Едим Дома

Вареники с вишней Ингредиенты для соуса: ◽️вишня замороженная — 100 г ◽️крахмал — 1 ч. л. ◽️сахар — 3 ст. л. Для теста: ◽️вода — 200 мл ◽️соль — ½ ч. л. ◽️растительное масло — 1 ст. л. ◽️мука — 350 г Для начинки: ◽️вишня замороженная — 400 г ◽️сахар — 100 г Способ приготовления: 1. Муку с солью просейте горкой в миску. 2. В центре горки сделайте углубление. 3. Постепенно вливайте в центр горки воду, затем добавьте масло. 4. Вымесите однородное эластичное тесто. 5. Заверните тесто в пленку, оставьте на 30–40 минут. 6. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2 мм. С помощью стакана или круглой кондитерской форму вырежьте кружочки из теста диаметром 6 см. 7. На каждый кружок выложить 2-3 вишенки и немного сахара. 8. Края плотно защипните. 9. Приготовьте соус: смешайте в сотейнике вишню, крахмал и сахар, доведите до кипения и варите на тихом огне 5-7 минут. 10. Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до готовности. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!

Блюда с лисичками: 20 рецептов от «Едим Дома» В сезон грибов особой популярностью у кулинаров пользуются лисички. В них реже заводятся вредители, не накапливаются радиоактивные вещества, а набор витаминов и микроэлементов в составе очень радует. Лисички богаты железом, калием, цинком, кальцием, магнием, содержат витамины A, B, PP, C. Этот вид грибов прост в приготовлении, поэтому подходит для разных блюд: горячих супов, выпечки, вторых блюд, завтраков и закусок. Самые интересные рецепты найдете в нашей подборке.

Пицца с курицей и соусом ранч Ингредиенты для теста на 1 пиццу: ▫️вода — 125 мл ▫️дрожжи сухие — 4 г ▫️сахарный песок — ½ ст. л. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️мука — 190 г ▫️оливковое масло — 1 ст. л. Для соуса ранч: ▫️майонез — 1 ½ ст. л. ▫️сметана жирная — 1 ст. л. ▫️молоко — 2 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️чеснок сушеный — 1 щепотка ▫️перец чили молотый — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️лимонный сок — ½ ст. л. Для начинки: ▫️куриное филе — 150 г ▫️шампиньоны свежие — 4 шт. ▫️моцарелла для запекания — 200 г Способ приготовления: 1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, перемешать. Добавить муку, соль, оливковое масло и вымесить тесто. Чуть смазать оливковым маслом и поставить в теплое место на 1 час. 2. За это время в любимых специях замариновать филе куриного бедра, нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности на капле оливкового масла. Выложить на тарелку, а в этой же сковороде обжарить крупными ломтиками шампиньоны. 3. Подготовить соус, смешав все ингредиенты. 4. Подошедшее тесто обмять, раскатать руками или скалкой в круг толщиной 1 см и обильно смазать соусом. Затем выложить половину тертого сыра, кусочки курицы и грибы и посыпать второй частью сыра. 5. Отправить на 7–10 минут в духовку, разогретую до 250°C. Приятного аппетита!

Сливочное мороженое со вкусом дыни Ингредиенты: ▫️ дыня — 250 г ▫️ сливки кондитерские — 250 г ▫️ молоко сгущенное — 100 г Способ приготовления: 1. Дыню очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить до состояния пюре с помощью блендера. 2. Взбить хорошо охлажденные кондитерские сливки, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущенное молоко. Соединить взбитые сливки с фруктовым пюре, аккуратно перемешать. 3. Переложить массу в железную форму. Накрыть фольгой и поставить в морозильную камеру на 6–8 часов. 4. Готовое мороженое разложить по креманкам и подавать. Приятного аппетита!

Скидка 40% на первый заказ Закажите быструю доставку свежих продуктов и товаров для дома из Яндекс Лавки! Попробовать #реклама О рекламодателе

«Кровавая Мэри» с сельдереем по рецепту Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️ томатный сок — 200 мл ▫️ водка — 50 мл ▫️ корнишоны маринованные — 1 шт. ▫️ стебель сельдерея — 1 шт. ▫️ лимоны — ¼ шт. ▫️ соус табаско — ¼ ч. л. ▫️ лед — 1 горсть ▫️ соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Корнишон разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца. 2. Стебель сельдерея разрезать пополам. 3. Из четвертинки лимона выжать сок. 4. Томатный сок, водку, табаско и сок лимона влить в шейкер, посолить, всыпать лед и все встряхнуть. 5. Коктейль перелить через сито в высокий бокал, на его край надеть корнишон, в напиток опустить разрезанный стебель сельдерея. Приятного аппетита!

Рыбное меню от Юлии Высоцкой: 15 оригинальных рецептов «Нам с рыбой не повезло: большая часть нашей страны расположена в глубине материка, а моря — по ее краям, и до средней полосы рыба доходит далеко не в том виде, в котором ее выловили. Наверное, поэтому рыбу мы не слишком любим и относимся к ней с каким-то предубеждением, а при слове «рыба» всплывают образы обязательного «рыбного дня» по четвергам и тоскливых рыбных котлет. Но, уверяю вас, хорошая рыба — это по-настоящему вкусно, особенно если хоть немного понимаешь, что к чему», — говорит Юлия Высоцкая. Самое время приготовить что-нибудь оригинальное! В нашей подборке вы найдете интересные идеи рыбных блюд и полезные советы. Присоединяйтесь!

Мексиканский квас из ананаса Ингредиенты: ▫️ананасы – 1 шт. ▫️сахар – 100 г ▫️палочка корицы – 1 шт. ▫️гвоздика – 2 шт. ▫️вода – 2 л Способ приготовления: 1. Преимущество этого рецепта в том, что для него пригодится практически несъедобная сердцевина ананаса. Почистите ананас от шкурки, извлеките сердцевину.  2. Положите кожуру и сердцевину ананаса в банку объемом 3 л, добавьте специи, сахар и залейте водой. Накройте марлей, оставьте в теплом месте на 2 дня. 3. Если хотите получить более терпкий мексиканский квас из ананаса, то оставьте напиток еще на 1 сутки. Перед употреблением процедите. 4. Чтобы сделать вкус ананасового кваса более привычным для наших рецепторов, добавьте в бокалы кусочки свежего или консервированного ананаса.

Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом Ингредиенты: Для коржей ▫️пшеничная мука – 270 г ▫️яйца куриные – 6 шт. ▫️сахар – 360 г ▫️разрыхлитель – 1 ½ ч. л. Для сметанного крема ▫️сметана жирная – 800 г ▫️caxap – 360 г Для начинки ▫️клубника – 500 г Способ приготовления: 1. Начнем приготовление бисквитного торта с самого главного — бисквита. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром. Советуем всыпать сахар к белкам партиями, так он растворится равномернее. 2. По одному введите в смесь желтки. Удобнее всего использовать планетарный миксер, но можно добиться желаемого результата и венчиком.  3. Всыпьте разрыхлитель в муку и просейте смесь к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородного состояния. Кстати, если вы хотите получить шоколадный бисквит, можно добавить в муку несколько ложек какао. 4. Распределите тесто по форме для выпечки, застеленной пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — она должна выходить из бисквита сухой.  5. Пока бисквит остывает, приготовьте сметанный крем. Все просто: взбейте жирную сметану с сахаром. Если крем получился недостаточно плотным, вы можете воспользоваться специальным загустителем сливок или сметаны.  6. Разрежьте бисквит на 3 части. Вы можете оставить их без пропитки или смазать любым вареньем или сиропом по вашему вкусу. Нанесите на основу торта крем, выложите слой нарезанной на пластинки клубники и повторите шаги.  7. Завершите торт слоем воздушного крема, украсьте ягодами. Вот и готов бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом — рецепт простой, а результат эффектный. Готовьте дома с удовольствием!

