Реве та стогне ресторатор. Страница 9
5485
@restorator_reve
Команда Poster POS о том, что сейчас происходит на рынке общепита Украины. Аналитика, мнения рестораторов, кейсы, вебинары — всё про текущее состояние дел и как из этого вырулить.
-
Реве та стогне ресторатор
🎬 Міша Кацурін випустив нове відео, яке присвятив їжі наших найкращих сусідів, Польщі. Новий гід знайомить всіх з польським стрітфудом, супом із крові, пончиками, якими ласують 8000 людей за один день, вафлями у вигляді статевих органів, журеком тощо. Загалом Міша Кацурін продегустує 20 страв. Також він побуває у єдиному в Польщі ресторані із зіркою Мішлен, місця в якому заброньовані на три місяці вперед. В кадрі навіть з'явиться шеф цього ресторану Пшемислав Клім. Саме його зняла HBO Polska для промо серіалу The Last Of Us. 💁🏼♂️ Міша Кацурін запевняє, що їжа цієї країни точно всіх здивує. Дивіться епізод «Їжа Польщі» за посиланням 👇🏻 https://youtu.be/8F6g7QFOqFY Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢 -
Реве та стогне ресторатор
Історія кафе «Субота», яке стало укритям для «сісудів». Love story від «Боїм. Гастромандри». Шаурма на Центральному вокзалі. Заява українського МЕТRO. Конфлікт у сервіс Foodora. Дослідження ресторанного ринку США #ПочитатиНаВихідних 🇺🇦 Love story від ресторанної пари. Сашко Чорноголов та Марина Григорова розказали, як познайомилися завдяки резюме з фото, як вдалося врятувати бізнес, що був на межі закриття, та як розмежували зони відповідальності у компанії. 🇺🇦 Кльові новини з головного вокзалу країни: кав’ярня One Love coffee запартнерилася з дайнером Nunu. З 1 березня на Центральному залізничному вокзалі у One Love coffee можна замовити авторську шаурму та закуски від Nunu та його шеф-кухаря Юрія Нікітюка. Тепер в дорогу можна брати смаколики 😍 🇺🇦 10 закладів, які відкрили в Києві в лютому. Відкрився United Food Station, де пропонують страви з чотирьох кухонь світу, кав’ярня Astra від дніпровського обсмажувальника «Фунт кави» та кілька барів. 🇺🇦 Український офіс Metro Cash & Carry виступив з заявою, в якій категорично засуджує злочинну агресію росії проти України. Все це на фоні новин з включенням головної компанії до переліку міжнародних спонсорів війни. «З перших днів повномасштабного вторгнення ми неодноразово звертались до штаб-квартири METRO в Дюссельдорфі з вимогою негайного закриття бізнесу на території країни-агресора. На жаль, METRO AG все ще залишається в росії. Водночас, позиція української команди є та буде незмінною — МЕТRО має піти з російського ринку», — сказано в повідомленні. 🇺🇦 Кафе «Субота» в центрі Києва не закривалося ні на день з початку повномасштабного вторгнення. Ольга Помозова розповіла про свідомий вибір — прожити війну «у прямому ефірі» та розвивати бізнес в Україні. У її кафе готували смачну каву, волонтерили та укривали сусідів від бомбардувань. 🇺🇦 Goodwine запустили благодійний фонд Victoria у пам’ять сомельє Вікторії Замченко. Вікторія загинула разом із чоловіком і ненародженою дитиною 17 жовтня унаслідок атаки російських дронів. Фонд підтримуватиме молоді сім'ї. Перша частина проєкту — це реліз вина в партнерстві з українською виноробнею Stakhovsky Wines. 🇺🇦 Міноборони повідомило про зниження вартості послуг із забезпечення харчуванням військовослужбовців. Зокрема міністерство зменшило термін дії угод і внесло зміни у вартість послуг. Вартість послуги з забезпечення харчування склала від 137,04 грн до 144,06 грн. 🇺🇦 Інтер’єр львівського ресторану Terra відзначили шведською нагородою LIV Hospitality Design Awards в категорії Eating Space. Поміж іншого, заклад отримав гран-прі. 