Обложка канала

🍧Вкусная кухня🎂. Страница 9

68853 @FoodTG
Открыть

Канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    КОФЕ☕️ vs ЧАЙ🍵

    — Которую из них употребляете чаще?🤔

    👉 Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Сыр с зеленью от @FoodTG 🧀

    🍴 Ингредиенты:
    🥛 молоко — 1,8 л.
    🍶 сметана — 300 гр.
    🥚 5 яиц
    🧂 соль — 1 ч.л.
    🥡 щепотка соды
    🌿 пучок любимой зелени

    🍽 Приготовление:
    Молоко кипятим. Яйца и сметана смешиваем до однородной консистенции. В молоко добавляем соль, щепотку соды. Добавляем яично-сметанную смесь. Кипятим ровно 5 минут перемешивая. Как масса отделится друг от друга выкладываем на дуршлаг с марлей. Придаём форму сыра. Оставляем под прессом сутки. Готовый сыр солим с обеих сторон. Нарезаем на кусочки.
    Вкусный и ароматный сыр готов.🧀 Приятного аппетита! 😋

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Глазированные сырки для детей от @FoodTG 🍫
    ⠀
    🍴 Ингредиенты:
    🥣 Творог — 400 гр.
    🔅 Масло сливочное — 25 гр.
    🥛 Сливки 30% — 25 мл.
    🧂 Пудра сахарная — 100-150 гр.
    🍫 Шоколад — 100 гр.
    ⠀
    🍽 Приготовление:
    1⃣ Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
    2⃣ Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
    3⃣ Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод. Приятного аппетита!😋

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • Реклама

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Домашние «БАУНТИ» от @FoodTG 🍫🥥

    🍴 Ингредиенты:
    🥥 кокосовая стружка — 200 гр.
    🥛 сгущёнка — 6-8 ст.л.
    🍫 горький шоколад — 200 гр.

    🍽 Приготовление:
    Кокосовую стружку хорошо перемешать со сгущенкой. Лепим конфетки в форме баунти и отправляем в морозилку на 10-15мин. Топим шоколад на водяной бане, каждую конфету хорошо обмакиваем в шоколаде, выкладываем на бумагу и отправляем в морозильник до застывания шоколада
    Наши вкусные конфетки «баунти» готовы, приятного аппетита😋

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Сырники от @FoodTG 🥞

    ⚖ К/Б/Ж/У на 100г: 140/18,1/3,7/8,4

    🍴 Ингредиенты:
    🥣 творог - 180 гр.
    🥚 1 яйцо
    🍚 30 гр. на обвалку рисовой муки
    🥡 подсластитель по вкусу
    🔅 немного масла для жарки

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Нам нужно просто всё смешать. Масса должна быть сухая и плотная.
    2⃣ Сформировать влажными руками маленькие шайбочки, обвалять немного в рисовой муке.
    3⃣ Хорошенько разогреть сковороду! Обязательно! Растереть немного масла.
    4⃣ Убавить огонь на минимум. Зажарить с одной стороны. Перевернуть.
    5⃣ Зажарить с другой стороны, затем накрыть крышкой и еще ~15 мин готовить. Приятного аппетита😋

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​Мясной пирог "Хризантема" от @FoodTG

    🍴 Ингредиенты:
    🥩 Мясной фарш - 500 г.
    🔅 Лук - 1 шт.
    ▫️ Чеснок - 1 зубчик
    🥛 Вода - 100 мл.
    🥄 Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
    🧀 Сыр - 140 г.
    🔅 Сливочное масло - 30 г.
    🧂 Соль, красный и черный перец - по вкусу.

    ✅ Для теста:
    🥛 Молоко - 125 мл.
    🍶 Кефир - 125 мл.
    🥡 Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
    ▫️ Сахар - 1 ст.л.
    🧂 Соль - 1 ч.л.
    🥚 Яйцо - 1 шт.
    🥠 Мука - 500 г.
    🔅 Растительное масло - 6 ст.л.

    🍽 Приготовление:
    В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
    Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части. Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
    раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см). Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
    промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
    до окончания выпекания сбавить температуру до 170°)

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Шарлотка от @FoodTG 🍰

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 3 куриных яйца
    ▫️ 1 стакан сахара
    🥛 1 стакан сметаны
    🥠 1 стакан муки
    🥄 1 ч/л соды
    🍎 3 яблока
    🔴 Горсть замороженной красной смородины
    ⚫️ Горсть замороженной черной смородины

    🍽 Приготовление:
    Яйцо, сахар взбить. Ввести сметану, взбить. Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем. Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
    Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
    Далее, выкладываем замороженную смородину. Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180°C.
    Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово! Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы. Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячим! Приятного аппетита!

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​«Горячие роллы» от @FoodTG

    🍽 Приготовление:
    Для начала сварим рис! Для этого 2 стакана риса промыть несколько раз под проточной водой, залить тремя стаканами холодной воды и в мультиварку, режим "Рис"(на 8 минут) Главное не переварить, иначе будет каша. Готовый рис залить заправкой (рисовый уксус 100мл, 1ч ложка соли, 2ч ложки сахара) и дать остыть. Если нет мультиварки, можно сварить в кастрюле, желательно антипригарной👌🏻 Только время варки увеличиваем на 4 минуты. После закипания варим под крышкой на медленном огне.

    Начинку для горячих роллов можно использовать любую! На видео плавленный сыр, копчённая курица, авокадо и зелёный лук. Рис кладём ровным слоем на лист нори, затем начинку. Сворачиваем ролл, легко это делать с помощью циновки. Края нори смочить водой, чтобы скрепить ролл. Далее окунаем ролл в кляре(яйцо+соль) и панировочных сухарях.
    Затем жарим роллы в раскалённом растительном масле. Можно это сделать во фритюре, а модели на сковороде. Масло должно быть минимум до середины ролла. Жарим ролл, переворачивая время от времени, до румяной корочки на среднем огне.
    Нарезаем на кусочки и подаём в горячем виде, с имбирем, васаби и соусом.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Пирожное от @FoodTG 🧁

    ⚖ К/Б/Ж/У на 100 гр: 126/18/5/2

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 2 яйца
    🥣 190 гр. мягкого творога 0,1%
    🥡 10гр. сахарозаменителя
    🥡 Ванилин
    ☕️ 100 мл. крепкого кофе(жидкое)
    ☕️ 3гр. какао

    🍽 Приготовление:
    Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама, ванилин и взбить до крепких пик. В желтки добавить 40гр. творога, перемешать, затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.
    Оставшийся творог смешать с 5гр. сахзама, ванилином, 7 ч.л. кофе (из 100мл жидкого).
    Собираем пирожное: Каждое состоит из 4 лепешек. Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем какао.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Быстрый и простой завтрак. Отличная идея для вкусного начала дня 👍

    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Воздушные оладьи от @FoodTG 🥞

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 Яйцо — 1 шт.
    🥛 Кефир — 1 стак.
    🥠 Мука — 1.5 стак.
    🧂 Сахар — 2 ст. л.
    🥡 Ванильный экстракт — 1 ч. л.
    🥡 Сода — 1 ч. л.
    🧂 Соль — 0,5 ч. л.
    🔅Растительное масло(для жарки) — по вкусу

    🍽 Приготовление:
    1⃣ В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
    2⃣ Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
    3⃣ В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
    4⃣ На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
    5⃣ Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Торт «Муравейник» за 10 минут от @FoodTG 🎂

    🍽 Ингредиенты:
    🍪 печенье - 500 гр.
    🔅 сливочное масло - 100 гр.
    🥣 сгущеное молоко - банка
    🥜 арахис - по вкусу
    🍫 шоколад для посыпки

    🍴 Приготовление:
    Все смешать, украсить шоколадом и оставить в холодильнике на час.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Сэндвич из огурцов по-гречески от @FoodTG🥒

    🥒 Порций: 2
    🥣 На 100 гр. 197 ккал
    ⏱ Приготовление: 10 мин

    🍴 Ингредиенты:
    🍅 4 помидора черри
    🧀 моцарелла - 125 гр.
    🔅 2 ст. л. оливкового масла
    🍋 сок 1/2 лимона
    🧂 1/2 сушеного орегано
    🥒 2 длинноплодных огурца
    🥣 200 гр. хумуса
    🥓 6 ломтиков ветчины из индейки
    ◾️ 6 оливок каламата
    🧂 соль по вкусу

    🍴 Приготовление:
    1️⃣ Помидоры черри разрежьте на половинки. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
    2️⃣ Для соуса оливковое масло перемешайте с лимонным соком и орегано.
    3️⃣ Огурцы разрежьте вдоль на половинки. Удалите часть мякоти с семенами. Получившиеся «лодочки» намажьте хумусом.
    4️⃣ По двум половинкам огурцов распределите ветчину, моцареллу и помидоры черри. Сбрызните получившимся соусом и посолите.
    5️⃣ По оставшимся половинкам распределите оливки, разрезанные вдоль пополам. Сложите огурцы и скрепите деревянными шпажками.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​Самые вкусные булочки от @FoodTG 🥯

    🍴 Ингредиенты:
    🥠 Мука - ~1 кг.
    🥚 Яйца - 1шт.
    🥛 Молоко - 2 стак.
    ▫️ Сахар - 4 ст.л.
    🧂 Соль - 1 ч.л.
    🥡 Дрожжи - 7 гр.
    🔅 Сливочное масло - 100 гр.

    🥣 Творожная начинка:
    Творог обычный, густой, подойдет также творожная масса. Одно яйцо, ванилин, сахар 4 столовые ложки, горсть голубики.

    🍽 Приготовление:
    К творогу добавляем сахар, яйцо, ванилин, перемешиваем, добавляем измельченную ягоду, все хорошенько перемешиваем

    ✅ Готовим опару:
    В миску вливаем один стакан теплого молока, 2 столовые ложки сахара, дрожжи, перемешиваем и оставляем мин на 15, до появления пышной шапочки. В чашку  вливаем оставшееся молоко, всыпаем сахар 2 столовые ложки, соль, растопленное теплое сливочное масло, яйцо, перемешиваем, вливаем опару. Добавляем понемногу просеянную муку. Перемешиваем венчиком, а затем замешиваем тесто руками. Тесто оставляем подходить в теплом месте на 2часа. Подошедшее тесто обминаем, ставим еще раз подходить, примерно 1час. Подошедшее тесто делим на части, формируем круги, выкладываем на противень, накрываем полотенцем, оставляем мин на 15. Затем делаем углубление с помощью стакана или пиалки, выкладываем начинку, смазываем желтком. Ставим в заранее разогретую духовку при 200°С на 30-35мин.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Вкусные блинчики с курицей и грибами от @FoodTG 🥞

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 яйцо 5 шт.
    🥛 молоко 1 ст.
    🥛 вода 2 ст.
    🥠 мука 350 гр.
    🧂 соль 1/2 ч.л.
    ▫️ сахар 1/2 ч.л.
    🔅 масло растительное 2 ст.л.

    🍽 Приготовление:
    Смешиваем все ингредиенты и жарим блины на хорошо разогретой сковородке.

    🥘 Для начинки:
    🍗 куриное филе - 1 шт.
    🍄 шампиньоны - 6 шт.
    🔅 репчатый лук - 1-2 шт.
    🥛 сметана - 2 ст.л.
    🧀 сыр
    🧂 соль и перец

    🍽 Приготовление:
    Все нарезами на мелкие кубики. Вначале обжариваем лук, затем добавляем куриное филе и грибы , жарим, солим, перчим, в конце добавляем сметану. На край блинчика выкладываем начинку, сверху горсть сыра и заворачиваем. Завёрнутые блины обжариваем на масла до золотистой корочки.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • Реклама

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Творожный омлет от @FoodTG

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 яйца - 2 шт
    🥣 творог ~70 гр
    🧀 сыр ~15 гр
    🌶 соль, перец по вкусу

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Все ингредиенты перемешать.
    2⃣ Жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой.
    3⃣ Наслаждайтесь вкусом😍😋

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​Узбекский плов от @FoodTG🍽

    🍴 Ингредиенты:
    🥩 Мясо - 800гр;
    🥕 Морковь - 3шт;
    🔆 Лук - 2шт;
    🍚 Рис - 300гр;
    🧂 Соль, чёрный перец по вкусу;
    🧂 Приправы(зира, куркума);
    🔅 Чеснок - 1головка;
    🥛 Вода
    🔅 Раст. и топленное масло
    ⠀
    🍽 Приготовление:
    Нарезаем мясо на небольшие куски, обжариваем на масле пока подрумянится, после немного тушим под крышкой, добавляем крупно нарезанный лук, жарим до золотистого цвета лука, добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем ещё немного. Добавляем специи, можно взять приправу для плова. Солим и перчим. Промываем рис в холодной воде до прозрачной воды. Перекладываем рис к мясу и овощам, разравниваем по поверхности, но не перемешиваем. Заливаем кипячённой водой так, чтобы покрывало рис на 1-2см, желательно горячей водой заливать. Если мало соли, ещё посолите. Укладываем в середину чеснок, накрываем плотно крышкой, крышку желательно взять без отверстий, чтобы пар не пропускал. Готовим на медленном огне до готовности риса. В конце перемешиваем и плов готов.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Салат с курочкой и пекинской капустой от @FoodTG 🥗

    ✅ К/Б/Ж/У - 77/9/3/2 на 100 гр

    🍴 Ингредиенты:
    🍗 Запечённое куриное филе грудки - 200 г.
    🥬 Пекинской капусты - 150 г.
    🥒 Огурец - 1 шт.
    🥚 Яйца - 3 шт.
    🎋 Зеленый лук - 4 стебля
    🌱 Укроп
    🌶 Соль, перец - по вкусу
    🥛 Сметана 15 % - 50 гр.

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Куриное филе натираем любимыми специями, и запекаем.
    2⃣ Шинкуем пекинскую капусту.
    3⃣ Мелко крошим зеленый лук.
    4⃣ Огурец нарезаем соломкой.
    5⃣ После того, как наше куриное филе готово, даём остыть, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
    6⃣ Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.
    7⃣ Заправляем и подаем.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG