​​Узбекский плов от @FoodTG🍽

🍴 Ингредиенты:
🥩 Мясо - 800гр;
🥕 Морковь - 3шт;
🔆 Лук - 2шт;
🍚 Рис - 300гр;
🧂 Соль, чёрный перец по вкусу;
🧂 Приправы(зира, куркума);
🔅 Чеснок - 1головка;
🥛 Вода
🔅 Раст. и топленное масло
⠀
🍽 Приготовление:
Нарезаем мясо на небольшие куски, обжариваем на масле пока подрумянится, после немного тушим под крышкой, добавляем крупно нарезанный лук, жарим до золотистого цвета лука, добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем ещё немного. Добавляем специи, можно взять приправу для плова. Солим и перчим. Промываем рис в холодной воде до прозрачной воды. Перекладываем рис к мясу и овощам, разравниваем по поверхности, но не перемешиваем. Заливаем кипячённой водой так, чтобы покрывало рис на 1-2см, желательно горячей водой заливать. Если мало соли, ещё посолите. Укладываем в середину чеснок, накрываем плотно крышкой, крышку желательно взять без отверстий, чтобы пар не пропускал. Готовим на медленном огне до готовности риса. В конце перемешиваем и плов готов.

👩‍🍳 Больше рецептов:
Telegram.me/FoodTG