Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 7

Какао классический Ингредиенты: • Какао-порошок - 4 ч. л.  • Сахар - 4 ч. л.  • Молоко - 400 мл  Приготовление: Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения. Влить горячее молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.  Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить по подогретым чашкам и сразу подавать. Фото: Готовим сами Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Какао

Еженедельно делимся полезными каналами для вас. 🌶 Канал Стойкий Ресторатор - сообщество рестораторов, профессионалов из индустрии общепита. Важные новости и события в ресторанном бизнесе. Подписывайтесь и будте в курсе важных новостей индустрии 💪🤘

Овощное рагу с индейкой Ингредиенты: • Филе индейки - 350 гр; • Кабачок 5 шт - ( молодых); • Морковь - 2 шт; • Перец - 2 шт; • Лук - 1 шт; • Чеснок - 3 зуб; • Сметана - 50 гр; • Зелень; • Хмели-сунели - 2 ч л; • Соль, перец. Приготовление: Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета. Сметану разбавить 1 стаканом воды, посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Затем всыпать овощи в сотейник и добавить сметану, хорошенько перемешать и тушить 15-29 минут. При подаче посыпать зеленью.  Фото: crazy mommys pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Рагу

Кофейное-ореховый чизкейк Ингредиенты: • Фундук (или другие орехи) - 300 г; • Сливочное масло - 60 г; • Мёд - 1 ст.л.; • Сахар - 75 г; • Рикотта - 500 г; • Сливочный сыр - 200 г; • Сахар - 100 г; • Эспрессо - 60 мл; • Ванилин - 0.5 ч.л.; • Молотая корица - 1 ч.л.; • Мука - 2 ст.л.; • Яицо - 2 шт. Приготовление: Измельчить орехи в крошку. Смешать орехи, мед, растопленное сливочное масло и 75 г сахара. Утрамбовать смесь в форму в виде основы и убрать в холодильник. Взбить рикотту со сливочным сыром, добавить поштучно яйца и влить эспрессо. Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить. Вылить сырную массу на ореховую основу и выпекать чизкейк в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Дать ему остыть прямо в форме. Фото: Кухня идей Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Чизкейк

Стейк семги с шампиньонами Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣ • Стейк семги - 250 грамм⁣ • Чеснок - 1 зубчик⁣ • Шампиньоны - 160 грамм⁣ • Шпинат - 40 грамм⁣ • Сливки 10% - 100 мл⁣ • Оливковое масло с розмаринов - 5 мл⁣ • Соль, итальянские травы⁣ Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣ Стейк промыть, обсушить обмазать солью и травами с двух сторон.⁣ Обжарить стейк на антипригарной сковороде, смазанной оливковым маслом, на среднем огне по 7 минут с каждой стороны под крышкой. Переложить готовый стейк на тарелку.⁣ В этой же сковороде обжарить чеснок и шампиньоны на высоком огне около 5 минут, добавить сливки, соль, травы, уменьшить огонь и тушить пару минут, добавить шпинат, тушить еще пару минут и перекложить на тарелку к стейку.⁣ Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Семга

Тушёная телятина в мультиварке с сушёными томатами Ингредиенты: • Мякоть телятины - 700 гр • Вода - 100 мл • Ряженка (сметана/кефир) - 200 мл • Томатная паста - 1 ст. ложка • Горчица - 0.5 ст.ложки • Сушёные томаты - горсть • Сушёная паприка • Специи для мяса Приготовление: Мясо нарезать на небольшие кусочки, сложить в чашу мультиварки, залить водой, включить режим "тушение" на 30-40 мин (в зависимости от размера кусочков), добавить ряженку, томатную пасту, горчицу, сушёные томаты, паприку, специи. Тушить ещё 30 мин. Получается очень мягкое, сочное ароматное мясо. Фото: yuliya dnepr Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Телятина

Твopoжнo-бaнaнoвый кpeм Ингpeдиeнты: • Μягкий твopoг - 200 г • Йoгуpт бeз дoбaвoк - 100 г • Μeд - 1 cт.л. • Бaнaн - 1 шт. Πpигoтoвлeниe: Бaнaн oчиcтить, пoлoмaть нa куcки и oтпpaвить в блeндep вмecтe c йoгуpтoм и твopoгoм. Βзбить нa cpeднeй cкopocти. Дoбaвить лoжку мeдa, пpoдoлжaя взбивaть eщe нecкoлькo минут. Дoлжeн пoлучитcя вoздушный, гуcтoй кpeм. Γoтoвый дecepт paзлoжить в кpeмaнки и укpacить куcoчкaми бaнaнoв. Фото: Кухня идей Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Банан

Салат Три капусты ⠀⁣ Ингредиенты:⁣ • Капуста белокочанная - 1/3 • Капуста пекинская - 1/2 • Капуста цветная - 1/3 • Шпинат - 1 пучок⁣ • Укроп - 1 пучок⁣ • Сок лимона - 1ст.л⁣ • Соль - 1 ч.л⁣ • Сметана - 150 мл⁣ • Соль - 1 ч.л⁣ • Смесь перцев - 1 ч.л⁣ • Горчица - 1 ч.л⁣ ⠀⁣ Приготовление: Процесс приготовления на видео. Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Вкусный рисовый супчик Ингредиенты:⁣⁣ • Говяжий фарш - 200 гр • Картофель - 240 гр • Сладкий перец - 90 гр • Рис - 50 гр • Морковь- 50гр • Лук - 69 гр • Томатная паста - 15 гр • Чеснок - 1 зубчик • Масло подсолнечного⁣ - 2 гр • Соль, перец, специи по вкусу (у меня копченая паприка), лавровый лист.⁣ Приготовление:⁣⁣ Сделать фрикадельки - фарш посолить, поперчить и сделать шарики диаметром 1.5-2 см.⁣ Морковь - натереть, лук, перец, картофель - нарезать как нравится, чеснок - мелко нарезать.⁣ Налить в кастрюлю 1л воды, когда закипит - добавить рис, посолить и варить 15 минут.⁣ Лук обжарить на масле в сковороде, добавить морковь и тушить 5 минут. Налить 300мл воды и подливать при необходимости в сковороду. Добавить чеснок, картофель, перец, немного воды и тушить пока варится рис. Добавить томатную пасту, оставшуюся воду, перец, паприку, подсолить.⁣ Переложить из сковороды овощи в кастрюлю к рису, добавить фрикадельки и варить еще 15-20 минут. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Фаршированные кабачки Ингредиенты:⁣⁣⁣ • Кабачки - 2шт.⁣⁣ • Сливочный сыр - 350г⁣⁣ • Сыр «Брест-Литовск классический» - 200г⁣⁣ • Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок⁣⁣ • Соль, перец по вкусу⁣⁣ • Маслины - 40г⁣⁣ • Чеснок - 1-2 зубчика⁣⁣ • Оливковое масло - 10мл⁣⁣ Приготовление:⁣⁣⁣ Разрезать кабачки вдоль, убирать внутреннюю часть. Для начинки смешать все ингредиенты и фаршировать ей кабачки.⁣⁣ Сверху выложить нарезанные маслины и выложить в форму. Полить оливковым маслом и убирать в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.⁣⁣ За 10 минут до конца посыть кабачки натертым сыром и включить режим гриль, чтобы они подрумянились.⁣⁣ Приятного аппетита!⁣⁣😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кабачки

Гречневая запеканка Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ • Гречка 50г⁣ • Яйцо 2 шт⁣ • Сыр 20г⁣ • Брокколи 50г⁣ • Сорковь 50г⁣ Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Гречку, морковь и брокколи потушить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить, смешать с яйцами и тертым сыром. Влить массу в форму, отправить в микроволновку на 3-5 минут до готовности.⁣ Фото: Умная еда Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Запеканка

Молочное печенье Ингредиенты: • Сахар - 100 гр • Мука- 250 гр • Теплого молоко - 0,5 ст. • Растопленного слив. масла - 100 гр. • Яйцо - 2 шт • Разрыхлитель - 1 ч.л. Приготовление: Взбить яйца и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекать в форме. Такое тесто подойдет и для электроформы. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Салат Венеция Ингредиенты:⁣⁣⁣ • Грудка куриная копчёная - 200 г⁣ • Кукуруза консервированная - 1 банка (325 г)⁣ • Сыр твердый - 150 г⁣ • Огурцы - 2 шт. (150 г)⁣ • Морковь сырая - 1 шт(~100 гр)⁣ • Натуральный йогурт - 100 г (по вкусу)⁣ • Соль, перец, чеснок по вкусу.⁣ Приготовление:⁣⁣⁣ Сыр, морковь, огурец - через терку кукуруза, грудку нарезать, йогурт со специями смешать. Фото: Рецепты правильного питания Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Пышные творожные булочки Ингредиенты: • Яйцо - 1 шт • Творога (в брикете 5%) - 180 гр • Рисовая мука - 50 гр • Кукурузного крахмала (или можно добавить просто больше муки) - 2 ст.л. • Разрыхлитель • Сахарозаменитель по вкусу • Любые ягоды Приготовление: Яйцо смешать с творогом и сахзамом. Добавить муку, крахмал и соду - замесить однородное тесто (не должно липнуть к рукам). Разделить массу на 5 частей. Слепить булочки и в серединку спрятать ягодки. Присыпать кокосовой стружкой или маком. Выложить на противень и выпекать в духовке при 180° 20-25 мин. Фото: hatalia1805pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Булочки

Бaнaнoвыe язычки Ингpeдиeнты: • Бaнaн - 2 шт. • Яйцo - 2 шт. • Μукa pиcoвaя - 60 гp. • Πoдcлacтитeль. Πpигoтoвлeниe: Бaнaн paзpeзaть вдoль нa 4 чacти. Яйцa взбить c пoдcлacтитeлeм, дoбaвить муку. Πoлучитcя тecтo cpeднeй гуcтoты. Бaнaн oкунуть в тecтo и выложить нa cухую cкoвopoду. Жapить нa cpeднeм oгнe c двух cтopoн. Фото: Кухня идей Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Банан

Кекс с сухофруктами Ингредиенты:⁣⁣⁣ • Банан - 35 гр • Фруктовоге пюре (детское питание из баночки)⁣ - 100 гр • Кефир - 70 гр • Яйцо⁣ - 1 шт • Курага - 79 гр • Изюм - 50 гр • Фисташки - 60 гр • Фундука - 60 гр • Цельнозерновая пшеничная мука - 90 гр • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Приготовление:⁣ Подготовить все ингредиенты. Курагу нарезать. Банан размять вилкой.⁣ Смешать все ингредиенты в миске.⁣ Выложить в прямоугольную форму (у меня 10 на 20 см).⁣ Запекать на 180С 28 минут.⁣ Фото: Умная кулинария Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Салат с кальмаром ⠀⁣ Ингредиенты:⁣ • Кальмары - 150г • Яйца вареные - 2шт • Свежий огурец - 1шт • Зелёный лук - 1 пучок⁣ • Соль по вкусу⁣ • Натуральный йогурт (для заправки) - 2-3 ст.л⁣ ⠀⁣ Приготовление:⁣ Предварительно отваренные кальмары нарезать и обжарить на сковороде смазанной маслом пару минут. Огурец и яйца нарезать. Лук изменить.⁣ Добавить соль и заправить салат йогуртом.⁣ Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Гречка в духовке Ингредиенты:⁣ • Гречка - 200 г⁣ • Вода - 400 мл⁣ • Куриное филе - 450 г⁣ • Соль по вкусу⁣ • Сыр - 50 г⁣ Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Гречку вымыть, выложить в форму, смазанную маслом.⁣ Залить все посоленной водой, сверху выложить курицу, лук, морковь и засыпать все сыром.⁣ Накрыть форму фольгой, отправить в духовку 180 °C на 40 минут. Через 40 минут Снять фольгу и оставить ещё на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.⁣ Видео: Умная кулинария Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Гречка