Обложка канала

Daily Cooking 🍲. Страница 4

97 @cookingdaily
Открыть

🍗 Что приготовить сегодня на ужин? 🍲 Получайте простые, но нескучные рецепты прямо в Телеграм. Канал Daily Cooking делится ежедневными рецептами из простых продуктов. Присоединяйтесь к каналу @cookingdaily!

  • Daily Cooking 🍲

    ​Паста карбонара с грибами🍜

    📍На 100 грамм - 133 кКал
    📍Б/Ж/У - 7.8/6.7/9.9

    📄Ингредиенты
    ✅Паста (спагетти) 200 г
    ✅Ветчина особая 300 г
    ✅Шампиньоны 200 г
    ✅Сливки, 10,0% жирности 200 мл
    ✅Яичный желток куриный 80 г
    ✅Сыр Пармезан 70 г
    ✅Масло оливковое 20 мл
    ✅Чеснок 15 г
    ✅Соль поваренная пищевая 7 г
    ✅Вода 500 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Ветчину и грибы мелко нарезать.
    2️⃣Чеснок мелко порубить, обжарить в масле, добавить ветчину и грибы, обжарить.
    3️⃣Взбить желтки со сливками, поставить на маленький огонь, как только смесь нагреется, добавить грибы с ветчиной и чесноком.
    4️⃣Как только смесь слегка загустеет - снять с огня, посолить и добавить натертый сыр.
    5️⃣Приготовить пасту - отварить в кипящей подсоленой воде до состояния al dente (когда макароны уже готовы, но еще не совсем мягкие, их нужно хорошо жевать).
    6️⃣Пасту подавать вместе с соусом карбонара, посыпав свежей зеленью.

    Масса готового блюда: 1592 г
    Время приготовления: 40 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Индейка по-французски❤️

    📍На 100 грамм - 113 кКал
    📍Б/Ж/У - 15.2/4.8/1.2

    📄Ингредиенты
    ✅Шампиньоны 100 г
    ✅Сметана 10,0% жирности 40 мл
    ✅Сыр Российский 100 г
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Индейка, грудка без кожи 400 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Индейку нарезать пластами и выложить в керамическую/стекляную посуду.
    2️⃣Смазать сметаной, посолить, специи по вкусу.
    3️⃣Сверху выложить лук кольцами, потом шампиньоны, нарезанные пластинами.
    4️⃣В духовку на 40-50 минут, 190 градусов, в конце посыпать тертым сыром и и готовить до румяности сыра, около 10 минут.
    5️⃣Сверху можно посыпать свежей зеленью.

    Масса готового блюда: 740 г
    Время приготовления: 20 мин + 45 минут в духовке

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриные шарики в сливочном соусе🥚

    📍На 100 грамм - 135 кКал
    📍Б/Ж/У - 15.2/4.8/6.8

    📄Ингредиенты
    ✅Сыр Гауда 150 г
    ✅Сливки, 20,0% жирности 200 мл
    ✅Яйцо куриное 45 г
    ✅Чеснок 20 г
    ✅Лук репчатый 120 г
    ✅Курица филе, без кожи 500 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Филе отбить, мелко порезать, поперчить посолить.
    2️⃣Добавить взбитое яйцо, резаный лук.
    3️⃣Сформировать шарики.
    4️⃣Поставить в духовку на 15 мин.
    5️⃣В это время приготовляем заливку: трем сыр, добавляем чеснок, сливки. Заливаем шарики и опять ставим в духовку на 15-20 мин.

    Масса готового блюда: 1035 г
    Время приготовления: 30 мин + 30 минут в духовке

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Реклама

  • Daily Cooking 🍲

    ​Драники по-швейцарски👌🏼

    📍На 100 грамм - 109 кКал
    📍Б/Ж/У - 2.8/5.1/13.1

    📄Ингредиенты
    ✅Масло оливковое 40 мл
    ✅Соль поваренная пищевая 15 г
    ✅Лук репчатый 60 г
    ✅Картофель 600 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Очистить от кожуры картофель, помыть.
    2️⃣Натереть на крупной терке: картофель, репчатый лук.
    3️⃣Добавить соль по вкусу.
    4️⃣Все ингредиенты смешать и обжарить на растительном масле в виде оладушек. Подавать горячими.

    Масса готового блюда: 700 г
    Время приготовления: 25 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриные отбивные под овощами

    📍На 100 грамм - 161 кКал
    📍Б/Ж/У - 10.2/9.7/9.5

    📄Ингредиенты
    ✅Курица филе, без кожи 250 г
    ✅Баклажаны 200 г
    ✅Помидоры 180 г
    ✅Мука пшеничная 50 г
    ✅Сухари панировочные 50 г
    ✅Яйцо куриное 45 г
    ✅Молоко 2,5% 30 мл
    ✅Сыр Моцарелла 100 г
    ✅Масло оливковое 60 мл
    ✅Перец черный молотый 2 г
    ✅Соль поваренная пищевая 5 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Куриное филе разрезать вдоль пополам, каждый кусочк отбить через пакет. Натереть солью и перцем. Баклажан вымыть и нарезать вдоль на 4 пластины.
    2️⃣Яйцо разбить в миску, взбить вилкой, добавить молоко. Отбивные обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и в панировочные сухари.
    3️⃣Разогреть на сковороде немного масла и обжарить отбивные с двух сторон по 2 минуты.
    4️⃣Отбивные выложить в жаропрочную форму, а в сковороду добавить масла и обжарить пластины баклажана.
    5️⃣Обжаренные баклажаны выложить сверху на отбивные. Помидоры нарезать кружочками, выложить сверху на баклажаны.
    6️⃣Сыр натереть на тёрке, добавить к нему натёртый чеснок и посыпать сверху помидорные кружочки.
    7️⃣Запечь отбивные с овощами под сыром 30 минут при 180 градусах.

    Масса готового блюда: 972 г
    Время приготовления: 25 мин + 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Передозировка мускатным орехом способна вызвать галлюцинации.
    Мускатный орех действует на организм как галлюциноген, если употреблять его в больших количествах. Вы можете столкнуться с тошнотой, головокружением и проблемами с мышлением. С мускатным орехом не действует правило «чем больше, тем лучше» — необходимо строго соблюдать дозировку этой специи в блюдах.

  • Daily Cooking 🍲

    ​Омлет с гречкой, горошком и маслинами🍳

    📍На 100 грамм - 99 кКал
    📍Б/Ж/У - 5.4/4.1/10.7

    📄Ингредиенты
    ✅Яйцо куриное 240 г
    ✅Гречневая крупа отварная 100 г
    ✅Горошек зеленый 280 г
    ✅Сливки 9% жирности 100 мл
    ✅Маслины средние и мелкие 60 г
    ✅Травы итальянские, смесь 1 г
    ✅Морковь 80 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Заранее отварить гречневую крупу.
    2️⃣В глубокой миске соединить гречку, зеленый горошек, мелко нарезанные маслины, натертую на мелкой терке морковь, итальянские травы, перемешать.
    3️⃣Взбить 4 яйца, влить сливки, еще раз взбить.
    4️⃣Соединить с вышеприготовленной смесью, перемешать.
    5️⃣Форму для выпечки смазать маслом, слегка присыпать мукой, выпекать омлет 20 минут при температуре 180 градусов. По желанию посыпать зеленью.

    Масса готового блюда: 861 г
    Время приготовления: 15 мин + 20 мин запекание

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Азу с курицей✔️

    📍На 100 грамм - 46 кКал
    📍Б/Ж/У - 5.5/0.6/4

    📄Ингредиенты
    ✅Вода 1000 мл
    ✅Чеснок 10 г
    ✅Масло сливочное 72% 10 г
    ✅Огурец маринованный 150 г
    ✅Помидоры 215 г
    ✅Картофель 500 г
    ✅Куриная грудка, без кожи 500 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Нарезать мясо небольшими кусочками.
    2️⃣Нарезать картофель и огурцы соломкой, а помидоры кубиками. Чеснок выдавить. Лук нарезать полукольцами.
    3️⃣На сковороде поджарить лук, добавить мясо и тушить до полуготовности 15 минут
    4️⃣В чашу мультиварки выложить слоями мясо, огурцы, помидоры и картофель. Залить 1,3 л воды так, чтобы покрывала все ингридиенты. Включить режим "Тушить" - 1 час 30 мин.
    5️⃣Лишнюю воду слить, установить режим "Печь" на 10 мин.

    Масса готового блюда: 2385 г
    Время приготовления: 30 мин + 1ч 45 мин тушить + 10 мин печь

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Чизкейк Зебра🍽

    📍На 100 грамм - 94 кКал
    📍Б/Ж/У - 10.6/3.6/4.3

    📄Ингредиенты
    ✅Творог, 5 % 400 г
    ✅Яйцо куриное 184 г
    ✅Какао-порошок (11,5 жир.) 20 г
    ✅Биойогурт 2.5% 125 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану.
    2️⃣Добавить яйца, сахаразаменитель.
    3️⃣Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао.
    4️⃣Тесто выливать поочередно в форму, чтобы получилось круги и полоски разных цветов.
    5️⃣Духовку разогреть 180 гр. Выпекать корж около часа. После того, как корж будет готов. Его вынуть и остудить. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник.

    Масса готового блюда: 616 г
    Время приготовления: 10 мин + 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    А вот виноград взорвется, если его нагревать в микроволновке.
    Если разрезать виноградину пополам и нагреть ее в микроволновой печи, получится взрывной шар плазмы. Все дело в том, что ягода слишком маленькая, поэтому электромагнитные волны концентрируются слишком сильно и разрывают ее. Поэтому если по каким-то причинам вы захотите разогреть виноград в микроволновке, не делайте этого.

  • Daily Cooking 🍲

    ​Гречневые котлеты👌🏼

    📍На 100 грамм - 130 кКал
    📍Б/Ж/У - 5.2/3.5/19.9

    📄Ингредиенты
    ✅Гречневая крупа ядрица 250 г
    ✅Вода 500 мл
    ✅Яйцо куриное 60 г
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Чеснок 5 г
    ✅Сметана 15,0% жирности 25 мл
    ✅Масло сливочное 72% 25 г
    ✅Петрушка 25 г
    ✅Укроп и другие пряные травы 25 г
    ✅Сухари панировочные 90 г
    ✅Соль поваренная пищевая 5 г
    ✅Перец черный молотый 1 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Сварить гречневую кашу из расчета один стакан крупы на 2 стакана воды.
    2️⃣Присолить после закипания, варить до готовности, добавить сливочное масло, тщательно перемешать и остудить.
    3️⃣Лук, чеснок нарезать, перемолоть вместе с кашей в блендере или мясорубке.
    4️⃣Получившийся фарш посолить и поперчить по вкусу, положить в него сметану, зелень, яйцо, вымесить.
    5️⃣Сформировать из фарша котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле до золотистости.

    Масса готового блюда: 1111 г
    Время приготовления: 20 мин + 25 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Курица в ореховом соусе👌

    📍На 100 грамм - 166 кКал
    📍Б/Ж/У - 17.8/8.3/3.7

    📄Ингредиенты
    ✅Курица филе, без кожи 1000 г
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Чеснок 5 г
    ✅Мука пшеничная 25 г
    ✅Орех грецкий 150 г
    ✅Сливки, 10,0% жирности 200 мл
    ✅Соль поваренная пищевая 5 г
    ✅Перец черный молотый 1 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Подготовка курицы:
    Куриное филе нарезать небольшими кусками, натереть солью и перцем по вкусу, мариновать 30 минут. После этого обжарить до золотистой корочки в комфортном для вас количестве масла.
    2️⃣Подготовка соуса:
    Лук нарезать полукольцами и слегка пассеровать. К луку добавить мелко нарезанный чеснок, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая во избежание образования комочков. Орехи измельчить и добавить в смесь. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.
    3️⃣Приготовление:
    В соус выложить обжаренное куриное филе и тушить около 30 минут до готовности мяса. При подаче блюдо украсить листиками петрушки и зернами граната. Курица, приготовленная по этому рецепту – особенно мягкая и вкусная.

    Масса готового блюда: 1486 г
    Время приготовления: 40 мин + 40 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Картофельный пудинг с сыром🥔

    📍На 100 грамм - 114 кКал
    📍Б/Ж/У - 6.7/5.9/8.4

    📄Ингредиенты
    ✅Картофель 300 г
    ✅Сыр Российский 50 г
    ✅Яйцо куриное 180 г
    ✅Молоко 2,5% 150 мл
    ✅Соль поваренная пищевая 2 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Картофель отварить, остудить, натереть на мелкой терке.
    2️⃣Яйцо, молоко, два желтка, соль соединить и несколько раз как следует перемешать. Добавить к картофелю.
    3️⃣Натертый на терке сыр, нарезанную зелень отправить к получившейся выше массе.
    4️⃣Белки взбить в крепкую пену, добавить в смесь для будущего пудинга.
    5️⃣Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
    6️⃣Готовый пудинг слегка остудить, поместить на блюдо.
    7️⃣Подавать с зеленью и натуральным йогуртом.

    Масса готового блюда: 682 г
    Время приготовления: 15 мин + 25 мин варка картофеля + 30 минут запекания

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Пицца по-домашнему🍕

    📍На 100 грамм - 201 кКал
    📍Б/Ж/У - 10.9/10.8/14

    📄Ингредиенты
    ✅Сыр Пошехонский 100 г
    ✅Томатная паста 70 г
    ✅Лук репчатый 60 г
    ✅Помидоры 100 г
    ✅тесто дрожжевое (покупное) 200 г
    ✅Масло подсолнечное 10 г
    ✅Фарш из говядины 200 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Подготовить овощи (лук нарезать полукольцами, помидоры кружочками)
    2️⃣в томатную пасту добавить чуть чуть воды и подсолнечного масла (сделать чуть жиже)
    3️⃣раскатать тесто в тонкий пласт
    4️⃣на протвень уложить фольгу для запекания, смазать ростительным маслом, разложить тесто
    5️⃣на тесто нанести тонким слоем томатную пасту
    6️⃣разложить фарш
    7️⃣посыпать луком
    8️⃣уложить помидоы
    9️⃣можно немного посолить и поперчить (по вкусу)
    1️⃣0️⃣ ставим в духовку на 20-25 минут на 230С
    1️⃣1️⃣ достаем из духовки пиццу, посыпаем тертым сыром
    1️⃣2️⃣ставим на 5-7 минут в духовку (чтобы сыр рассплавился)
    1️⃣3️⃣достаем накрываем полотенцем, чтобы настоялось
    1️⃣4️⃣разрезаем и подаем к столу.

    Масса готового блюда: 740 г
    Время приготовления: 40 мин + 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Пицца.
    Самая большая в мире круглая пицца была приготовлена более двадцати лет назад в супермаркете Норвуда в ЮАР (в 1990 году). В диаметре она имела 37,4 метра и весила более 12 тонн. В ней содержалось около 4 500 кг муки, 1800 кг сыра и 900 кг соуса! Самая большая прямоугольная пицца была приготовлена в 2005 году Айова-Фоллз, Айова. Владелец пиццерии Билл Бэхр и 200 его помощников приготовили из 1815 кг сыра, 320 кг соуса и 9 500 коржей пиццу размером 39,32 на 30,05 метра. Этой пиццы хватило, чтобы накормить 5200 жителей городка, причем каждому досталось 10 кусков пиццы.

  • Реклама

  • Daily Cooking 🍲

    ​Фрикадельки с бульоном👌🏼

    📍На 100 грамм - 50 кКал
    📍Б/Ж/У - 4.6/2.9/1.4

    📄Ингредиенты
    ✅Масло сливочное 82% 20 г
    ✅Вода 1000 мл
    ✅Морковь 100 г
    ✅Лук репчатый 200 г
    ✅Фарш из курицы 500 г
    ✅Сельдерей черешковый 200 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Обжарить в кастрюле на масле овощи.
    2️⃣Залить водой и довести до кипения.
    3️⃣Когда вода закипит, закинуть тефтельки из фарша.
    4️⃣Посолить.
    5️⃣Варить 15 минут.

    Масса готового блюда: 2020 г
    Время приготовления: 20 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Макароны с томатно-грибным соусом 🍅

    📍На 100 грамм - 104 кКал
    📍Б/Ж/У - 3.4/2.3/17.9

    📄Ингредиенты
    ✅Чеснок 15 г
    ✅Тимьян 10 г
    ✅Томатная паста 20 г
    ✅Вода 1000 мл
    ✅Макароны твердых сортов (сухие) 500 г
    ✅Соль поваренная пищевая 10 г
    ✅Масло подсолнечное 40 г
    ✅Лук репчатый 70 г
    ✅Шампиньоны 400 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Вначале отварим макароны, желательно из твердых сортов пшеницы. Для этого нужно: в кипящую воду добавить немного растительного масла и щепотку соли, варить их в соответствии с инструкцией указанной на упаковке.
    2️⃣Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
    3️⃣ Репчатый лук режем кубиками, обжариваем его до прозрачности 2 минут.
    4️⃣Затем добавляем чеснок и снова обжаривааем 1-2 мин, пока аромат чеснока не усилится.
    5️⃣Предварительно моем грибы, режим их соломкой на равные части и добавляем их к луку.
    6️⃣Добавляем к грибам и луку томатную пасту, тимьян и жарим на не большом огне до готовности. Соль по-вкусу.


    Масса готового блюда: 539 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Говяжьи шарики с томатным соусом🔴

    📍На 100 грамм - 169 кКал
    📍Б/Ж/У - 13.6/10.9/2.5

    📄Ингредиенты
    ✅Фарш из говядины 1000 г
    ✅Чеснок 5 г
    ✅Томатная паста 100 г
    ✅Перец черный молотый 10 г
    ✅Соль поваренная пищевая 10 г
    ✅Вода 100 г
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Яйцо куриное 140 г

    🔪Приготовление
    1️⃣В фарш добавить яйца
    2️⃣Порезать или потереть лук, добавить воду и специи.
    3️⃣Сформировать шарики, уложить в форму для выпечки.
    4️⃣Томат развести с водой, залить шарики.
    5️⃣Поставить в духовку на 30 минут для запекания.

    Масса готового блюда: 1465 г
    Время приготовления: 10 мин     + 30 мин в духовке

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily