Такое Вино!. Страница 19
5723
@takoe_vino
Винный гастроблог 18+ 😋 Пробуем 🤔 Личное мнение 💰 Где купить, сколько стоит 🧠 Ликбез
-
Такое Вино!
В очередной раз переписав собственный отзыв через пару часов после открытия бутылки, пришли к выводу, что вино может стать хуже (ароматика как бы выветривается и разваливается), а может стать и лучше (вкус сглаживается, ароматика раскрывается и т.д.). Хорошее вино обычно идет по второму пути, слабенькое – по первому. И как после этого ходить на круговые дегустации и пробовать по несколько десятков вин? -
Такое Вино!
Врываемся в выходные Всем вина и вкусных открытий... -
Такое Вино!
Ближайшая цель – попробовать Аргаман (сорт, выведенный в Израиле в 20-м веке, кросс Кариньяна и португальского Сузао). Наверное, единственный "стоящий" автохтон, если так можно сказать. И вот тебе на, винодельня, которая работает с этим сортом решила отложить винтаж 2021 еще на год выдержки. 240 долларов, а розлив только в конце 2023 года. Серьезный подход, уже почти "бордошный". — А еще очень хочется доделать презентацию и провести небольшой стрим. Тема слабо у нас изученная. Думаем, желающие найдутся. 
-
Реклама
-
Такое Вино!
Чего может не хватать виноделам? Опыта и насмотренности. Изучая виноделие разных стран, знакомясь с людьми, становится понятно, что почти всегда большой опыт работы на кого-то трансформируется в собственный качественный продукт: поучился там, поучился сям, стажировался в Новой Зеландии, Австралии, США и Италии, вернулся на родину, поработал в большой компании, поработал с известными виноделами, стартанул свое = успех. Если ко всему этому добавить большой дегустационный опыт (не только свое вино и вино своего соседа), то шансы на успех еще повышаются. -
Такое Вино!
Готовясь к очередной дегустации и изучая вино наткнулись на фотографию, которой захотелось поделиться. Это Вероника Ортега, винодел своего собственного проекта Veronica Ortega. Наверное, вторая (может, третья) по узнаваемости в Бьерсо после "короля" региона Рауля Переса, кудесница и суперстар (поработала в DRC). В общем, женщина-молоток, которая умеет и знает много о хорошем вине и "готовит" одну из лучших Менсий (сорт) в Испании. В этот момент ловишь себя на мысли, что хочешь знать, что именно и от кого ты пьешь. А как у вас, это имеет какое-то значение? Ниже опрос сделаем. 
-
Такое Вино!
А что если добавить еще вот такой пункт (или можно расширить им 4-й)? Подчеркиваем, как советы новичку: 6) Выбирайте вино с указанием сорта винограда (на лицевой этикетке). Как правило, это говорит о том, что стилистически вино будет намного более понятно и на нем легче будет изучать тему. Понять и прочувствовать австралийский Шираз, скажем, немного легче, чем какой-то "red blend". -
Такое Вино!
Допустим, вам бы надо было дать какие-то простые и полезные рекомендации по выбору вина для новичков. Вот наш вариант: 1) Цена. Да, как бы это не звучало странно, но чем дороже вино, тем выше шанс, что вино вам понравится. 2) Подписка на канал Такое Вино — обязательное условие. Точечные рекомендации еще никто не отменял. 3) Год. Розе старайтесь брать не старше 1 года, белое — 2-х лет. Красное в общем случае, даже недорогое, живет значительно дольше — 3-5 лет. 4) Изучите основные стили вин — это не сложно. Совиньон Блан — яркая фруктовость и высокая кислотность, Пино Нуар — легкое и нежное вино, Каберне Совиньон — вино с яркой ароматикой черных ягод, танинное (значит, что сильно вяжет рот), Винью Верде — очень легкое, фруктовое белое вино и т. д. 5) Вина известных регионов (например, Бургундия или Бордо) изначально переоценены. Вероятность найти качественное вино и чтобы еще оно стоило недорого значительно ниже, чем, например, аналогичные вина из стран Нового Света. Можно продолжать еще очень долго, но что бы добавили вы? Что мы специально или случайно упустили? -
Такое Вино!
Хорошее вино, на утро голова даже не болела! / Вино плохое, голова на утро трещала Наверное, один из самых странных аргументов в нашей практике, который повторяется регулярно и с которым очень сложно дискутировать, так как не знаешь даже с чего начать разговор, чтобы получилось коротко и понятно. Вы бы как отвечали на такое? -
Такое Вино!
