​​ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: Яйца - 4 шт Мука - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. Майонез - 100 гр Соль, перец - по вкусу Малосольная или копченая красная рыба - 250-300 гр Лимон - 1 шт Сливочное масло - 70 гр Оливки или корнишонов или маринованные шампиньоны - 100 гр Зелень любая - по вкусу Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крахмал, перчим. Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко. К зелени добавляем немного теста. Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на противень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы. В разогретую духовку 200°С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно. Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку. С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазывается сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. л. лимонного сока, рыбка выкладывается, и скручивается рулет. У меня в данном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула. На 2 часа в холодильник. Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на тарелочку змейкой. Приятного аппетита!