Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 70

Финские лепешки Ингредиенты: • Творог - 200 гр • Тертого твердого сыра - 100 гр • Яблоко - 2 шт, натертое на терке • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 1 ст.л (по желанию) • Щепотка соды гашенной лимонным соком • Мука сколько возьмет (около одного стакана) • Растительное масло для жарки Для подачи: • Сметана • Мед (сгущенка или варенье) Приготовление: Творог растереть с яйцом. Добавить сыр натертый на мелкой терке, натертое яблоко и перемешать. (Если яблоко сильно сочное, то лучше его отжать). Затем добавить сахар, масло, гашенную соду и муку. Вымесить тесто. Тесто должно получиться мягкое. Муки может понадобится от нескольких ложек до стакана. Поделить тесто на 6-8 частей, каждую тонко раскатать примерно 2-3 мм, и диаметром 20 см. После чего жарить лепешки в масле с двух сторон до румяности. Фото: povarenok borovkovik Приятного вам аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лепешки

Картофельная запеканка с фаршем Ингредиенты: • Картофель - 500-700 гр. • Мясной фарш - 500-700 гр. • Лук - 1 шт • Твёрдый сыр - 100 гр • Сливочное масло - 50 гр • Помидоры • Соль, растительное масло для жарки. Приготовление: Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной. Запекать в духовке при 200° 20 мин. Фото: eda ot povora Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Запеканка

Фаршированные шампиньоны Ингредиенты: • Некрупные шампиньоны - 700гр • Сливочное масло - 50 гр. • Чеснок - 2 зубчика • Планировачные сухари • Соль, перец • Сыр • Сливочный • Зелень Приготовление: Разогреть духовку до 180°. Форму для запекания смазать растительным маслом. Грибы очистить шляпки от кожицы, удалить ножки. Ножки крупно нарезать. Шапки шампиньонов уложить в форму и посолить. В сковородке растопить масло, засыпать ножки грибов. Обжарить минут 5, добавить мелко нарезанный чеснок. Жарить до появления аромата. Добавить планировачные сухари и жарим ещё 3 минутки. Соль, перец по вкусу, дать остыть. В миске смешать грибы, сливочный сыр, сыр и зелень. Нафаршировать шляпки получившейся смесью, сверху посыпать сыром. Отправить в духовку минут на 20. Готовое блюдо украсить зеленью Фото: eda ot povora Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шампиньоны

Куриные маффины Ингредиенты: • Куриное филе (или фарш) - 500 гр • Лук - 1 шт • Яйцо - 1 шт • Соль, перец по вкусу • Сухой чеснок по вкусу • Твёрдый сыр - 100 гр Для начинки: • Творог - 150 гр • Плавленый сыр - 100 гр • Соль, перец по вкусу Приготовление: Куриное филе перемолоть с луком в мясорубке или в блендере. Добавить соль, перец, яйцо и сухой чеснок. Добавить натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать. В отдельной миске соединить творог и натёртый на тёрке плавленый сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Небольшие порции фарша вложить в формы для кексов и пальцами распределить его по дну и бокам формочки. Наполнить кексы сырно-творожной начинкой и выпекать 40 мин при температуре 180°. Фото: eda ot povora Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Маффины

Машхурда ⠀ Ингредиенты: • Говядина - 400-500 гр. • Лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Болгарский перец - 1 шт. • Чеснок - 2-3 зуб • Томат - 1 ст.л. • Маш - 100 гр • Рис - 100 гр • Зелень (кинза) • Вода - 3-4 л. Приготовление: ⠀ Говядину и овощи нарезать на мелкие кубики. Обжарить в начале говядину. Как только выкипит вся жидкость добавить лук, обжарить. Добавить морковь и перец. Обжарить 3-4 мин. Добавить томатную пасту, обжарить и добавить воду. Как только закипит добавить промытый маш. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30-35 мин. После чего добавить промытый рис, добавить соль, перец по вкусу. Чеснок и кинзу. Можно выключать. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Видео: sabrina arsika Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Конфеты Коровка ⠀ Ингредиенты: • Сахар - 6 ст. • Какао - 1 ст.л. • Сливочное масло - 100 гр. • Стакана молоко - 2 ст. • Яйцо- 3 шт. ⠀ Приготовление: Смешать все продукты и варить в течение 20 мин. Выложить массу на пищевую пленку, разровнять, или разлить по формочкам. Дать конфетам застыть. Разрезать конфеты на порции. Фото: kus nyam Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Конфеты

Панна - котта Ингредиенты: Для соуса: • Банан • Эспрессо - 80 мл. • Уоричневый сахар - 75 гр. Для панна-котты: • Кокосовое молоко - 250 мл. • Сахарная пудра - 1 ст.л • Агар-агар - 1ч.л Приготовление: Соус: Уварить кофе с коричневым сахаром минут 15-20, затем добавить в соус слайсы (продольные) банана, держать на небольшом огне ещё минут 5-7. Снять с огня, выложить на дно силиконовой формы, поливаем соусом, дать остыть. Панна-котта: доводим до кипения кокосовое молоко, добавить агар, сахарную пудру, уменьшить огонь. Помешать держать на огне минут 5. Снять с огня, даём остыть до комнатной температуры и вылить на банан с соусом в форму. Поставить в холодильник на 4 часа. Перевернуть панна-котту на тарелку вверх дном, так, чтобы банан оказался вверху десерта. Фото: inna levenets Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Десерт

Завитушки с ветчиной ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Слоеное тесто - 500 гр. • Зеленый лук - 1 пучок • Сливочный сыр или сметана - 4 ст.л с верхом. • Ветчина, сырокопченая или варёная - 150 гр. • Перец, соль по вкусу Приготовление: ⠀ Лук очистить мелко порезать. Ветчину нарезать тонкими пластинками, затем кубиками. Все смешать со сливочным сыром и посолить и хорошенько соли поперчить. Можно добавить немного прованских трав. Распределить эту смесь по слоеному тесту. Осторожно скатать тесто по длине и нарезать ломтиками толщиной примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретую до 180° духовку примерно на 10-15 минут. Фото: salari recrpti Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Завитушки

Суп из цветной капусты и белой фасоли с кешью Ингредиенты: • Лук - 1 шт • Чеснок - 4 зубчика • Кочан цветной капусты (около 750 г) • Сырой кешью - 140 гр. • Консервированной белой фасоли - 400 гр • Воду/овощной бульон (около 1,5 л) • Лавровый лист • Соль, чёрный молотый перец по вкусу • Растительное масло - 2 ст.л Приготовление: Залить кешью кипятком, оставить на 15 минут. В сотейнике припустить на растительном масле мелко нарезанную луковицу со щепоткой соли. Минут через 5 добавить измельчённый чеснок, помешать, готовить ещё пару минут. Добавить соцветия капусты, перемешать и залить бульоном или водой. Бросить лаврушку, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости капусты. Добавить фасоль и процеженные орехи, пару минут и снять с огня. Вынуть лавровый лист, перебить суп блендером, соль, перец по вкусу. Подать суп с гренками, посыпать хлопьями чили и сбрызнуть оливковым маслом. Фото: inna levenets Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Салат Зелёный день Ингредиенты: • Копчёная куриная грудка - 150 гр • Яблоко - 1 шт • Сельдерей стебли - 1 шт • Грецкие орехи - 30-40 гр • Сметана или майонез • Укроп по вкусу • Соль перец по вкусу Приготовление: Копчёную грудку нарезать небольшими брусочками. Яблоко натерла на тёрке для корейской морковки. Сельдерей произвольно нарезать небольшими кусочками. Укроп нашинковать , орехи измельчить. Все смешать и заправить сметаной или майонезом. По вкусу соль и перец. Фото: 50 ottenkov pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Маковые булочки Ингредиенты: • Творог 5% - 180 гр. • Сливочное масло - 50 гр. • Мука пшеничная - 220 гр. • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 50 гр. • Разрыхлитель - 1ч.л • Маковая начинка - 200 гр.(мак вымачить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа) Приготовление: Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме маковой начинки. Замешать мягкое эластичное тесто. Раскатать, выложить маковую начинку, затем посыпать слегка сахаром и в серединку выложить три небольших кусочка сливочного масла, завернуть в рулет, разрезать на булочки, смазать желтком. Отправить в духовку на 180° 40-55 мин. Фото: mari rubinova Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Булочки

Говядина по - грузински или чашушули ⠀ Ингредиенты: • Говяжья вырезка - 400гр • Лук красный - 2 головки • Перец болгарский красный - 1 шт • Перец Чили по вкусу • Черри - 100гр • Розмарин • Хмели сунели по вкусу • Сухая аджика по вкусу • Протертые томаты - 300гр • Чеснок - 4 зубчика Приготовление: Мясо моем,и нарезать на длинные кусочки по 2 см в ширину. Солим, перчим и добавить оливковое масло. Болгарский перец нарезаем также соломкой. Чеснок кружочками. Красный лук перьями. Обжарить на оливковом масле лук до красивого золотистого цвета, чеснок и перец Чили. Переложить в глубокую сковороду. Далее перец и переложить к луку. Далее обжарить мясо по 1 мин. с каждой стороны. Именно обжарить. Чтобы мясо запечаталось и сок остался внутри. Объединить ингредиенты, добавить соль, перец, хмели-сунели, аджику и Чили перец. Розмарин. Протертые томаты. Тушить под крышкой 10 мин. Черри, прогреть и выключить и много нарезанной кинзы. Фото: kornichenko n ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Говядина

Закуска "Рафаэлло" Ингредиенты: • Плавленный сыр - 2 шт. • Яйцо - 3 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Майонез • Соль • Крабовые палочки - 50 гр Приготовление: Яйцо отварить. Натереть на крупной тёрке плавленный сыр и яйца, на мелкой тёрке - крабовые палочки. Смешать яйца и плавленный сыр, добавить выдавленный чеснок, соль по вкусу и майонез. Сформировать шарики и обвалять в крабовых палочках. В серединку можно положить маслины или грецкие орехи. Фото: tanusha home Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Закуска

Пирог с мясом «Быстро и легче не бывает» Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Соль • Мука - 1 ст. • Кефир - 1 ст • Сода - 1 ч.л. Начинка: • Фарш - 300 гр. • Лук - 1 шт. порезать кубиками • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кефир перемешать с содой и оставить 5 мин. Затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Смазать форму маслом, посыпать мукой и вылить половину теста. Выложить подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Отправить в нагретую духовку на 40 мин. при 170° Фото: Готовим вместе Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Маковый рулет Ингредиенты: • Лаваш - 1 лист • Мягкий творог - 150 гр. • Творог брикет - 150 гр • Яйцо - 2 шт • Мак - 80 гр • Подсластитель по вкусу Приготовление: В первую очередь мак залить крутым кипятком и оставить на несколько минут, чтобы он запарился. Творог смешать с одним яи‌цом и белком (желток оставить для смазывания), маком и подсластителем. Смазать полученной массой лаваш. Скрутить в рулет, смазать желтком выпекать 15 мин при 180°. Фото: pokrovskaya fit Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Мак

ПП-сырный пирог ⠀ Ингредиенты: • Творог - 200 гр • Сыр - 100 гр • Лаваш - 150 гр • Яйцо - 2 шт. • Молоко - 100 мл Приготовление: ⠀ Сыр трём на терке, добавить к нему яйца и творог. Хорошо перемешать. Залить молоком и ещё раз хорошо перемешать Порвать лаваш на произвольные кусочки небольшого размера. Добавить в общую массу и тоже перемешать. Выпекать при 180° до румяной корочки 25-30 минут. Фото: vkysnoe tyt ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Простой салатик Ингредиенты: • Морковь - 3-4 шт. • Консервированный горошек - 1 банка • Лук - 1 шт. • Петрушка • Сметана • Соль, перец - по вкусу • Вода - 1 литр, • Уксус 9% - 1 ст.л. Приготовление: Морковь натереть натерке( для моркови по-корейски). Проварить ее 3-5 минут в подсоленной воде с уксусом, затем откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой. В салатнике смешать морковь, горошек, нарезанную петрушку и лук, соль и перец, затем заправить сметаной. Фото: valeriia femily Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Салат

Итальянский ананасовый пирог Ингредиенты: • Яйцо - 3 шт • Сливочное масло - 180 гр • Сахар - 170 гр • Мука - 175 гр • Разрыхлитель - 10 гр • Ванильный сахар - 1 пакетик • Консервированные ананасы - 1 банка Приготовление: Дно формы выстилать пергаментом. Смазываем бумагу и боковинки маслом. На дно выкладываем кольца ананаса. Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, вбить яйца по одному, и просеять смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать тесто (консистенция крема) и выложить сверху на ананасы. Выпекать ананасовый пирог 30-40 минут при 180 градусах.Готовый пирог немного остудить и опрокинуть на тарелку, плотно приложив тарелку к форме и перевернуть одним движением. Фото: katya kylinariya Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог