Территория вкуса. Рецепты.. Страница 11

ТОМАТНОЕ МАСЛО 🍅 ✅Продукты - Черри - 200 г. - Мягкое сливочное масло- 200 г. - Зелёный базилик - 1 пучок - Чеснок - 2 зубчика - Соль - 1 ч. л. - Паприка - 1 ч. л. - Перец - 1 ч. л. - Орегано - 1 ч. л. - Красный перец - 1 ч. л. ✅Готовим Выложить помидоры на противень и отправить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут. Помидоры должны пустить сок. Переложить помидоры в блендер, добавить листья базилика, мелко измельченный чеснок, специи и все тщательно измельчить. Добавить размягчённое сливочное масло и взбить до однородной массы. Готовое томатное масло можно использовать сразу или хранить в контейнере с крышкой в холодильнике.

Простые и вкусные КОНФЕТКИ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА🍬 🔹Чернослив - 90 гр. 🔸Орехи (например, фисташки) - 80 гр. 🔹Лимонный сок - 1 ч.л. 🔸Какао или сухое молоко - для обваливания 1️⃣ В чаше блендера измельчить орехи, чернослив, сок. 2️⃣ Сформировать конфеты и обвалять в какао или сухом молоке 3️⃣ Готово! Хранить в холодильнике☺️

🥕Оливье-ролл! ✅Ингредиенты: Колбаса Картофель Яйцо Морковь Соленые огурцы Зеленый горошек Майонез Колбасу нарежь слайсами. Выложи 6 кусков колбасы, сверху тертый на тёрке картофель, дальше яйца, морковь, соленые огурцы, майонез и горошек. Скрути всё в ролл и аккуратно нарежь.

🥧Пирог "Шарлотка с капустой"  ✅Ингредиенты:  -Мука 200 г  -Кефир 150 мл  -Майонез 100 мл  -Яйцо 3 шт  -Сода 0,5 ч. л.  -Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) 1 шт  -Морковь 1 шт  -Соль  ✅Приготовление:  Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.  Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.  Когда капуста станет мягкой, начинка готова.  Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.  Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять  Выложить ровным слоем капусту, сверху залить остальным тестом  Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета. Угощайтесь!  Приятного аппетита!😘

Сочная и быстрая самса 😍 ✅Ингредиенты: • тесто слоёное дрожжевое - 500 гр • фарш любой - 300 гр • лук - 100 гр • паприка, хмели - сунели, соль • вода - 50 мл • яйцо - 1 шт • кунжут Выпекаем при 180°С 30 минут Приятного аппетита😘

💢 РАЦИОН ПИТАНИЯ НА 1400 ККАЛ ✅ ЗАВТРАК ❗️КБЖУ: 526/34/30/29 Бутерброды с авокадо, яйцом и с/с рыбой Батон 50 г Авокадо 40 г Семга слабосоленая 70 г Яйцо 2 шт ✅ ОБЕД ❗️КБЖУ: 441/35/17/35 Макароны с куриными котлетами и яйцом пашот Яйцо 1 шт Макароны 50 г Куриный фарш 130 г ✅ ПЕРЕКУС ❗️КБЖУ: 161/5/14/4 Миндаль 25 г ✅ УЖИН ❗️КБЖУ: 270/19/8/29 Крабовый салат Яйцо 1 шт Огурец 100 г Крабовые палочки 120 г Кукуруза консервированная 100 г Натуральный йогурт 30 г Горчица 3 г.

🥕ПШЕННЫЕ БИТОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ ⠀ ✅Ингредиенты: Пшено 100 гр. Вода 250 мл. Ветчина 150 гр. Сыр 70 гр. Яйца 2 шт. Панировочные сухари 2 ст.л. Укроп ⠀ ✅Приготовление: Вскипятить воду, всыпать пшено, посолить и отварить до готовности. Остудить. Ветчину и сыр натереть на крупной тёрке, укроп мелко нарезать. В пшено добавить ветчину, сыр, яйца, укроп и две ложки панировочных сухарей. Хорошо все перемешать. Сформировать небольшие биточки, выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, накрыть крышкой и поддержать 5 минут на небольшом огне. ⠀

Всё про пиццу; от теста до начинки🍕❤️😘

Готовим полезные сладости! "Энергетические шарики" ✅Ингредиенты: Финики без косточек – 70 г/10 шт Изюм – 80 г/ ½ стакана Клюква – 60 г/ ½ стакан Фисташки очишенные – 60 г/ ½ стакана Кокосовая стружка несладкая – 4 ст. л Кунжутное масло – ½ ст. л Мед – 1 ст. л Апельсиновый сок – 1 ст. л ✅Приготовление: Все ингредиенты, за исключением 2 ст. л кокосовой стружки, поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите. Слепите из массы шарики и вываляйте в оставшейся кокосовой стружке. Приятного аппетита!😘

🍎Запеченные яблоки с творожной начинкой! ✅Ингредиенты: Яблоки 3 шт Творог 90 гр Грецкие орехи 20 гр Сметана 1 ч.л Мускатный орех 1/4 ч.л Мед 2 ч.л У яблок срезаем верхушку. Ножом или ложкой аккуратно убираем семечки и часть мякоти. Творог, грецкие орехи, сметану, мускатный орех и мед, кладем в чашу и измельчаем блендером. Либо вы можете просто протереть творог через сито и смешать с остальными ингредиентами начинки. Наполняем наши яблоки творожной начинкой вровень, закрываем "крышечками". Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

🥕Мясо по-купечески (с грибами) ✅Ингредиенты: -Свинина (карбонат) - 4 кусочка, -грибы замороженные развесные - 150-200 гр, -помидорка - 1 шт, -сыр - 200-250 гр, -майонез, -соль, -специи - по вкусу. ✅Готовим: 1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи 2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо 3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3). 4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20. Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее - грибы из под сыра не торчат. Готово!

🍫Домашние шоколадные ириски по книге о Гарри Поттере ✅Ингредиенты: - Темный шоколад - 400 г. - Сгущёнка- 400 мл. - Соль - щепотка - Грецкие орехи очищенные - 100 г. ✅Приготовление: 1. В глубокой миске соединить порубленный шоколад, сгущенное молоко и соль. 2. Отправить в микроволновку на 2 минуты и растопить шоколад. Перемешать все до однородной консистенции. 3. Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать. 4. Форму диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой. Влить смесь в форму 5. Отправить в холодильник на 2 часа. 6. Застывший шоколадный пласт вытащить из формы, разрезать на квадратики, посыпать какао порошком и подавать к столу.

🍖Запеченные рёбрышки Ароматные свиные ребра под горчично-медовой румяной корочкой. ✅Продукты: • Ребра свиные – 1 кг • Морковь – 1 шт • Чеснок – 2 зубчика • Мёд – 2 ст л • Горчица дижонская – 2 ст л • Сухари панировочные – 1 ст. Л • Соль, перец – по вкусу ✅Приготовление: 1. Ребрышки посолить и поперчить с двух сторон 2. Морковь и чеснок порезать пластинами, выложить на противень, сверху положить рёбра 3. Смешать горчицу с мёдом и смазать сверху ребрышки, посыпать панировочными сухарями, закрыть фольгой и оставить на 40 мин 4. Запекать в духовке при 200 С 45 мин, затем снять фольгу и запекать еще 15 мин

🥑 Идея с авокадо, что с ним делать, если оно не спелое 🍌

🥩Говядина в водочном маринаде Швейцарский рецепт приготовления мяса в пряном маринаде покорит своей простотой и вкусом. Ароматное, нежное, напоминает хамон ✅Ингредиенты: • говядина — 1 кг • водка — 250 мл • соль (крупная морская) — 100 гр • сахар — 100 гр • перец черный (горошек) — 1 ст л • масло подсолнечное - 3 ст л в маринад + 5 ст л в соус • яйцо вареное — 2 шт • уксус винный — 3 ст л • лук зеленый — 2 ст л • чеснок — 1 зубчик ✅Приготовление: В пакет для заморозки насыпать сахар, соль, перец. Налить масло и водку. Все перемешать внутри пакета. Уложить мясо и завязать пакет. Убрать в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день переворачивать мясо Готовое мясо вынуть из маринада, обмакнуть бумажным полотенцем ♦️Для соуса. В стакан блендера сложить сваренные всмятку яйца, добавить уксус и масло. Пробить блендером. Перед подачей нарезать лук и выдавить зубок чеснока. Перемешать

🥕Брускетта с свежим огурцом ▫️Багет- 1 шт. ▫️Крабовые палочки- 200 гр. ▫️Майонез. ▫️Свежий чеснок. ▫️Свежий огурец маленький- 2 шт. ▫️Петрушка для украшения. Багет нарезать на 10 частей, обжарить с двух сторон на сковороде без масла. Крабовые палочки нарезать соломкой. Смешать с майонезом и чесноком. Огурец с помощью ножа для чистки овощей нарезать полосками.

⠀ 🥞Сметанные лепешки ⠀ 500гр муки 140мл воды 75гр сливочного масла 75гр сахара 100гр сметаны(пожирней) 5гр сухих дрожжей 5гр соли (5гр - чайная ложка без горки) ⠀ 2-3 желтка для смазывания ⠀ Готовим опару. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муки до консистенции густой овсянки, вымешать и поставить в теплое место. ⠀ Остальную муку просеять в миску, добавить сахар, масло, сметану и соль, растереть в крошку. Соединить с опарой, замесить тесто и оставить отдохнуть минут на 20. Затем вымесить тесто окончательно, месить долго, минут 10, можно отбить. ⠀ Тесто должно увеличится в объеме вдвое или втрое. Тесто разделить на 8-10 частей, каждый кусочек подкатать в круглую булочку. Накрыть бумагой и оставить отдыхать 5-10минут. ⠀ Каждый шарик расплющить в лепёшку 1-1,5см толщиной. Положить лепешки на пергамент, накрыть и оставить расстаиваться 30-40мин. ⠀ Духовку включить на 180°С.

🥕Огурчики из свинины по-молдавски Традиционное молдавское блюдо ✅Ингредиенты: • свиная корейка - 400 гр • лук - 1 шт • яйцо - 3 шт • твердый сыр - 80 гр • соленые огурцы - 2 шт • мука - 20 гр • масло растительное - 2 ст л • соль и перец - по вкусу ✅Приготовление: 1. Свинину нарезать на порционные куски и отбить. Каждую отбивную посолить, поперчить 2. Огурцы и сыр нарезать брусочками. На край каждой отбивной положить брусочек огурца и брусочек сыра, свернуть плотным рулетиком 3. Несколько раз обмакнуть рулетик сначала в муке, потом в яйце 4. Обжарить на среднем огне со всех сторон, накрыть сковороду крышкой и потушить мясо до полной готовности Подаем с картофельным пюре и овощами