‍🐟️ Ряпушка с овощами под белым вином 👨‍🍳 Это красивое, вкуснейшее, ароматное блюдо по мотивам итальянской кухни очень легко готовить. Для большего эффекта вы можете поджарить овощи на сковородке-гриль, а уже потом потушить в вине вместе с ряпушкой. 📝 Ингредиенты: 🔹 3 замороженных непотрошеных ряпушки; 🔹 100 грамм цуккини; 🔹 100 грамм баклажана; 🔹 100 грамм помидорок черри; 🔹 50 миллилитров растительного масла; 🔹 50 грамм сладкого перца; 🔹 1 небольшая репчатая луковица; 🔹 3 средних картофелины; 🔹 30 грамм муки; 🔹 2 зубчика чеснока; 🔹 50 миллилитров белого сухого вина; 🔹 10 грамм зелени укропа; 🔹 10 грамм свежего тимьяна; 🔹 лимонный сок, соль, черный перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Заранее разморозьте ряпушку в холодильнике, выпотрошите, промойте и обсушите. Поставьте отвариваться картофель. Нарежьте слайсами цуккини, баклажан, перец и лук. Измельчите чеснок и зелень в крошку. Порежьте черри пополам. 2️⃣ Разогрейте половину растительного масла в толстостенной сковороде, обжарьте перец, баклажан, лук и цуккини до небольшой корочки, уберите в отдельную посуду, влейте в сковороду оставшееся масло. 3️⃣ Посолите и поперчите муку, обваляйте ряпушку, жарьте по 5 минут на каждой стороне. Затем, положите к рыбе отварной картофель, обжаренные овощи и зелень, добавьте вино, оставьте выпариваться на 2-3 минуты. 4️⃣ Последним шагом, положите помидорки, немного приправьте продукты солью и перцем, сбрызните лимонным соком. 🔥 Ваша деликатесная румяная рыбка с южным гарниром готова. Уверены, вы останетесь в восторге!