Территория вкуса. Рецепты.. Страница 65

🍣Салат "Суши" ✅ИНГРЕДИЕНТЫ Рис 0,5 Стакана Соль 1/4 Ч. л Сахар 1/4 Ст. л Уксус рисовый 25 Мл Лист нори 3 Шт Лосось 350 Гр слабосоленый Огурец 1 Шт Сыр Филадельфия 200 Гр Кунжут По вкусу Сварите рис для суши. Красную рыбу нарежьте небольшими кусочками. Огурец нарежьте тонкими слайсами. Листы нори вырежьте кухонными ножницами по размеру блюда. Положите первым лист нори шероховатой стороной вверх, распределите сверху рис небольшим слоем. Смажьте рис сыром. Сверху в один слой положите огуречные слайсы. На огурцы положите кусочки рыбы. Посыпьте рыбу слегка кунжутом. Повторите слои еще раз. Должно получиться 3 листа нори и 3 слоя начинки. Верх салата украсьте на свой вкус. Поставьте салат в холодильник хотя бы на 30 минут для охлаждения. Салат "Суши" готов. Приятного аппетита!😘

🥕ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ ✅Ингредиенты: Зеленый горошек - 200 гр. Кукурузы ( по желанию) - 200 гр. Варёная морковь - 200 гр. Картофель отварной - 350 гр. Майонез - 6 ст.л Сметана - 3 ст.л. Бульон или вода - 250 мл. Желатин - 20 гр. Яйца - 5 шт. Соль, перец - по-вкусу ✅Приготовление: Яйца сварить, овощи порезать кубиками, кроме горошка я еще всегда добавляю кукурузу, соленый и свежий огурец (но это уже не классический будет салат и исключительно по вашему желанию). Размешать майонез со сметаной, посолить, и перемешать с нарезанными овощами. В бульоне размешать желатин и довести до кипения на маленьком огне. Дать остыть, а как остынет, добавить в салат и все хорошенько перемешать. Формочку выстилаем пищевой пленкой так, чтобы пленка свисала по бокам и оставалась для прикрытия. Выкладываем в форму половину салата и раскладываем в ряд целые яйца, прикрываем другой половиной салата и, держа пленку, немножко потрясти, чтобы не образовалось пустых мест. Сверху прикрыть пленкой и отправляем в холодильник на ночь. В качестве формочки, для салата Оливье, можно разрезать вдоль двухлитровую бутылку из под минералки — результат такой укладки вы можете увидеть на фото. Приятного аппетита!😘

🍰Торт из заварного теста ✅Ингредиенты: ♦️тесто: -180 гр. воды -100 гр. сливочного масла -щепотка соли -200 гр. муки -6 яиц ♦️крем: -6 желтков -100 гр. сахара -60 гр. кукурузного крахмала -2 пачки ванильного сахара -400 мл. молока -200 гр. сливочного масла ✅Способ приготовления: Налить в кастрюльку воду, добавить соль и масло, вскипятить, всыпать муку и вымешать до однородности тесто. Дать остыть до комнатной температуры. Яйца взболтать вилкой, по массе яичная смесь должна равняться 300 гр., порциями вливать в тесто и каждый раз вымешивать до однородности. Тесто поместить в кондитерский мешок и отсадить тонкие полоски на всю длину противня, противень должен быть устлан пекарской бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить выпекаться наши полоски на 10 минут, после снизить температуру до 180 градусов и выпекать полоски еще 25 минут. Остудить на решетке и нарезать на равные полоски-бревнышки из которых мы будем собирать торт. ♦️Готовим крем. Вскипятить молоко, желтки взбить с сахаром и крахмалом (крахмал можно заменить на 30 гр. муки), продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Ставим смесь на огонь и доводим, непрерывно помешивая, до кипения. В горячий крем кладем масло и ванилин, взбиваем до однородности наш крем и даем ему остыть. Из бревнышек выкладываем первый корж, смазываем обильно кремом, накрываем следующим слоем бревнышек. Повторяем процедуру пока не закончатся наши заготовки, украшать верх торта на свой вкус, так же между слоями бревен можно класть фрукты. Дать торту пропитаться несколько часов, а после уж кушать. Это действительно очень и очень вкусно.

🍗Курица с кешью по-тайски ✅Ингредиенты на 2 порции: Куриная грудка (филе) — 200–250 г Кешью жареные — 50 г Чили перец (свежий или сушеный) — 1–2 шт. Лук (лучше шалот) — 1 шт. Перец сладкий — 1/2 шт. Зеленый лук — 3–4 ст. Чеснок — 2–3 зубчика Рыбный соус ~ 1 ст. л. Устричный соус ~ 2 ст. л. Томатная паста или кетчуп ~ 2 ст. л. Мука — 2–3 ст. л. Чили соус — по вкусу Сахар — по вкусу Растительное масло — по вкусу ✅Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. 2. Перец чили, лук-шалот, сладкий перец и зеленый лук нарезаем произвольно. Чеснок измельчаем. 3. На тарелку насыпаем муку. Обваливаем в ней кусочки курицы. 4. Ставим вок на средний огонь и наливаем масло. Обжариваем кусочки курицы до готовности. 5. Убираем на салфетку. 6. В вок добавляем немного масла, кидаем чеснок, жарим 20 секунд, затем добавляем весь перец и лук-шалот. Помешивая, жарим 2–3 минуты. 7. Затем кидаем орехи, готовим еще 1 минуту. 8. Добавляем соусы, томатную пасту и сахар. 9. Все хорошо перемешиваем. 10. Возвращаем курицу. Готовим еще 1 минуту. 11. Кидаем зеленый лук, перемешиваем и выключаем. 12. Подаем с отварным рисом «Жасмин».

🍗Куpицa Хе ✅Ингpедиенты: -1 куpинaя гpудкa -2-3 бoлгapских слaдких пеpцев -1 бoльшaя лукoвицa -1/2 ч. лoжки кpaснoгo гopькoгo и 1/3 ч. лoжки чеpнoгo мoлoтoгo пеpцa --1 ст лoжкa пpипpaвы для кopейскoй мopкoви (oстpaя) -1 ст. лoжкa тoмaтнoй пaсты -paстительнoе мaслo, уксус, сoль ✅Пpигoтoвление: 1. Γpудку oтвapить и oстудить. (Β opигинaле мясo не вapится, нo кaк тo я не pискую свoе семействo сыpoй куpицей кopмить) 2. Пеpец и лук пopезaть соломкой и добавить гpудку, котоpую можно наpeзать соломкой или наpвать по волокнам на кусочки. 3. Для запpавки в сотeйник или сковоpоду налить полстакана pаститeльного масла и 2 ст. ложки уксуса. Πоставить на огонь и, постоянно помeшивая, добавить пpипpавы и соль по вкусу. Κак закипит положить томатную пасту и нeмного пpогpeть. 4. Салат залить гоpячeй запpавкой и хоpошeнько пepeмeшать. 5. Πоставить, чтобы пpопитался.

🧁Aлeкcaндpийcкoe тecтo (для кyличeй) Ecли eщe нe пpoбoвaли этo тecтo - пoпpoбyйтe oбязaтeльнo! ⠀ Coвepшeннo пoтpяcaющиe кyличи! Cлaдкиe, нeжныe, мягкиe. C пopции пoлyчaeтcя oчeнь мнoгo кyличeй, cмeлo дeлитe кoличecтвo нa 2, 3, 4. ⠀ ✅Ингpeдиeнты: 1 л. тoплeнoгo мoлoкa; 1 кг. caxapa; 500 гp. cлив. мacлa; 10 яиц; 3 жeлткa; 150 гp. cвeжиx дpoжжeй. ⠀ Яйцa cлeгкa взбить, мacлo пopeзaть кycoчкaми, cмeшaть вce пpoдyкты c тeплым мoлoкoм и ocтaвить в тeплoм мecтe нa 8-12 чacoв (cмeлo ocтaвляйтe нa нoчь). Зaтeм вcыпaть: 1 ч.л. coли; 200 гp. зaпapeннoгo изюмa; 2-3 пaкeтикa вaнильнoгo caxapa, 2 cт.л. кoньякa; пpимepнo 2,5 кг мyки. Bымeшивaть мягкoe, вязкoe тecтo, мaкaя pyки в пoдcoлнeчнoe мacлo. Пocтaвить нa paccтoйкy нa чac-пoлтopa, пoкa oнo нe yвeличитcя вдвoe. Haклaдывaть 1/3 чacть фopмoчeк, пoдoждaть пoкa пoдoйдeт пoчти дo кpaeв и выпeкaть пpи тeм-pe 180 гp. дo гoтoвнocти. Bepx ocтывшиx кyличeй cмaзaть глaзypью, yкpacить. Пpиятнoгo aппeтитa, xopoшeгo вceм здopoвья.

🍋Ароматное лимонное печенье ✅Ингредиенты: - Сливочное масло - 100 г. - Яйцо - 1 шт. - Сахар - 4 ст. л. - Мука - 300 г. - Разрыхлитель - 8 г. - Соль - щепотка - Лимон - 1 шт. - Сахарная пудра - 30 г. ✅Приготовление: С лимона снимите цедру и выдавите сок. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Добавьте цедру и сок лимона, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, разрыхлитель и соль, вымесите до однородности. Заверните тесто в пленку и уберите на час в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов, достаньте тесто и аккуратно скатайте одинаковые шарики. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 15 минут, достаньте и дайте несколько минут остыть. Затем очень аккуратно переложите печенье на блюдо и оставьте до полного остывания.

🥕Сковородочка с овощами ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан 2 шт Лук 2 шт Болгарский перец 1 большой Помидорки небольшие 5 шт Чеснок 1 зубчик Зелень ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перец и лук нарезаем и обжариваем в течении 5 минут на сильном огне до подрумянивания. Добавляем баклажан нарезанный полукольцами. Перемешиваем и обжариваем все вместе минут 10. Затем добавляем нарезанные помидоры и тушим еще 5-10 мин. За пару минут до окончания добавляем нарубленный чеснок и зелень.

🥞Блинные мешочки с жульеном ✅Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт - Сахар - 1 ст. л. - Молоко - 1 стакан - Масло Растительное - 2 ст. л. - Мука - 2 стакана ♦️Жульен: - Шампиньоны - 150 г. - Сыр - 100 г. - Лук - 1 пучок - Куриное филе - 150 г. - Сливки - 50 мл. ✅Приготовление: Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены. Просеянную муку добавляем в готовую массу. Тесто размешиваем. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин. Жарим блинчики на среднем огне. ♦️Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз. Собираем. В центр блина выкладываем начинку, примерно 2 ст.л. и собираем блинчик в мешочек. Обвязываем луком.

🥗Правильный салат для похудения с тунцом и свеклой 🔶На 100 гр - 55.8 ккал Б/Ж/У - 6.7/0.6/6.1 ✅Ингредиенты: Тунец (консервированный, в собственном соку) 100 г Свекла (вареная) 250 г Лимонный сок 1 ст. л. Йогурт натуральный 80 г Соль, перец по вкусу ✅Приготовление: Соединяем ингредиенты. Немного солим, перчим и помещаем в блендер, где всё перемешиваем до максимально однородной консистенции. Полученную массу раскладываем по маленьким тарелочкам До подачи на стол оставляем в холодильнике.  Приятного аппетита!😘

🫔Быстрый штрудель ✅Ингредиенты: - Яблоки - 300 г. - Корица - 2 г. - Лаваш - 300 г. - Изюм - 30 г. - Сахар - 1 ст. л. - Грецкие орехи - 30 г. ✅Приготовление: Яблоки нарезаем небольшими кусочками. Немного обжариваем на сливочном масле. Добавляем корицу, ванилин, немного сахара, орехи и заранее замоченный изюм. Тонкий лаваш смазываем маслом, выкладываем начинку и сворачиваем. Сверху снова смазываем маслом. Отправляем в духовку, примерно, на 15 минут при 180 градусов. Посыпаем сахарной пудрой.

7 марта у христиан начался Великий пост. Традиционно период воздержания от еды следует за сытной Масленицей. Продлится он 48 дней и завершится 24 апреля, наступлением Пасхи.

Кто любит каши? 🥣 ▪️ Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты до того, как она пригорит! Почему так говорю, чтобы снимали до готовности? Потому что каша пока горячая ещё немного разбухнет и «дойдёт» сама А многие ждут пока она полностью разварится, в итоге она пригорает и потом получается кисель, а не каша ▪️Берите больше молока на пропорции 🥛 ▪️Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимите кастрюлю и поставьте в тёплое место Через несколько минут крупа ещё чуть разбухнет и вы получите вкусную густую кашу 👍😋 густая, это не значит, что в ней ложка стоит.

🥞ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ ✅Ингредиенты: Картофель (некрупный) — 5 шт. Молоко — 250-300 мл Мука — 250-300 гр Чеснок — 3-4 зубчика Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст. л. Растительное масло — 5 ст. л. Соль — по вкусу Петрушка и зеленый лук — по желанию ✅Приготовление: Картофель почистить и нарезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером или толкушкой. Добавить выдавленный чеснок, яйца, муку, горячее молоко, 3 ст. л. растительного масла, зелень (по желанию) и соль. Тщательно перемешать и оставить минут на 20. Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Приятного аппетита!😘

🥕Оливье с говядиной ✅Ингредиенты: 500 гр филе говядины 5 средних картофелин 2 средние морковки 5 яиц 1 банка зеленого горошка маринованные огурчики 1 красная луковица майонез для заправки по вкусу свежий укроп, соль, перец ✅Приготовление: Говядину отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите. Мелко нарежьте. Картофель, морковь и яйца отварите, остудите. Очистите и нарежьте кубиками. Пока мясо и овощи варятся, замаринуйте лук: очищенную луковицу мелко нарежьте, залейте кипятком. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара и 2 ст л 9%-ного уксуса. Оставьте на 30 минут. Слейте воду. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей добавьте горошек, зелень и заправьте майонезом.

🍳ОМЛЕТ "ТРИ ВКУСА" ✅Ингредиенты: Яйца - 12 шт Кабачок - 500 гр Красный сладкий перец - 2 шт Зелёный лук - 4 стебля Петрушка - 4 веточки Укроп - 4 веточки Чеснок - 2 зубчика Молотый мускат - 1 ч. л. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Перец - по вкусу ✅Приготовление: Перец замотать я в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут. Дать остыть и очистить от кожуры и сердцевины. Мелко порезать. Кабачок очистить, мелко порезать Зелень вымыть и подсушить. Тоже мелко порезать. Чеснок порезать. 1 блин 4 яйца вздить с зеленью, луком и чесноком. 2 блин - 4 яйца смешать с красным перцем 3 блин - обжарить кабачки, залить 4 яйцами и выпечь блин. Каждый блин, перед тем, как жарить посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Жарить на растительном масле 2 минуты с одной стороны и перекладывать на бумажные полотенца. Затем сложить в стопку в форму, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Приятного аппетита!😘

🥕Свекла по-корейски ✅Ингредиенты: 600г сырой свеклы 4 зубчика чеснока 80г растительного масла ♦️ДЛЯ МАРИНАДА: 3 ст.л.уксуса 9% 1 ч.л.сахара 0,5 ч.л.соли 1 ч.л.кориандра 0,5 ч.л.красного перца 0,5 ч.л.черного перца ✅Приготовление: 1.Чеснок мелко порезать 2.Свеклу натереть на корейской терке 4.Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты 5.В миску складываем свеклу добавляем чеснок,маринад, перемешиваем 6.Растительное масло доводим до кипения и заливаем в свеклу,перемешиваем и даем салату настояться не менее 3-х часов Приятного аппетита!😘

Я вам очень благодарна😇, за то что приглашаете- делитесь ↪️ ссылкой на наш канал с друзьями, знакомыми, родственниками и размещаете приглашение к нам на канал в других группах 😘 Спасибо ☺️ https://t.me/territoryoftaste