Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 16

Пышные оладьи Ингредиенты: • Мука - 350-400 г. • Яйцо - 1 шт. • Молоко - 500 мл. • Дрожжи сухие - 1 ч. л. • Сахар - 2-3 ст. л. • Соль - 0,5 ч. л. • Масло растительное - для жарки Приготовление: Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску. Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут. Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста. Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое. Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Говядина

Вкусный и простой рецепт блинов Ингредиенты: • Ряженка (или кефир) - 500 мл • Яйцо куриное (C0) - 3 шт • Соль - 1/2 ч. л. • Сахар - 1 ст. л. • Мука цельнозерновая (пшеничная) - 300 г • Вода (горячая) - 400 мл • Сода - 1/2 ч. л. • Масло растительное - 2 ст. л. Приготовление: К 500 мл. ряженки добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Смешать. Далее частями добавить 250-300 гр. пшеничной цельнозерновой муки. Затем постепенно влить в смесь 400 мл. кипятка, попутно перемешивая массу. Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут. В завершении добавить 1/2 ч. л. соды и 2-3 ст. л. растительного масла. Оставить на 5 минут. Смазать сковороду растительным маслом (по желанию). Выпекать блины на разогретой сковороде, на среднем огне, периодически перемешивая массу. Фото: Пироги Блины Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Блины

Апельсиновый кекс с курагой Ингредиенты: • Сливочное масло - 170 г. • Сахар - 150 г. • Яйцо - 2 шт. • Апельсиновый сок - 2 ст. л. • Цедра одного апельсина • Мука - 250 г. • Молоко - 120 мл. • Соль - щепотка • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Курага - 120 г. Приготовление: Масло взбить с сахаром до кремообразной консистенции. На заметку: продукты должны быть все комнатной температуры. Добавить яйца - по одному, хорошо взбить после каждого добавления. Добавить в тесто апельсиновую цедру, влить сок, взбить еще раз. Добавить половину просеянной с солью и разрыхлителем муки. Вымешать. Влить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности, но долго не вымешивать. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 35-40 минут. Фото: Еда без труда Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Картофель в духовке Ингредиенты: • Картофель - 6 шт. • Чеснок - 3 зубчика • Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л. • Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л. • Раст. масло - 40 мл. Приготовление: Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок. Раздавленные картофелины смазать маслом. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля. По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном. Фото: Еда без труда Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Картофель

Пирог из лаваша с фаршем Ингредиенты: • Фарш - 700 гр • Лук - 1-2 шт • Чеснок - 2-3 зубчика • Соль, специи - по вкусу • Лаваш - 2 листа Заливка: • Яйцо - 3 шт • Сметана - 3 ст.л • Соль - по вкусу • Сыр - 100 гр Приготовление: Процесс приготовления на видео. Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лаваш

Изумительные конфеты Ингредиенты: • Сгущенка - 1 банка • Белый шоколад - 80 гр • Грецкие орехи - 90 гр • Сушёная вишня или клюква - 80 гр Приготовление: Процесс приготовления на видео Видео: Гурман Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Конфеты

Яблочный конфитюр с имбирем Ингредиенты: • Яблоки - 1,5 кг • Вода - 200 мл. • Сок - 1 лимона • Сахар - 1 кг. • Имбирь - 100 г. Приготовление: Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать на мелкие кубики. Имбирь почистить и натереть на мелкую терку. Разогреть в кастрюльке 200 мл воды с соком лимона, добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут. Положить подготовленные яблоки и имбирь в сироп, перемешать, снизить огонь и варить, помешивая, 45 минут. Конфитюр должен получиться густым. Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям. Фото: Еда без труда Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Конфитюр

Завтра (18 февраля) всемирный день пельменей) Маленький Лайфхак как пельмени сварить идеальными на гастроканале Вкус.

Раф “Тирамису” Тирамису — очень воздушный, нежный итальянский десерт, но в нашем случае это будет кофейный коктейль. Ингредиенты: • Шот эспрессо • Печенье савоярди – 2 шт; • Молоко – 50 мл; • Сливки 10% – 50 мл; • Лед. Приготовление: Готовим эспрессо (если у вас дома нет эспрессо машины, заварите кофе другим любимым вами способом, например, в турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе). В блендере смешать 2 палочки печенья савоярди, 50 мл молока, 50 мл сливок, шот эспрессо и два кубика льда. Взбить! Налить взбитый коктейль в охлажденный бокал. Фото: Про кофе Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кофе

Пельмени на сковороде за 5 минут Ингредиенты: • Пачка пельменей - 1шт • Сливочное масло - 80гр • Паприка - 2ч.ложки • Чеснок - 1ч.ложка • Перец - 1ч.ложка • Зелень - 1пучок Соус: • Сметана 2ст.ложки • Аджика 1ст.ложка ⠀ Приготовление: Обжарить пельмени на сливочном масле. Добавить все специи и держать под крышкои‌ до готовности. Для соуса, в миске смешать сметану и аджику. Можно добавить чеснок и зелень. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пельмени

