Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 15

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍐 Тетерева с фруктовым миксом 👨‍🍳 Красивое, оригинальное блюдо, которым можно побаловать и гостей в праздник, и домочадцев в выходной день. Ведь всё приготовление птиц вместе с гарниром занимает чуть больше часа. 📝 Ингредиенты: 🔸 2 целых тетерева; 🔸 по 3 яблока и груши среднего размера; 🔸 2 репчатых средних луковицы; 🔸 1 головка чеснока; 🔸 3-4 головки гвоздики; 🔸 0,5 литра апельсинового сока; 🔸 100 грамм сливочного масла; 🔸 Соль и чёрный перец по вкусу; 🔸 2 килограмм картофеля; 🔸 50 миллилитров растительного масла; 🔸 20 грамм сала; 🔸 20 грамм свежей петрушки. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Поставьте духовку разогреваться до 180°С. Пока она греется — промойте и обсушите птиц. Посолите и поперчите внутри и снаружи, закрепите ножки шпагатом. 2️⃣ Яблоки и груши нарежьте небольшими дольками, репчатый лук крупными дольками, чеснок покрошите. 3️⃣ Заполните полости птиц яблоками, грушами и луком в равных пропорциях, добавьте часть чеснока внутрь. Положите тетеревов на спинки в форму для запекания, оставшиеся фрукты и лук поместите на дно формы, посыпьте чеснок, бросьте гвоздику и влейте апельсиновый сок. Сливочное масло порежьте кубиком и тоже разложите по дну. 4️⃣ Готовьте птиц в разогретой духовке 45 минут, ближе к концу проверьте внутренним термометром градусы в толще грудки — 74-75°С означают, что мясо пропеклось. Пока птицы готовятся, каждые 7-10 минут поливайте их из ложки смесью сока с маслом, особенно тщательно увлажняйте грудку. 5️⃣ После того, как тетерева отправились в духовку, почистите и пожарьте картофель. Растопите вместе с маслом 20 грамм мелко порезанного сала, чтобы получился красивый цвет. Готовый картофель посыпьте нарезанной петрушкой. 🔥 Достаньте птиц из духовки, свободно накройте фольгой и оставьте так на 15 минут. Затем разрежьте на порции, разложите на жаренном картофеле и сразу подавайте на стол.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Сугудай из сёмги на картофельном дранике 👨‍🍳 Сугудай — это быстрая и очень простая в приготовлении закуска, секрет которой в правильном мариновании. Наберитесь терпения, чтобы насладиться идеальным вкусом этой полезной рыбы! Подача на дранике добавит блюду изысканности и оригинальности. Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром! 📝 Ингредиенты: 🔹 80 граммов семги; 🔹 1/2 чайной ложки соли; 🔹 1 чайная ложка черного свежемолотого перца; 🔹 1/5 часть репчатого лука; 🔹 1/6 чайной ложки соли; 🔹 1/3 чайной ложки 9-процентного уксуса; 🔹 1/5 чайной ложки сахара; 🔹 2 чайные ложки растительного масла; 🔹 1 веточка укропа; 🔹 1 веточка микрозелени; 🔹 1,5 картофелины; 🔹 1/2 яйца категории С1; 🔹 4 чайные ложки с горкой пшеничной муки; 🔹 1/2 чайной ложки соли. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Готовим сугудай из семги. Положите рыбу размораживаться в плюсовую камеру холодильника. Когда верхний слой семги отойдет, удалите голову, хребет, жабры и плавники, счистите чешую. Выпотрошите, промойте и обсушите бумажными салфетками. 2️⃣ Разделайте семгу на филе (понадобится 80 граммов на порцию), нарежьте брусочками толщиной 7–10 миллиметров и выложите в миску. Добавьте соль и перец по вкусу и оставьте на ночь для просаливания. 3️⃣ Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и маринуйте в уксусе, добавив соль и сахар, в течение 10–12 часов. 4️⃣ Готовим драник. Картофель натрите на терке, добавьте яйцо, муку и соль и тщательно перемешайте. Налейте в сковороду растительное масло, выложите смесь в виде драника и обжарьте до хрустящей корочки. Готовый драник выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 5️⃣ Маринованный лук тщательно отожмите от маринада и соедините с просоленной рыбой. 