шанхае ссылка
А на видео ресторан «Sublimotion» (Ибица)
P.S. #ресторанные_щедрости скоро! -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Кухни мира на свежем воздухе - КрабыКутабы, Восход, Воронеж, Жеральдин, Кукареку и не только
#инфо_ресторатор
1. Французское нео-бистро «Жеральдин»
Живые цветы по периметру скрывают террасу от солнечных лучей и уличной суеты, что делает ее максимально уютной. Она отлично подойдет как для теплых летних ужинов или обедов, так и для неспешных завтраков: ощущение, будто находишься не в центре оживленного мегаполиса, а в пригороде живописного французского городка. Работает ежедневно с 10:30 утра и до 23:00.
ул. Остоженка, д. 27, кор. 2
2. Завтраки народов мира в «Cook’kareku»
Веранда прячется от шума Садового кольца и взглядов прохожих во внутреннем дворике небольшого особняка XVIII-XIX вв., где и разместился ресторан круглосуточных завтраков. Для непосредственных символов заведения, хохлатых петушков и курочек, будет обустроен небольшой симпатичный курятник. Несомненно, больше всех такому соседству обрадуются самые маленькие гости. Режим работы летней веранды: круглосуточно.
ул. Садовая-Кудринская, д.9 стр.4
3. «КрабыКутабы»
Ресторан открыл масштабную веранду в «Депо» - вся в цветах (их собрали почти 50 видов), с яркими диванами и возможностью укрыться от непогоды - для этого установили стеклянные ширмы, обогреватели и раскладную крышу. А шеф-повар Артем Мартиросов презентовал новое меню, куда вошли: огуречный гаспачо с крабом, морской волк с тайским манго, люля из раков и лосося, краббургер.
ул. Лесная, 20 стр. 4
4. «Восход»
В самом модном парке столицы открылась просторная летняя веранда ресторана «Восход». Она, будто кольца Сатурна, огибает стеклянный цилиндр космической станции «Восход» по периметру: от солнечных лучей ее защищают козырьки-тенты, а от территории парка «Зарядье» ограждают выставленные в ряд деревянные ящики с цветами. Важная деталь – отсюда открывается совершенно открыточный вид на Кремль и Васильевский спуск.
ул. Варварка, 6с7
5. «Воронеж»
Веранда находится на крыше особняка конца XVIII века и рассчитана на 78
посадочных мест, она открыта для гостей ежедневно с 12:00-0:00
ул. Пречистенка, 4
6. «ERWIN. РекаМореОкеан»
Зеленый оазис на каменной
набережной большого города. Для ужина стоит выбрать стол с видом на водную гладь Москвы-реки, чтобы во время еды любоваться, как на город
спускаются летние сумерки.
Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
💡Еще больше летних веранд Москвы можно найти здесь и здесь! -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Три причины коллапса ресторанной сети Джейми Оливера. Подборка лучших постов нашего канала за последние полгода. St.Petersburg Gourmet Days уже скоро
👨🍳С 1 по 16 июня в Санкт-Петербурге пройдет третий фестиваль гастрономической культуры St.Petersburg Gourmet Days. В северную столицу приедут 12 лучших иностранных шефов со всего мира, а более 40 ресторанов города предложат гостям специальные сет-меню из 3-5 блюд стоимостью 1500 руб. Программа фестиваля доступна на сайте
😓Три причины коллапса ресторанной сети Джейми Оливера
«РБК Pro» изучил, что пишут о причинах провала ресторатора в зарубежной прессе:
— Неспособность к переменам;
— Сложная конкурентная среда;
— Устаревшее меню.
Читайте здесь
———
💡Пролистали ленту нашего канала и выбрали наиболее интересные и актуальные посты за последние полгода (возможно, кто то их увидит в первый раз):
• Кадровый вопрос. Ставка на молодых. Поколение Z;
• Выпуск «Трансформатора» про Бориса Зарькова;
• Стрит фуд. Почему хот-доги;
• Стритфуд в Дании;
• Виноградные улитки (эскарго) в Москве и Питере;
• His burger is unbelievable;
• Покемания: как гавайское блюдо стало фудтрендом и частью Instagram-культуры;
• «В Петербурге публика капризная, с претензией и не готова платить много. В Москве проще...»;
• Три заказа за 40 секунд. Кофейни в Сан-Франциско. Новый тренд
А еще, жмите на хэштеги:
#новыерестораны_месяца
#ресторанные_щедрости
#ютубподборка_ресторатор
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
#притча 👍
…Обычная черная ворона зашла в ресторан и тут же заметила сидящую в углу белую ворону. Она подошла к стойке, взяла свой кошелёк и демонстративно крикнула:
«Официант! Я покупаю еду для всех в этом ресторане, кроме этой белой вороны!»
Официант взял деньги и разнес всем еду, кроме белой вороны.
Однако, вместо того, чтобы почувствовать себя неловко, белая ворона просто посмотрела на обычную чёрную ворону, улыбнулась и крикнула: «Благодарю!»
Это ещё больше разозлило чёрную ворону.
Тогда, она снова достала свой кошелёк и крикнула:
«Официант! В этот раз я угощаю всех вином, кроме этой белой вороны!»
И вот, официант взял деньги и стал разносить всем вино, кроме белой вороны.
Но, вместо того, чтобы рассердиться, белая ворона опять выкрикнула: “Благодарю !»
Чёрная ворона, разъярённая от гнева наклонилась к барной стойке и спросила:
«Что не так с этой белой вороной?
Я купила всем еды и вина в этом ресторане, кроме неё, а она кричит мне: «Благодарю!» Она что, сумасшедшая???»
Официант усмехнулся и сказал:
«Нет… она просто владелец этого ресторана». -
Реклама
-
РЕСТОРАТОР👨🍳
Королева тайской уличной еды Супинья «Jay Fai» Джунсута (73 года). Звезда Мишлен👩🍳
#инфо_ресторатор
После того, как пожар разрушил ее карьеру швеи, Джэй Фэй стала искать новую сферу деятельности, и вскоре ее выбор пал на приготовление еды, что ранее было основным делом ее семьи. Так, Супинья обнаружила свой талант в кулинарии и открыла свой уличный ресторанчик в 1980-х годах.
Здесь нет ни стильного интерьера, ни супер технологичной кухни, не говоря уже об элегантном персонале. Ей 73 года, она готовит на улицах Бангкока и покоряет всех своим авторским блюдом “Jay Fai’s Signature Crab Omelette” («омлет карри-краб»).Фото
🔝Сейчас это единственный ресторан уличной еды в Бангкоке, удостоенный звезды Мишлен! Даже несмотря на то, что ее стритфуд самый дорогой в городе, что буквально на каждом шагу можно попробовать «что-то» в кляре, все идут к ней.
🌟Получение звезды Мишлен - это, определенно, вершина карьеры шеф-повара.
Год назад Джэй Фэй, получив звезду, стала национальной знаменитостью, ее лицо мелькало во всех тайских и мировых СМИ.
Но 73-летняя Супинья считает, что награда стала для нее проклятием, и что она хотела бы её вернуть из-за целого ряда проблем:
«Эти налоговики оказывают на меня большое давление - это очень расстраивает. Я не знаю, что я могу сделать с этим. Они спрашивали меня, сколько денег я зарабатываю в день, задавали так много вопросов о деньгах, что у меня возникало ощущение, что я сделала что-то не так... когда ничего плохого не совершала. Все это подталкивает меня отказаться от звезды Мишлен». Также бывает тяжело справиться с массовым потоком гостей.
Больше видео про Jay Fai:
- секреты приготовления того самого омлета;
- Mark Wiens заглянул к Джэй Фэй. Кстати, последняя серия “Street Food Netflix" как раз про нее! -
РЕСТОРАТОР👨🍳
#ресторанные_щедрости
📍Москва
Chinook
Скидка 30% на все меню до 9 мая (включительно) по промокоду «chinookfriends»
ул. Пятницкая 3/4 с.1
БОК
Каждый понедельник скидка 50% на все мясо и стейки из камеры сухого вызревания.
Петровские линии 20/1
Комбинат
Скидка 50% на вино каждый четверг.
ул. Тимура Фрунзе, 11, к. 13
The Mad Cook
1 литр Aperol Spritz за 890 руб до 15 мая.
Цветной бульвар, 2
Южане
С 9 по 12 мая скидка 50% на всю винную карту
пр. Академика Сахарова, 10
📍Санкт-Петербург
Must
Мастер-класс из серии «18 благородных сортов» - 8 образцов красного сорта Каберне Совиньон со всего света помогут проследить развитие сортовой ароматики в зависимости от места произрастания
16 мая, в 20:00; стоимость билета - 1000 руб
Большой пр. ПС, 54
Юность
17 мая концерт «Иванушек International»
Савушкина, 21
Белка
Игристый безлимит каждый день с 17:00 за 690 руб до 12 мая.
Рыбацкая ул., 2 -
РЕСТОРАТОР👨🍳
Вино больше не пьют — в него инвестируют. Выгодно ли это?
Винный инвестиционный рынок становится массовым:
📌По оценкам, стоимость вина, обмениваемого каждый год на вторичном рынке, с 2000 года выросла в четыре раза и составила около $4 млрд.
📌85% людей, которые покупают хорошее вино в интернете, гораздо больше заинтересованы в нём как в удачном вложении, чем как в напитке.
— Цены на 100 лучших в мире вин выросли на 264% за 15 лет. Для сравнения — индекс S&P 500 вырос на 144%
📌Винно-инвестиционный мир развил инфраструктуру, которая перекликается с другими финансовыми рынками. Теперь у него есть собственные биржи — Liv-ex и Cav-ex — предлагающие мгновенные котировки, индексы и персональные услуги.
Сторонники «винных инвестиций» также утверждают, что индексы продаж вина мало коррелируют с другими акциями, что делает вино хорошим способом диверсификации портфеля.
📌Инвесторам сложно оценить первичную стоимость вина: ценность во многом зависит от вкуса. До недавнего времени рынок следовал вкусовым рецепторам только одного человека — Роберта Паркера, главного винного критика последних трёх десятилетий.
— В течение многих лет инвестиции в вино были в основном связаны с покупкой бордо, которое хорошо известно любителям вина и производится в приличных количествах. С 2015 года цены на бургундское вино выросли почти в два раза.
Читайте подробнее, как устроен рынок вина и его ближайшие перспективы