🇦🇪 Ресторан української кухні у Дубаї. Шефом і співвласником ресторану YOY є співвласник «Аргентина Гриль» Павло Мороз. У меню: канапки з салом, борщ, вареники, котлета по-київськи, медівник, київський торт, банош, галушки, дунайка. 🇸🇪 Як влаштований сервіс доставки їжі Foodora та його корпоративна культура. Шведське видання Breakit опублікувало велике розслідування, де з'ясувалося, що співробітники компанії регулярно отримували погрози від рестораторів, терпіли від них образи та грубе поводження, йшли на поступки, коли партнери погрожували звернутися до ЗМІ. При цьому компанія нічого не робила, щоб захистити своїх співробітників, не відключала такі ресторани та не вітала ескалацію подібних питань. А розбір кейсів про харасмент на робочому місці доручили топ-менеджеру, який відсидів термін за зґвалтування 🤯 🇺🇸 У 2023 році продажі послуг громадського харчування в США можуть досягнути $997 млрд, це на 6,4% більше ніж торік. Причинами цьому є підвищення цін на меню та продовження відкладеного попиту через пандемію. Проте продажі без урахування інфляції ще не повернулися до рівня 2019 року до пандемії. 🇺🇸 McDonald's продовжує тестувати у ресторанах свій новий продукт Krispy Kreme. У жовтні 2022 року компанія відкрила 9 ресторанів McDonald's у Луїсвіллі, штат Кентуккі з пончиками Krispy Kreme. 🇦🇺Також McDonald's запускає власну службу доставки в Австралії. McDelivery доступна в США вже багато років. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
👋🏻 Привіт! Вже третій день весни, тож вирішили пригадати найцікавіші публікації за лютий. Серед них багато юридичних розборів, дослідження відвідуванності закладів і подкаст. 👩🏻💻 Наш #краш_місяця: 1) Розібрали з юристом, що потрібно знати про новий порядок вручення повісток. Зокрема пояснили, хто може видавати повістки, а у кого немає на це права, які документи при собі повинна мати людина, що видає вам повістку і чи можна відмовитися від отримання повістки. 2) З'ясували, на що впливає скасування акцизних марок для звичайних (неігристих) вин. Які алкогольні напої більше не підлягають акцизному маркуванню та як гість може здійснити контроль якості. 3) Випустили восьмий епізод подкасту «Реве та стогне ресторатор». В гостях цього разу були Таня та Андрій Микитин. Поговорили з ними про закриття закладів, сімейний бізнес, роботу з командою та фінансову грамотність. 4) Розказали про досвід відкриття нового закладу 1708 pizza di Napoli у новій реальності: про подорожчання різних матеріалів, брак працівників, але водночас ще більшу згуртованість персоналу та відданість гостей. 5) Розібрали з юристом ситуацію, коли ресторатора оштрафували за добровільні донати на пальне для генератора. Суд Одеської області назвав донати на паливо «незаконним продажем електрики» і оштрафував власника закладу на 17 тисяч гривень. 6) Пояснили, на яких підставах у закладі можуть відмовити гостю в обслуговуванні. 7) Провели дослідження, як змінився трафік відвідувачів у закладах по всій Україні за рік з дня повномасштабного вторгнення. У дослідженні проаналізували транзакції тільки працюючих закладів. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реклама
-
Реве та стогне ресторатор
🎙 Дев'ятий епізод подкасту «Реве та стогне ресторатор». В гостях — Володимир Ярославський Подкаст від Poster, української системи обліку для закладів, про те, як ресторатори ведуть бізнес, маркетинг, тренди в рестораціях, продукти й кухню, успіхи та факапи. У цьому епізоді ведучі Лейла Туваклієва та Сашко Боїм поспілкувались з Володимиром Ярославським — шеф-кухарем, співвласником ресторану Lucky та CHEF's TABLE, бренд-шефом Good Wine та суддею проекту «МастерШеф Україна». ✍🏻 Поговорили про стажування й роботу закородоном та як шефам просувати свій особистий бренд. Подкаст доступний на всіх подкаст-платформах для прослуховування. Слухайте та дивіться дев'ятий випуск, пишіть свій фідбек в коментарях, і не забувайте про оцінки на стірімнгових сервісах, якщо слухаєте нас там ❤️ Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 -
Реве та стогне ресторатор
⚡️ McDonald’s оголосили про відновлення діяльності в кількох містах у південній та східній частині країни, зокрема, в Одесі та Дніпрі ✍🏻 Ключові деталі з пресрелізу McDonald’s, наданого Forbes: • Наступний етап відновлення вимагає відновлення ланцюжків постачання, зокрема логістичних, тому займає більше часу. • Перш за все розглядається можливість відкриття ресторанів в Одесі наприкінці березня, Дніпрі наприкінці квітня та кількох інших містах. • Плани компанії можуть коригуватися відповідно до поточної безпекової ситуації у містах і регіонах. • Ресторани працюватимуть згідно з розширеними протоколами безпеки, запровадженими в усіх відритих закладах в Україні. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 -
Реве та стогне ресторатор
🎬 Офлайн-запис подкасту «Реве та стогне ресторатор» з відомим ресторатором — Алексом Купером Пройшло півроку від запуску нашого подкасту. Ми з ведучими чули від вас фідбек особисто при зустрічі, в коментарях випусків і по ваших відмітках в соц. мережах. Дякуємо ❤️ Нещодавно Лейла закинула ідею про офлайн-запис, де б глядачі також могли задати свої питання, подивитись на закулісся запису і поспілкуватись з колегами. Реалізуємо це в стінах дружнього нам закладу TC Pizza. Ще й з гостем, на другу серію з яким, як ми знаємо, дуже чекали. Мчіть за квиточками в посилані, бо їх обмежена кількість ⚡️ 🎙Наші любі ведучі подкасту: • Лейла Туваклієва, засновниця пекарні Leilia Bakery та директорка «Київ Волонтерський» • Сашко Боїм, співзасновник та співвласник закладів «Довгі Бурхливі Оплески» та «Боїм.Кебаб» 🤘🏻 Гість подкасту — Алекс Купер, засновник більш ніж 20 відомих проектів, серед яких: Kyiv і Odesa Food Market, заклади «Молодість» та Shalom. Також дивіться першу серію подкасту з Алексом, записану на студії за посиланням ✔️ 🎫 Квиток — 1000 грн, кількість обмежена — всього 45 місць. 📍Місце проведення: TC Pizza (мінус перший поверх), вул. Олеся Гончара, 15/3 ☕️ Кавові друзі: Фунт кави 🙏🏻 100% коштів від продажу квитків перераховуються благодійному фонду «Київ Волонтерський» • Збір о 17:30 • Початок події о 18:00 ☝🏻 Не забудьте залишити своє питання до Алекса при реєстрації, якщо хочете, щоб саме ведучі озвучили його під час події. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
☝🏻 Metro Cash & Carry — серед переліку міжнародних спонсорів війни 📑 У вівторок Національне агентство з питань запобігання корупції внесло компанію Metro Cash & Carry до переліку міжнародних спонсорів війни. Про це розказує Forbes, посилаючись на реліз НАЗК. Таке рішення ухвалили через позицію керівництва компанії продовжувати діяльність в Росії. • Зокрема, за даними НАЗК, крім бізнесу в сфері ритейлу, інтереси керівництва компанії тісно пов’язані зі стратегічними галузями російської економіки: нафтогазовою та банківською сферами, а це «напряму впливає на підтримку російської військової машини». • В НАЗК зазначили, що за результатами журналістських розслідувань, стало відомо, що ключовий акціонер Metro Cash & Carry Даніель Кретинські контролює EP Infrastructure (EPIF), що володіє 49% компанії Eustream. Ця компанія управляє газотранспортною системою, що транспортує російський газ до Центральної та Східної Європи. • «Поки увесь цивілізований світ відмовляється від енергоресурсів держави-терориста, керівництво Metro Cash & Carry демонструє, що співпраця з рф не лише не буде