​ЧЕСНОЧНЫЕ СПАГЕТТИ С ЧИЛИ И ПАК-ЧОЙ 📋Ингредиенты на 4 порции: Жареный пак-чой: - 700 г пак-чой, разрезанных на четвертинки - 4 ст.л оливкового масла - 2 ст.л сахара - 1 перец пеперончино, мелко нарезанный - 3 зубчика чеснока, прессованные - 1 ч.л соли Паста с чесноком и чили: - 500 г спагетти - 6 ст.л оливкового масла + еще немного по вкусу - 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных - 4 перца чили, нарезанных - 2 зеленые луковицы, белую часть мелко нарезать, зеленую часть отделить - 2 ч.л бульонного порошка - соль и перец - хлопья чили и свежая петрушка по желанию 🥣Приготовление: ● Положить пак-чой в пластиковый пакет с маслом, сахаром, пепперончини, чесноком и солью, хорошо встряхнуть, чтобы маринад равномерно прилип к овощам. Оставить при комнатной температуре минимум на 1 час. ● Отварить макароны в подсоленной воде al dente. Зарезервировать немного воды для варки. ● Обжарить пак-чой с оставшимся маринадом на сковороде около 1 минуты. Затем уменьшить огонь и продолжать жарить около 5 минут, время от времени переворачивая. ● Во второй сковороде быстро нагреть чеснок, перец пеперончини и белую часть зеленого лука в масле, затем продолжайте жарить при средней температуре примерно 4-5 минут. ● Добавить 3 ст.л воды от варки к смеси масла и перца, вмешать бульонный порошок. ● Добавить готовую пасту и пак-чой в сковороду и все перемешать. Приправить оливковым маслом, солью, перцем, свежей петрушкой, хлопьями чили и посыпать зеленым луком.🍀Приятного аппетита! #ГорячееБлюдо #Паста #Веган