Обложка канала

🍧Вкусная кухня🎂. Страница 11

68853 @FoodTG
Открыть

Канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Нереально вкусная запеканка от @FoodTG 🍲

    🍴 Ингредиенты:
    🥔 картофель 500 гр
    🐟 рыба красная 300 гр
    🥛 сметана 50 гр
    🌿 зелень по вкусу

    🍽 Приготовление:
    Картофель чистим, режем на 4 части и отвариваем минут 20. Рыбу нарезаем крупными кусочками, удаляя кости. Смешиваем со сметаной, зеленью, солим перчим и в духовку минут на 20-25 на 180°. По вкусу можно добавить сыр.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Сегодня наконец-то первый день весны!
    Улыбок, счастья и, конечно же, везения!
    Любите, дорогие, будьте влюблены,
    Всем настроения желаю я весеннего!

    Пускай ваши желания, капризы
    Всегда легко и просто исполняются!
    Весна подарит лишь приятные сюрпризы,
    Пусть солнце каждый день вам улыбается!

    🦋 Telegram.me/FoodTG 🌸

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Яблочный пирог от @FoodTG 🍏🍎

    🍴 Ингредиенты:
    🍏 180г яблока
    🍚 80г рисовой муки
    🥛 60г молока
    🥚 яйцо
    🥄 1 ч.л. разрыхлителя
    🥡 1 ч.л. корицы
    🥡 подсластитель
    🥜 орешки/лён/кунжут/семечки для посыпки

    🍽 Приготовление:
    Яблоко трём на крупной тёрке, смешиваем все ингредиенты, выкладываем в форму и посыпаем орешками/семечками, отправляем в разогретую духовку 180° на 35-40 минут.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • Реклама

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​Чизбургер от @FoodTG 🍔

    🍴 Ингредиенты:
    🥠 Для теста:
    🥛 молоко - 250 г. стакан
    🥛 вода - 1 стакан
    🔅 раст. масло - 2,3 ст.л
    🧂 сахар - 1 ч.л
    🧂 соль - 1 ч.л
    🥣 мука
    🥡 сухие дрожжи - 11 гр

    ✅ Начинка:
    🥩 Говяжий фарш - 600-800 кг
    ✳️ Лук - 2-3 шт.
    🍅 Помидоры - 2-3 шт
    🥒 Маринован. огурцы - 3 шт. 🧀 Сыр плавленный для чизбургер - 150
    🍀 Зелёный салат -1 шт
    🍶 Кетчуп, сметана, натуральный йогурт или майонез
    🌶 Соль, перец(по вкусу)

    🍽 Приготовление:
    Смесить тесто как обычно, соединив тёплое молоко, соль, сахар, масло и дрожжи, добавить немного муки, дать постоять минут 10-15 и затем домешивать, тесто должно быть мягким. В фарш обычно добавляют жареный лука, можно и без, но я сделала как на обычные котлеты со свежим луком, соль и перец добавлять побольше, от этого зависит вкус вашего чизбургера, и жарим, можно запечь в духовке. Тесто раскатываем в виде лепёшки, даём постоять ещё минут 20-30, смазываем желтком, и запекаем при 200 гр. примерно 20 минут, до золотистого цвета. Готовую лепешку разрезаем пополам и по желанию жарим на сковороде смазанной сливочным маслом с внутренней стороны до золотистого цвета, на большом огне, чтоб корочка хрустела. Собираем наш чизбургер как на видео.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​«Меренговый рулет» от @FoodTG

    🍴 Ингредиенты:
    ✅ Меренга:
    🥚 Белки - 6 шт.
    🧂 Сахар - 200г.
    🧂 Щепотка соли
    🍃 Лепестки арахиса или миндаля (по желанию)

    ✅ Крем:
    🥛 Сливки 33% - 500 мл.
    🔅 Маскарпоне - 100г.
    🧂 Сахарная пудра - 100г.
    🔹 Ягоды (малина, голубика)
    🍃 Мята для украшения

