​Паста карбонара с грибами🍜

📍На 100 грамм - 133 кКал
📍Б/Ж/У - 7.8/6.7/9.9

📄Ингредиенты
✅Паста (спагетти) 200 г
✅Ветчина особая 300 г
✅Шампиньоны 200 г
✅Сливки, 10,0% жирности 200 мл
✅Яичный желток куриный 80 г
✅Сыр Пармезан 70 г
✅Масло оливковое 20 мл
✅Чеснок 15 г
✅Соль поваренная пищевая 7 г
✅Вода 500 мл

🔪Приготовление
1️⃣Ветчину и грибы мелко нарезать.
2️⃣Чеснок мелко порубить, обжарить в масле, добавить ветчину и грибы, обжарить.
3️⃣Взбить желтки со сливками, поставить на маленький огонь, как только смесь нагреется, добавить грибы с ветчиной и чесноком.
4️⃣Как только смесь слегка загустеет - снять с огня, посолить и добавить натертый сыр.
5️⃣Приготовить пасту - отварить в кипящей подсоленой воде до состояния al dente (когда макароны уже готовы, но еще не совсем мягкие, их нужно хорошо жевать).
6️⃣Пасту подавать вместе с соусом карбонара, посыпав свежей зеленью.

Масса готового блюда: 1592 г
Время приготовления: 40 мин

Приятного аппетита!
@CookingDaily