Фалафель с тянущимся сыром внутри 🧆Для фалафеля: 100 г сухого нута, 1 чеснок, половинка луковицы, 100 г кинзы, 0,5 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. с горкой муки, 1/2 ч.л. зиры и 1 ч.л кунжута 🧀Сыр и панировочные сухари, масло для жарки 🔹Нут замочите на ночь в большом количестве воды, можно добавить чайную ложку соды, тогда он получится более рыхлым. ▫️Делаем смесь для фалафеля: половину нута отправьте в блендер вместе с кинзой, луком и чесноком. Взбейте. Добавьте вторую часть нута и взбейте ещё раз, но так, чтобы у массы была структура. Добавьте соль, соду, кунжут и зиру, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса. 🔹Нарежьте сыр на небольшие кубики и приступайте к лепке. Делайте шарики небольшими, буквально 1-1,5 см толщиной и 3-4 см в диаметре. ▫️Обваляйте фалафель в панировочных сухариках. 🔹Разогрейте масло и обжаривайте фалафель в течение 3 минут с каждой стороны. БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ВИДЕО НА КАНАЛЕ «ЕВРЕЙКА НА КУХНЕ»