Пицца с курицей и соусом ранч Ингредиенты для теста на 1 пиццу: ▫️вода — 125 мл ▫️дрожжи сухие — 4 г ▫️сахарный песок — ½ ст. л. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️мука — 190 г ▫️оливковое масло — 1 ст. л. Для соуса ранч: ▫️майонез — 1 ½ ст. л. ▫️сметана жирная — 1 ст. л. ▫️молоко — 2 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️чеснок сушеный — 1 щепотка ▫️перец чили молотый — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️лимонный сок — ½ ст. л. Для начинки: ▫️куриное филе — 150 г ▫️шампиньоны свежие — 4 шт. ▫️моцарелла для запекания — 200 г Способ приготовления: 1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, перемешать. Добавить муку, соль, оливковое масло и вымесить тесто. Чуть смазать оливковым маслом и поставить в теплое место на 1 час. 2. За это время в любимых специях замариновать филе куриного бедра, нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности на капле оливкового масла. Выложить на тарелку, а в этой же сковороде обжарить крупными ломтиками шампиньоны. 3. Подготовить соус, смешав все ингредиенты. 4. Подошедшее тесто обмять, раскатать руками или скалкой в круг толщиной 1 см и обильно смазать соусом. Затем выложить половину тертого сыра, кусочки курицы и грибы и посыпать второй частью сыра. 5. Отправить на 7–10 минут в духовку, разогретую до 250°C. Приятного аппетита!