На связи Unico — премиальные рационы питания Юлии Высоцкой с доставкой по Москве и Московской области. Сегодня рассказываем, что помогает всегда быть в форме:    🌱 Авторский курс Юлии Высоцкой «Перезагрузка». 7-дневная программа питания для снижения веса и очищения организма. Ежедневный рацион состоит из 3 приемов пищи на ~800-900 ккал. Курс стартует каждый понедельник и среду.    🌱 Рацион «Снижение веса 1300 | 1500 ккал».  Программа питания для качественного снижения веса без жестких ограничений в рационе. Ежедневное разнообразное меню без повторений в течение 3 недель.    🌱 Детокс-курс для 1-3 дней.  Быстрый способ очистить организм и снизить вес. 9 бутылочек соков и смузи в ежедневной утренней доставке.   Выбирайте оптимальную для вас программу питания или воспользуйтесь бесплатной консультацией нутрициолога.    С заботой о вашем сбалансированном питании, Unico — рационы питания Юлии Высоцкой. https://unicodiet.ru?erid=LjN8KQAR8 Реклама ООО "УНИКО"

Печенье с лавандой Ингредиенты: ▫️ мука пшеничная — 150 г ▫️ сливочное масло — 120 г ▫️ сахар — 100 г ▫️ молоко — 15 мл ▫️ лаванда сушеная «Фиолетовый сон» — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Слегка перетрите сушеную лаванду «Фиолетовый сон» и смешайте с сахаром. 2. Сливочное масло и муку перетрите в крошку. 3. Добавьте лавандовый сахар, перемешайте. 4. Влейте молоко и вымешайте плотное тесто. 5. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую пленку и сформируйте «колбаску». 6. Уберите в холодильник минимум на 2 ч. 7. Нарежьте песочное тесто кружочками толщиной 1 см. 8. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки и выпекайте 15-20 минут при 180°С. Приятного аппетита! «Фиолетовый сон» — это семейный проект, интернет-магазин, где можно найти авторские товары из лаванды: сладости, косметику, аромамасла, сухоцветы, декор, дизайнерский текстиль и многое другое. Подробности смотрите на сайте: https://violetdream.ru/?erid=LjN8KA3xn Реклама ИП Суворова О. В.

Домашние лимонады: 20 рецептов от «Едим Дома» В жаркий летний день особенно хочется свежести и прохлады. В это время незаменимы витаминные лимонады с любимыми ягодами и фруктами. Разнообразие рецептов оставляет огромный простор для кулинарных экспериментов, поэтому легко выбрать напиток, который понравится всей семье. Если вы в поисках новых идей, загляните в нашу подборку лимонадов!

Вегетарианская окрошка на квасе Ингредиенты: ▫️редис – 4 шт. ▫️огурцы свежие – 2 Шт. ▫️картофель – 2 Шт. ▫️лук зеленый – 4 ШТ. ▫️укроп – 5 веточек ▫️петрушка зелень – 2 веточки ▫️соль – по вкусу ▫️квас – 800 мл Способ приготовления: 1. Отварите картофель в мундире: положите его в кипящую воду и варите до мягкости 25 минут. Затем остудите и почистите.  2. Измельчите зелень, переложите в отдельную емкость и слегка посыпьте солью, перемешайте. Соль размягчит структуру зелени, суп будет удобнее есть, он станет ароматнее. 3. Нарежьте мелко редис, огурцы и отваренный картофель. Если хотите, их можно натереть на терке. Смешайте овощи с зеленью и залейте холодным квасом. 4. Если вы придерживаетесь протокола вегетарианства, при котором разрешены яйца и молочные продукты, то добавьте в окрошку нарезанное отварное яйцо, а при подаче положите ложку сметаны. Приятного аппетита!

Апельсиновое печенье с цукатами Ингредиенты: ▫️мука – 250 г ▫️разрыхлитель – 1 ½ ч. л. ▫️крахмал – 30 г ▫️сахар – 100 г ▫️соль – 1 щепотка ▫️сливочное масло – 115 г ▫️сахар ванильный – 1 пакет ▫️сметана 15% – 90 г ▫️апельсины – 1 шт. ▫️апельсиновые цукаты – 100 г Способ приготовления: 1. Цукаты (или другие сухофрукты) замочить в соке половины апельсина. 2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и солью. 3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до воздушной светлой массы. Продолжая взбивать, добавить сметану. Когда масса станет однородной, добавить цедру, цукаты с соком и смешать. 4. Всыпать мучную смесь и замешать мягкое однородное тесто. Выдержать в холодильнике 1 час. 5. Из теста сформировать шарики и переложить на противень, соблюдая расстояние между печеньем. 6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут. Готовому печенью дать остыть на противне и украсить по своему усмотрению, например, шоколадом. Приятного чаепития!

