Фитнес Гид. Страница 8

​​Бомба 💣 Нежнее нежного 👍🏻а самое главное Просто и вкусно!

👨‍🍳 Тефтели из куриного фарша

🔹Ингредиенты :

▫️куриный фарш 500 гр;
▫️1 яйцо ;
▫️2 ст л мягкого творога (как сметана )
▫️соль и специи по вкусу ;
▫️1 средняя луковица .

🔹Для соуса :

Я взяла 50 мл воды ,добавила 2 ст л сметаны и 1 ч л томатной пасты . Добавила специи: хмели-сунели, щепотку прованских трав и на кончике ножа молотого мускатного ореха.

🔹Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для тефтелей .Формируем .Выкладываем в форму (у меня стеклянная )
Сверху выливаем наш соус .
Отправляем в духовку на 30 минут.
Достаём ,посыпаем немного сыром по желанию и убираем в духовку ещё на три минуты .
Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Автор

​​👨‍🍳 Печёночный тортик 🍽

БЖУ-ККАЛ
12,25 4,91 10,93
137,16 ккал.

🔹Ингредиенты:

▪️ печень говяжья — 400 гр ▪️рисовая мука — 2 ст л ▪️яйца — 1 шт ✔️для начинки ▪️морковь 2 шт ✔️Для соуса ▪️сметана (или йогурт )200 г ▪️чеснок — по вкусу
▪️горчица — по вкусу
▪️соль — по вкусу
▪️перец — по вкусу
▪️зелень

Печень перекрутить на мясорубке, добавить по вкусу соль, перец. Добавить муку, яйцо. Хорошо размешать.

Жарить на горячей сковороде как блины (с 2-х сторон).Я жарила на керамике без использования масла. Каждый блин промазывать соусом. Заранее потушить морковь .И выкладываем на соус ,на каждый слой .Сверху готовый торт посыпать зеленью. Оставить пропитаться при комнатной температуре. Когда торт остынет — поставить в холодильник.

🔹Соус:

В сметану добавить горчицу, соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать. Раздавить несколько зубчиков чеснока, добавить мелко порубленную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук — кому как нравится). Хорошо перемешать. Я все перемешала блендером).

Автор

​​👨‍🍳 Сливочный суп с грибами

На 100 грамм - 24.73 ккал Б/Ж/У - 2.4/1.17/1.16

🔹Ингредиенты:

1шт куриного филе;
2 ст. ложки оливкового масла;
400 г белых шампиньонов;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 ст. ложка муки;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
2,5 л воды;
2/3 стакана нежирной сметаны;
1 лавровый лист;
Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

🔹Приготовление:

1. Вымойте в проточной воде куриное мясо. Разрежьте пополам на порционные кусочки. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте курицу по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю.

2. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сметану, размешайте. Приправьте суп солью и перцем.

3. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.

👨‍🍳 Приятного аппетита!🍴😊

​​Привет 👋🏻 друзья мои 💗
Бывет ,утром очень лень готовить!

И тогда на помощь приходит лаваш 😊

👨‍🍳 Бутерброд из лаваша

🔹Нам потребуется:

▫️лаваш (или тортилья );
▫️листья салата ;
▫️ветчина(у меня домашняя из индейки );
▫️сыр .

Ну и ещё вам понадобится сковорода или мультипекарь(в моем случае гриль)
Просто выкладываем на одну половинку начинку ,накрываем второй половинкой и выпекаем три минуты.

🔹Получается хрустящая лепёшка !
Можно завернуть в фольгу и брать в дорогу. Лаваш потом в фольге размякнет немного и получится мягкий сендвич).

Автор

​​👨‍🍳 Овсяноблин 👌🏻

Рецепта проще ,просто и придумать нельзя ☝🏻

➖2 -3 ст л овсяных отрубей (можно овсянки )
➖1 крупное яйцо
➖1 ст л мягкого творога ➖1 ст л кукурузной муки (любой другой ,можно крахмал )
➖соль,специи по вкусу
Все смешиваем ,оставляем на 10-15 минут настояться ,чтобы отруби разбухли.
Выпекаем на сковороде с обеих сторон .Или в мультипекаре.
Для начинки у меня ветчина ,зелёный лук и немного сыра.Сочетание просто божественно ♥️

Рекомендую попробовать 🍲

Автор

​​Хотите вкусняшку ,которую можно есть без зазрения совести⁉️

👨‍🍳Ягодно-молочное желе

🔹Ингредиенты:

Молоко – 500 мл;
Желатин – 15 грамм;
Измельчённые ягоды 🍓 – 5 ст ложки (или по вкусу); Сахарозаменитель по вкусу.

🔹Способ приготовления:

✔️Ягодный слой:

Замачиваем 7 гр желатина в небольшом количестве воды .
В микроволновке растворяем.(я делаю в кружке )
150 мл воды нагреваем на огне(не доводя до кипения ,добавляем туда ягоды и выливаем желатин .все перемешиваем до однородности,отсавляем в сторону .(не в холодильник ,оставляем на плите )

✔️Для молочного желе:

Желатин залить 75 мл холодной кипяченой воды. Оставить для набухания на 1,5 часа.(если у вас быстрорастворимый ,то уже через 5 минут можно приступать к приготовлению .

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарозаменитель по вкусу .На маленьком огне, постоянно помешивая, растворить все ингредиенты.

Выложить в молочную смесь желатин и, постоянно помешивая, полностью его растворить, не доводя молоко до кипения.

Разлить желе по креманкам и поставить в холодильник на 30 минут .
Достать ,сверху вылить ягодный слой и в холодильник до полного застывания.
(Если ягодный слой схватился немного ,можно пройтись погружным блендером )
Для приготовления десерта можно и в само желе использовать ягодки.

Автор

​​👨‍🍳 Гнезда

🔹Ингредиенты:

- 1 куриная грудка
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сметаны
- 2 луковицы
- 200 гр. шампиньонов
- 4 зб. чеснока
- 250 гр. китайской пасты в форме гнёзд
- 600-800 мл. нежирных сливок

🔹Приготовление:

1. Грудку просто порубить ножом на кубики, добавить яйцо, сметану, 2 зубчика чеснока, соль, перец - по вкусу.
2. Пожарить на масле мелко нарезанный лук, затем грибы, добавить остальные натёртые 2 зубчика чеснока, сверху кладём гнезда, наполняем их курицей, поливаем сливками, сливки предварительно посолить и приправить любыми вашими любимыми специями.
3. Прикрываем крышкой и тушим минут 20, за 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром (по желанию).

👨‍🍳 Приятного аппетита!

👏Автор

​​👨‍🍳 Салат с тунцом

🔹Ингредиенты:

- горсть микс-салата
- помидорки черри
- греческие маслины без косточки
- отварное яйцо
- тунец консервированный в с/с
- лимонный сок
- молотый перец - по вкусу

🔹Приготовление:

1. Выложить на блюдо листья салата, добавить половинки черри, несколько штучек маслин, четвертинки отварного яйца и кусочки тунца.
2. Все сбрызнуть лимонным соком, и по вкусу добавить молотый перчик.
Приятного аппетита!

👏Автор

​​💋Дорогие Друзья!
⠀
🎄 Я хочу всех вас поздравить с наступающим Новым Годом! 🥳
⠀
🎈 Хочу пожелать вам счастья, любви и здоровья, исполнения желаний и удачи во всех начинаниях.
⠀
😊Будьте настоящими и верными себе несмотря ни на что ! Идите к своим целям и добивайтесь их!
⠀
🥰И Пусть следующий год принесет вам много счастливых и запоминающихся моментов.

​​👨‍🍳 Творожные палочки

🔹Ингредиенты:

- 200 гр. творога из пачки 5% жирности
- 50 гр. адыгейского сыра
- 2 яйца
- 3 ст.л. овсяных отрубей
- 20 гр. сливочного масла
- соль

🔹Приготовление:

1. В блендер собрать все ингредиенты перемолоть до однородной массы.
2. Поместить в плотный пакет, отрезать уголочек и выдавить полосочками на антипригарный коврик который на противне.
3. Посыпать кунжутом и солью сверху.
4. Убрать в разогретую духовку на 180С на 25-30 минут.
Приятного аппетита!

👏Автор

​​👨‍🍳 КУРИНАЯ ГРУДКА С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

🔹Ингредиенты:

- куриная грудка 2 шт.
- мягкий творог 180 гр.
- зубчик чеснока
- пучок зелени (петрушка＋укроп)
- сыр 40 гр.
- соль, специи - по вкусу

🔹Приготовление:

1. Куриную грудку отделить от кожи и костей.
2. В грудке сделать надрезы-кармашки. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Смешать творог＋зелень＋чеснок＋соль.
4. Творожную массу кладём в наши кармашки.
5. Сверху посыпаем сыром.
6. Выпекаем в духовке при 180°С минут 40 - 45.
Приятного аппетита!

👏Автор

​​Запеканка из курицы и брокколи

🔹Ингредиенты:

- куриное филе
- соль
- брокколи
- вода
- сливки
- сыр

🔹Приготовление:


1. куриное филе нарезать на крупные кусочки, немного посолить.
2. поджарить на сухой сковороде 5 минут.
3. отварить броколли в подсоленной воде и отправить в блендер.
4. добавить воды и сливки.
5. взбить.
6. сыр натереть и смешать с соусом.
7. в форму для запекания выложить курицу.
8. залить соусом и отправить запекаться на 25 минут.
Приятного аппетита!

👏Автор

​​👨‍🍳 ПРОСТОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ

Калорийность на 100 г – 109.1 ккал:
Б – 12.3 г Ж – 5.4 г У – 3 г

🔹Ингредиенты:

- куриное филе — 200 г
- сладкий перец — 1 шт.
- перепелиные яйца — 4 шт.
- смесь салатов — 100 г
- помидоры черри — 4 шт.
- синий лук — по вкусу
- сыр пармезан — 20 г
- зернистая горчица — 2 ч. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- кориандр — 1 ст. л.
- сок лимона
- специи по вкусу

🔹Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить вкрутую. Очистить и разрезать пополам.
2. Все овощи помыть, высушить и крупно нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
3. Для соуса соединить зернистую горчицу с оливковым маслом, чесноком и щепоткой соли. Перемешать.
4. Помыть куриное филе. Нарезать тонкими ломтиками. Приправить солью, черным перцем и кориандром. Поджарить на раскаленной сковороде-гриль до готовности с обеих сторон.
5. На тарелку сначала выложить все овощи, затем яйца и горячее куриное филе.
6. Мясо хорошо промазать соусом, весь салат сбрызнуть соком лимона и я еще посыпала сверху кунжутом.
Приятного аппетита! Будьте красивы и здоровы!

Автор

​​👨‍🍳 КУРИНОЕ ФИЛЕ

🔹Ингредиенты:

- куриное филе (можно индейку)
- помидор
- нежирный сыр (у меня самодельный)
- специи

🔹Приготовление:

1. Грудку моем-чистим, выкладываем в форму для запекания.
2. Сверху выкладываем нарезанные кольцами помидоры и запекаем 20-25 минут при 180 градусах.
3. Выключаем духовку, посыпаем сыром и еще 5 мин даем сыру расплавиться. Специи сверху (у меня паприка).

Автор

​​👨‍🍳 ПЕЧЕНЬЕ «КОКОСАНКИ»

🔹Ингредиенты:

- 2 яичных белка (60 грамм)
- Сахзам по вкусу
- Кокосовая стружка 120 грамм

🔹Приготовление:

1. 2 яичных белка взбиваем до пиков.
2. Добавляем сахзам, кокосовую стружку.
3. Перемешиваем до однородного состояния.
4. Лепим руками «колoбочки», выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов ( смотрите по состоянию печенек, они должны зарумяниться, но не пригореть).
Приятного вам аппетита!

Видео

​​👨‍🍳 ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТИК С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

КБЖУ на 100 грамм: 200/10/10/17

🔹Ингредиенты (на силиконовую форму 16 см):

Для бисквита:

- 3 Яйца
- 20 грамм кукурузного крахмала
- 1 ч.л разрыхлителя
- сах.зам. по вкусу
Для начинки:
- 1 банан (150 грамм)
- 170 грамм молока
- 3 финика
- 20 грамм какао порошка
- 75 грамм арахисовой пасты
- ванилин
- сах.зам. по вкусу
- 10 грамм желатина (＋30 грамм молока)

Для глазури:

- 20 грамм какао порошка
- 150 грамм молока
- 12 грамм кукурузного крахмала
- сах.зам. по вкусу

🔹Приготовление:

Готовим бисквит:
1. Желтки отделяем от белков. Желтки смешать со всеми сухими ингредиентами. Белки взбить до крепких устойчивых пиков и примешать их к желткам (мешать снизу вверх).
2. Половину теста выложить в форму и выпекать 5-10 минут при 180 градусах. Также поступить со второй половиной.
3. При необходимости на дно формы можно положить пергамент и смазать его маслом, чтобы легче было доставать бисквит. У меня силиконовая форма, поэтому мне это было не нужно.
4. Пропитать коржи молоком, смешанным с сах.замом.
Готовим начинку:
5. Финики замочить в горячей воде на 10 минут, затем достать из них косточки.
6. Все ингредиенты, кроме желатина и молока положить в блендер (измельчитель) и довести до однородной массы.
7. Залить желатин молоком, дать ему набухнуть и погреть в микроволновке до растворения, перемешать, влить в шоколадную массу и взбить ещё раз.
8. Собираем торт: в форму положить корж, верху начинку, затем опять корж. Убрать торт в холодильник до застывания начинки.
9. Перед подачей готовим глазурь: смешать все ингредиенты, поставить на плиту и, непрерывно мешая, варить до загустения.
10. Дополнительно взбить глазурь блендером (венчиком), обмазать ей тортик и выровнять (я это делала с помощью канцелярского треугольника).
11. Посыпать торт сверху измельченным грецким орехом или же арахисом.
Приятного аппетита!

Автор

​​👨‍🍳 МАЛИНОВО-ПЕРСИКОВЫЙ ТРАЙФЛ

КБЖУ на 100 гр:
К-79.2/Б-5.0/Ж-2.3/У-10.1

🔹Ингредиенты (2 порции):

Бисквит:

- 1 яйцо
- 50 гр овсяной муки (либо молотых овсяных хлопьев)
- 50 мл молока
- 10 гр какао-порошка
- 1 ч.л разрыхлителя
- подсластитель по вкусу
- ванилин

Начинка:

- 100 гр малинового джема без сахара
- 1 крупный персик (200 гр)
- 200 гр греческого йогурта
- подсластитель по вкусу
- ванилин

🔹Приготовление:

1. Готовим корж. Соединяем все составляющие для бисквита.
2. Размешиваем до однородной массы, вливаем в форму и закидываем либо в духовку на 15-20 минут либо в микроволновку на 5 минут.
3. Даём остыть.
4. Остывший корж перемалываем в блендере в крошку.
5. Готовим начинку. Нарезаем мелкими кубиками персик.
6. Йогурт смешиваем с подсластителем и ванилином.
7. Выкладываем слои. Насыпаем на дно стакана бисквитную крошку, затем йогурт, далее персик, поверх персика выкладываем слой джема, снова бисквитную крошку и сверху «шапку» из йогурта.
8. Украшаем по желанию ягодами.
9. Даём пропитаться пару часов

Автор

​​👨‍🍳 СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ

🔹Ингредиенты:

- молоко 2,5% - 200 мл;
- яйцо - 2 шт;
- немного соли, сыр уже солёный;
- укроп - 20 гр;
- разрыхлитель - 1/4 ч л;
- твёрдый сыр - 40 гр;
- кукурузный крахмал - 80 гр.

🔹Приготовление:

1. сыр трём на мелкой терке;
2. смешиваем все ингредиенты. Я делаю миксером, разбивать комочки вилкой терпения у меня не хватает, а так вжик и готово.
3. консистенция получается жидкая, как на блины;
4. выпекаем на а/п сковороде с двух сторон.

Автор