Едим Дома, страница 21, все посты канала

Едим Дома

Тост злаковый с авокадо Ингредиенты: ▫️хлеб 7 злаков — 2 куска ▫️авокадо — 1 шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️лайм — 1 ⅕ шт. ▫️перец сладкий — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️кинза свежая — по вкусу ▫️яйца куриные — 2 шт. ▫️соль гималайская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Необходимые ингредиенты. 2. Берем одно авокадо, очищаем его от кожуры и кладем в блендер. Также и перец: очищаем, нарезаем — и в блендер. К авокадо добавляем 1/2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку оливкового масла, щепотку розовой гималайской соли и 1–2 столовые ложки сока лайма. Хорошенько взбиваем. 3. Тост смазываем оливковым маслом. 4. Полученную в блендере смесь выкладываем на тост. 5. Сверху кладем яйцо. Завтрак готов. Приятного аппетита!

Едим Дома

Готовим сочники в домашних условиях Вкуснейшие пирожки, представляющие собой сложенную пополам лепешку с творожной начинкой, готовят с давних времен. Ярославские сочники начиняли сладким творогом или ароматными ягодами, архангельские были мясными или рыбными, а вытегорские сочники делали на ржаном тесте с творожной начинкой. Эти изделия напоминали испеченные в печи вареники с незащипнутыми краями. Сочники пекли во всех областях нашей страны, только называли их по-своему. Многообразие рецептов сочников говорит о том, что это блюдо до сих пор популярно, что совсем не удивительно. Тающие во рту, нежные и вкусные сочники никогда не будут забыты пекарями и кондитерами 😋

Едим Дома

Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️тесто слоеное дрожжевое — 1 пласт ▫️лук-порей — 3 шт. ▫️помидоры — 2 шт. ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️сыр — 100 г ▫️мука — 30 г ▫️сливки — 350 мл ▫️горчица с зернами — 1 ч. л. ▫️сахар — 1 ч. л. ▫️мускатный орех — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка

Едим Дома

Тальятелле в томатном соусе с креветками Ингредиенты: ▫️тальятелле — 300 г ▫️креветки — 350 г ▫️помидоры — 5 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️соус острый — 1 ст. л. ▫️винный уксус красный — 1 ст. л. ▫️сахар — 1 ч. л. ▫️петрушка — 1 пучок ▫️орегано — ½ ч. л. ▫️кориандр молотый — ½ ч. л. ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️соль — по вкусу ▫️оливковое масло — 7 мл Способ приготовления: 1. Тальятелле/спагетти отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Креветки очистить. Помидоры нарезать. Чеснок измельчить. 3. На разогретой сковороде тушить помидоры примерно 6 мин. Добавить чеснок, острый соус, уксус, соль, сахар, черный перец. Перемешать и тушить еще 3–5 мин. 4. Добавить креветки. Для красоты можно еще добавить помидоры черри. Тушить, пока креветки не станут розовыми. Добавить петрушку , спагетти и все перемешать. Готово. Приятного аппетита!

Едим Дома

Ленивые круассаны Ингредиенты: ▫️тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка ▫️мука — 1 горсть ▫️шоколад молочный — 50 г ▫️сахарный песок — 100 г ▫️вода — 50 мл ▫️орехи — по вкусу Способ приготовления: 1. Стол посыпать мукой, выложить пласты теста, накрыть полотенцем. Разморозить до состояния al dente. 2. Каждый пласт посыпать мукой, немного раскатать в длину и ширину, затем разрезать на 2 части и каждую часть еще на 2 треугольника. 3. В основание каждого треугольника положить тонкую полоску шоколада и завернуть ее, чуть вытягивая концы. 4. Круассаны выложить на пергамент на противень и отправить на 10 минут в духовку, разогретую до 50°C, на расстойку. 5. Затем увеличить температуру до 200°C, включить конвекцию верх/низ и выпекать еще 30–40 мин. 6. За 5 минут до конца выпекания сварить сироп: смешать сахар с водой и варить 3 минуты после закипания, постоянно помешивая. 7. Готовые круассаны смазать сиропом с помощью кисточки, посыпать измельченными орехами и тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Едим Дома

Аппетитные блюда из говядины: 15 рецептов от «Едим Дома» Блюда из говядины пользуются особой популярностью. Чего стоит один стейк, без которого многие мужчины жить не могут! И если пойти дальше, то рецепты с этим видом мяса обнаружим практически во всех кухнях мира. Говядина зачастую получается очень сочной и нежной: запеченная — с аппетитной корочкой, а тушеная — в не менее вкусном соусе. Мы поделимся рецептами из разных стран, чтобы вы смогли повторить на своей кухне и знаменитое беф бургиньон, и английский ростбиф, и азу по-татарски. Смотрите подборку и вдохновляйтесь!

Едим Дома

Томатный суп с белой фасолью и тунцом Ингредиенты: ▫️бульон — 1 л ▫️тунец консервированный — 1 банка ▫️фасоль белая — 1 стакан ▫️помидоры консервированные в собственном соку — 1 банка ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️соль — 1 ст. л. ▫️паприка красная молотая — 1 ст. л. ▫️итальянские травы — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Подготовить продукты. Заранее сварить бульон. Он может быть рыбным, овощным или куриным. При его отсутствии можно использовать обычную воду. Так как томаты консервированные использую целиком, предварительно снимаю с них шкурку и нарезаю. 2. Белую фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. После чего промыть, залить свежей водой и отварить до готовности. Воду не солить! 3. В кастрюлю влить оливковое масло и пассеровать мелко нарезанные лук и чеснок. Когда лук станет мягким и прозрачным, всыпать приправы. 4. Добавить консервированный тунец со всем содержимым банки и измельченные томаты. Довести до кипения и потомить суп 5 минут. 5. Влить бульон, добавить фасоль. Часть фасоли можно размять вилкой, чтобы придать супу густоту, а часть оставить целой. Посолить по вкусу.Огонь уменьшить до минимального и потомить суп еще 25–30 минут. Приятного аппетита!

Едим Дома

Рисово-творожный десерт с орехами и сухофруктами Ингредиенты: ▫️творог 5% — 90 г ▫️сметана 15% — 150 г ▫️кефир 2,5% — 70 г ▫️бананы — ½ шт. ▫️курага — 20 г ▫️грецкие орехи рубленые — 15 г ▫️подсолнечные семечки — 15 г ▫️кунжут — 3 г ▫️рис бурый — 40 г ▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. ▫️куркума — 2 г ▫️ванилин — 1 ½ г Способ приготовления: 1. Сварить бурый рис в течение 35–40 минут. 2. Смешать сваренный рис с творогом, семечками, нарезанным бананом, кефиром, ванилином. 3. Положить слой сметаны, посыпать орехами, курагой, кунжутом. Приятного аппетита!

Едим Дома

Известная «Маргарита»: история блюд и напитков, названных в честь женщин За всю историю можно встретить немало примеров того, что в честь женщин называли знаменитые сооружения, корабли, улицы и даже целые города. Еда не стала исключением! Поэтому сегодня, в Международный женский день, мы поделимся историей восьми блюд, напитков и продуктов, которые были названы в честь замечательных женщин. С праздником!

Едим Дома

Мастер-класс: готовим торт «Павлова» в домашних условиях Торт-безе Павлова, созданный австралийскими кондитерами сто лет назад в честь невероятно талантливой русской балерины Анны Павловой, напоминает белоснежную балетную пачку. Легкий, воздушный, кружевной десерт ассоциируется с русской танцовщицей, покорившей мир непревзойденным талантом, изяществом и грациозностью. Правда, кондитеры Новой Зеландии утверждают, что именно они являются авторами оригинального десерта. Не будем спорить, а лучше попробуем испечь это кондитерское чудо. Торт готовится из французской меренги, взбитых сливок и клубники, при этом снаружи получается хрустящая корочка, а внутри — нежное безе, тающее во рту. По словам очевидцев, Анне Павловой очень нравился этот торт и она с удовольствием лакомилась им во время гастролей в Австралии и Новой Зеландии. Рецепт гениален и настолько прост, что торт «Павлова» вы легко приготовите в домашних условиях, даже не имея особой кулинарной подготовки 😉

Едим Дома

Сегодня вместе с блогером Аленой приготовим томатный суп по рецепту Джейми Оливера из книги «5 ингредиентов» 🍅 Ингредиенты на 4 порции: • чеснок — 4 зубчика • базилик — 30 г • томаты — 2 банки по 400 г • вода — 2 банки по 400 г • чиабатта — 400 г • пармезан — 40 г Способ приготовления: 1. Очистите и тонко нарежьте чеснок, насыпье его в большую кастрюлю с толстым дном, влейте 2 ст. л. оливкового масла и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая. 2. Оборвите мелкие листики базилика, положите их в миску с ледяной водой, остальные листья добавьте в кастрюлю. 3. Прежде чем чеснок подрумянится, влейте в кастрюлю томаты и 2 банки воды, приправьте солью и черным перцем и доведите до кипения, помешивая и разминая помидоры. 4. Разломите черствый хлеб на кусочки, добавьте в кастрюлю и продолжайте готовить на медленном огне 5 минут. Всыпьте мелко натертый пармезан. 5. Разложите по тарелкам, украсье мелкими листиками базилика и сбрызните каждую порцию | ст. л. оливкового масла extra virgin. В холодное время года, когда нет свежих томатов, а хочется томатного супа - идеальны томаты в собственном соку! Выбирайте сорта San Marzano, а если осенью вы закрывали свои собственные томаты, то суп получится нереально вкусным! #готовимсблогерами

VSEMBUONO

Канал с рецептами из моего блога, а также кулинарные книги, сериалы и передачи

Telegram

Едим Дома

ПП-конфеты из нута Ингредиенты: ▫️нут отварной — 230 г ▫️арахисовая паста без сахара — 80 г ▫️сливочное масло 82,5% — 20 г ▫️мед — 3 ст. л. ▫️корица молотая — ½ ч. л. ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Выложите в чашу блендера REDMOND RHB-2964 нут, арахисовую пасту, сливочное масло, корицу, мед. 2. Перемешайте все ингредиенты в блендере, попробуйте и при необходимости посолите. 3. Выложите нутовую массу в кондитерский мешок, отсадите конфеты и поставьте в холодильник на 30 минут или на 1 час. 4. Нутовые ПП-конфеты доставайте из холодильника за 20 минут до подачи. По желанию посыпьте кунжутом или дробленым орехом. Приятного аппетита! Реклама ООО «Илот» https://redmond.company/?erid=LjN8KQw1S

Едим Дома

Салат с хрустящими баклажанами и кабачками Ингредиенты: ▫️баклажаны — 2 шт. ▫️кабачки — 1 шт. ▫️кукурузный крахмал — 2 ст. л. ▫️помидоры бурые — 1 шт. ▫️кинза свежая — 30 г ▫️бальзамический уксус — 1 ст. л. ▫️растительное масло — 30 мл ▫️соевый соус — 2 ст. л. ▫️соль — 2 ч. л. ▫️чеснок — 3 зубчика ▫️кунжут — 5 г Способ приготовления: 1. Баклажаны и кабачки нарезаем кубиком и добавляем кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем. 2. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. 3. К обжаренным овощам добавляем мелко нарезанную кинзу, помидоры, чеснок через пресс, соль, бальзамический уксус, соевый соус и хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом! Приятного аппетита!

