Территория вкуса. Рецепты.. Страница 7

Медовик с творожным кремом🤤 Ингредиенты Для теста: ✔️Мёд - 100 г ✔️Маргарин - 100 г ✔️Сахар - 1 стакан ✔️Яйца - 2 шт. ✔️Сметана 15% - 200 мл ✔️Сода - 1 ч.л. ✔️Мука - 2 стакана Для крема: ✔️Творог 9% - 500 г ✔️Сметана 20% - 100 мл ✔️Сахар - 1 стакан ✔️Ванильный сахар - 10 г Приготовление↩️ ⬇️ Сложите в небольшую кастрюльку порезанный кусочками маргарин, мёд, соду и сахарный песок. ⬇️ Проварите массу на медленном огне в течение 10 минут при постоянном помешивании. Масса будет пениться, так и должно быть. ⬇️ Добавьте в горячую медовую массу сметану и размешайте венчиком. ⬇️ Следом вбейте яйца и тщательно взбейте массу венчиком. ⬇️ Понемногу засыпайте муку и перемешивайте венчиком до однородности. Получается жидкое тесто, похожее на варёную сгущёнку. ⬇️ Перелейте медовое тесто в разъёмную форму диаметром 22 см, выстелив дно пергаментом. Немного прокрутите форму с тестом, чтоб оно равномерно распределилось. ⬇️ Выпекайте медовый бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой. Выньте бисквит из формы и остудите. ⬇️ Тем временем приготовьте творожный крем для торта. Для этого возьмите все необходимые ингредиенты. Творог берите жирный. Сметану выбирайте густую с высоким процентом жирности. ⬇️ Соедините в глубокой ёмкости сметану, сахарный песок и ванильный сахар. Размешайте и оставьте на 15 минут, чтобы сахар полностью растворился. Чтобы пропустить этот шаг, замените сахарный песок на сахарную пудру. ⬇️ В ёмкость с высокими стенками положите творог и взбивайте погружным блендером, постепенно добавляя сладкую сметану, до однородной консистенции. Крем получается средней густоты. Если ваш крем вышел сильно жидким, то добавьте загуститель. ⬇️ Остывший медовый бисквит разрежьте вдоль на три равных коржа. Срежьте верхушку бисквита, выравнивая корж. ⬇️ Обрезки перебейте измельчителем в крупную крошку для посыпки торта. ⬇️ Промажьте медовые коржи творожным кремом, складывая их друг на друга. Бока тоже смажьте кремом. ⬇️ Посыпьте верх и бока торта крошкой. Уберите Медовик с творожным кремом в холодильник на 5-7 часов. Приятного🧡

‍МИМOЗА бывает разная. 3 Рецепта. ⠀ Рeцепт №1 - с сыром ⠀ - 6 яиц - cыр - сливoчное масло - майoнез - гоpбуша ⠀ Спoсоб приготовлeния: жeлтки отделяем от белков бeлки отдельно трём на тарeлку пoверх белков, немного наносим майонeза свeрху измельченная горбуша пoверх горбуши, трём сливочное масло( pавномерно распределяем масло) дoбавляем майонез на масло, так чтоб пoлностью накрыть все масло дoбавляем тертый сыр зaвершаем все тертым желтком. ⠀ Рeцепт №2 - со сливочным маслом ⠀ - 5 бeлков - бaнка горбуши в собственном соку - нeбольшая луковка, нарезанная и ошпаpенная - мaйонез - сыр - масло - мaйонез - 5 желтков ⠀ Пoследовательность слоeв такая, в которой указаны пpодукты. ⠀ Рeцепт №3 - с картошкой ⠀ 1 бaнка рыбных консервов в масле 4 шт. кaртофеля 3-4 моpкови 4 яйца 2 лукoвицы майoнез по вкусу зелeнь укропа ⠀ Pыбу размять вилкой, картофeль и морковь сварить, oчистить и натереть на тeрке. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Яйца свaрить, раздeлить на бeлки и желтки и натереть на тeрке в отeльные миcки.

🍕Пицца в виде розочки

Убираем запах из холодильника

Соус «Тaртaр» 📖 Ингредиенты: - Майонез - 50 г. - Сметана - 50 г. - Вареный желток - 1 шт. - Горчица - 1 ч. л. - Соленые огурчики - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики. Соус готов

🍰Торт "Молочный" Ряженка – 250 мл Яйца – 2 шт. небольших Сахар – 2 ст. л. Соль – щепотка Мука – 140 г Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки Сметана – 100 г Сахарная пудра – 2 ст. л. Корица – щепотка Ряженку немного нагреваем, чтобы она стала тёплой. Добавляем сахар, соль, яйца, хорошо растираем венчиком.Кладём муку и разрыхлитель, вымешиваем венчиком в однородную массу.Сковороду очень хорошо разогреваем, слегка смазываем её растительным маслом. Выливаем треть теста на сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности. Жарим под крышкой до золотистого цвета с нижней стороны. переворачиваем и жарим до золотистого цвета с другой стороны. Также выпекаем ещё две пышки. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Кладём блины-пышки на тарелку одну на другую, смазывая сладкой сметаной. Сверху я присыпала корицей. Подаём тёплыми, с чаем или кофе.  Отличных рецептов для сладкого чаепития!

🥕Овощной торт! ✅Ингредиенты: Картошка 3-4 шт Свекла 2 шт Морковь 3-4 шт Яйцо 5 шт Солёные огурцы 4-5 шт Майонез, сметана, натуральный йогурт, на Ваш вкус и усмотрение Морковь, свеклу, картошку, яйцо всё отварить. Все ингредиенты натереть на терке. Первый слой уложила картофель, потом свеклу, опять картофель затем огурцы (так не вытекают соки от огурцов и свеклы, картошка впитывает). Затем уже морковь и яйцо. Каждый слой майонез. Украшаем по желанию. И да, все ингредиенты солим до того как собрать салат. А в свеклу и морковь я люблю ещё добавлять немного чесночка.

Ваши гостям обязательно понравится😊 Оставляйте реакции, как вам закуска? Ингредиенты и способ приготовления показаны на видео👆🏻

Салат из свёклы ✅

🥕АМЕРИКАНСКИЙ СОУС РАНЧ Универсальный соус который можно использовать как заправку для салата или подать к стейку. Идеально подходит к картофелю по-деревенски ✅Ингредиенты: * сметана – 250 гр * майонез – 1,5 ст л * горчица – 1 ч л * петрушка – 15 гр * укроп – 15 гр * соль – 1/2 ч л * чеснок – 1 зубчик * оливковое масло – 1 ст л * паприка – 1/2 ч л * черный молотый перец – по вкусу ✅Приготовление: 1. В блендере соединить зелень, чеснок, соль, перец и паприку. Все перемолоть 2. К измельченной зелени добавить майонез, сметану и горчицу. Еще раз взбить блендером 3. Переложить соус в миску и добавить оливковое масло, перемешать ❤️Охладить перед подачей

Ложные куриные ножки🍗 ✅Ингредиенты: Голень куриная - 5 шт. Картофель - 1-2 шт. Сыр - 30 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 3 ст.л. Сухари панировочные - 80 г Масло растительное - для жарки. ✅Приготовление: Курицу залить водой, немного подсолить и отварить до готовности. Картофель отварить и размять в пюре. Мясо отделить от косточки, шкурка не пригодится. Мелко нарезать курицу. Соединить курицу с картофелем и натёртым сыром. Подсолить и поперчить и перемешать. Руками сформировать из массы фальшивые ножки, на косточке. Обвалять "ножки" в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Жарить в большом количестве масла. С обеих сторон, до румяной корочки.

✅Цезарь с курицей Куриное филе - 1 шт Листовой салат - 1 вилок Белый хлеб -1/2 Томаты черри ♦️Для соуса: 1 яйцо Оливковое масло 180 мл Сок лимона - 1 ч.ложка Анчоусы - 3 шт Горчица - 1 ч. л. Щепотка соли Сахар - 1/2 ч. л. Готовим заправку. Лучше всего выходит с погружным блендером. В сухой емкости соедини 1 яйцо, щепотку соли, анчоусы, горчицу, сок лимона, оливковое масло, сахар - погрузи блендер в центр и хорошо взбей. Листья салата и томаты замочи в холодной воде, промой и просуши. Салат нарви руками, а томаты нарежь на 2 части. Заправь салат соусом, а филе нарежь на 2 части и замаринуй с чесноком, солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Сухарики можно подсушить в духовке. Ещё способ: небрежно нарвать на части и обжарить на оливковом масле с чесноком. Посолить.

🥕КУРИНОЕ ФИЛЕ в яично - сметаной заливке с сыром Легко, просто👌сочно и очень нежно😋 Вес: 650 гр ✅КБЖУ 185,2/21,5/10,1/0,6 РЕЦЕПТ: ▫️Куриное филе - 400 гр ▫️Яйцо - 3 шт ▫️Сметана 15% - 90 гр ▫️Сыр - 100 гр ▫️Соль, перец, паприка ▫️Филе нарезать на небольшие кусочки. Добавить яйца, сметану, половину натёртого сыра, соль, перец и паприку. ▫️Перемешать. Выложить в форму для запекания (у меня 15 * 15 см). Поставить в духовку при 180 гр на 35 - 40 мин. ▫️Достать, посыпать оставшимся сыром и запекать ещё 10 минут. Дать немного остыть, чтобы сок впитался.

Запеканка с курицей и брокколи 🔸КБЖУ 122,3/13,1/6,5/2,6 ✅Ингредиенты: ▫️куриное филе – 180 г ▫️3 яйца ▫️сладкий перец – 20 г ▫️брокколи – 180 г ▫️йогурт натуральный – 80 г ▫️сыр - 80 г ▫️соль, перец, специи по вкусу ✅Приготовление: ▫️Филе нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем со специями 1 минуту, добавляем сладкий перец, нарезанный кубиками, брокколи делим на соцветия, обжариваем ещё 2 минуты. ▫️Смешиваем яйца, специи и йогурт, добавляем натертый сыр. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем. Выкладываем в форму. Выпекаем ~25-30 минут при 180 С.

САМЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ «ПОХУДИТЕЛЬНЫЙ» САЛАТ 🥗 Ингредиенты: ▫️1/2 баночки тунца в собственном соку (90-100 гр) ▫️огурец ▫️помидор ▫️листья салата ▫️зерненная горчица ▫️соль, сухой чеснок ⠀ ▫️Все смешиваем, заправляем оливковым маслом и кушаем 😋 я украсила ломтиками моцареллы 🤩

Рулет с рисом и тунцом ✅КБЖУ 210.25/10.52/4.51/31.24 Ингредиенты: ▫️140 гр риса (в сухом виде); ▫️1 банка консервированного тунца; ▫️120 гр сливочного сыра (можно больше-по вкусу); ▫️2 яйца; ▫️Соль, специи; ▫️2 листа лаваша (я брала один - советую 2, быстро пропитывается); Приготовление: ▫️Отвариваем яйца, рис (дать остыть). ▫️Лаваш кладём один на другой и смазываем сливочным сыром. ▫️Распределяем по лавашу рис и трём сверху яйца. ▫️Солим, добавляем специи. ▫️Разминаем тунец сверху и все сворачиваем в рулет. Даём постоять час и все готово.

Необычные очень вкусные драники 😍 ✅Ингредиенты: картофель - 200 гр ветчина - 50 гр сыр - 50 гр яйцо - 1 шт соль - по вкусу растительное масло

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ🔥МОЖНО НА УЖИН! ✅КБЖУ:130/9,1/6,9/7,5 Для блинчиков: ▫️Печень куриная 350 грамм ▫️Яйцо 1 шт ▫️Мука пшеничная 30 грамм ▫️Молоко 1,5% 150 мл ▫️Соль 1/2 ч л Для начинки: ▫️Масло растительное 3 ч л ▫️Морковь 150 г ▫️Лук 120 гр Для соуса: ▫️Сметана 10% 200 г ▫️Огурцы маринованные 30 грамм ▫️Чеснок по вкусу. ⠀ Приготовление: ▫️Для блинчиков все измельчить блендером и пожарить блинчики на сковороде без масла. ▫️Для начинки измельчить лук, морковь и обжарить до готовности на масле! ▫️Для соуса потереть маринованные огурцы, смешать со сметаной и чесноком! ▫️Соль везде добавляем если нужно! ▫️Собираем торт, на блинчик выкладываем соус, затем начинку, накрываем вторым блинчиком и так до конца. ▫️Верхний блин смазываем остатками соуса и украшаем зеленью по вкусу!