ПОЛЬСКИЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СУП Ингредиенты на 4 порции: - 2 клубня сырой свеклы - немного соли и сахара - 2 ст.л лимонного сока - 3 ст.л свекольного сока - свежих огурца - зубчик чеснока - 1 пучок редиса - 1 пучок укропа, шнитт-лука - 1 литр кефира - 250 г натурального йогурта - перец по вкусу - 3 вареных и нарезанных на четвертинки яйца Приготовление: ● Очистить свеклу, удалить листья и корни. Нарезать клубни кубиками. Налить в кастрюлю 500 мл подсоленной и 500 мл подслащенной воды и довести до кипения. Добавить свеклу, лимонный сок и свекольный сок и варить, пока клубни не станут мягкими. ● Нарезать кубиками огурец. Измельчить чеснок. Нарезать редис. Добавить в кастрюлю огурец, чеснок, редис и свежую зелень. Оставить немного редиса и зелени для подачи. Мелко пюрировать суп. ● Смешать кефир и йогурт и влить в суп. Приправить солью и перцем и оставить остывать. 🍽 Разделить суп между 4 глубокими тарелками. Украсить оставшейся зеленью и яйцами. Приятного аппетита! #Суп #ПольскаяКухня