Оформить ОСАГО в Тинькофф с выгодой до 30% Оформление в 3 клика без похода в офис. Дешевле, чем у агентов в 2 раза Узнать больше Финансовые услуги оказывает: АО "Тинькофф Банк", АО "Тинькофф Страхование" #реклама О рекламодателе

Сегодня вместе с блогером Алексеем приготовим орзотто со свеклой🍝 Ингредиенты для маринованной свеклы: ▫️свекла среднего размера – 1 шт. ▫️кунжутное масло – 20 мл ▫️бальзамический уксус – 20 мл ▫️рисовый уксус – 20 мл Ингредиенты для пасты:  ▫️паста ризони – 300 гр ▫️свекла средних размеров – 1 шт. ▫️кипяток – 50 мл ▫️готовый куриный/овощной бульон или вода – 300 мл ▫️оливковое масло – 30 мл ▫️чеснок – 2 зубчика Для украшения и подачи: ▫️зеленый горошек (консервированный или молодой) – 50 г Способ приготовления: 1. Маринуем свеклу: чистим и нарезаем на тонкие слайсы, смешиваем кунжутное масло, рисовый уксус и бальзамический уксус. Дно плоской формы смазываем получившимся маринадом и выкладываем слой свеклы, сверху все смазываем снова маринадом. Затем все повторяем. Оставляем мариноваться на 15-20 мин, пока готовим пасту. 2. Паста: свеклу чистим и пропускаем через блендер или мелкую терку. Потом отжимаем, чтобы получить свекольный сок. Массу можно полить кипятком, чтобы получить больше сока. В итоге нам нужно получить 100 мл свекольного сока. Далее в разогретое масло на сковороде кладем 2 зубчика раздавленного чеснока, чтобы масло впитало аромат чеснока, а не вкус — на 2-3 минуты и потом убираем. Высыпаем пасту в масло и размешиваем. Добавляем 50% бульона и весь сок свеклы. Постоянно помешиваем. Как только паста все впитает — добавляем еще бульона. Готовим по технологии приготовления ризотто. Все это у вас займет примерно 6-10 минут — столько в среднем готовится любая паста. Весь бульон использовать не обязательно — решайте по текстуре пасты на свой вкус. 3. Приступаем к сборке: на блюдо выкладываем слой маринованной свеклы. Сверху кладем кондитерское кольцо, и в него выкладываем пасту. Слегка примять. Ложкой делаем небольшое углубление и выкладываем в него горошек. Аккуратно, но уверенно поднимаем кольцо. Блюдо готово. Не бойтесь быть смелыми в кулинарии! Экспериментируйте с цветом, формами и текстурой вместе с нами! #готовимсблогерами

10 рецептов с белыми грибами от «Едим Дома» Если вы готовили блюда со свежими лесными грибами, то уже знаете, какими вкусными и ароматными они получаются. И когда, если не в сезон, пробовать новые рецепты с этим ингредиентом? Здорово было бы отправиться самим в лес, а может, кому-то удача улыбнется на рынке или в магазине. Не упустите возможность приготовить блюда с белыми грибами, ведь не зря их считают лучшими представителями грибного царства. При термической обработке они сохраняют свой цвет и раскрывают аромат, насыщая им другие продукты. Белые грибы отлично сочетаются с овощами, мясом птицы, говядиной и свининой. Их можно варить, тушить, жарить, мариновать, делать выпечку и даже ароматную приправу. В подборке найдете интересные рецепты на любой вкус.

Баклажаны, запеченные с белыми грибами Ингредиенты: ▫️баклажаны – 2 шт. ▫️грибы белые – 300 г ▫️чеснок – 1 зубчик ▫️розмарин – 1 веточка ▫️майонез – 3 ст. л. ▫️пармезан – 50 г Способ приготовления: 1. Разрезать баклажаны пополам, мякоть надрезать решеткой. Смазать оливковым маслом, посолить, положить розмарин и запекать в разогретой до 180°С духовке минут 20-30 (до мягкости). 2. Грибы отварить, порезать пластинами, обжаривать с измельченным чесноком пару минут. 3. Из половинок баклажанов сделать «лодочки»: достать мякоть ложкой. Мякоть порезать кубиками и смешать с грибами. Добавить майонез, натертый сыр, посолить, поперчить. 4. Заполнить «лодочки» начинкой и запекать в духовке при 180°С 15 мин. Приятного аппетита!