припинена, а надалі лише посилюватиметься», — сказано у повідомленні агентства. • Також у НАЗК звернули увагу на визнання Metro Cash & Carry прийнятною сплату картками «Мір» та реалізацію нових проєктів у Росії, таких як мережа продуктових магазинів «біля дому» — «Фасоль». • В повідомленні агентства сказано, що дослідники діяльності Metro Cash & Carry в рф також зафіксували участь компанії в «ідеологічних» російських ініціативах. Наприкінці минулого року в інтернеті поширювалась інформація про те, що німецька мережа Metro в рф торгує так званими «кувалдами Вагнера». ❗️НАЗК підкреслює, що усі включені до переліку міжнародних спонсорів війни компанії вносяться до бази даних World-Check — бази даних осіб і організацій із підвищеним ризиком, яка використовується в усьому світі для виявлення та управління фінансовими, регуляторними та репутаційними ризиками. Внесення до цієї бази, що створена міжнародною компанією London Stock Exchange Group, має допомогти захистити фінансовий сектор від спонсорів російської війни. ⛔️ До списку міжнародних спонсорів війни НАЗК вже включило наступні компанії (зберігаймо перелік ✍🏻): • Procter&Gamble, • OpenWay Group, • Danieli, • TMS Tankers Ltd., • Minerva Marine Inc., • Thenamaris Ships Management, • Delta Tankers Ltd., • Dynacom Tankers Management Ltd., • Leroy Merlin, • ComNav Technology, • Mondi Group/Mondi PLC, • eKassir, • Liberian International Ship & Corporate Registry, • Bonduelle, • Днями сюди ж додали французьку корпорацію Auchan Holding. Причина: відмова бойкотувати російський ринок, та розслідування журналістів The Insider, Le Monde і Bellingcat, завдяки якому стало відомо, що російська дочка «Ашану» постачала товари російським військовим на окупованих українських територіях під виглядом «гуманітарної допомоги», а також допомагала з виконанням мобілізаційних заходів 🤯 Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
У рубриці #ЯкПрацюю ми продовжуємо розповідати, як власники та працівники закладів прийшли у ресторанний бізнес, які інструменти продуктивності використовують, що читають, ким та чим надихаються. 👩🏻 Героїня цього матеріалу — Таня Микитин, співзасновниця кафе-кондитерських Cheese Bakery. 📎 Тези з інтерв'ю можете знайти в картках посту, а повну історію про Таню читайте за посиланням. Там про: • найм старшої менеджерки, яка полегшила комунікацію в команді, • типовий робочий день Тані, • чому запрошені топові експерти можуть не допомогти команді. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
🍷 Настільна гра про українське вино Керівник Uwines, засновник Kyiv Food & Wine Festival і співвласник бару Like a Local’s Сергій Клімов створив настільну гру про українське вино формату «пий та навчайся». Гра Uwines Амбасадори допоможе більше дізнаватися про історію українського виноробства, сорти винограду, регіони, вина та інші цікаві факти. Гра складається з 150 карток розбитих на 4 категорії: — Історія та факти — Регіони та сорти винограду — Виноробні та виробництво — Українські вина Мета гри – зібрати найбільше карток в кінці гри, дізнатися і запам’ятати багато цікавого про українське вино та спробувати його. Є кілька рівнів складності гри в залежності від настрою. 🏆 Перемагає той, у кого в кінці гри найбільше карток. Гра коштує 790 гривень. Замовити можна за посиланням. Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