Сегодня начался Киберпонедельник на сайте fortwine.ru, а это значит что скидка -55% на весь эксклюзивный ассортимент* компании FORT будет действовать, начиная с этой минуты и до 23 часов 59 минут среды, 1-го февраля. Чтобы оформить заказ: — перейдите по ссылке на сайт fortwine.ru — добавьте вино в корзину — введите промокод TW2023 https://fortwine.ru/ Есть несколько ограничений по акции «Киберпонедельник», которые следует знать: — Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт. — Скидка 55% распространяется на основной ассортимент компании*, не суммируется с другими акциями и предложениями. — Минимальная сумма заказа 7 000 ₽ (после применения скидки). — 1-го февраля в 23:59 Киберпонедельник закончится и код перестанет действовать. *кроме российских вин и крепких напитков, воды, коньяка Сараджишвили, аксессуаров и товаров «Под заказ» #партнерскийматериал -
Такое Вино!
Шикарно Существует популярная тема – посоветовать любителям полусладких вин какое-то полусухое вино, чтобы не травмировать их вкусовые сосочки полным отсутствием сахара. Примитиво какое-нибудь и т.д. Сегодня мы не хотим щадить сладкоежек и идти на компромиссы. Вот вино, которое идеально подойдет новичкам спокойно расположенным к тому, чтобы пить сухое, не мечтая всыпать в него полкило сахара. Kanonkop Kadette Pinotage, 2019 Копченое мясо, клубничное варенье и шоколад. Фруктовый, ярко-кислотный вкус с аккуратными и мягкими танинами, легким намеком на пряные травы и черный перец. 93 балла от Саклинга пусть будут на его совести 😸 Отличное вино, тем не менее. Понравится львиной доле любителей вина своей, в первую очередь, понятностью. Розничная цена в Арсенал – 2544 руб. При наличии скидок, 30-40 процентов снять с цены, думается, можно. -
Такое Вино!
Угадаете вино? (сорт, год, страна/регион) Засахаренные черные ягоды, черная смородина, варенье из черной смородины и клюквы, шоколадная стружка. Во вкусе ежевика и легкая чили-остринка, как будто даже добавлена, словно, имбирь в чай. Среднее тело, средняя кислотность, очень мягкие и гладкие танины. Алкоголь ощущается примерно на 14 (на бутылке не указан). По итогу – отличная, спелая фруктовость. Фото к тому что в бокале не имеет отношения совсем! Ответ будет в комментариях... -
Такое Вино!
А кто-то может объяснить любовь португальцев к этикеткам с трамвайно-автобусной тематикой? 
-
Такое Вино!
Продолжите фразу Высокая цена на вино говорит о том, что... -
Такое Вино!
Привет. Продолжаем рубрику #чтовбокале Пробуем Винью Верде Porta 6. 9.5 алкоголя, остаточный сахар и почти пет-натная газация. Желтые яблочки, а во вкусе персик и лимон. Кислотность не очень органичная здесь. А у вас? 
-
Такое Вино!
Обзор на винодельню доделали! Во-первых, это была очень сильная эмоция Во-вторых, вина этой винодельни (не все) скоро приедут в Россию В-третьих, это просто очень хорошая локация dzen.ru/media/t…ceb292e4 -
Реклама
-
Такое Вино!
Чтобы подвести итог под предыдущим постом, хочется порекомендовать чуть более доступный Монастрель от Bodegas Olivares со старых непривитых лоз. Продается в Ленте в районе 1000 руб., в Винотерре - за 1500 руб. Мы пробовали винтаж 2017-го года (отзыв есть в нашем вивино). Сейчас, вероятно, другой в наличии. 
-
Такое Вино!
Вопросы в личку – отличный способ взбодриться и сменить пластинку с собственного нудежа на полезный контент: Как вы относитесь к винам Хумильи и сорту Монастрель? Если честно, то как к "рабочей лошадке". Большинство вин – суровые южные ребята: часто задубленные и сильно алкогольные. Были как-то на дегустации 30+ вин из этого сорта. Примерно 20 хотелось отправить на глинтвейн. Нет, они не были плохими, но они были одинаково тяжелыми. Единицы обладали отличным балансом и воспринимались самостоятельными и самодостаточными единицами. Перебрав собственные заметки, выбрали несколько удачных примеров: – Bodega Senorio de Barahonda Summum Monastrel (5218 руб., Браво Трейд) – Can'Leandro Monastrell 4 Mesos, (Simplewine, 2290 руб.) – Bodegas Alceno Barinas Monastrell (Лудинг, 1375 руб.) Продолжение ⬇️ -
Такое Вино!
Даша вот против "нейминга" на латинице. А мы – за! Приезжаешь в страну и хочется понять: кто производитель, какой сорт. Иностранец не обязан уметь читать на местном, а проинформировать его на понятном для международного сообщества языке – банальное уважение к потребителю. Google Lens решают, безусловно. Но хотелось бы без него... И еще, ошибка считать, что наличие этикетки на латинице это стремление выйти на какие-то международные рынки. Напечатать отдельную этикетку хоть на японском – никаких проблем для производителя нет.