​​Три причины коллапса ресторанной сети Джейми Оливера. Подборка лучших постов нашего канала за последние полгода. St.Petersburg Gourmet Days уже скоро

👨‍🍳С 1 по 16 июня в Санкт-Петербурге пройдет третий фестиваль гастрономической культуры St.Petersburg Gourmet Days. В северную столицу приедут 12 лучших иностранных шефов со всего мира, а более 40 ресторанов города предложат гостям специальные сет-меню из 3-5 блюд стоимостью 1500 руб. Программа фестиваля доступна на сайте

😓Три причины коллапса ресторанной сети Джейми Оливера
«РБК Pro» изучил, что пишут о причинах провала ресторатора в зарубежной прессе:
— Неспособность к переменам;
— Сложная конкурентная среда;
— Устаревшее меню.
Читайте здесь

———
💡Пролистали ленту нашего канала и выбрали наиболее интересные и актуальные посты за последние полгода (возможно, кто то их увидит в первый раз):
• Кадровый вопрос. Ставка на молодых. Поколение Z;
• Выпуск «Трансформатора» про Бориса Зарькова;
• Стрит фуд. Почему хот-доги;
• Стритфуд в Дании;
• Виноградные улитки (эскарго) в Москве и Питере;
• His burger is unbelievable;
• Покемания: как гавайское блюдо стало фудтрендом и частью Instagram-культуры;
• «В Петербурге публика капризная, с претензией и не готова платить много. В Москве проще...»;
• Три заказа за 40 секунд. Кофейни в Сан-Франциско. Новый тренд

А еще, жмите на хэштеги:
#новыерестораны_месяца
#ресторанные_щедрости
#ютубподборка_ресторатор