🔥 Чи може TikTok бути корисним для рестораторів? Поради та кейси За даними платформи Capterra, 78% малого бізнесу (ресторани та магазини), що продають свої послуги в TikTok, кажуть, що окупили інвестиції в цю соціальну мережу. Принаймні 1 із 10 малих бізнесів ставав вірусними у TikTok. При цьому 66% опитаних компаній заявили, що найефективнішим органічним контентом став оригінальний контент, а не трендовий, побудований на вірусних звуках (44%) або хештегах (38%). Тим часом як алгоритми інших соціальних мереж здаються більш монополізованими, де панують відомі бренди та знаменитості, у TikTok навіть маленький бізнес може стати популярним як завдяки рекламі, так і завдяки звичайному контенту. У виданні National Restaurant News вийшла стаття про користь TikTok для ресторанів. Ми переповідаємо основне. ⚡️ Кілька порад і прикладів 📌 Використовуйте контент відвідувачів Старша бренд-менеджерка компанії BentoBox, яка займається програмним забезпеченням для ресторанів Емілі Шульц, вважає, що заклади повинні заробляти на контенті, створеному користувачами. Наприклад шукаючи відео про ресторан Carbone у TikTok, ви всюди побачите їхні фірмові страви, зокрема Рігатоні, але всі ці відео будуть від користувачів і жодне від самого ресторану. Така популярність ще більше привертає увагу до закладу, який і так вважається одним із найкращих ресторанів Нью-Йорка. 📌 Будьте чесними та цікавими Піцерія MOD Pizza розглядає TikTok як справді велику можливість для себе. Компанія розповідає у TikTok про свою команду, яку називає MODSquad, і це стало одним із найуспішніших кейсів. Наприклад це відео із замовленням, доставленим не за адресою. Команда MODSquad пішла до будинку клієнта, підмела під’їзд, забрала помилкову піцу та поклала квіти на поріг. Це відео має понад 200 000 лайків, а перегляди продовжують рости. Компанія вже працює над новою програмою, де MODSquad можуть зробити внесок у соціальну стратегію бренду та створювати власний контент для бренду. 📌 Створіть щось навколо вашого бренду У мережі Taco Bell є 2,1 мільйона підписників у TikTok, і їх контент постійно віруситься. Бренд публікує веселий контент, використовуючи внутрішні жарти між брендом і його клієнтами. Наприклад музикантка Doja Cat опублікувала відео, нарікаючи, що мексиканська піца вийшла з меню Taco Bell. Ця пісня стала вірусною в додатку — настільки вірусною, що Taco Bell знову повернув піцу в меню на обмежений час. Через кілька місяців мережа випустила лише для TikTok мюзикл про мексиканську піцу з Доллі Партон. Прямий ефір зібрав понад 250 000 переглядів. TikTok для мережі є пріоритетним напрямком. Ця платформа створює навколо бренду віддане ком'юніті і сприяє продажам. 👀 Як працює TikTok? Керівник Google Прабхакар Рагхаван заявив, що майже 40% молодих людей не заходять на Google Maps, щоб шукати нове місце, вони йдуть у TikTok або Instagram. Він вважає, що молодь більше зацікавлена у візуально насичених формах пошуку та відкриттів чогось нового для себе. Частина шукає щось нове за трендами або за допомогою певної пісні, тоді як інші знаходять місця для відвідування через оригінальний контент, який створює ресторан, як це, наприклад, робить Taco Bell. За даними MGH, 38% користувачів TikTok усіх поколінь в США, а це приблизно 51,8 мільйона відвідувачів, відвідали конкретний ресторан або замовили в ньому їжу після перегляду відео про нього. Відео у TikTok також спонукали користувачів подорожувати на більші відстані, щоб спробувати нові страви, а також спонукали їх витрачати більше грошей, ніж зазвичай, на ресторани. А що по Україні? За ким з рестораторів чи закладів слідкуєте у TikTok? Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
Вечір неділі — ідеальний час для жартів, власне, як і кожен день. А-ну, дайте реакцій, для кого напис таблички життєвий, але ви тримаєтесь 💛 Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢 -
Реве та стогне ресторатор
Коротко про хореку: 
-
Реве та стогне ресторатор
Гастротур для Джо Байдена. Дмитро Шовкопляс відкриває бар у Маямі. Гранти бізнесам, що постраждали від війни. «Auchan» в переліку міжнародних спонсорів війни. Кава з оливковою олією. Історія українського борщу. #ПочитатиНаВихідних 🇺🇦 Історії кухарів та барменів, які стали на захист України. Серед захисників і захисниць колишні су-шефи, шеф-кухарі, бренд-шефи, бармени, які тепер воюють за Україну і займають військові посади від бійця штурмового взводу до заступника командирів. 🇺🇦 Гастротур київськими закладами для Джо Байдена. Чат-бот на основі штучного інтелекту ChatGPT офіційно запустили в Україні. The Village Україна поставила ChatGPT головні запитання, які турбують український ресторанний бізнес у 2023 році. 🇺🇦 Міжнародна організація з міграції (МОМ) надає гранти бізнесам, постраждалим від війни. Проєкт створений з метою відновлення робочих місць та виробництва. Подати заявку можуть малі та мікро бізнеси. Взяти участь в програмі можна до жовтня 2023 року. 🇺🇦 50 людей отруїлись яйцями в закладах Києва. Спершу стало відомо про інцидент у закладі Honey, згодом зявилася інформація про отруєння в кафе «Альпака». Підприємець Андрій Ставніцер, який також захворів, стверджує, що причина в постачальнику ТМ «Ясенсвіт. У Держпродспоживслужбі кажуть, що постачальником був дехто інших, якого зараз ніде не можуть знайти. 🇺🇦 Національне агентство з питань запобігання корупції (НАЗК) внесло корпорацію «Auchan Holding» в перелік міжнародних спонсорів війни. Причинами є відмова бойкотувати російський ринок, та розслідування журналістів The Insider, Le Monde і Bellingcat, завдяки якому стало відомо, що російська дочірня компанія «Ашану» постачала товари російським військовим на окупованих українських територіях під виглядом «гуманітарної допомоги», а також допомагала з виконанням мобілізаційних заходів в рф. 🇺🇸 Київський бармен Дмитро Шовкопляс відкриває бар Medium Cool у Маямі. Концепцію закладу, який позиціонують як лаунж-бар, створював співвласник та креативний директор Нарен Янг, який раніше працював у барі Dante у Нью-Йорку (у 2019 році очолював The World's 50 Best Bars). Шовкопляс розробив коктейльну карту, в якій будуть класичні та близько 30 авторських коктейлів. 🍽 The History of Ukrainian Borshch. На каналі Tasting History вийшов епізод про історію українського борща. Авторка телеграм-каналу «Гриби, гроби і дисертації» Дар'я Анцибор написала величенького листа автору ютуб-каналу Максу Міллеру, щоб той зробив випуск про український борщ. Через дуже довгий час Міллер відповів на лист і так почалася плідна співпраця, завдяки якій вийшов випуск про український борщ. 🇮🇹 Starbucks запустив у Мілані каву з оливковою олією. Кавовий напій назвали «олеато» – це мікс слів «олива» й італійського oliato, що перекладається як «змащений маслом». Олеато подають з вівсяним молоком. ☕️ Одні з найуспішніших людей в історії створювали свої найкращі роботи у кав'ярнях. Наприклад Пабло Пікассо, Джоан Роулінг, Сімона де Бовуар, Жан-Поль Сартр, Боб Ділан. Дослідження показують, що є багато причин, через які креативність сильніше розкривається в кав'ярні. 🇺🇸 У США створили кукурудзяні пластівці Sweet Dreams, які мають допомагати людям засинати. Пластівці містять комбінацію вітамінів та мінералів, яка стимулює вироблення організмом мелатоніну, який допомагає заснути. Sweet Dreams доступні у двох варіантах: Blueberry Midnight з чорницею, лавандою та ромашкою та Honey Moonglow з лавандою, ромашкою, медом та ваніллю. 🇬🇧 У Великій Британії з'явилось морозиво Ferrero Rocher й Raffaello. Ferrero Rocher Classic та Ferrero Rocher Dark — це горіхове морозиво зі шматочками лісового горіха та шоколадної глазурі. У першому варіанті молочний шоколад, у другому — чорний. Що стосується Raffaello, то це морозиво має кокосовий смак, а начинка містить шматки мигдалю. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