    🍽 Приготовление:
    Белки(охлажденные) взбиваем с щепоткой соли сначала на низкой скорости, потом скорость прибавляем и начинаем постепенно вводить сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Если масса из миски не выпадет, значит вы все сделали правильно! На пергаменте распределяем ровным слоем всю массу. Посыпаем лепестками арахиса. Отправляем в разогретую духовку при температуре 150С на 30-40 мин., режим верх-низ, на средний уровень. Проверяем готовность, сверху должен быть хрустящий, внутри мягкий. Достаем меренгу, накрываем полотенцем и переворачиваем с помощью решетки от духовки, очень удобно. Можно накрыть вторым листом пергамента и перевернуть. Снимаем осторожно пергамент, не спеша. Оставляем меренгу остывать. Готовим крем. Ингредиенты для крема должны быть охлажденными. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, до загустения, но не перевзбейте. Когда на сливках идет рисунок от венчика, значит они готовы. Добавить маскарпоне и перемешать на низкой скорости. Крем распределить по всей меренге, выложить ягоды и свернуть рулет, тут не спешите. Рулет отправить в холодильник минимум на час. Украсить можно ягодами, мятой, можно посыпать сахарной пудрой. Наш вкусный рулет к чаю готов.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Кокосовый тортик с заварным кремом от @FoodTG 🥥

    ✅ На 100 гр.~100 ккал.

    🍴 Ингредиенты:
    🍰 Бисквит:
    🥠 Мука рисовая - 100 гр.
    🥡 Разрыхлитель - 1 ч.л.
    🥚 Яйцо - 2 шт.
    🥚 Белок - 2 шт.
    🥛 Молоко - 30 гр.
    🔹 Сухое молоко - 10 гр.
    🥣 Творог мягкий - 125 гр.
    🥥 Кокосовая стружка-10 гр.
    🥡 Подсластитель
    🥄 Ванилин по вкусу.

    ✅ Крем:
    🥛 Молоко - 200 гр.
    🌽 Кукуруз. крахмал - 20 гр.
    🥚 Желток - 2 шт.
    🥡 Подсластитель

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Все ингредиенты для бисквита взбить в блендере.
    2⃣ Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при 170 градусах, 45-50 минут.
    3⃣ Все ингредиенты для крема смешать, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до загустения.
    4⃣ Остывший бисквит разрезать на две части, промазать кремом, по желанию, посыпать кокосовой стружкой.
    5⃣ Готовый тортик поставить на пару часов в холодильник.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Картофель запечённый от @FoodTG 🍟

    🍽 Приготовление:
    Картошку промыть хорошенько, разрезать, посолить, поперчить, 1 чай ложечка паприки (можно добавить приправу для картофеля) Добавить 1-2 ст. ложки оливкового (можно растительного) масла. Перемешать, переложить на противень и выпекать при 250 гр до готовности. Полить соусом.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Салат «Ачик-Чучук» от @FoodTG

    🍽 Готовить очень просто: лук нарезаем очень мелко полукольцами, промываем водой. Помидоры нарезаем тоже очень мелко. Добавляем зелень, (укроп, базилик). Соль, перец. Также можно добавить тонко порезанный острый чили перец. Подаем к плову!

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Салат с креветками и крабовыми палочками от @FoodTG 🥗

    🍴 Ингредиенты:
    🍤 Креветки — 250 гр
    🔅 Крабовые палочки — 150 гр
    🌽 Кукуруза консерв. — 150 гр
    🍶 Майонез — 80 гр

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки отварите до готовности и очистите.
    2⃣ Крабовые палочки порежьте мелким кубиком.
    3⃣ Смешайте измельченные крабовые палочки, консервированную кукурузу и креветки.
    4⃣ Заправьте майонезом и перемешайте. Салат готов!

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Карманчики от @FoodTG 🥪

    🍴 Ингредиенты:
    🍞 Хлеб
    🥓 Колбаса
    🧀 Сыр
    🥚 Яйца
    🥛 Кефир
    🧂 Соль и перец по вкусу

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    «Панкейки без соды и разрыхлителя» от @FoodTG

    🍴 Ингредиенты:
    🥛 Молоко - 350 мл.
    🥠 Мука - 250г.
    🔅 Раст. масло - 4 ст.л.
    ▫️ Сахар - 2-4 ст.л.
    🥚 Яйца - 3 шт.
    🧂 Щепотка соли

    🍽 Приготовление:
    Белки отделяем от желтков. В первую очередь взбиваем желтки с сахаром до белой консистенции. Добавляем теплое молоко, взбиваем. Просеиваем муку, перемешиваем миксером на низкой скорости. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Венчики у миксера обязательно нужно промыть и просушить, только потом взбивать белки. Взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены. Соединяем желтки и белки, перемешиваем лопаткой снизу вверх. На разогретой сковороде обжариваем панкейки с двух сторон на среднем огне, как только на одной стороне появляются пузырьки, проверяем низ и переворачиваем, следите, чтобы панкейки у вас хорошо прожарились.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Мраморный рулет от @FoodTG 🥓

    🍴 Ингредиенты:
    🍗 Куриное филе - 700 гр.
    ▫️ Чеснок - 3 зубчика
    🔅 Желатин - 30 гр.
    🥡 Специи на ваш вкус
    🧂 Соль, перец по вкусу

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Нарезаем мелкими кусочкам филе.
    2⃣ Добавляем к нему измельченный чеснок, желатин , специи и соль/перец, все хорошо перемешиваем.
    3⃣ Выкладываем все рукав для запекания, формируем рулет, выпускаем воздух, и завязываем рукав с двух сторон. Если переживаете, что рукав может лопнуть во врея выпекания, то заверните в два слоя. Выпекаем 50 мин при 180°С. В глубокой форме.
    4⃣ Затем достаем из духовки, остужаем рулет в рукаве при комнатной температуре, затем его так же в рукаве убираем в холодильник, я убрала на ночь.
    5⃣ Подаем его холодным.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Лагман от @FoodTG 🍝

    🍴 Ингредиенты:
    🥠 600 гр. муки
    🥛 ±350 мл. воды
    🧂 1 ч.л. соли

    🍽 Приготовление:
    Замешиваем тугое тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут - это облегчит работу с ним. Далее смотрим видео и делаем всё поэтапно: в кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем.
    Как закипит, немного варим и вытаскиваем из кастрюли с помощью дуршлага, сразу опускаем в холодную воду на 3-4 секунды , затем добавляем немного растительного масла и перемешиваем, чтобы не слиплось.

    ‼️ ВАЖНО
    Тесто ни в коем случае не должно быть слишком мягким. Оно быстро заветривается, поэтому накрывать пленкой плотно каждый раз. Постараться с первого раза, вымесить так, чтобы не было комков, это очень важно. Каждый раз не жалея сил, разминайте, готовое тесто должно стать идеально гладким.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Салат в банке от @FoodTG 🥗

    🍴 Ингредиенты:
    ✅ На 100 грамм - 146,4 ккал.
    ✅ Б/Ж/У - 11,5/10/3.

    🍴 Ингредиенты:
    🍗 Куриное филе - 120 г
    🥑 Авокадо - 1/2 шт.
    ▪️ Кунжут - 1 ч. л.
    🍀 Листья салата
    🥣 Горчица - 1. л.
    🔅 Льняное масло - 1. л.
    🥚 Яйца перепелиные - 2 шт.
    🍅 Помидоры черри - 3-4 шт.
    🍋 Сок лимона
    🧂 Специи по вкусу

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
    2⃣ Для соуса соединить горчицу, льняное масло и соль. Все перемешать.
    3⃣ Все овощи помыть. Яйца отварить, очистить и разрезать пополам. Так же разрезать помидоры черри.
    4⃣ Авокадо нарезать кубиками.
    5⃣ Собираем салат: на дно - соус.
    6⃣ Затем слоями куриное филе, овощи и авокадо. Посыпать сверху кунжутом и сбрызнуть соком лимона.
    7⃣ Не забудьте перед употреблением перемешать.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    ​​Хачапури от @FoodTG

    🍴 Ингредиенты:
    🥛 Кефир - 1 л.
    🧂 соль - 1 ч.л.
    🥡 сода - 1,5 ч.л.
    🥠 мука - 650-750 гр.
    🧀 сыр сулугуни несолёный - 1 кг.
    🥚 желток - 3 шт.
    🔅 подсолн. масло - 5 ст.л.
    🔅 сливоч. масло - 45 гр.

    🍽 Приготовление:
    В кефир комнатной температуры добавить 1ч.л. соли и 1,5ч.л. соды, перемешать и дать постоять 5 мин, чтобы наступила реакция. Если у вас нет кефира, тесто можно приготовить на воде с молоком с добавлением дрожжей (100 мл. молока, 100 мл. воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, соль щепотка и мука 350 г, плюс 2 ст.л. подсолнечного масла и дать ему подняться 1 час).
    Дальше всыпаем в кефир муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком мягким или слишком тугим. В конце вливаем подсолнечное масло и вымешиваем ещё раз тесто. Дать тесту отдохнуть 20 мин. В это время сыр сулугуни нужно натереть, поделить на 2 части. Большая часть это начинка, меньшая - присыпка сверху. Посолите по вкусу сыр. Поделите тесто на 3 части. Раскатайте лепешку руками, положите начинку и соберите края. Разровняйте, чтобы начинка была везде одинаковая. Положите хачапури на горячую сковороду, сделайте небольшую дырку посередине. Смажьте один хачапури одним желтком сверху и посыпьте сыром . Печь в заранее разогретой духовке на самом большом огне до румяной корочки. Готовый хачапури смазать сливочным маслом.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • Реклама

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Легкий и вкусный салат от @FoodTG 🥗

    🍴 Ингредиенты:
    🍗 Куриное филе - 250 гр
    🥬 Пекинская капуста - 300 гр
    🥒 Огурец - 2 шт
    🥚 Яйцо - 3 шт
    ✳️ Лук зелёный - 80 гр

    🥣 Заправка:
    🥛 Сметана 15% жирности
    🥄 Горчица
    🍋 Сок лимона
    🧂 Соль

    🍽 Приготовление:
    1️⃣ Куриное филе посолить, поперчить и поджарить с обеих сторон (можно просто отварить).
    2️⃣ Пекинскую капусту, огурец, мясо, яйца, лук порезать кубиками. Добавить соль, сок лимона, горчицу дижонскую, сметану и перемешать.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Шоколадные блинчики с начинкой от @FoodTG 🥞🍫

    ✅ На 100гр: ~121/13/3/10
    🍴 Ингредиенты:
    🥞 Для блинчиков:
    🥚 1 яйцо
    🥛 160 мл. молока
    🌽 50 г. кукурузного крахмала
    ▪️ 15 г. какао
    🥡 подсластитель по вкусу
    🧂 щепотка соли
    🔅 5 мл. оливкового масла

    🍥 Для начинки:
    🥣 400 г творога 2%
    🥡 подсластитель по вкусу

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Готовим блинчики. Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков!
    2⃣ Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла и жарим блинчики на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны. Если вдруг будут гореть - убавляйте огонь!
    3⃣ Готовим начинку. Творог и подсластитель перебиваем в блендере.
    4⃣ На блинчик намазываем творожную начинку, подворачиваем края к центру и сворачиваем в рулетик.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG

  • 🍧Вкусная кухня🎂

    Шарлотка от @FoodTG 🥮

    🍴 Ингредиенты:
    🥚 3 шт. яйца
    🥛 200 мл. кефира
    🍚 220 гр. рисовой муки
    🌽 80 гр. кукурузного крахмала
    🥡 1/3 ч.л. разрыхлителя
    🥡 подсластитель
    🍎 яблоки 6 крупных

    🍽 Приготовление:
    1⃣ Яйца взбиваем с подсластителем до пены, добавляем кефир и сухие ингредиенты, перемешиваем получаем нежное тесто.
    2⃣ Яблоки нарезаем кубиками, добавляем в тесто, перемешиваем.
    3⃣ Тесто в форму для выпечки, форму для выпечки в духовку.
    4⃣ Выпекаем при 180°С 35 минут - ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться чуть больше/меньше времени.

    👩‍🍳 Больше рецептов:
    Telegram.me/FoodTG