Едим Дома

Как вкусно приготовить куриные ножки В курином мясе много богатого аминокислотами белка, витамина A и витаминов группы B, калия, фосфора, натрия и ценных ненасыщенных жирных кислот. Еще один большой плюс курицы в том, что готовится она быстро и без особых кулинарных ухищрений. Сегодня мы расскажем, что сделать из куриных ножек и как вкусно накормить всю семью 😉

Едим Дома

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️куриные бедра — 6 шт. ▫️апельсины — 1 шт. ▫️сельдерей корень — ½ шт. ▫️морковь — 2 шт. ▫️корень пастернака — 1 шт. ▫️петрушка корень — 1 шт. ▫️чеснок — 2 головки ▫️маленький пучок тимьяна — 1 шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — ¼ ч. л. Для маринада: ▫️апельсиновый джем — 6 ст. л. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️горчица с зернами — 2 ч. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — ¼ ч. л.

Едим Дома

Постный борщ с нутом и грибами Ингредиенты: ▫️нут — 120 г ▫️грибы сушеные — 1 горсть ▫️свекла — 1 шт. ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️капуста белокочанная — 120 г ▫️растительное масло — 3 ст. л. ▫️картофель — 3 шт. ▫️яблочный уксус — 1 ч. л. ▫️соль — 1 ½ ч. л. ▫️перец черный молотый — 1 щепотка ▫️петрушка зелень — 2 веточки Способ приготовления: 1. Нут замочить в воде на ночь. Утром воду заменить на свежую и отварить нут до готовности. В конце варки посолить, нам понадобится 120 граммов готового нута. 2. Сухие белые грибы замочить в холодной воде. Я делаю так. Сначала оставляю на 10 минут, потом сливаю эту воду, а с ней и ненужные примеси. Снова заливаю водой и оставляю на часик разбухнуть. Грибы процедить, нарезать и обжарить на растительном масле 10 минут. Грибную воду не выливать. 3. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Через минуту добавить свеклу, нарезанную брусочками (можно и просто натереть на терке). Обжарить все вместе около 10 минут, потом добавить воды и тушить 10 минут в воде, в конце влить яблочный уксус. 4. В процеженный грибной настой добавить воду. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Довести до кипения, посолить и варить минут 10. 5. Добавить свеклу и варить до готовности овощей. Поперчить по вкусу, добавить отваренный нут. Добавить обжаренные грибы и дать супу настояться минут 20. 6. Для подачи посыпать рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Едим Дома

Омлет с помидорами, сыром и зеленью Ингредиенты: ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️помидоры черри — 20 шт. ▫️молоко — 100 мл ▫️сыр — 45 г ▫️сливочное масло — 20 г ▫️зелень рубленая — 1 горсть ▫️соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Сыр натереть на мелкой терке, помидоры нарезать на четвертинки. 2. В чашу для приготовления разбить яйца. 3. Взбить яйца венчиком в течение 20–30 секунд. Добавить молоко, соль и перемешать до объединения. 4. Поставить сковороду на плиту (на средний огонь). Когда сковорода прогреется, растопить на ней кусочек сливочного масла. Добавить помидоры и потушить в течение нескольких минут. 5. Влить в сковороду яичную смесь и слегка перемешать (около 20 секунд), это условие необходимо для полноценной прожарки омлета. 6. Добавить зелень, накрыть крышкой и оставить на плите на 3–4 минуты. Когда омлет уже почти затвердел, убавить огонь на минимум и добавить натертый сыр. Дать постоять 15 секунд. Затем снять блюдо с огня и свернуть конвертиком (завернуть края омлета вовнутрь с трех сторон). 7. Выложить омлет на тарелку, по желанию, можно добавить зелень, натертый сыр и половинки помидоров черри. Приятного аппетита!

Едим Дома

Рецепты постного теста: готовим пироги, вареники и пирожки Если вы соблюдаете Великий пост, то наверняка сталкивались с проблемой недостатка рецептов вкусного теста. Ежегодно около полутора месяцев постящиеся обходятся не только без мяса, но и без молока, яиц, сливочного масла. Можно ли в такой ситуации сотворить аппетитный пирог или порадовать родных сытными варениками с картошкой? Мы постараемся разрушить стереотипы о постном тесте: поделимся лучшими рецептами и поговорим о всевозможных вариантах начинки для пирожков и постных пельменей.