Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 17

​Овощной салат с сырными шариками Ингредиенты: • Сыр брынза - 60 г. • Сыр фета - 60 г. • Чеснок - 1 зубчик • Укроп, петрушка - по вкусу • Помидоры - 2 шт. • Перец болгарский - 1 шт. • Яйцо варёное - 2 шт. Для заправки: • Лимонный сок – 2 ч. л. • Оливковое масло – 10 г. • Соль, приправы – по вкусу Приготовление: Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок и соединить с фетой. Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики. Перец и помидоры нарезать достаточно крупно. Смешать помидоры, перец, сырные шарики, яйцо. Полить заправкой. Фото: Салаты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Гуакамоле Ингредиенты: • Авокадо - 50 г. • Лук красный - 20 г. • Помидор - 40 г. • Огурец - 30 г. • Специи - по вкусу • Лимонный сок - 1 ч. л. Приготовление: Авокадо размять вилкой, сбрызнуть лимоном. Нарезать все овощи мелко кубиками, посолить, поперчить, смешать с авокадо. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Гуакамоле

Гуляш Ингредиенты: • Говядина - 500г. • Лук репчатый - 2 шт. • Мука - 1 ст. ложка, • Томатная паста - 3 ст. ложки, • Соль, перец, лавровый лист - по вкусу Приготовление: Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут. Добавить лук, обжарить 5-7 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час. Фото: С просторов интернета Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Гуляш

Шоколадный пудинг Ингредиенты: • Молоко - 1 л. • Мука - 1 ст.л. • Крахмал - 2 ст.л. • Сливки - 0,5 стакана • Какао - 3 ст.л. • Сахар - 1 стакан • Яйцо (желток) - 1 шт. Приготовление: В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать. Варить помешивая, до загустения, минут 15. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа. Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пудинг

Фалафель с тянущимся сыром внутри 🧆Для фалафеля: 100 г сухого нута, 1 чеснок, половинка луковицы, 100 г кинзы, 0,5 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. с горкой муки, 1/2 ч.л. зиры и 1 ч.л кунжута 🧀Сыр и панировочные сухари, масло для жарки 🔹Нут замочите на ночь в большом количестве воды, можно добавить чайную ложку соды, тогда он получится более рыхлым. ▫️Делаем смесь для фалафеля: половину нута отправьте в блендер вместе с кинзой, луком и чесноком. Взбейте. Добавьте вторую часть нута и взбейте ещё раз, но так, чтобы у массы была структура. Добавьте соль, соду, кунжут и зиру, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса. 🔹Нарежьте сыр на небольшие кубики и приступайте к лепке. Делайте шарики небольшими, буквально 1-1,5 см толщиной и 3-4 см в диаметре. ▫️Обваляйте фалафель в панировочных сухариках. 🔹Разогрейте масло и обжаривайте фалафель в течение 3 минут с каждой стороны. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ВИДЕО НА КАНАЛЕ «ЕВРЕЙКА НА КУХНЕ»

Рыбный пирог с брокколи Ингредиенты: Для теста: • Творог - 100 г. • Мука - 5 ст. л. • Яйцо - 1 шт. • Разрыхлитель - 1/2 ч. л. • Оливковое масло - 1 ст. л. • Соль - щепотка Для начинки: • Филе семги - 120 г. • Брокколи - 100 г. • Соль, перец - по вкусу Соус: • Натуральный йогурт - 120 г. • Яйцо - 1 шт. Приготовление: Смешать творог и яйцо, добавить оливковое масло. В отдельной миске смешать разрыхлитель, соль и муку. К творожной массе постепенно добавить сухие ингредиенты. Тесто должно получится немного липким, но при этом пластичным. По дну и стенкам формы сформировать корзинку. Рыбу и брокколи солим и выложить в подготовленную корзинку. Соус: Смешать ингредиенты для соуса, добавить соль и специи по вкусу. Готовым соусом залить начинку. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. Фото: Вкусная кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рыба

Творожные бублики с маком Ингредиенты: • Творог 5% - 200 г. • Рисовая мука - 6 ст. л. • Яйца - 2 шт. • Сахар - 1 ст. л. • Мак - 2 ст. л. • Ванилин - пару капель • Щепотка соли Приготовление: Белки отделить от желтков. Соединить творог, одно яйцо и белок, сахар и ванилин. Перемешать. Добавить рисовую муку, можно кукурузную и вымесить тесто руками. Тесто раскатать и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать и свернуть в бублик, края соединить. Противень застелить пергаментам и отправить на него сформированные бублики. Смазать их желтком и посыпать маком. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в неё бублики на 30-40 минут, до золотистой корочки. Фото: Выпечка Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Творог

Картофельная пицца Ингредиенты: • Картофель - 4 шт. • Помидор - 2 шт. • Колбаса (сосиски) - 150 г. • Сыр - 100 г. • Майонез - 2 ст. л. • Мука - 2 ст. л. • Соль перец по вкусу, зелень Приготовление: Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут. Фото: Вкусная кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пицца

Пицца из лаваша за 3 минуты  Ингредиенты: • Лаваш - 2 листа • Помидор - 1 шт. • Сыр твердый  - 100 г. • Кетчуп - 20 мл. • Итальянские травы - по вкусу Приготовление: Выложить на тарелку лист лаваша (круглой формы). Посыпать натертым сыром. Сверху выложить второй круглый лист лаваша. Смазать кетчупом, выложить все нарезанные ингредиенты, посыпать итальянскими травами и сыром. Отправить в микроволновку на 2-3 минуты. Фото: Рецепты правильного питания Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лаваш

Заварные сырные палочки Ингредиенты: • Молоко - 250 мл. • Масло сливочное - 80 г. • Мука - 120 г. • Яйцо куриное - 3 шт. • Сыр полутвердый - 120 г. • Кунжут - 1 чайная ложка • Соль - щепотка ⠀ Приготовление: Разогрейте духовку до 200 гр. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.  В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку. Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника. Дать тесту немного остыть. Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка. Посыпать кунжутом. Выпекать 20 - 25 минут. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Закуска

Французское печенье "Макарун" Ингредиенты: Тесто: • Миндальная мука - 110 г. • Сахарная пудра - 210 г. • Соль - щепотка • Белок - 3 шт. • Сахар - 50 г. • Краситель (здесь красный гелевый) Крем: • Сливочное масло - 50 г. • Сахарная пудра - 80 г. • Соль - щепотка • Молоко - 2 ст.л. Приготовление: В миндальную муку добавть сахарную пудру, шепотку соли и хорошо перемешиваем. Убрать в сторонку. Взбить 3 яичных белка, добавить порционно сахар, дальше добавить краситель. Взбить. Через сито добавить смесь из муки и пудры, замешать тесто. Тесто выложить кондитерским мешком на пергамент. И ждать 30 минут. Выпекать 20 минут при 140 градусах. Для крема берём сливочное масло, сахарную пудру, соль и молоко. Взбить миксером. Собирать печенье. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Макарун

Фетучини с курицей в сливочно-томатном соусе Ингредиенты: • Филе куриной грудки - 1 шт. • Паприка, суш. чеснок, соль, масло • Лук - 1/2 шт. • Вяленый томаты - 40 г. • Фетучини - 200 г. • Томатная паста - 1 ч.л. • Сливки (для соуса) - 50 г. • Чеснок - 1-2 зубчика • Пармезан (любой твёрдый сыр) - 30 г. Приготовление: Куриное филе разрезать вдоль, отбить тупой стороной ножа, приправить паприкой, сушенным чесноком, солью, немного масла и оставить на 15 минут. Нарезать лук и вяленные томаты. В подсоленной воде отварить пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Обжарить куриное филе до золотистости, убираем. Следом обжарить лук, добавить томатную пасту, вяленые томаты. Сливки, воду из-под пасты, куриное филе, уварить. Натереть чеснок, соединить с пастой. соль и перец по-вкусу, насыпать сыр. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Фетучини

Зразы с грибами ⠀ Ингредиенты: • Картофель отварной - 1 кг. • Грибы - 200 г. • Лук - 1 шт. • Яйца - 2 шт. • Мука - 100 г • Панировочные сухари - 200 г. • Соль, перец - по вкусу • Подсолнечное масло - для жарки Приготовление: Отварной картофель соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре. Тем временем, обжарить лук и грибы, затем дать немного остынуть. Скатать мокрыми руками будущие зразы, выложить 1 чл начинки (по желанию ещё сыр), затем соединить края. Обвалять каждую зразу в Панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Зразы

Тост с грибами и авокадо ⠀ Ингредиенты: • Грибы - 250 г. • Чеснок - 1 зубчик • Оливковое масло - 15 мл. • Соевый соус - 15 мл. • Тимьян - 2 ст.л. • Черный перец - по вкусу • Спелый авокадо - 1 шт. • Сок 1/2 лимона • Щепотка соли • Хлеб - 2 ломтика ⠀ Приготовление: Грибы нарезать ломтиками. Разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить измельченный чеснок и готовить в течение 1 минуты, время от времени помешать. Добавить нарезанные грибы, соевый соус и тушить около 8-10 минут. Добавить свежий тимьян и черный перец. Размять авокадо вилкой и добавить лимонный сок и соль. ️ Поджарить хлеб на сухой сковороде. Толстым слоем намазать авокадо и выложить грибы. Фото: Поваренок Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тост

Мандариновая панна-котта Ингредиенты: для мандаринового слоя: • Желатин - 5 г. • Вода - 25 мл. • Мандарины - 5 шт. • Сахар - 40 г. для сливочного слоя: • Желатин - 5 г. • Вода - 25 мл. • Сливки - 250 мл. • Сахар - 40 г. Приготовление: Мандариновый слой: желатин залить водой и оставляем на 10 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и продить сок через сито. Добавить сахар, помешивая, доводим до кипения. Добавить желатин и перемешать до растворения. Разлить по стаканам и убирать в холодильник на пару часов. Сливочный слой: желатин заливаем водой и оставить набухать на 10 минут. К сливкам добавить сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключить огонь, добавить набухший желатин и перемешать до его растворения. Залить оставшуюся часть стакана и убирать в холодильник на пару часов. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Мандарин

Канапе на крекере Ингредиенты: • Печенье Крекер - 50 г.(12шт.) • Сливочный сыр - 150 г. • Сёмга - 250 г. • Кунжут - по вкусу. Приготовление: Сливочный сыр смешать с кунжутом. Полученную смесь выложить на крекеры. Сверху выложить нарезанную тонкими ломтиками и свернутую в трубочку семгу. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Канапе

Сочные куриные котлеты Ингредиенты: • Куриное филе - 400 г. • Помидор -1/2 шт. • Зелень - по вкусу • Сыр - 35 г. • Яйцо - 1 шт. • Сметана или натуральныи‌ и‌огурт - 35 г • Кукурузныи‌ крахмал или мука - 35 г • Соль, специи - по вкусу Приготовление: Курицу, помидор, сыр, зелень мелко нарезать и смешать. Добавить яи‌цо, сметану и крахмал. Все перемешать и обжарить котлетки с 2-х сторон под крышкой. Фото: Рецепты правильного питания Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Котлеты

Гренки с чесноком и зеленью Ингредиенты: • Чеснок - 7 зубчиков • Зелень - 5 стеблей • Бородинский хлеб - 150 г. • Соль, перец - по вкусу • Оливковое масло - 1 ч. л. Приготовление: Возьмите хлеб и нарежьте примерно 5 на 2 см. Затем возьмите чеснок и натрите его на терке. Потом нарежьте зелень. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло. Перемешайте.В чесночную смесь обмакните куски хлеба.Выложите хлеб в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте до хрустящего состояния. Фото: Вкусная кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Гренки