Территория вкуса. Рецепты.. Страница 6

✅Очень простой, быстрый и вкусный пирог из лаваша. 📌на 100г - 126.99 ккалБ/Ж/У - 12.57/2.59/12.95 ✅Ингредиенты: лаваша 200 г творога 500 г яйцо 2 шт кефира 120 мл подсластитель по вкусу яблоки 50 г ✅Приготовление: Смешать творог, 1 яйцо и подсластитель. Лаваш нарезать полосками шириной ~15 см. В отдельной миске взбиваем яйцо с кефиром и подсластителем. Распределяем по полоскам лаваша творог и можно добавить любые ягоды. У меня их не было, поэтому нарезала яблоко. Скручиваем рулетиком и выкладываем в форму для выпечки (у меня круглая) по кругу в виде улитки. Заливаем кефирной смесью и даём постоять минут 15, чтоб лаваш успел пропитаться. Выпекаем в духовке при 180°С 30 мин. Украшаем, пробуем и наслаждаемся.

ПП ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ🥰. Выход 530г./ 2 порции. ✅КБЖУ 96/5.65/3,28/11.43. Ингредиенты для кекса: ▫️100г банана ▫️9г какао ▫️2г разрыхлителя ▫️1 яйцо. Приготовление: ▫️Все смешать в блендере, консистенция будет как на оладушке. Переливаем в глубокую чашку/бокал (иначе убежит😁, я брала бокал 270мл), ставим в микроволновку и 4 раза по минуте включаем ее на полную мощность на режиме подогрева. Он сначала поднимется, потом станет маленький. Ингредиенты для начинки: ▫️200г детского творожка Агуша яблоко-банан, можно любой взять ▫️150г абрикосов ▫️70г черешни. Собираем десерт: ▫️Режем кексик мелким кубиком. Берем 2 стакана, выкладываем по 1/4 кекса. Далее фрукты-ягоды, творог, остатки кекса, ягоды, творог. Ставим на пропитку на 2 часа. Приятного аппетита!

Теперь только так и готовлю ЗАКУСКУ ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Ингредиенты: - кабачки - 3 кг( прокрутить на мясорубке с крупной решёткой) - перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке) - томатная паста - 700 г - масло растительное - 1 ст - сахар - 1 ст - соль - 3 ст л - уксус 9% - 3 ст л - чеснок - 5 зубчиков( пропустить через пресс) - пучок зелени петрушки - чёрный молотый перец по вкусу Приготовление: Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть, добавить томатную пасту, положить кабачки, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, измельченную петрушку. Тушить 40 минут после закипания на медленном огне, часто помешивая. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Хорошего дня и отличного настроения!

Чебуреки с творогом Еще один быстрый вариант приготовления этой закуски. С творогом чебуреки выходят легкие, вкусные и ароматные. Необходимые продукты: Лаваш – 2 шт.; творог – 0,10 кг.; яичный белок – 1 шт.; мясной фарш – 0,10 кг.; лук – 2 шт.; зелень (укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук) – 0,25 кг.; сливочное масло – 3 ст. л.; соль, перемолотый черный перец на ваш вкус. Приготовление: Почистить и нарезать 1 луковицу полукольцами. Всю зелень прополоскать и мелко порезать. Поджарить на сливочном масле лук, а затем добавить на сковородку зелень. Полезно знать! Если использовать разную зелень, вкус чебуреков будет «богаче». Но при желании можно взять лишь один вид. Обжаривать 2-3 минуты и добавить творог. Хорошо перемешать и убрать с огня. Готовый мясной фарш смешать со 2-й луковицей, которую следует нарезать мелким кубиком. Также посыпать специями и размешать. Добавить на сковородку еще немного сливочного масла и обжарить фарш, постоянно размешивая его и «разбивая» комки. Соединить творожную и мясную начинки вместе и снова помешать. Лаваш выложить на рабочую поверхность и придать ему круглую форму, смазать его маслом. На одну половину выложить начинку, немного отступая от краев. Их следует промазать яичным белком. Сформировать чебурек и отправить на сухую сковородку. Обжаривать по несколько минут с двух сторон.

✨Шоколадное печенье ✨ Его можно назвать мечтой шокоголика! Быстро и волшебно шоколадно! Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г Сахар — 120 г Яйца — 1 шт. Мука — 300 г Соль — ½ ч. л. Какао — 3 ст. л. Фундук — 200 г Молочный шоколад — 50 г Приготовление: 1. В растопленное сливочное масло вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем. 2. Добавляем муку и какао. 3. Очищенные орехи измельчаем в ступке и перемешиваем с полученным тестом. 4. Формируем из теста печенье округлой формы. Противень выкладываем пергаментом и помещаем на него печенье. Выпекаем 7 минут при 250°С. Готовое печенье остужаем. 5. Шоколад топим на водяной бане. 6. Обмакиваем одну сторону печенья в шоколад и даем остыть в холодильнике 15 минут. Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ Ингредиенты: для картофельного слоя: Картофель — 5 шт Пармезан — 200 гр Соль — по вкусу для куриного слоя: Куриное филе — 400 гр Лук — 2 шт Помидоры — 2 шт Петрушка — несколько веточек Паприка — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. для шпинатного слоя: Шпинат — 180 гр Чеснок — 2 зубчика Греческий йогурт — 150 гр Моцарелла — 50 гр Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст л Приготовление: Очистить картофель и нарезать его на слайсы толщиной в 5 мм. Противень застелить бумагой для выпечки. Поверх бумаги ровным слоем распределить половину натертого пармезана. Поверх сыра разложить слайсы картофеля. Картофель должен лежать друг на дружке с нахлестом со всех сторон. Сверху картофеля посыпать оставшимся пармезаном. Картофель отправить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный мелким кубиком до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную грудку и жарить до готовности. Следом добавить помидор, порезанный кубиками. Перемешать и добавить паприку, петрушку и соль с перцем. Снять с огня и слегка остудить. В другой сковороде разогреть масло. Слегка обжарить нарезанный шпинат, посолить и добавить мелко порубленный чеснок. Остудить, добавить йогурт и перемешать. На запеченный картофель равномерно распределить начинку со шпинатом, отступая от краёв по 2 сантиметра. Распределить куриную начинку и сверху посыпать нарезанной моцареллой. С помощью края пергаментного листа, аккуратно завернуть рулет. Старайтесь делать это очень аккуратно. Завернутый рулет отправить в духовку еще на 15 минут, при температуре 180°С. Подавать, посыпав петрушкой и пармезаном. Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЁННЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ Ингредиенты: Ребрышки - 1 кг Лук - 1 шт Вода - 2,5 стакана Лимонный сок - 1 ст. л. Томатная паста - 1,5 ст. л. Мёд - 1 ст. л. Горчица - ½ ст. л. Гвоздика - 2 шт Перец горошком - 10 шт Соль - по вкусу Приготовление: В кастрюлю налить воду, всыпать соль, перец горошком, гвоздику. Добавить лимонный сок, томатную пасту, крупно нарезанную очищенную луковицу. Перемешать, поставить кастрюлю на плиту, варить маринад после закипания 15 минут. Свиные рёбра нарезать на порционные кусочки. Опустить их в кипящий маринад. Варить после закипания маринада 40-45 минут. Достать. Маринад процедить. Из всего объёма маринада отлить 1,5 стакана, остальной не понадобится. Добавить в процеженный маринад мёд, горчицу, соль и уварить 15 минут на сильном огне, без крышки. В форму для запекания перелить уваренный маринад и выложить в него рёбра. Запекать, периодически поливая маринадом, в предварительно разогретой до 220°С духовке по 10-12 минут с каждой стороны.

НЕЖНЕЙШИЕ ГОЛУБЧИКИ 👍🏻 ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬 1 савойская капуста или пекинская 🥬 5 картофелин 🥬 1 зубчик чеснока 🥬 Вяленые томаты или веганский сыр 🥬 Соль, перец по вкусу 🥬 Оливковое масло 🥬 Панировочные сухари по желанию ⠀ 👩🏼‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1️⃣ В большой кастрюле и доведите до кипения много подсоленной воды. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности (10-20 минут: чем меньше кусочки, тем короче время приготовления). 2️⃣ Пока картофель варится: Разделите капусту на листочки, помойте и бланшируйте прямо в кипящей картофельной воде. (по 2-3 раза окуните в кипящую воду). Просушите кухонным полотенцем. 3️⃣ Из отварного картофеля приготовьте пюре и заправьте измельченным чесноком, оливковым маслом и перцем; и если нужно солью (пробуйте) 4️⃣ Разделите капустный лист на две части, удалив самую твердую часть сердцевины. Положите половину капустного листа на поверхность, добавьте ложку картофеля и 1-2 кусочка вяленых томатов. 💡Или вместо томатов, посыпьте натертым сыром. Будет вкусно и так, и так 😋👍🏻 Также можно сделать грибную начинку) 5️⃣ Сверните как классический голубец. 6️⃣ Смажьте форму для выпечки маслом и разложите голубцы, если хотите, посыпьте панировочными сухарями. Выпекайте при 180° в течение 10-15 минут.

НЕЖНЕЙШИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриное филе - 4 шт. 🧅Лук - 2 шт. 🧄Чеснок - 2 зубчика 🥚Яйцо - 1 шт. 🧈Масло сливочное - 50 г 🍞Хлеб белый - 1 ломтик 🥛Молоко - 100 мл. 🧂Соль - 1 ч.л. 🧂Перец - по вкусу 🌾Мука - 150 г

Вкусная рыбка в сметанном соусе Ингредиенты: - Минтай филе 400 г - Сметана 150 г - Чеснок 5 г - Соль, перец черный молотый по вкусу - Приправа для рыбы по вкусу - Укроп 1 пучок - Масло оливковое 1 ст. ложка - Сок лимонный по вкусу Приготовление: 1. Минтай разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы. 2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне. 3. В отдельной емкости смешать сметану,мелко нарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15. 4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу. Подавать с легким салатом.

🍴СНЕЖКИ С КОКОСОМ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 240 г яйца (4 яйца) 140 г сахара 100 г муки 4 г разрыхлителя 60 г кокосовой стружки 120 г сливочного сыра 30 г сахарной пудры Шоколад или шоколадная глазурь Кокосовая стружка для обсыпки 🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, просеиваем муку, разрыхлитель. 2. Добавляем половину кокосовой стружки, вымешиваем. 3. Выпекаем при 180 градусах, режим верх-низ, 20-25 минут (время зависит от мощности духовки). 4. Бисквит достаём, охлаждаем, измельчаем вручную или блендером вместе с сыром, пудрой и стружкой до однородной массы 5. Катаем шарики примерно по 30 г, убираем в морозилку на 2 часа 6. Охлажденные заготовки обмакиваем в растопленный шоколад и сразу обваливаем в кокосовой стружке.

Капуста в горячем рассоле Это просто бомба, а не рецепт! Ингредиенты Капуста 2-3 кг. Морковь — 2-3 шт. Вода — 1,5 литра Соль — 2 ст. л. Сахар — 9 ст. л. Чеснок 5-6 зубчиков Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр. Молотый черный перец — 1 ч.л. Способ приготовления Шаг 1 Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения. Шаг 2 Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей. Шаг 3 Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте. Шаг 4 Чеснок чистим и мелко рубим. Шаг 5 Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем. Шаг 6 Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий. Шаг 7 Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую капусту подаем к столу. Приятного аппетита!

🥕Тарталетки с начинкой в качестве холодной закуски Тарталетки станут хорошей альтернативой бутербродам. Они смотрятся намного изысканнее, элегантнее. Рыбные консервы, яйца, сыр, мясная нарезка, овощи свежие или отварные, любые готовые морепродукты – все подойдет в качестве начинки. Причем, для тарталеток с начинкой можно использовать любой из соусов, который нужно добавлять непосредственно перед подачей. Корзинка будет иметь приятную структуру, а сочетание нежного салата и хрустящего песочного теста составит прекрасную вкусовую композицию. Салат «Аппетитный» Если натереть сыр, добавить мелко порезанную колбасу или ветчину, использовать немного чеснока и зелени для вкуса и заправить все майонезом, то на выходе вы получаете отличный и вкусный салат, а тарталетки помогут вам оформить блюдо должным образом. «Рыбная» - семга слабой соли или копченая (200гр.), сливочное масло (100гр.), мягкий сливочный сыр (200гр.). Все измельчить в блендере или на мясорубке. «Крабовая» - крабовые палочки или мясо (200 гр.), вареные яйца (5 штук), 2 свежих огурчика - мелко порезать, добавить консервированную кукурузу (0,5 банки), майонез. Украсить красной икрой и зеленью. «Сырная» - смешать вместе натертые на средней терке сыр (200г.), вареные яйца (2 штуки), чеснок (2 дольки) и майонез. Салат «Великолепие» Для тех, у кого в холодильнике есть слабосоленая рыба, закуску можно приготовить за считанные минуты. Нарежьте рыбу длинными тонкими пластинами и сверните в форме розочки. Каждую розочку поместите в отдельную корзинку. При желании, закуску можно украсить икрой или маслинами. Тарталетки в качестве горячего блюда Корзиночки с ароматной начинкой понравятся всем гостям, а сервировка стола тарталетками придает ему элегантный и аккуратный вид. Яйца «пашот» по-английски Легкая, быстрая и изумительно вкусная горячая закуска, которая, несомненно, понравится всем гостям. Сварите яйца «в мешочек», разложите их по тарталеткам, посыпьте тертым сыром и полейте разогретым сливочным маслом. После этого форму с тарталетками поставьте на 2 минуты в духовку.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!! Ингредиенты: Для теста: 3 яйца, 1 ст. кефира, 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч.л. соли 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . Укладываем слоями: - шампиньоны консервированные 300 гр. - тертый сыр 300 гр, - рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности), - фарш 300 гр (вместе с луком обжарить), - мороженая стручковая фасоль 300 гр Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо. Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина)))))))))) К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

Вкусный салат с селёдкой 🥗 Ингредиенты: Филе 1 сельди слабосоленой. Товарное яйцо 3шт. Отварной картофель 3шт. (Средние) Лук красный сладкий 1/2шт. Укроп 2 веточки Майонез 2ст.л Приготовление на видео!

СОЧНЫЕ куриные котлеты😁 А главное, как мы любим - быстрые💪 ⠀ Итак, нам понадобится (на 6 порций): куриное филе 300 гр филе бедра без кожи и кости 300 гр яйцо одно морковка 100 гр лук 50 гр сыр 50 гр помидор 150 гр соль, перец, чеснок Всё просто) Делаем фарш из филе и бедра, перемешиваем. Добавляем лук, яйцо, морковку тёртую. Уже сочно😃 Специи)) Далее формируем 6 котлет и в форму их кладём, сверху помидорка (ещё прибавит сочности) и сверху сыр. Запекаем при 190 гр минут 25. Всё

Куриный пудинг Продукты: • Курица - 1 шт • Лук репчатый - 1 шт • Морковь - 1 шт • Хлеб белый - 200 гр • Молоко - 300 мл • Масло сливочное - 350 г • Яйцо - 10 шт • Панировочные сухари - 100 г • Зелень - по вкусу • Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Сварите курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды 2. Отделите мясо от костей, очистите от кожи и пропустите через мясорубку вместе с замоченном заранее в молоке хлебом 3. Масло разотрите и постепенно добавляйте в него по одному желтки 4. Смешайте все с куриным фаршем, поперчите, посолите 5. Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее к фаршу 6. Взбейте белки и переложите их тоже к куриному фаршу 7. Смажьте форму для выпекания маслом, обсыпьте сухарями и отправьте в нее пудинг 8. Закройте форму крышкой и варите на пару 1 час

Куриные бедрышки под абрикосовым маринадом Продукты: Куриные бедрышки без кости и шкурки - 8 шт Джем абрикосовый - 3 ст л Уксус красный винный - 2 ст л Масло оливковое - 1,5 ст л Чеснок (измельченный) - 1 зуб Соль - 0,5 ч л Перец черный молотый - 0,25 ч л Перец красный молотый - 1/8 ч л Масло растительное - для жарки Приготовление: 1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры 2. Смешать джем, уксус, оливковое масло, чеснок и 1/4 ч л соли 3. Куриные бедрышки посыпать оставшейся солью и красным перцем, смазать растительным маслом 4. Решетку гриля смазать растительным маслом, выложить на нее куриные бедрышки, жарить около 8 мин с каждой стороны. Затем смазать бедрышки абрикосовым соусом, жарить пару минут, перевернуть на другую сторону, смазать оставшимся соусом и жарить еще пару минут, до готовности куриного мяса