Чудское озеро. Страница 8
817
@chudozeromilk
Молоко, сливки, творожный сыр, сиропы для HoReCa и не только.
-
Чудское озеро
🍮Друзья, наверняка у вас припасено великое множество рецептов куличей?! Хотим поделиться с вами еще одним - кулич с творожным сыром: сочный, пышный и долго не черствеет. Такому куличу с рот и прилавок радуются) РЕЦЕПТ (4 кулича 11 см): ✅200 гр сливочного масла ✅300 гр сахарной пудры ✅1/3 чл соли ✅5 яиц + 1 желток (1с) ✅400 гр творожного сыра "Чудское озеро" ✅400 гр муки ✅1 чл соды ✅250 гр сухофруктов ✅100 гр орехов ✅1 ч л корицы ✅цедра 1 апельсина Глазурь: 1 белок (1с) 200 гр сахарной пудры 1 чл лимонного сока Ну и конечно, видео-инструкция от очаровательной @YuliyaSmall -
Чудское озеро
Немного не о вкусностях, но о том, без чего их очень сложно продавать. О food - маркетинге и food - рекламе. 🥁 Барабанная дробь… Вчера Яндекс.Дзен анонсировал возвращение рекомендательной ленты! Новость о том, что авторы контента на этой площадке смогут показывать свои материалы исключительно уже существующим подписчикам, наряду с разговорами о возможной смене владельца платформы, несколько недель сдерживали массовую миграцию авторов с зарубежного видео-хостинга и попавших под санкции социальных сетей в Дзен. И сегодня многие компании и блогеры выдохнули - кроме возврата к рекомендациям, Яндекс анонсировал множество обновлений, которые весьма пригодятся практически любому бизнесу. ❗️Что еще будет? ✏️ репосты, упоминание авторов и возможность для коллабораций ✏️короткий адрес канала и формирование QR - кода с ссылкой на канал ✏️закрепленные посты (до 3 штук) ✏️администрирование комментариев через раздел для владельцев канала ✏️аналитика интересов пользователей!!! ✏️рубрикатор и возможность создания подборок А еще, до 30 апреля авторы могут подать заявку на получение гарантированных 10 000 показов. За что любят Дзен? 📍за отличную выдачу популярных материалов Дзена в поисковиках и на площадках Яндекса - а это дополнительный бесплатный трафик на сайт! 📍за многообразие самых популярных форматов размещения материалов: видео, лонгриды, статьи, посты 📍за возможность развивать бренд, создавать как коммерческий, так и полезный и эмоциональный контент 📍за мощнейшие рекламные алгоритмы, позволяющие приводить на сайт максимально заинтересованную аудиторию (хоть и не за самые маленькие деньги). В общем, мы рады, что эта мощная площадка становится еще мощнее и, если вы любите почитать или отдаете предпочтение видео-контенту, приглашаем в наш молоденький, но подающий надежды канал в Яндекс.Дзен.https://zen.yandex.ru/chudozero -
Чудское озеро
Полезная русская экзотика для бара, кафе и домашнего приготовления - ягодный и морковный квас Многие знают, что ферментированные напитки - кладезь пробиотиков и пребиотиков, способствующие повышению иммунитета и просто радующие необычными вкусами. Наш выбор для борьбы с авитаминозом и хандрой - ягодный и морковный квас. Главные ингредиенты: ½ пакета концентрата кваса «Софикон», 3 литра теплой воды, 3 г сухих или прессованных дрожжей, 200 грамм свежих или замороженных ягод (брусники, смородины, клюквы, т.д.) или в случае с морковным квасом - 1 тертая морковь , сахар по вкусу Рецепт приготовления: Разводим ½ пакета концентрата кваса «Софикон» в 3-х литрах теплой воды (25-30С), добавляем 3 г сухих или прессованных дрожжей, ягоды (или 1 тертую морковь), сахар по вкусу - смешиваем и настаиваем 10 часов! Готово! А чтобы стало еще вкуснее можно добавить корицу, гвоздику, лепестки роз или шиповника. В уже приготовленный квас можно добавить ягодный морс. ☀️И, привет, весна и отличное настроение! 
-
Реклама
-
Чудское озеро
⁉️ Почему растет спрос на растительное молоко? По данным аналитики за последний месяц спрос на растительное молоко у пользователей маркетплейсов вырос на 25%. Главной причиной этого стала привычка наших соотечественников использовать этот продукт в пост. Плюс, свою роль в этом сыграло сокращение предложения на полках супермаркетов. Да и в целом, стремление к более здоровому, осознанному питанию, желание получить новые вкусовые впечатления и стремление к снижению калорийности делают эту категорию весьма привлекательной для потребителя. Мы, конечно не остаемся в стороне от запросов покупателей и с удовольствием представляем целую линейку растительного молока под брендом CreamArt. Почему это хорошо: 📌качественный натуральный состав 📌продукт не капризен и не требует специальных условий хранения 📌хорошо взбивается и не сворачивается при нагревании 📌подходит тем, кто постится, приверженцам ЗОЖ и любителям необычных вкусов 📌продукт универсален: используется для приготовления пудингов, коктейлей, кофейных напитков, каш и всего, что вы привыкли готовить на основе растительного молока 📌многообразие вкусов. линейка растительного молока CreamArt, например, представлена самыми востребованными вкусами: кокосовое, миндальное, овсяное и овсяно - шоколадное. И самое приятное - цена в 2 -3 раза ниже большинства существующих предложений. Пробуйте, экспериментируйте и будьте в тренде. -
Чудское озеро
☕️Когда силы уже заканчиваются, а впереди еще целый рабочий день - холодный кофе с мятным сиропом! 💪Рецепт бодрости от @academybpro в шейкер добавляем лед, 20 мл мятного сиропа (или любого другого из линейки Чудское озеро, 100 мл молока, 30 мл крепкого кофе и красивый бокал/ 👌Теперь сил и энергии точно хватит до конца пятницы! -
Чудское озеро
Не VPNом единым 👨💻Кулинарные блогеры оказались на редкость верными. Верными Instagram. По данным Brand Analytics около 1,1 мл авторов продолжают публиковать свой контент в этой социальной сети, но, как считают 39% опрошенных получателей этого контента, качество его заметно ухудшилось . При этом, ВКонтакте и Telegram не смогли продемонстрировать взрывной рост аудитории. Скорее всего постепенное перетекание аудитории Instagram во ВКонтакте и в Telegram случится, но не так быстро. В тройке лидеров по росту активных авторов все те же: Telegram + 23% ВКонтакте + 14% Одноклассники + 6% 🤳Поскольку блогеры, да и сами пользователи были заняты переездом на новые для себя соцсети, а “коренные жители” Instagram только начали свое знакомство с ВК, число активных авторов выросло сильнее, нежели объем публикуемого ими контента. Важно, что серьезная часть аудитории использует сервисы-лидеры исключительно в качестве мессенджера. Это значит, что взрывного роста продаж через эти платформы пока ждать не стоит, особенно тем компаниям, которые ранее не вели профили во ВК или Telegram. В топе используемых соцсетей за последний месяц: Telegram - 89%; «ВКонтакте» - 79%; Youtube - 73%; Ну и на подходе RuTube - активное продвижение канала и угроза, нависшая над YouTube, уже спровоцировали повышенный интерес авторов - аудитория видеохостинга уже увеличилась более, чем в 5 раз. Telegram, конечно, в отличие от родственной ему социальной сети, развивается семимильными шагами - на днях началось тестирование веб-ботов, которые, как понятно уже сейчас, станут отличным подспорьем, в частности, для сферы общественного питания. 👀Только посмотрите, какие возможности появляются для заказа еды, например. Сформировать заказ, оставить комментарий и оплатить покупку с помощью сохранённой в Telegram платёжной информации или через Google Pay. Ну красота же! 
-
Чудское озеро
🥛Молочный коктейль из смеси для мороженого. Не слишком?! Да, слишком. Слишком вкусно! В создании ошеломительного смузи-коктейля участвовали: ✅ жидкая #смесьдлямороженого "Чудское озеро" (исключительно натуральный продукт, кстати ), 1 литр ✅ фруктовое пюре, 200 граммов ✅ ягоды ✅ лед 🍹Взбиваем все в блендере. Всё. Вкуснейший коктейль готов! Спасибо за видео @zerocake -
Чудское озеро
🥘 Испытание том ямом. Done❗️ Мы тут решили “пожестить” и провели очередное испытание растительных сливок CreamArt и DallyCream 20%, пожалуй, самой кислой из всех кулинарных сред - приготовили с их использованием всеми любимый том ям. 🍋 Лайм, чеснок, имбирь - мы не жалели CreamArt и DallyCream и довольны результатом! Как всегда, сливки не свернулись и не расслоились, придали супу приятную текстуру и смягчили вкус. 👀 Смотрите сами - все в видео из нашей “кулинарной лаборатории”! -
Чудское озеро
🥛 Битва Титанов: фермерская или индустриальная молочка? Слава богам цивилизации! Технологии сегодня позволяют индустриальным производителям соблюдать баланс между качеством и ценой, выпуская продукты в промышленных масштабах. При этом многие, и мы в том числе, с глубоким пиететом относятся к увлеченным мастерам своего дела, способным своими руками создать уникальный по качеству и вкусу продукт: сушеные маринованные огурцы, варенье из всевозможных шишек, прекрасные сыры и тп, применяемые для “крафтового меню”. 🤲 Ручной труд - элемент, пренепременно влияющий на цену. Поэтому такие продукты стоят серьезно дороже своих заводских аналогов, а надежный и ответственный поставщик такой продукции - находка для рестораторов и частных покупателей, стремящихся порадовать себя уникальным продуктом. 🔬Конечно, речь только о производителях, не пренебрегающих санитарными нормами. Нередко, боясь нарваться на “нечистоплотных кудесников”, многие делают выбор в пользу продукта индустриального производства, где контроль качества сырья и безопасность являются приоритетом и залогом существования самого предприятия или, производят некоторые продукты на собственной кухне. 👨🍳Сейчас, в связи с изменением привычного ритма жизни, вызванного известными событиями, многие наши соотечественники получат дополнительные часы свободного времени на любимое хобби. И кулинария, наряду с “дачными радостями” - одно из самых распространенных увлечений россиян. Ожидается, что россияне будут оттачивать свои навыки в выпечке хлеба, приготовлении мясных полуфабрикатов, кондитерском производстве, в экспериментах с настойками и, конечно, в изготовлении молочных продуктов. Одним словом, каждому свое. И, как прописано в законах рынка, каждый продукт найдет своего покупателя. —------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 📌 Кстати, продукция “Чудское озеро” в этом плане уникальна: для производства нашего ассортимента используется сырье, вырабатываемое на собственных фермах, где, как и в частных хозяйствах, уделяется пристальное внимание каждому фактору, влияющему на качество молочного сырья, а промышленное производство и адаптация продуктов под нужды профессиональной кухни делают нашу продукцию технологичной, и что крайне важно для профессиональных потребителей - обеспечивают высокое качество, гарантирующее стабильный вкус и результат. -
Чудское озеро
🥛Панна-котта с малиновым джемом и сахарной ватой на растительных сливках 📍сливки 20% 100 мл 📍сахар 1 ст л 📍агар-агар 1 ч л без горки 📍ванилин 0,5 ч л 📍джем, сахарная вата и малина Сливки нагреть, но не кипятить. Всыпать сахар, ванилин. Через минуту всыпать агар-агар и перемешать венчиком до полного его растворения. Снимаем с огня и выливаем в форму. Убираем в холод на 1-2 часа. Далее сверху добавляем джем и вату) 🍓Украшаем малиной, ну или что есть из ягод) -
Чудское озеро
Размышления на тему. Есть ли будущее у “японии” в России? 🍣Какие только мнения сейчас не высказываются относительно будущего японской кухни в нашей стране: от самых радужных до фатальных. 🥢С одной стороны, не вселяют оптимизма подорожавшие и даже пропавшие с отечественных прилавков некоторые ингредиенты для блюд японской кухни. Особенно сильно дефицит ударил по монокафе и специализированным ресторанам. 🥢Но, судя по соцсетям рестораторов и шефов, импортозамещающий процесс тут уже активно пошел: кто-то вводит в меню роллы с сомом или говядиной, кто - то - переходит на продукцию местных производителей. 🥢С другой стороны, как признают эксперты ресторанного рынка и социологи - спрос на новые эмоции в ситуациях, подобных той, в которой мы все оказались, возрастает в разы. А это значит, что желание побаловать и “удивить” себя будет приводить жаждущих новых эмоций потребителей во всевозможные “Ваби….” и “Саби…” Ведь гастрономические путешествия - уникальный вид туризма, приносящий море удовольствия и не требующий перемещения в пространстве. 🥢Одним словом, мы верим и “держим пальчики и палочки” за светлое будущее японской кухни в России. 🍣 Ну и в качестве практического дополнения к размышлениям выше делимся рецептом "правильных" роллов с творожным сыром от @slavacook -
Чудское озеро
❤️Бывают отзывы, которые попадают в самое сердечко) И вот один из них: “Здравствуйте, уважаемые производители творожного сыра «Чудское озеро»! Меня зовут Анастасия. В качестве крема для своих бисквитов я использую кремчиз. А основа любого кремчиза - хороший творожный сыр. О вашем продукте я узнала от знакомых, которые постоянно покупают ваш сыр. И знаете, он и меня приятно порадовал. Первое, что меня приятно удивило – это доступная цена. Я очень надеюсь, что сложная экономическая ситуация не сильно скажется на цене и вам удастся её сохранить на прежнем уровне. Ещё мне очень понравился хороший, натуральный состав без каких-либо химических добавок. Именно благодаря этому, кремчиз получается такой вкусный, нежный, воздушный, просто пальчики оближешь! Поэтому хочется сказать вам большое спасибо! В том, что вы стараетесь выпускать такую качественную продукцию, видна ваша забота о покупателях. Я очень люблю цитату: «Во всём поступайте с людьми так, как хотите, чтобы они поступали с вами». Хорошо, что вы, как производитель, думаете не только о своей прибыли, но и о своих потребителях. Надеюсь, вам удастся так поступать и дальше, получая радость от своего труда!!! С уважением к вам, благодарный покупатель!" (с) 💘Спасибо вам, Анастасия, и всем тем, кто вот уже 17 лет доверяет нам свои кондитерские и кулинарные шедевры! -
Чудское озеро
Майонезный соус для шавермы и не только. Делимся рецептом низкокалорийного майонезного соуса на базе растительных сливок, идеально подходящего для стритфуда, фастфуда, фабрик-кухонь, да что там - для любого общепита с высокой проходимостью. На килограмм майонеза: Сливки Dally Cream 20% - 900 мл Горчичный порошок / горчица французская - 6,5/20 гр Сахарный песок - 15 гр Соль поваренная - 10 гр Сода пищевая - 0,5 гр Уксус 9% - 6-8 мл Мускатный орех - 0,01 гр И самое интересное: подсолнечное масло можно не добавлять - растительные сливки Dally Cream 20% изготавливаются на базе этого ингредиента , так что при приготовлении такого майонеза можно обойтись и без масла. В емкость налить сливки, добавить горчицу и перемешать, затем влить уксус тонкой струйкой. Ввести оставшиеся ингредиенты. Для большей густоты, слегка подогреть майонез (40-45 градусов). Этот соус идеально подходит для приготовления шавермы “в промышленных масштабах", потому что он имеет длительный срок хранения и его можно замораживать. 
-
Чудское озеро
Антикризисная Nutella ✅500 мл. сливки жирностью 33% "Чудское озеро", ✅ 300 гр. темного шоколада ( в нашем рецепте - 54 %), ✅ 300 гр. орехов ( фундук), ✅ 150 гр. сахара, ✅ можно добавить немного соли по желанию За видео спасибо блогеру "Крутон-батон"! -
Чудское озеро
🧋Пришло время кофеен! Мы тут поговорили с нашим партнером - экспертом во всем, что льется и пьется, Вячеславом Зацепиловым о ситуации на рынке образования барменов и бариста и о том, чем живут сейчас виртуозы кофейно-алкогольного дела. Итак, новости с полей: ☕️Спрос на курсы для бариста взлетел до небес. Скорее всего, свою роль в этом сыграл анабиоз барного направления, солидно пострадавшего от роста цен, анонсированные меры поддержки молодых предпринимателей и относительно небольшие затраты на открытие кофейного бизнеса. ☕️Кофейная лихорадка утихла - цены на кофе стабилизировались и остановились на уровне 1500 за кг. А это значит, что отрасль становится весьма привлекательной для стартапов и развития. 🍷Есть мнение, что в целом, кофейная отрасль больше соответствует ценностям современной молодежи, которая меньше “уважает” алкоголь, чем предыдущие поколения 👨💻Интересно, что online-образование бариста отошло на второй план - будущие кофейные мастера не желают учиться во ВКонтакте или Telegram и активно встали за offline-парты. 🧃Место до неприличия подорожавших импортных сиропов на стойке спокойно заменили #сиропыотечественногопроизводства , ничуть не уступающие по качеству своим зарубежным братьям. А вот ягодное направление (пюре и свежие ягоды, подорожавшие в 3-4 раза) пока еще находится в активном поиске российского “заменителя”. Academy BPro Академия Напитков BPro- создаём настроение и идеальные напитки🍹 https://taplink.cc/cocktails_online
-
Реклама
-
Чудское озеро
🍽 Еда - один из главных антистрессов россиян. Согласно свежим исследованиям Romir вкусная еда остается одним из трех главных способов борьбы с депрессией. Первые два места занимают прогулки и отдых в кругу семьи и друзей. Откровенные проявления “счастья”, такие как походы в клубы и шумные вечеринки, сегодня многие сочтут неуместными, а вот возможность сменить обстановку, пообщаться с друзьями и порадовать глаз и “полосатое тело” (подкорковая часть головного мозга, отвечающая за получение удовольствия от еды), сидя в ресторане или кафе - идеальный компромисс совести и желудка. Это значит, что походы в кафе и рестораны остаются средоточием основных потребностей своих посетителей. 🧐Правда, есть риск, что экономическая ситуация негативно отразится на завтраках. В целях экономии за счет сокращения количества походов в кафе или ресторан, посетители могут сделать выбор в пользу ужинов, позволяющих не только вкусно поесть, но и полноценно провести время с близкими. Кстати... 📌 В среднем потребление калорий и белка при стрессе возрастает на 35–40%. Чаще всего, в такой ситуации мы едим все, что способствует выработке “гормонов радости”: сладкое, мучное, мясо, бобовые, орехи, сыры и творог, фрукты, овощи, яйца, листовую зелень, авокадо, салаты, семена льна, фрукты, перец и крестоцветные овощи. 🔖 Зная это, некоторые кафе и рестораны уже начинают вводить “антистресс - меню”, отвечая на запросы своих гостей на питательные блюда или же наоборот - на борьбу с последствиями “питания на стрессе”. -
Чудское озеро
Все гениальное просто! Как круассан с творожным сыром и авокадо :) Отличный вариант для субботнего завтрака. Отличных выходных! -
Чудское озеро
Дорогая, дорогая (во всех смыслах) “италия”! Если мы и не сможем в ближайшее время насладиться видами и звуками Италии - non disperare (не отчаиваемся)! Насладимся ее вкусом вместе с фудблогером Натальей Коцур Пицца “4 сыра” без дрожжей, бортиков и усилий) С творожным сыром #Чудскоеозеро P.S. А еще с нашим сыром можно приготовить вкуснейший “белый” соус для пиццы Quanto è delizioso!