Пицца-рулет «Стромболи» с салями Ингредиенты: для теста: • Мука - 3 стакана • Вода - 1 стакан • Масло растительное - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Дрожжи сухие - 1,4 ч.л. для начинки: • Салями - 300 г • Ветчина - 250 г • Яйцо - 1 шт. • Сыр моцарелла - 1,5 стакана • Соус томатный - 1 стакан • Орегано Приготовление: Для приготовления теста перемешать чайную ложку сахара с теплой водой и дрожжами, подсолить, влить масло, добавить муку, смешать до получения теста. Дать постоять час-полтора. Раскатать тесто в пласт примерно 1 см. Чуть отступив от краев нанести томатную пасту, присыпать сыром. Следующим слоем разложить ветчину и салями, яйцо слегка взбить, смазать свободные от начинки края, свернуть в трубочку. Переложить пиццу на противень, сверху смазать яйцом, присыпать сыром, нанести поперек рулета разрезы. Поместить пиццу-рулет на 10-12 минут в духовой шкаф с температурой чуть ниже 250 градусов. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пицца

Французский луковый суп Ингредиенты: • Оливковое масло - 4 ст. ложки • Сливочное масло- 2 ст. ложки • Лук - 900 г. • Соль - 1 ч. ложка • Сахар - 1/2 ч. ложки • Мука - 3 ст. ложки • Бульон (говяжий или куриный) - 1 литр • Шалфей - 1/2 ч. ложки • Лавровый лист - 1 шт. • Сыр - 350 г. • Перец - по вкусу Приготовление: В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло и добавить сливочное. Добавить лук и перемешать. Готовить 20 минут. Увеличить огонь, добавить соль и сахар. Смешать и готовить, пока лук не станет коричневым. Добавить муку и смешать Нагреть духовку до 160˚C. Добавить бульон, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Понизить огонь и варить 40 минут. Нарезать багет и смазать каждый кусочек маслом. Выпекать 15 минут с каждой стороны. В миску налить порцию супа, добавить багет и посыпать сыром. Отправить суп в духовку на 2-3 минуты, пока сыр на расплавится. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Творожная запеканка Ингредиенты: • Творог 5% брикет - 380 г. • Яйцо - 3 шт. • Молоко - 100 мл. • Рисовая мука - 2 ст. л. • Разрыхлитель - 1/2 ч. л. • Подсластитель (сахар) по вкусу. Приготовление: Отделить белки от желтков. В миске смешать творог, яйца, муку, подсластитель (сахар) и разрыхлитель. Взбить белки до пиков венчиком или миксером. Ввести аккуратно белки в творожную массу и перемешать. Перелить тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше. Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 45 минут. Оставить на пару часов остужаться. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Творог

Шоколадные панкейки Ингредиенты: • Мука - 200 г. • Молоко - 300 мл. • Сливочное масло - 50 г. • Яи‌цо - 1 шт. • Сахар - 80 г. • Какао-порошок - 30 г. • Разрыхлитель - 2 ч.л. ⠀ Для глазури: • Сливки 33% - 80 мл. • Шоколад - 50 г. Приготовление: Яи‌цо и сахар перемешать. Добавить растопленное масло, молоко и снова перемешать. Постепенно добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешать до однородности. Выпекать с двух сторон на небольшом огне, под крышкои‌, без масла. Для глазури. Залить горячими сливками шоколад и растворить до однородности. Фото: Рецепты каждый день Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Панкейки

Лимонно-творожный кекс ⠀ Ингредиенты: • Масло сливочное - 125 гр • Сахар - 100 гр • Яйцо - 2 шт • Сливочный творожный сыр - 150 гр. • Сок и цедра 1 лимона • Мука - 200 гр • Разрыхлитель - 1 ч.л. ⠀ Глазурь: • Сахарная пудра - 150 гр. • Сок лимона - 3 ст.л. Приготовление: ⠀ В чашу блендера положить сливочное масло (комнатной температуры), всыпать сахар – взбить до пышной массы. Влить 2 яйца, взбить ещё раз. Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне. Всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста. Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой. Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 180 гр., выпекать 50 мин. Форму с кексом вынуть из духовки, дать 5 мин. остыть в форме. Остудить кекс на решётке. Для глазури в сахарную пудру влить сок лимона, размешть вилочкой до гладкой блестящей глазури и тут же залить поверх остывшего кекса. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Простой рецепт персикового сорбета Ингредиенты: • Персики - 500 г. • Сахар - 70 г. Приготовление: Смешать все ингредиенты в блендере до однородной смеси. Вылить смесь в прямоугольную форму и разровнять ровным слоем. Заморозить на 2 часа. Фото: С просторов интернета Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сорбет

​​Шницель Цыганский Ингредиенты: • Колбаса вареная (хорошо подходит докторская) • Сыр твердый Панировка: • Яйцо взбить с солью • Мука для панировки Приготовление: Сыр порезать тонкими ломтиками, колбасу также порезать ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек колбасы,затем снова сыр, колбаса,сыр. Панировать в муке, затем в яйце, снова в муке и в яйце. Жарить на горячей сковородке. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Шницель

Куриные нагетсы в панировке из кукурузных хлопьев Ингредиенты: • Куриное филе - 2 шт. • Молоко - 1 стакан. • Мука - 1/2 стакана. • Яйцо - 3 шт.; • Кукурузные хлопья - 3 ст. • Оливковое масло - 5 ложек. • Соль, специи - по вкусу Приготовление: Филе порезать на полоски толщиной 2-2,5 см. Добавить соль, перец и хорошо вымешать.  Кукурузные хлопья измельчить в блендере. В миске смешать до однородной массы молоко, яйца, соль, муку, специи. Противень застелить пергаментной бумагой. Куриное филе обмакнуть в смесь молока, яиц и приправ, обвалять в кукурузных хлопьях и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200° в течение 15 минут. Фото: Рецепты Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Нагетсы