Домашние рецептики. Страница 43

​​РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ Ингредиенты: Сардины консервированные - 1 банка Яйца - 2 шт Луковица - 3 шт Манка - 7 ст. л. Сода погасить - ½ ч. л. Зелень - по вкусу и желанию Приготовление: Сардины размять вилкой, добавить яйца, мелко порезанный лук, манку (можно заменить овсяными хлопьями), соду, рубленную зелень - все перемешать. Сформировать котлетки, жарить до румяной корочки, не солить, потому что консервы соленые, можно добавить специи по вкусу. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С БРОККОЛИ Ингредиенты: Куринное филе - 2 шт. Брокколи - 1 кочан Большой огурец - 1 шт. Зелёный горошек (замороженный или свежий) - 100 гр. Укроп - 1 маленький пучок Чеснок - 1 зубчик для заправки: Йогурт без добавок - 3 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Приготовление: Брокколи разделить на соцветия как можно меньшего размера. Огурец порезать на кубики. Курицу обжарить на гриле без масла, или отварить, или приготовить на пару. Брокколи вместе с горошком бланшировать (опустить на 5 мин) в кипящей подсоленной воде, вытащить из кипятка и сразу остудить под проточной водой. Смешать порезанное на кубики филе, огурец, брокколи, горошек, мелко порезанный укроп и чеснок. Подавать с соусом из йогурта и соевого соуса (соус на любителя, поэтому его лучше подать отдельно). Приятного аппетита!

​​КИШ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ Ингредиенты:  Мука пшеничная — 250 гр Ледяная вода — 2 ст. л. Масло сливочное — 100 гр Яйцо в тесто — 1 шт. Яйцо в начинку — 3 шт. Разрыхлитель — ½ ч. л.  Соль — 1 щепотка  Копчёная куриная грудка — 300 гр Лук-порей — 250 гр Сыр тёртый — 120 гр Йогурт натуральный или сметана — 200 гр Мускатный орех — 1 щепотка Масло оливковое — для подготовки начинки Приготовление: В миску для замешивания теста всыпьте муку, добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, щепотку соли и разрыхлитель для теста. Перетрите муку с маслом в мелкую крошку. Сделайте "болтушку" из яйца и холодной ледяной воды. Влейте яичную "болтушку" в мучную смесь. Замесите тесто, соберите его в шар, уберите в холодильник на 30 минут. Нарежьте лук-порей. Мелко нарежьте копченую курицу. Слегка потушите на растительном масле сначала лук-порей, затем добавьте к луку копченую курицу, еще немного потушите, чтобы соединились вкусы. Натрите на терке сыр. Смешайте натуральный йогурт или сметану, 3 яйца, мускатный орех, всыпьте половину натёртого сыра. Достаньте из холодильника тесто, выложите его в форму, 23 см, для запекания, сформируйте бортики высотой примерно 2 см. Дно наколите вилкой, запеките при температуре 180 ?C в течение 15 минут. Выложите в подпеченную форму начинку лук-порей с курицей, перемешанные с подготовленной заливкой. Посыпьте сверху оставшейся второй половиной натертого сыра. Выпекайте еще 45 минут при температуре 180°C. Вынимайте киш из формы охлажденным, когда он стабилизируется.   Приятного аппетита!

​​ШУРПА Ингредиенты: Баранина шейка - 0,5 кг Лук репчатый - 1 шт Перец сладкий красный - 1 шт Морковь - 2 шт Картофель - 6 шт Чеснок - 2 зубка Кинза - 10 гр Укроп - 10 гр Помидор свежий - 2 шт Приготовление: Выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле. Важно, чтобы на протяжении всей готовки огонь был очень умеренный - меньше среднего. Добавляем нарезанное кусочками мясо и обжариваем его. Мясо пустит сок и будет слегка тушиться. Морковь и болгарский перец нарезать соломкой и сразу добавить к мясу. Вместе с этим добавляем часть или один целый острый перчик (зависит от того какую остроту супа вы предпочитаете). Затем добавляем нарезанный крупными дольками помидор, еще раз перемешиваем и заливаем все горячей водой - чуть больше половины кастрюли. Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне. Когда мясо будет готово, добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком (если клубни не крупные). Доливаем воды почти до верха кастрюли и ждем кипения, не прибавляя огонь. Когда картофель готов, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут. Приятного аппетита!