6️⃣ Заправьте ингредиенты растительным маслом и добавьте укроп. 7️⃣ Выложите сугудай из семги на центр драника горкой и украсьте блюдо микрозеленью. 🔥 Подавайте блюдо в холодном виде в качестве закуски с бокалом белого вина. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🤔Не знаете, что бы такого вкусного заказать?🧐 👍Специально для Вас мы ввели рубрику 🏆ТОП продаж!🔝 Посмотрите, какие продукты выбирали на прошлой неделе другие пользователи: 1️⃣ Уверенное первое место с большим отрывом держит 🥇 Дикий ящик XXL. А это значит, что в этом году именно он стал излюбленным корпоративным подарком! 2️⃣ Почетное второе место достается 🥈 вырезке северного оленя. И правильно! Оптимальный выбор для всех без исключения блюд... Ну может, кроме жареной рыбы=) 3️⃣ А третье место делят между 🥉 собой икра нерки и тушки нутрии. Виват тройке лидеров, даже если их четыре! 4️⃣ На четвертой строчке загнездился 🐟️ осётр. 5️⃣ С минимальным отрывом от него держится икра кеты; 6️⃣ А вот и ягодки! Только что снова появившаяся 🍓 земляника уже сразу взлетела на шестую строчку. 7️⃣ Какой же новогодний стол без крабов? Правильно, недоукомплектованный! Поэтому, мы полагаем, никто не удивится тому, что на седьмую строчку нашего хит-парада попадают именно они - 🦀 фаланги камчатского краба! 8️⃣ На восьмой строчке 🐟️ дикая сёмга составила компанию 🐗 шее дикого кабана; 9️⃣ Черная икра поднимается на девятую строчку; 🔟 А завершает на этой неделе наш ТОП один из самых популярных деликатесов - сырокопченая лосятина.

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦆 Классика жанра - утка в яблоках 🍎 💫 Этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов и очень прост в приготовлении, не считая времени на процесс в духовке, подготовительные манипуляции занимают 10 минут. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 тушка утки 🔸 4 яблока твердого сорта с кислинкой 🔸 морская соль 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Поставьте духовку разогреваться на 120°C. 2️⃣ Удалите видимый жир из полости утки. С помощью шпажки или вилки неглубоко проколите кожу утки по всей поверхности. 3️⃣ Натрите тушку морской солью снаружи и внутри, положите грудкой вниз в глубокую форму для запекания. Добавьте промытые целые яблоки и отправьте запекаться в духовку на 3 часа на среднем уровне. 4️⃣ Время от времени поливайте утку растопленным соком, а верх яблок, наоборот, протирайте от жира. Такой прием поможет открытой части утки оставаться сочной, и замедлит приготовление яблок. 5️⃣ Через 3 часа достаньте утку, переложите в новую форму вместе с яблоками, но без сока и жарьте на верхней стойке около 20-30 минут. В результате получится замечательная хрустящая утка и полностью пропеченные яблоки. 🔥 Дайте утке отдохнуть 10-20 минут, затем разделите на порции и подавайте вместе с яблоками.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🤔 Так чем же всё-таки полезен корень тюленя? 💡 Половой орган тюленя – экзотический продукт на нашем рынке, но его популярность в других странах очень высока. Причем знакомство с продуктом постоянно растет, соответственно увеличивается и спрос во всем мире. В первую очередь он славится в качестве заменителя Виагры, но на практике это заменитель со многими плюсами. Если действие Виагры одноразовое и относится лишь к эрекции, то использование пениса тюленя дает длительный и комплексный эффект. Причем полезный эффект охватывает не только сферу потенции, но весь организм. И полезен он как мужчинам, так и женщинам! 