Лагман от @FoodTG 🍝

🍴 Ингредиенты:
🥠 600 гр. муки
🥛 ±350 мл. воды
🧂 1 ч.л. соли

🍽 Приготовление:
Замешиваем тугое тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут - это облегчит работу с ним. Далее смотрим видео и делаем всё поэтапно: в кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем.
Как закипит, немного варим и вытаскиваем из кастрюли с помощью дуршлага, сразу опускаем в холодную воду на 3-4 секунды , затем добавляем немного растительного масла и перемешиваем, чтобы не слиплось.

‼️ ВАЖНО
Тесто ни в коем случае не должно быть слишком мягким. Оно быстро заветривается, поэтому накрывать пленкой плотно каждый раз. Постараться с первого раза, вымесить так, чтобы не было комков, это очень важно. Каждый раз не жалея сил, разминайте, готовое тесто должно стать идеально гладким.

👩‍🍳 Больше рецептов:
Telegram.me/FoodTG