Требуются сотрудники для удалённой работы❗️ (от 100 тыс. р. в месяц) Заполняйте карточки товаров на Wildberries и получайте вторую зарплату в кризис  👈 Должность — менеджер по работе с маркетплейсами. Зарплата — 50к за ведение одного магазина. (Новички обычно берут 1-2 магазина в работу.Опытные — до 5 магазинов).  ✔️ Можно работать из дома или из любого места, где есть компьютер и интернет. ✔️ Берут без опыта — не нужны дипломы, трудовой стаж или санитарная книжка. ✔️ Можно совмещать — как подработку или даже в декрете. Работа не сложная. Студенты, пенсионеры и молодые мамы в декрете отлично справляются и зарабатывают прямо сейчас. А главное, Wildberries — это российская компания. Ее не закроют, не разорят санкциями, не отправят работников в длительный «отпуск». Если вы ищете стабильный дополнительный доход, переходите в наш телеграм бот, и получайте профессию: "МЕНЕДЖЕР МАРКЕТПЛЕЙСОВ". 🔻 ПОДРОБНЕЕ В НАШЕМ БОТЕ🔻 >>>Перейти в телеграм бот<<<

​​КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ И СЫРОМ на 100 гр - 72.99 ккал. Б/Ж/У - 10.7/1.87/2.57 Ингредиенты: Куриное филе - 700 гр Кабачок - 1 шт Яйца - 2 шт Сыр - 70 гр Свежий укроп - 5 гр Чеснок - 5 гр Соль, перец - по вкусу Приготовление: Филе куриной грудки вымойте и пропустите через мясорубку. Кабачок вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке. Оставьте на 5 минут, затем хорошо выжмите сок. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините куриный фарш, кабачок, сыр и яйца. Посолите по вкусу и посыпьте черным молотым перцем. Добавьте мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте масло. Выкладывая фарш столовой ложкой, поджарьте оладьи на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Поджаренные оладьи положите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!

​​​​УДОН С КУРИЦЕЙ Ингредиенты 4 порции: Лапша удон - 200 гр Грудка куриная - 2 шт Китайская смесь "5 специй" - по вкусу Масло арахисовое - 2 ст. л Имбирь свежий - 50 гр Лук зеленый - 1 пучок Чеснок - 6 зубчиков Лук-порей - 1 шт Перец красный свежий - ½ шт Салат пак-чой мини - 3 головки Морковь - ½ шт Тофу мягкий - ½ стакана Соус соевый легкий 1 ч. л. Масло кунжутное - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Проростки бобовые - 1 стакан Паста мисо темная - 2 ст. л. Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: Из одной куриной грудки сварите бульон. Примерно 1 грудка на 2 литра воды. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте половину нарезанного имбиря с кожурой, раздавленные 3 зубчика чеснока и белую часть зеленого лука. Варите около часа. Бульон процедите, вареную грудку отложите для других рецептов. Добавьте к бульону пасту мисо и прокипятите. Сохраняйте тёплым. Вторую куриную грудку с кожей обваляйте в смеси специй и обжарьте на арахисовом масле на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон. Разогрейте духовку до 200°С и поставьте обжаренную куриную грудку на 20 минут. Через 10 минут переверните. Достаньте грудку и охладите до состояния, когда ее можно будет нарезать. Нарежьте на ломтики с кожей. Отварите удон согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте удон холодной водой, чтобы она не слипся. Нарежьте мягкий тофу кубиками. Раскалите вок, добавьте растительное масло и обжаривайте тофу около 5 минут, постоянно помешивая, до золотистой корочки. Добавьте оставшиеся мелко нарезанный имбирь и чеснок и обжаривайте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте подготовленные нарезанные овощи: порей — кольцами, пак-чой разделите на листья и нарежьте пополам, морковь и перец нарежьте мелкой соломкой. Обжаривайте около 3 минут, постоянно помешивая. Добавьте к овощам подготовленный соус из кунжутного масла, легкого соевого соуса и сахара. Обжаривайте около 30 секунд. Положите в каждую тарелку смесь из обжаренный овощей, удон и залейте бульоном мисо. Сверху выложите куски курицы и насыпьте проростки. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ ⠀ Ингредиенты: Говядина отварная - 400-500 гр Перец болгарский - 1 шт Зелёный лук Укроп - ¼ пучка Фасоль красная консервированная - 1 банка Кукуруза консервированная - 1 банка Корейская морковь - 100-150 гр Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное или оливковое ⠀ Приготовление: Мясо и перец порезать соломкой. Лук и укроп нашинковать. Соединить все в миске, добавить фасоль, кукурузу и морковь. Посолить и перчить. Заправить маслом и перемешать. ⠀ Приятного аппетита!

​​ВКУСНЕЙШЕЕ МЯСО В ЗАЛИВКЕ Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт Горчица - 1 ст. л Крахмал - 1 ст. л Соль - 1 ч. л Смесь перцев - 1 ч. л Масло растительное - 1 ст. л Кунжут - 2 ч. л Мясо - 500 гр Приготовление: Готовим заливку. Для рубленных смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова. Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, значит готово. Приятного аппетита!

Русская шеф-повар Гаяне Бреиова открыла свой телеграм-канал  Многие люди не умеют готовить. Ведь думают что, вкусная еда — это дорого и долго.  Они просто не знают про канал «Гаяне Бреиова », ведь она в своем телеграм-канале собирает:  — Простые рецепты, на которые времени и сил уйдут немного.— Бюджетные блюда, продукты которых из твоего холодильника.— Вкусные и полезные рецепты блюд, которые увидят всех. Подпишитесь и начинайте готовить вкусно: @gayane_breiova

​​КУРИЦА В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Курица – 1,2-1,6 кг Сметана – 165 гр Сыр твёрдый – по вкусу; Чеснок – 4-6 шт.; Карри и смесь итальянских трав – по вкусу Розмарин – по вкусу Растительное или сливочное масло – 45 гр Соль – по вкусу Перец – по вкусу Приготовление: В данном случае приготовим курицу не целой тушкой, а разрежем ее на порционные куски или же возьмем сразу только ножки или бедра. Приправляем промытое и обсушенное мясо солью, карри и ароматной смесью трав и молотых перцев и оставляем минимум на пару часов промариноваться. Теперь укладываем куриное мясо в форму, промазанную маслицем, и заливаем смесью сметаны и нарубленного чеснока, посолив и поперчив также ее по вкусу. Отправляем кушанье для дальнейшего приготовления в прогретую до 195°С духовку и готовим в течение сорока минут. Минут за десять до завершения процесса по желанию притрушиваем кушанье перетёртым сыром. Приятного аппетита!

​​ХАЧАПУРИ Ингредиенты: тесто: Кефир — 2 стакана Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Сода — 1 ч.л. Масло растительное – 2 ст.л. Мука – 4-5 стакана начинка: Сыр твёрдый — 150 гр. Яйцо отварное — 5 шт. Чеснок — 5 зубчиков Зелень — 1 пучек Майонез — 3 ст.л. Приготовление: Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!

​​СУП С КРАСНОЙ РЫБОЙ, ТОМАТАМИ И СЛИВКАМИ Ингредиенты: Рыба - 400 гр Помидоры - 2 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Картофель - 3 шт Сливки - 1 стакан Вода - 4 стакана Растительное масло - 3 ст. л Сахар - 0,5 ч. л Соль - по вкусу Приготовление: Для супа подойдет любая красная рыба – кета, горбуша, кижуч, форель или семга. Рыбу вымыть и разделать на филе или стейки. Нарезать рыбное филе на небольшие кусочки и полностью удалить все кости. Лук, морковь и картофель вымыть и очистить. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут. Помидоры очистить от шкурки. Для этого поместить их в емкость, залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. Достать помидоры из кипятка и залить их очень холодной водой. Очищенные от шкурки помидоры нарезать. В сковороду к луку и моркови добавить нарезанные помидоры и сахар (для нейтрализации кислоты томатов), готовить все вместе еще 3-4 минуты. В кастрюле для варки супа вскипятить 1 литр воды. Добавить обжаренные лук, морковь и томаты. Довести до кипения. Добавить в суп кусочки рыбы, посолить и при желании добавить специи. Довести суп до кипения. Картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Добавить картофель в суп, довести до кипения и варить суп на умеренном огне до готовности картофеля (12-14 минут). В конце варки добавить сливки и снять суп с плиты. Горячий суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

​​ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА Ингредиенты: Курица - 1 шт Лимон - 1 шт Листья мяты - 20 гр Миндаль - 50 гр Пармезан - 100 гр Кабачок - 100 гр Горчица - 2 ч. л. Соль - по вкусу Приготовление: Измельчите в блендере орехи, кусочки сыра и мяту. Кабачок натрите на крупной тёрке. С помощью мелкой терки снимите цедру с лимона. Всё перемешайте до однородности. Это будет начинка для курицы. Аккуратно приподнимите кожу на грудке и образовавшийся карман наполните фаршем. Довольно плотно, но так, чтобы не порвать кожу. Внутрь курицы положите половинку того лимона, с которого снимали цедру и свяжите ноги вместе. Смажьте курицу тонким слоем горчицы и посолите. Положите в пакет для запекания и запекайте в духовке при 180-190°С чуть больше часа. Точное время запекания зависит от размера курицы, на 500 гр курицы отводится 20 минут плюс 20 минут сверху на весь объем. Приятного аппетита!

​​ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: Яйца - 4 шт Мука - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. Майонез - 100 гр Соль, перец - по вкусу Малосольная или копченая красная рыба - 250-300 гр Лимон - 1 шт Сливочное масло - 70 гр Оливки или корнишонов или маринованные шампиньоны - 100 гр Зелень любая - по вкусу Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим. Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко. К зелени добавляем немного теста. Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы. В разогретую духовку 200°С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно. Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку. С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазывается сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. л. лимонного сока, рыбка выкладывается, и скручивается рулет. У меня в данном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула. На 2 часа в холодильник. Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелочку змейкой. Приятного аппетита!

​​ЛАЗАНЬЯ С СЁМГОЙ Ингредиенты: Лазанья - 9 листов Сёмга стейки или филе ~ 800 гр Морковь - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Оливковое масло - 2 ст. л. Белое сухое вино - 100 гр Укроп - 1 пучок Соль, перец - по вкусу Мука - 3 ст. л. Сливочное масло - 50 гр Молоко - 500 мл Цедра 1 лимона Сыр желательно моцарелла не в шариках - 100 гр Приготовление: Рыбу отделить от кожи и костей, посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом. Морковь натираем, чеснок измельчить. В сковороде обжарить на масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5. Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут). Посолить и добавить цедру. Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты (я делаю по 3 штуки – пока раскладываю начинку, отправляю в кастрюлю следующую тройку). На дно формы для запекания налить 2-3 ст.л. соуса, выложить 3 листа, на них половину рыбы, половину моркови, треть соуса, далее еще 3 листа – рыба – морковь – соус, сверху 3 листа – соус – сыр. Запекать до расплавления сыра и до зарумянивания при 180°С минут 30. Приятного аппетита!

​​ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ Ингредиенты: Копчёные свиные рёбрышки - 300 гр Варёно-копчёной свиной грудинка - 150 гр Краковская колбаса - 200 гр Колотый горох - 1 стакан Луковица - 2 шт Картофель - 4 шт Морковь - 1 шт Лавровый лист - 3 шт Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Зелень укроп, петрушка - по вкусу Приготовление: Для приготовления супа больше подойдет колотый горох, он варится значительно быстрее. Удалите посторонние примеси и тщательно промойте горох, залейте его небольшим количеством воды и оставить часов на 6. влейте в кастрюлю воды положите горох и поставьте вариться,доведите до кипения на сильном огне. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и продолжайте варить при слабом кипении. Варите до готовности гороха, не менее 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы горох не пригорел. Добавляем копченые ребрышки. Порежьте грудинку и краковскую колбасу тонкими полосками, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда выделится некоторое количество жира и кусочки слегка обжарятся, добавьте к ним мелко нарезанный лук, морковь измельчите на крупной терке, положите на сковороду и продолжайте пассировать овощи до золотистого цвета. Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с горохом. Когда картофель будет почти готов, добавьте пассироваку. За несколько минут до полной готовности положите в суп лавровый лист, перец, укроп, петрушку. Приятного аппетита!

С Днём рождения🎁 - канал, который пригодится каждой, кто любит оригинально поздравлять близких с Днём рождения🔥 Лучшие пожелания и яркие открытки ждут вас😉 - @youbirthday