💰️ На мировом рынке за пенис тюленя предлагают до $400, а наиболее часто он используется в рецептах традиционной китайской медицины. Как древняя китайская медицина, так и современные исследования ученых подтверждают результаты: ✅ Укрепление мужской потенции; ✅ Профилактика простатита и уменьшение симптомов заболевания; ✅ Улучшение работы почек; ✅ Укрепление иммунитета и улучшение самочувствия, повышение активности; ✅ Усиление эрекции; ✅ Улучшение состояния кожи у женщин; ✅ Увеличение выработки спермы; ✅ Помогает мужчинам чаще повторять и пролонгировать половой акт; ✅ Позволяет получать более яркие ощущения от половой близости. ☝️ В Китае народная медицина и поверья говорят о том, что пенис тюленя прибавляет жизненную энергию и увеличивает половую активность и привлекательность. Применяют его не только в медицинских рецептурах совместно с другими продуктами (например, лечебное рисовое вино), но и просто подают к столу в самых разных видах – сырым, жареным, варёным, пареным. По вкусу пенис тюленя наиболее близок к свинине. Купить сию экзотику можно у нас: dikoed.ru/catalog…tyulenya dikoed.ru/catalog…tyulenya

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    📣 СКИДКИ И АКЦИИ Олени в тушах – 10% Набор для холодца из северного оленя – 25% Наборы для холодца (на остальные) – 20% Морошка в собственном соку – 15% Чебуреки из северного оленя – 30% Фазан вольерный – 10% Шея лося без кости – 15% Голяшка лося без кости – 15% Лопатка бобра на кости – 20% Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20% Мозговая косточка лося – 30% Зайчатина (заяц русак тушка) – 10% Кета слабосоленая пикантная – 20% Вальдшнеп (без пера) весенний – 15% Дикий вяхирь – 15% Пыльца цветочная – 10% Чебуреки из марала – 20% Ребра северного оленя на кости – 30% Внутренняя часть бедра северного оленя (окорок) – 15% Рулет из пашины северного оленя – 15% Кострец северного оленя (окорок) – 15% Лопатка северного оленя бескостная – 15% Шея северного оленя – 15% 🔥 СНИЖЕНИЕ ЦЕНЫ Вяхирь! Сильно снизилась цена (да еще и скидка на него действует) Белые грибы экстра снизилась сильно цена Ядро кедрового ореха Снизились оптовые цены на внутреннюю часть бедра, кострец, голяшку без кости, ребра, рулет из пашины копченый северного оленя Нутрия подешевела Вишня в два раза стала дешевле, другие ягоды тоже стали дешевле Корейка косули бескостная – значительное снижение цены. Сильно снизилась цена на шею косули. Обратите внимание что шея северного оленя по цене не катастрофически дороже котлетного мяса. Разделка зайца снизилась, всякие ножки спинки и прочее ЛЕНОК с уценкой 70%. Мясо не плотное. Колбаса из лося с кабаном полукопченая / уценка/ - вкусно, но попадаются хрящики

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    📣 Внимание, регионы! 🚛 Новые города доставки: Уфа - 2500р; Курск - 3000р; Рязань - 1500р; Минеральные воды - 4000р; Белгород - 2000р; Железногорск - 2000р; Орел - 2000р; Тула - 2000р; Липецк 2000р. 👋 Добро пожаловать в клуб любителей вкусной и полезной еды! ☝️ Отправка по указанным городам происходит раз в неделю. Пожалуйста, планируйте покупки заранее. 👇️ Подробнее: 🌐 https://dikoed.ru/delivery-payment/ 📞 +7 (499) 653-81-82

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🐻 Деликатесы из медведя, а так же когти и шкуры без всякого риска! 👇️ В наличии на сайте, выбирай! https://dikoed.ru/ https://dikoed.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Таймень в соусе из сливок и грибов 👨‍🍳 Если вы любите осетрину или сёмгу, обязательно попробуйте тайменя — у него схожий вкус. Эта мясистая сочная рыба безупречна и очень быстро готовится! 📝 Ингредиенты: 🔹 1 стейк тайменя, весом до 1 килограмма; 🔹 400 грамм шампиньонов; 🔹 200 грамм репчатого лука; 🔹 2 дольки чеснока; 🔹 2 щепотки мускатного ореха; 🔹 0,4 литра 20% сливок; 🔹 100 миллилитров масла растительного; 🔹 50 грамм масла сливочного; 🔹 5 грамм зелени; 🔹 1 крупный клубень картошки; 🔹 перец черный и соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ С предварительно размороженной рыбы удалите чешуйки, очистите внутреннюю часть стейка, промойте. Высушите разовыми салфетками. Смажьте растительным маслом, поперчите, посолите, оставьте пропитываться минут на 20 при комнатной температуре. 2️⃣ Займитесь другими ингредиентами — измельчите лук и чеснок, уберите у шампиньонов ножки. Обжарьте на хорошенько разогретой сковороде сперва чеснок в течение 1 минуты, потом лук — 3-4 минуты. Добавьте сливочное масло, грибы, оставьте прогреваться на 4-5 минут. Влейте сливки, уменьшите градусы до средних, томите 5-7 минут, периодически, помешивая. В конце приправьте солью, перцем и мускатом. Уберите с плиты. 3️⃣ Картошку нарежьте ровными ломтиками по 5 миллиметров. Отварите в солёной воде 5 минут. Дайте стечь через дуршлаг. Обжарьте на сковородке-гриль по 2 минуты на каждой стороны. 4️⃣ Разогрейте оставшееся растительное масло на толстостенной сковороде. Обжарьте стейк тайменя минуты полторы, переверните, повторите с другой стороны. Переложите рыбку в жаростойкую форму, смажьте соусом. Запеките в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 8 минут. 🔥 Приступайте к оформлению подачи. С одной стороны блюда выложите картошку, рядом поместите стейк, все посыпьте нашинкованной зеленью. Подавайте со сливочно-грибным соусом под белое сухое вино или холодненькое пиво. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Суп из муксуна 👨‍🍳 Уху любят все и это блюдо первое приходит на ум в качестве первой подачи на стол. Но, рыбные супы, не менее вкусны, к тому же предполагают разные интересные добавки — копчёности, сухарики, ароматные овощи. 📝 Ингредиенты: 🔹 1 килограмм тушки муксуна; 🔹 1 репчатая луковица; 🔹 200 миллилитров сливок жирностью 20% и выше; 🔹 2 литра молока; 🔹 3 клубня картофеля; 🔹 20 грамм свежей петрушки; 🔹 3-4 зубчика чеснока; 🔹 4 стебля сельдерея; 🔹 1 небольшая морковь; 🔹 ¼ чайной ложки сушёного тимьяна; 🔹 1 чайная ложка оливкового масла; 🔹 100 грамм сырокопчёного бекона или муксуна холодного копчения. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промойте сельдерей и порежьте два стебля кубиком, а два крупной соломкой, очистите луковицу, порежьте головку пополам. Измельчите чеснок и бекон. Картофель и морковь порежьте небольшим кубиком в 1-1,5 сантиметра. 2️⃣ В сковороде с высокими стенками разогрейте 2 стакана воды, положите две половинки лука, 2-3 веточки петрушки, тимьян и два порезанных стебля сельдерея. Подождите, пока вода закипит и положите на овощи рыбное филе. Оставьте продукты готовиться на средней температуре в течение 10 минут. Рыба должна стать мягкой. 3️⃣ В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло, положите обжариваться 2 стебля сельдерея, порезанного кубиком, чеснок и бекон. Пусть продукты готовятся 5 минут. Затем влейте сливки, немного молока и пробейте вертикальным блендером до однородности. 4️⃣ Процедите рыбный бульон из сковородки, добавьте в суп, влейте оставшееся количество молока, размешайте до однородности. Положите в суп картофель и морковь и готовьте около 10 минут — пока морковь не станет мягкой. Приправьте солью по вкусу. 🔥 Для подачи нарубите зелень петрушки и разделите рыбу на небольшие порции. Положите в тарелку порцию рыбы, затем добавьте суп и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте в горячем виде. При желании, суп можно заправить сухариками.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор 💅 С женского форума: 💬 "Хочу поделиться рецептом салата на Новый год Тигра для домохозяек. Для формирования мордочки возьмите вареные кусочки оленины, королевские креветки (очищенные), перепелиные яйца, немного фуа-гра (не более 500 граммов), трюфели, маринованные в верблюжьем молоке, простой сыр "Дор блю", рубиновый римский виноград и розовый перец. Сверху мордочку украсьте, как у тигра, чередуя полосы с черной и красной икрой. Очень вкусно и приятного аппетита!"

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍⭐️ Полезные свойства рапана 👍️ Минералы, витамины, аминокислоты, состав которых разнообразен и значим, указывают на ценные свойства моллюска. Это выраженные профилактические возможности и способность помочь при уже существующих заболеваниях: 🔺 повысить работу иммунной системы; 🔺 улучшить процессы кроветворения; 🔺 нормализовать выработку гормонов; 🔺 восполнить нехватку белка и аминокислот; 🔺 контролировать работу сердечно-сосудистой системы; 🔺 нормализовать работу внутренних органов; 🔺 привести в нормальное состояние работу нервной системы; 🔺 поддержать в борьбе с анемией; 🔺 предотвратить болезни суставов. 💪 Продукт станет хорошей помощью в восстановлении здоровья после сложных заболеваний и хирургического вмешательства. Введение рапана в меню при реабилитации после недугов поможет поддержать физические силы и психологическое состояние, добавить энергии и спасти от депрессии. Подробнее о рапанах и способах его приготовления читайте в статье: 👉️ dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Ряпушка с овощами под белым вином 👨‍🍳 Это красивое, вкуснейшее, ароматное блюдо по мотивам итальянской кухни очень легко готовить. Для большего эффекта вы можете поджарить овощи на сковородке-гриль, а уже потом потушить в вине вместе с ряпушкой. 📝 Ингредиенты: 🔹 3 замороженных непотрошеных ряпушки; 🔹 100 грамм цуккини; 🔹 100 грамм баклажана; 🔹 100 грамм помидорок черри; 🔹 50 миллилитров растительного масла; 🔹 50 грамм сладкого перца; 🔹 1 небольшая репчатая луковица; 🔹 3 средних картофелины; 🔹 30 грамм муки; 🔹 2 зубчика чеснока; 🔹 50 миллилитров белого сухого вина; 🔹 10 грамм зелени укропа; 🔹 10 грамм свежего тимьяна; 🔹 лимонный сок, соль, черный перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Заранее разморозьте ряпушку в холодильнике, выпотрошите, промойте и обсушите. Поставьте отвариваться картофель. Нарежьте слайсами цуккини, баклажан, перец и лук. Измельчите чеснок и зелень в крошку. Порежьте черри пополам. 2️⃣ Разогрейте половину растительного масла в толстостенной сковороде, обжарьте перец, баклажан, лук и цуккини до небольшой корочки, уберите в отдельную посуду, влейте в сковороду оставшееся масло. 3️⃣ Посолите и поперчите муку, обваляйте ряпушку, жарьте по 5 минут на каждой стороне. Затем, положите к рыбе отварной картофель, обжаренные овощи и зелень, добавьте вино, оставьте выпариваться на 2-3 минуты. 4️⃣ Последним шагом, положите помидорки, немного приправьте продукты солью и перцем, сбрызните лимонным соком. 🔥 Ваша деликатесная румяная рыбка с южным гарниром готова. Уверены, вы останетесь в восторге!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🎄 Продолжаем новогоднюю распродажу наших деликатесов! 😍 Приехали колбаса из косули полукопченая, спинка чира и омуля холодного копчения, филе омуля и чира холодного копчения, слабосолёное филе омуля и нельма холодного копчения в ломтиках. 🥧 Для новогодних пирогов пригодятся наши дикоросы: клюква, брусника, клубника, морошка, малина и черника; а для горячего пригодятся белые грибы экстра. 🌰 А ещё приехала новая партия вкусных орешков макадамия. Их чудесный ванильный аромат прекрасно сочетается с ароматами хвои, мандаринов и корицы! ✨ В бакалее, кстати, тоже новинка. Дико полезное льняное масло холодного отжима! 🔥 Все новинки уже доступны к заказу на нашем сайте! 👉️ https://dikoed.ru/ https://dikoed.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍊 Мандариновый гусь 👨‍🍳 Не удивляйтесь такому скорому приготовлению гуся. Дикую птицу, в отличии от домашнего сородича, не нужно сутками вымачивать и мариновать! Весь процесс начинается и заканчивается в один этап. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 дикий гусь; 🔸 1 лимон; 🔸 2-3 зубчика чеснока; 🔸 3 яблока; 🔸 2 мандарина; 🔸 1 чайная ложка сушёного розмарина; 🔸 1 чайная ложка сушёного майорана; 🔸 соль и перец молотый по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разморозьте птицу. Промойте и насухо оботрите бумажным полотенцем. 2️⃣ Выдавите чеснок, соедините с лимонным соком, майораном, розмарином, перцем и солью. Натрите гуся, пусть полежит 10-15 минут, пока вы занимаетесь фруктами. Яблоки и мандаринки очистите от шкурок и косточек, нарежьте мелким кубиком. Начините полость птицы фруктовой начинкой, зашейте шпагатом, переложите гуся в рукав для запекания. 3️⃣ Готовьте при 180°С полтора часа. Затем срежьте верх рукава, полейте птицу выделившимся соком, пеките на верхнем уровне духовке 20-30 минут — чтобы получилась румяная корочка. 🔥 Снимите шпагат и подавайте мандаринового гуся на стол. Приятного аппетита!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🦌 Крокеты из северного оленя 👨‍🍳 Наивкуснейшие котлетки прекрасно подойдут в качестве горячего блюда, а на другой день можете подать их как холодную закуску. Таким же образом можно приготовить и другую дичь — косулю, лань или кабана. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 килограмм мяса северного оленя — шейная, реберная, лопаточная часть или обрезки с окорока; 🔸 100 граммов шпика; 🔸 100 граммов сливочного масла; 🔸 2 столовые ложки растительного масла; 🔸 1 репчатая луковица; 🔸 3 зубчика чеснока; 🔸 1 морковь; 🔸 1 корень петрушки; 🔸 1/4 корня сельдерея; 🔸 1 лавровый лист; 🔸 1 веточка тимьяна; 🔸 6 горошин черного и 4 горошины душистого перца; 🔸 500 миллилитров сухого белого вина; 🔸 2 рогалика; 🔸 150 граммов твердого сыра. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Мясо тщательно вымойте и натрите смесью тертого чеснока с солью, имбирем и растительным маслом. 2️⃣ Добавьте ломтики шпика, коренья и лук, плотно уложите в миску и залейте белым вином так, чтобы оно полностью покрыло мясо. Поставьте на 2 дня в холодильник. 3️⃣ Мясо и овощи обжарьте до мягкости на сливочном масле, добавив лавровый лист, веточку тимьяна, перец горошком и при необходимости соль. Будьте аккуратны с последним ингредиентом, поскольку он был добавлен ранее в маринад. 4️⃣ Во время обжаривания подливайте маринад, в котором настаивалось мясо оленя, а также воду или говяжий бульон. 5️⃣ Готовое мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку вместе с обжаренными овощами и рогаликами. 6️⃣ Добавьте в фарш сок, выделившийся при жарки, чтобы смесь получилась более пластичной, и остудите. 7️⃣ Сформируйте крокеты и обваляйте их в тертом сыре. 🔥 Подавайте крокеты из северного оленя с хрустящими хлебцами, ржаным хлебом или сдобными булочками, а также овощными салатами. Кроме этого, получившимся фаршем можно намазать гренки из обжаренного хлеба и посыпать сверху тертым сыром. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍✨ Рапан - красивая ракушка и вкусный деликатес 🔥 Рапан известен большинству людей по красивой завитой раковине, из которой часто делают сувениры. В природе внутри такого «дома» живёт морской хищный брюхоногий моллюск. Среди гурманов он ценен намного больше, чем его ракушка, потому что мясо отличается отличным вкусом и целым рядом полезных свойств. ⭐️ Вынутая из раковины мякоть имеет бежевый или светло-коричневый цвет с тёмным налётом, который при подготовке продукта легко смывается водой. В итоге вид весьма аппетитный. 🌊 Как у всех моллюсков мясо рапана обладает ненавязчивым морским запахом. Гурманы сравнивают его с мидиями, кальмарами, крабами, осьминогами, но утверждают, что оно более плотное и жирное. Кто-то улавливает в нём запах и вкус грибов. 👍️ Продукт не только вкусный, но и полезный. Характерная черта мяса – его низкая калорийность и большое количество белка. ☝️ Стоит обратить внимание на вкусное и полезное мясо тем, кто увлечён здоровым образом жизни и правильным питанием. Рапан – низкокалорийный продукт. Он скорее сочный, чем жирный. Воды в 100 граммах мяса содержится 81 грамм. Всего 1 грамм жира – это растворимые жирные кислоты, улучшающие работу головного мозга, сердечно-сосудистой, репродуктивной системы. 👇️ О пользе рапана, чистке и его приготовлении читайте в источнике: dikoved.ru/article…svoystva

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂 Дикий юмор 😲 Мы на охоте как-то раз потеряли штопор - так несколько дней выживали только на воде и еде. 😆