Це імена рестораторів та працівників закладів, які захищають країну в ЗСУ, чи, на жаль, загинули. Це імена, завдяки яким ми можемо продовжувати вести бізнес, бачитися з дітьми та друзями. Пишаємося та неймовірно вдячні! Слава Україні та ЗСУ!💙💛 Залишайте в коментарях імена ваших колег та працівників, які також захищають нас в ЗСУ ❤️ 
-
Реве та стогне ресторатор
Рік з початку повномасштабної війни🙏 Вирішили подивитися, як змінився трафік відвідувачів у закладах по всій Україні за цей складний рік. У дослідженні аналізуються транзакції тільки працюючих закладів. Щоб не пропускати ресторанні новини → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реклама
-
Реве та стогне ресторатор
🙏🏻 Консультація за донат від ресторанних експертів з Київ Волонтерський Наші друзі з Київ Волонтерський збирають кошти на авто в Бахмут. А якщо вам потрібна консультація одного з їх експертів ви можете долучитись за консультацією в обмін за донат. ✍🏻 Консультацію можна отримати від: • Паші Полторакіна — керуючого кавового проєкту Yellow Place. Працює в кавовому бізнесі уже понад 10 років та радо поділиться експертизою з власниками кавʼярень. • Лейли Туваклієвої — засновниці Leilia Bakery. Вона розкаже усе що потрібно знати власникам молодих пекарень: від вологості повітря у цеху до P&L. • Сашка Боровського — керуючого кафе Дилетант, співзасновника кафе Дублер та Варцаб: оцінити фінансову модель, отримати аудит меню, задати питання щодо ціноутворення. 🎫 Вартість 2000 грн, тривалість 1.5 години 🙋🏻♀️ Як прийняти участь? Донатимо за посиланням та надсилаємо скрін в інсту Київ Волонтерський. Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 
-
Реве та стогне ресторатор
Завтра річниця повномасштабного вторгнення. А ще річниця неймовірної стійкості, гнучкості та взаємопідтримки бізнесу та людей ❤️ Ми підготували кілька питань, щоб підбити підсумки року та очікувань бізнесу. Долучайтесь 👇🏻 -
Реве та стогне ресторатор
😍 В кав’ярнях Bimbo запустили підписку на безлімітну каву. Розказуємо деталі В київських кав’ярнях Bimbo сьогодні запустили підписку на безлімітну каву. Відвідувачі можуть придбати одну з трьох підписок: • «Сінгл» працює для одного гостя, коштує 3000 грн на місяць та надає право на безлімітну кількість кави на місяць; • «Дабл» – на двох, коштує 6000 грн та, окрім безліміту кави, надає ще можливість зіграти в лотерею та виграти подарунок (сніданок, термочашка чи екошопер); • «Партнер» коштує 10 000 грн, включає лотерею, дріпи для ЗСУ та безлім на каву для всіх друзів, які прийшли в заклад з власником підписки 😱 «Весь світ навколо нас переходить на підписки, але це здебільшого стосується діджитал продуктів. Ми якось хотіли щось з діджитал світу приміряти на такий суто офлайн продукт як кав'ярня. Так дійшли до того, що люди можуть оформити підписку на наш основний продукт – каву», — розказує нам засновник закладів Дмитро Кравченко. Та додає, що в інших кав’ярнях України ще не зустрічав такого формату: «Принаймні в тих багатьох, куди регулярно ходжу». Питаємо Дмитра, як розраховували ціну підписки. Ресторатор розказує, що ціну рахували з огляду на середню кількість кави, яку випивають постійні гості: «Зробили так, щоб це було вигідно тим, хто п'є дві та більше чашок кави на день. В нас є гості, які п'ють за день стільки кави, що для них підписка – це не просто вигода, а вигідна інвестиція, яка дуже швидко себе окупить». Признавайтеся, що думаєте про формат підписки на каву? Злетить чи ні в Україні? Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢 