Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 6

Ленивые вареники Ингредиенты: на 3-4 порции • Творог 9%- 200 г. • Сахар/сахарозаменитель - 1ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Мука сколько возьмет, должно получиться мягкое эластичное тесто. Приготовление: Все ингредиенты смешать. Нарезать тесто на тонкие полоски, раскатать колбаски и нарезать на шайбочки. Обмять в муке и отвариварить в подсоленной воде. Затем можно обжарить на сливочном масле. Подавать со сметаной и вареньем. Фото: olegovnachef Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Вареники

Лазанья из баклажанов с говядиной ⠀ Ингредиенты: • Баклажаны - 3 шт. • Фарш говяжий - 500 г. • Лук репчатый - 1 шт. • Томаты - 2 шт. • Перетертые томаты - 400 г. • Брынза - 200 г. • Чеснок - 2 зубчика. • Специи (сладкая паприка - 1 ч.л., копченая паприка - 1 ч.л, соль/перец - по вкусу). • Растительное масло для жарки. • Зелень для подачи. ⠀ Приготовление: Баклажаны нарезать вместе с кожурой слайсами по 0,5 см, выложить на противень, смазанный маслом и запекать 10 мин при 190 гр. Параллельно обжарить на растительном масле фарш до потемнения со всех сторон, добавить лук - еще 2 мин, затем чеснок и мелко нарезанные томаты - тушить 4 мин. Дальше добавить перетертые томаты, соль, перец и специи - еще 2 мин. Форму смазать маслом растительным и выложить слоями: баклажаны, фарш в томатном соусе и поломанная на мелкие кусочки брынза. И повторяем слои по второму кругу. Выпекать 25 мин. при 180 градусах. Подать с любимой зеленью. Фото: shelusha food Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Решептыши | #Рецепт #Лазанья

Куриные рулетики Ингредиенты: • Куриная грудка - 3шт. • Сыр фета - 150 г. • Пучок зелени - 100 г. • Вяленые томаты. • Бекон сыровяленый - 200 г. ⠀ Приготовление: Нарезать филе на тонкие слайсы, отбить. Зелень и томаты мелко нарезать и вымешать с сыром. Закрутить рулет с начинкой внутри, обернуть в бекон и в духовку при 180 градусах на 30 минут. Фото: shelusha food Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рулетики

Тыквенный суп ⠀ Ингредиенты: на 2-2,5 литра • Картофель - 2 шт. • Морковь - 2 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Тыква - 500 г. • Бульон (овощной, или куриный) - 300 г. • Сливки по вкусу. • Специи ⠀ По специям - очень важно. Суп должен быть пряным. Разогреть на кусочке масла специи: 1 ч л карри, 1/2 ч л чили, 1/2 ч л куркумы, 1/2 ч л мускатного ореха и добавить в суп. Приготовление: Картошку, тыкву - отварить до готовности. Морковь и лук обжарить до мягкости. Соединить все овощи с бульоном, специями и сливками - пробить блендером. ⠀ Подавать с тыквенными семечками, или сухариками. Фото: shelusha food Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Мясо в горшочках Ингредиенты: На 6 горшочков. • Свинина - 400 г. • Картофель - 3 шт. • Цукини - 1 шт. • Лук -1 шт. • Корнишоны - 100 г. • Томаты - 4 шт. • Чеснок - 2 зубчика. • Зелень - большой пучок. ⠀ Приготовление: Томаты заливаем кипятком, полежат пару минут, заливаем ледяной водой и снимаем кожуру. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок - получается паста. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут. Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Горшочки

Важные основы, которые нужно знать в кулинарии Если вы начинаете разбираться в азах, то этот пост для вас. Поварам-любителям тоже на заметку! 1. Ножи Пожалуй, это один из важнейших пунктов. В вашем арсенале должны быть все необходимые ножи для готовки: зубчатый, для снятия кожуры и поварской. 2. Используйте правильно соль И дело вовсе не "на глаз". Используйте не поваренную соль, а кошерную, тогда вкус будут более равномерным. *Кошерная соль - это тип соли, который производится без использования добавок. То есть, любая натуральная соль. 3. Заранее готовьте ингредиенты по контейнерам Возможно, вы замечали, что в любых кулинарных шоу все ингредиенты уже разложены по мискам. Это сделано не для красоты, а чтобы не забыть нужный ингредиент и добавить в правильном количестве. 4. Используйте специи и травы Блюдо получится по-настоящему вкусным, если использовать специи. Например, чтобы добавить блюду остроты - используйте паприку и тмин. Спасибо каналу Вкус @the_vkus за этот материал ;) Вкус | #Советы

Шашлык из грибοв неизменнο арοматный, сοчный и вкусный ⠀ Ингредиенты: • Шампиньοны - 600 г • Лимοнный сοк - 2 ч. л. • Сοевый сοус - 4 ст. л. • Укрοп - 1 пуч. • Паприка - 1 ч. л. • Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л. • Сοль - пο вкусу ⠀ Пригοтοвление: Хοрοшенькο пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп. Закрыть пакет. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин. Фото: Шедевры кулинарии Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Грибы

Яркий морковный пирог Ингредиенты: • Морковь - 5-6 шт. • Манка - 0,5 ст. • Яйцо - 2 шт. • Молоко 1% - 1 ст. • Сах.замеменитель • Масло сливочное 20 гр Приготовление: Морковь очистить и натереть на терке, смешать все ингредиенты в блендере и вылить смесь в форму для запекания. Отправить в духовку на 1 час при 170 градусах. Даем пирогу остыть не вынимая из формы(получается очень нежный) Затем освободить пирог и нарезать на порционные кусочки. Фото: rita evs pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Горбуша в кляре Ингредиенты: • Горбуша свежая - 250 г • Яйцо - 1 шт • Молоко - 1 стакан • Мука пшеничная - 1 стакан (примерно), чтобы получилось тесто по консистенции густой сметаны • Масло растительное для обжарки - 1 стакан • Соль - по вкусу Приготовление: В миску разбить яйцо, налить молоко. Добавить муку, соль. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки. Фото: Готовим вкусно Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Горбуша

Тортик в микроволновке Ингредиенты: • Мука - 4 ст.л. • Сахар - 4 ст.л. • Какао - 2 ст.л. • Молоко - 1 ст.л. • Яйцо - 1 шт • Растительного масла - 3 ст.л • Сода- 0,5 ч.л • Крем по вкусу Приготовление: Все продукты перемешать и выпекать в микроволновой печи 3 мин при мощности 900. Фото: Готовим вместе Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт

Салат с креветками ⠀⁣ Ингредиенты:⁣ для соуса:⁣ • Сметана 10% или греческий йогурт⁣ • Укроп⁣ • Пару зубчиков чеснока⁣ ⠀⁣ Остальные ингредиенты:⁣ • Салат айсберг⁣ • Томаты черри⁣ • Апельсин⁣ • Уреветки⁣ ⠀⁣ Приготовление:⁣ Процес на видео. Кстати, обратите внимание, что в неочищенных креветках нужно обязательно удалять кишечник. Он находится под спинкой. Если вы купили уже вареные (красные) креветки, кишечник можно вымыть под струей воды. Если креветки никак не обработаны (серые), ниточка легко уберётся ножом. Видео:Умная кулинария Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат за 5 минут Ингредиенты:⁣ • Салат айсберг⁣ • Огурец⁣ • Сыр⁣ для заправки:⁣ • Натуральный йогурт⁣ • Соль⁣ Приготовление:⁣ Думаю, тут сложностей не возникнет вообще.⁣ Предварительно отваренное и охлаждённое до комнатной температуры филе нарезать.⁣ Если салат не нарезанный, то его и огурцы нарезать, сыр натереть на терке.⁣ Все ингредиенты перемешать, посолить и заправить йогуртом.⁣ Фото: Умная кулинария Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Тирамису классический Ингредиенты:⠀ ⁣⁣⠀ • Сливки 33% - 300мл⁣⁣⠀ • Маскарпоне - 500 гр.⁣⁣⠀ • Печенье «Савоярди» - 250 гр. (ориентируйтесь по форме) • Кофе холодный (сладкий) - 500 мл⁣⁣⠀ • Сахарная пудра - 150 гр.⁣⁣⠀ • Какао⁣⁣⠀ Приготовление: ⁣⁣⠀ Сахарную пудру взбить со сливкам и затем добавить маскарпоне (до соединения всех ингредиентов), добавить в крем ещё немного сока и цедру апельсина.⁣⁣ Приготовить форму для тирамису.⁣⁣ Печенье савоярди окунуть в кофе и укложить в один слой ,затем сверху смазать половиной крема. И уложить второй слой савоярди и сверху оставшийся крем. Сверху посыпать какао и отправить в холодильник на 4 ч. Фото: maru rubinova ⁣⁣⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тирамису

Удивительный салат Ингредиенты: • Говядина - 500 гр. • Яйцо - 4 шт. • Соленые огурцы - 6 шт • Чеснок • Орехи - 1 стакан • Майонез - 200 гр. Приготовление: Нужно разобрать отварное мясо на волокна. Далее, огурчики натереть на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешать огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натереть на крупной терке. Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут. Салат выложить слоями. Мясо + майонез. Огурцы с чесноком + майонез. Отварные яйца + майонез. Грецкие орехи Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат Изысканность ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Филе индейки отварное - 200г • Свекла  отварная - 1 шт • Орехи грецкие - 50г • Чеснок - 2 зуб. • Лук зеленый - несколько перьев • Горчица - 1 ч. л. • Сметана - 2-3 ст. л. • Сыр творожный  - 1 ст. л. • Соль, перец, зелень - по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Свеклу нарезать небольшими кубиками. Мясо индейки нарезать маленькими кусочками. Орехи измельчить ножом. Зеленый лук мелко нарезать. Соединить все ингредиенты.Салат посолить, добавить черный перец. Для соуса смешать горчицу, чеснок (выдавить через пресс), сметану и творожный сыр. Заправить салат соусом, хорошо перемешать, украсить зеленью и половинками грецких орехов. Фото: shytki podrygi ⠀ Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Банановый десерт Ингредиенты: • Кефир обезжиренный - 300 гр • Мед - 40 гр • Банан спелый- 2 шт Приготовление: Очистить банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером. В блендере смешать раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак. Чтобы было удобно его резать на кусочки, вылить полученную массу в формочку и оставиь на холод 4 часа. Фото: Готовим вкусно Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Банан

Сырные палочки Ингредиенты: ⠀ • Слоеное тесто - 400 гр. • Сыр Гауда - 70 гр. • Сыр Пармезан - 50 гр. • Прованские травы - 2 ч.л. • Соль морская мелкого помола • Яйцо куриное - 1 шт. Приготовление: ⠀ Тесто разморозить и раскатать на два одинаковых пласта. Смазать поверхность теста взбитым яйцом и сверху равномерно выложить смесь тёртых сыров. Присыпать солью, специями и закрыть вторым пластом теста. Хорошо примять, чтобы сыр прилип к тесту, можно прокатить скалкой. Обычным ножом или ножом для пиццы, нарезать тесто на равные полоски толщиной не более 1см. Удерживая один край полоски, скрутить в спиральку второй край и в конце немного защипать, чтобы не раскрутились. Смазать верх палочек яйцом. Выпекать в духовке при 200° - 15 минут. Готовые палочки полностью остудить на противне. Фото: lakrica hoom ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сыр

Сaлaт тунeц c мapинoвaнным лукoм Ингpeдиeнты: • Тунeц кoнcepвиpoвaнный - 250 гp • Яйцo куpинoe вapeнoe - 1 шт •Лук фиoлeтoвый (cpeдняя лукoвицa) - 0,5 шт • Оливки - 100 гp • Лиcтья caлaтa - 3 шт • Тoмaты чeppи - 3 шт • Фacoль cтpучкoвaя вapeнaя - 100 гp • Укcуc, caхap пo - 1 ч л • Мacлo oливкoвoe - 2 cт л Πpигoтoвлeниe: Тунeц paзмять нa нeбoльшиe куcoчки, caлaт вымыть и пopвaть, вымытыe пoмидopы и oчищeннoe яйцo paзpeзaть пoпoлaм. Очищeнный лук нapeзaть кoльцaми и cмeшaть c caхapoм и укcуcoм. Оcтaвить нa 15 минут. Отжaть лук. Смeшaть вce ингpeдиeнты, пoлить мacлoм. Фото: Выпечка Салаты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат