Территория вкуса. Рецепты.. Страница 77
1822
@territoryoftaste
Рецепты разных блюд на каждый день.
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Запеканка из овощей и курицы ✅Ингредиенты: Куриная грудка без кожи - 1 шт. (450 г) Морковь - 2 шт. Цветная капуста - 100 г Желток яичный - 1 шт. Соль ✅Приготовление: Филе, морковку и цветную капусту отварить в разных посудах. Курицу пропустить через мясорубку, добавить желток и посолить. Овощи протереть через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху – овощное пюре (можно чередовать). Поставить в разогретую духовку (170°С). Запекать до готовности (15 минут). Можно посыпать сыром, как на фото. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥧*Фантастически вкусная творожная запеканка* ✅Ингредиенты: 250г. творога 1 ст. ложка сахара 0.5 чайной ложки соли 2 яйца взбить 2 ст. ложки манной крупы 0.5 стакана молока ✅Приготовление: Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится. Приятного аппетита!😘 
-
Реклама
-
Территория вкуса. Рецепты.
🫔Горячий лаваш с сыром и курицей 🔶на 100 гр - 204.9 ккал Б/Ж/У - 14.8/4.2/25.6 ✅Ингредиенты: Лаваш - 2 шт Куриное филе - 150 г (вареное) Сыр - 100 г Яйцо - 1 шт Укроп - по вкусу ✅Приготовление: Сделайте начинку. Сыр натрите на мелкой тёрке. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Промытый укроп измельчите. Все ингредиенты перемешайте. Каждый кусок лаваша разрежьте на 3 прямоугольника. В каждый прямоугольник уложите по 2-3 столовые ложки начинки. Сверните лаваш в конвертики. В миске взболтайте яйцо. Все конвертики обмакните в нём с двух сторон. Обжарьте конвертики в масле с двух сторон до золотистой корочки. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥐"Улитки" с маком ✅Ингредиенты: ♦️Для дрожжевого теста: 0.5 стакана горячей воды 0.5 стакана молока 20 гр свежих дрожжей (или 7 гр сухих) 1 яйцо 50 гр маргарина 1 ч.л. соли 2 ч.л. сахара около 1 кг муки ♦️Для начинки: 100 гр мака 2 ст.л. сахара 0.5 стакана молока ♦️Для глазури: 50 мл воды 150 гр сахарной пудры 1 ч.л. лимонного сока ✅Приготовление: ♦️Начинаем с опары. Смешиваем молоко с горячей водой, должна получится тёплая жидкость, добавляем дрожжи, около 400 гр муки, хорошо перемешиваем, накрываем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа. Далее растапливаем маргарин, остужаем, добавляем к нему сахар, соль, яйцо, размешиваем. Вливаем эту смесь к опаре, добавляем оставшуюся муку и месим тесто. Месим долго и тщательно, пока тесто перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Накрываем посуду крышкой или плёнкой и полотенцем и ставим в тёплое место ещё на 2 часа. За это время тесто 1-2 раза обминаем и переворачиваем. ♦️Приготовим начинку. Для этого смешиваем мак, молоко и сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и , помешивая, варим минут 5-7, до набухания мака. Закрываем кастрюльку крышкой и отставляем в сторону, пусть остывает. Разделка теста. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0.5 см (стол подпылить мукой). Распределяем маковую начинку. Сворачиваем тесто рулетом и отрезаем кусочки толщиной 2 см. Раскладываем рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя между ними место. Накрываем плёнкой и полотенцем и оставляем на 40-50 минут на расстойку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут, до румянца. Остужаем, накрыв полотенцем. Остаётся только покрыть "улиток" глазурью. В воду комнатной температуры засыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером, до растворения пудры. В конце добавляем лимонный сок. Получится белая глазурь. Ей поливаем, не жалея, наших "улиток". Глазурь быстро застывает, поэтому готовить её нужно непосредственно перед употреблением. -
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Салат "Леший" ✅Потребуется: Куриное филе: 200 Гр (отварное) Шампиньоны: 200 Гр, Лук репчатый: 1-2 Шт Сыр твердый: 100 Гр Яйца вареные: 2 Шт Орехи грецкие: По вкусу Маслины: По вкусу Зелень: По вкусу (петрушка и укроп) ✅Приготовление: Шампиньоны промываем,очищаем и режем пластинками, а затем обжариваем на растительном масле. Лук мелко нарежьте, также его обжарьте до золотой корочки. Отварное куриное филе порежьте кубиками. На крупной терке натрите сваренные яйца и твердый сыр, соедините их с куриным филе. Сверху добавьте шампиньоны и лук. Также кладем мелко рубленные орехи. Затем заправьте салат майонезом и тщательно все перемешайте. По центру блюда, в котором будет подаваться салат,ставим стакан. По кругу ложкой выкладываем салат. Аккуратно утрамбовываем и вынимаем стакан. Салат украшаем маслинами, оливками и зеленью. Пpиятного аппетита!😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥞*Печёночный торт!* ✅Понадобится: -Печень куриная — 800 гр -Мука — 200 гр -Яйцо куриное — 3 шт -Морковь — 200 г -Лук репчатый — 2 шт -Майонез — 300 гр -Молоко — 250 мл -Петрушка — на вкус -Соль — по вкусу ✅Готовим: Печень промываем и очищаем. Отправляем в блендер и измельчаем. Добавить яйца, муку, молоко, растительное масло и соль. Тщательно перемешать. Половником выливаем "тесто" на сковородку, чтобы получились печеночные блинчики. Жарим с двух сторон. Трем на терке морковь, лук мелко режем и все обжариваем на сковороде в течении 5 минут. Печеночные блинчики по одному смазываем майонезом, затем выкладываем слой пережарки и накрываем следующим блинчиком. Таким образом собираем наш торт. Обязательно даем ему остыть и напитаться прослойкой. Сверху посыпаем зеленью. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥮*Рождественский кекс* ⠀ Это традиционная английская выпечка с большим количеством сухофруктов и невероятными ароматами алкоголя, специй и цитруса. ⠀ Множество рецептов требуют вымачивания фруктов или долгую пропитку уже готового кекса, но этот способ – исключение. Мы сократим время подготовки и сразу после выпечки его можно подавать 👌🏻 ⠀ Удивительно, но приготовить его можно задолго до праздников и хранить в холодильнике завернутым в бумагу месяц или больше. Я такой эксперимент не проводила, но рецепт гласит, что он останется таким же вкусным, влажным и мягким, как свежеиспеченный 😌 ⠀ ✅Ингредиенты ⠀ Чернослив без косточек 350 гр Изюм светлый 200 гр Изюм темный 200 гр Сливочное масло 200 гр Сахар коричневый 200 гр Мед 200 гр Апельсины 2 шт. Коньяк 100 мл Специи: корица, гвоздика, душистый перец, мускатный орех – 1 ч.л. Какао порошок 2 ст.л. Яйца 3 шт. Мука 150 гр Сода 0,5 ч.л. Пекарский порошок 0,5 ч.л. Миндаль измельченный 75 гр ⠀ Сухофрукты моем. Измельчаем чернослив. Снимаем цедру с апельсинов и выжимаем сок. В сотейнике растапливаем масло; заливаем сок, коньяк. Кладем сахар, мед, специи, цедру, какао и все сухофрукты. Дожидаемся кипения и томим на огне 10 минут. Фрукты впитают все ароматы. Снимаем с огня и даем остыть фруктовой смеси 1 час. Разогреваем духовку до 150°С. Круглую форму диаметром 22 см прокладываем пергаментом. Если у вас такая форма, как у меня - делаем французскую рубашку - смазываем все стенки сливочным маслом и присыпаем мукой. Муку просеиваем и смешиваем с содой и разрыхлителем. В еще слегка теплую фруктовую смесь всыпаем муку, добавляем яйца и измельченный миндаль. Перемешиваем и выливаем в форму. ⠀ Выпекаем 1-1,5 часа. Проверяем на сухую шпажку. ⠀ Достаем из формы только полностью остывший кекс. -
Территория вкуса. Рецепты.
С новым утром Января, с новым днём прекрасным! Пусть сегодня в блеске дня - будет всё, как в сказке! С Добрым утром!💛❄️✨☕ 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Безумно вкусный салатик. ✅Ингредиенты: Филе индейки - 200 г Сыр ~70 г Морковь по -корейски ~100 г Кукуруза ~70 г Чеснок - 1 зубчик ( по вкусу) Корнишоны - 7-8 штучек Сметана - 2-3 ст.л. Зелень любимая Соль, перец по вкусу ✅Приготовление: Все до безобразия просто:) Филе отвариваем, нарезаем. Огурцы нарезаем. Сыр натереть на крупной тёрке, измельчить чеснок, нарубить зелень. Добавляем к ингредиентам сметану/майонез (солим, перчим по вкусу ) и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🥕Закуска на праздничный стол - фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. 7-8 куриных яиц; 1 баночка мелких шпрот; 50 г красной икры; 2-3 зубчика чеснока; 2-3 ст. л. майонеза; 2 веточки укропа; соль, черный молотый перец; петрушка для украшения. Варите яйца в течение 7 минут. Если варить яйца дольше, то желток потемнеет и приобретет синий оттенок. Затем остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте на две половины и отделите белок от желтка. Разомните желток вилкой. Зелень укропа мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините в миске желток, чеснок, укроп и майонез. Посолите по вкусу, добавьте щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте начинку. Наполните начинкой половинки белка. Шпроты выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. В середину каждого фаршированного яйца положите рыбку. Украсьте фаршированные яйца красной икрой и листиком петрушки. 
-
Территория вкуса. Рецепты.
*Шакшyка. Необычный и вкусный завтрак*🍳 🔶КБЖУ- 102.3/7.9/2.1/9.9 ✅Ингредиенты: Яйца – 4 шт. Помидоры – 300 г Сладкий перец – 1 шт. Чеснок – 3 зубка Лук – 1/2 шт. Паприка – 1/4 ч.л. Перец чили – 1/2 шт. Оливковое масло – 3 ст.л. Орегано молотый – 1/5 ч.л. Базилик сушеный – 1/2 ч.л. Соль – по вкусу ✅Приготовление: Болгарский перец, перец чили, лук, чеснок и помидоры почистить и нарезать маленькими кубиками. В сковородку налить оливковое масло. Обжаривать в масле пару минут. Добавить 1/4 стакана воды и тушить на самом маленьком огне около 7 минут, чтобы все овощи стали мягкими. Добавить специи и посолить. Сделать углубления в томатной смеси и вбить туда яйца, чтобы желток остался целым. Продолжать держать шакшуку на маленьком огне до готовности белка. Желток должен остаться жидким. Посыпать свежей или сушеной зеленью. Приятного аппетита!😘 
-
Территория вкуса. Рецепты.
🫔*Рулет с фаршем* 🔶КБЖУ:175.3/10.4/9.8/10.3 ✅Ингредиенты: Лаваш-2листа Куриный фарш, лучше приготовить самим - 700гр Лук репчатый - 2шт Помидор - 2шт Болгарский перец - 1шт Укроп Соль, специи ♦️Для заливки : 3 яйца 200гр сметаны - 15% Сыр твёрдый - 100гр ✅Приготовление: В фарш добавить соль, специи, укроп, обжаренный репчатый лук (фарш тушить до полуготовности). Далее нарезать кубиками помидор и перец. На лаваш наносим по всей поверхности фарш, часть нарезанного помидора и перца, скручиваем рулет. Получается два рулета. Выкладываем в форму для запекания, смазать желтком. Выпекать в духовке 30мин,при температуре 180°С Готовим заливку. Смешать яйца, сметану, сыр и залить наши рулеты, запекать еще мин 5. 
-
Реклама
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
-
Территория вкуса. Рецепты.
*Великолепные куриные котлетки "Птичье молоко" с начинкой обжаренные в кляре!* Очень нежные!!! ⠀ ✅Ингредиенты: 500-600 гр. куриного фарша (желательно филейного, можно так же фарш из индейки) 1 небольшая репчатая луковица 2 зубчика чеснока 1 яйцо ломтик белого хлеба (предварительно замоченного в молоке, или воде, и отжатого) соль, черный молотый перец по вкусу ⠀ ♦️Для начинки: 100 гр. сыра (у меня плавленный, в оригинале был твердый) 2 вареных яйца 2 ст.л. сливочного масла зелень по вкусу (у меня петрушка и зеленый лук) соль, черный молотый перец по вкусу ⠀ ♦️Для кляра: 2 яйца 3-4 ст.л. сметаны (или майонеза, или их смесь) 1/2 ч.л. разрыхлителя мука (до консистенции теста как на оладьи) соль по вкусу ⠀ ✅Приготовление: Куриный фарш смешать с мелко натертым луком и чесноком, добавить яйцо, хлеб, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать и поставить в холодильник. ⠀ Для начинки смешать мелко натертые яйца и сыр, добавить сливочное масло, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать. ⠀ Для кляра яйца немного взбить, добавить сметану (майонез, или их смесь), разрыхлитель и понемногу муку. Хорошо вымешать, что бы не было комочков. Кляр должен получится по консистенции как тесто для оладий. ⠀ Достать фарш из холодильника, разделить на части (в зависимости от желаемого размера котлет), и размять их руками в лепешки. Если необходимо руки немного смочить в воде))) На каждую лепешку из фарша положить примерно по ложке начинки и защипнуть края, сформировав котлету овальной формы. Сформированные котлеты аккуратно обмакнуть в кляр и сразу же выложить на разогретую сковороду. ⠀ Жарить котлеты в достаточном количестве растительного масла с двух сторон, на среднем огне до румяности. Я сразу жарила под крышкой, а затем перевернула и жарила уже без крышки))) ⠀ Вот и все!!! Можно пробовать!!! Такие котлетки вкусны в любом виде))) Всего вам самого вкусного! Готовьте с любовью. Спасибо, что вы с нами.