🥩Говядина в водочном маринаде Швейцарский рецепт приготовления мяса в пряном маринаде покорит своей простотой и вкусом. Ароматное, нежное, напоминает хамон ✅Ингредиенты: • говядина — 1 кг • водка — 250 мл • соль (крупная морская) — 100 гр • сахар — 100 гр • перец черный (горошек) — 1 ст л • масло подсолнечное - 3 ст л в маринад + 5 ст л в соус • яйцо вареное — 2 шт • уксус винный — 3 ст л • лук зеленый — 2 ст л • чеснок — 1 зубчик ✅Приготовление: В пакет для заморозки насыпать сахар, соль, перец. Налить масло и водку. Все перемешать внутри пакета. Уложить мясо и завязать пакет. Убрать в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день переворачивать мясо Готовое мясо вынуть из маринада, обмакнуть бумажным полотенцем ♦️Для соуса. В стакан блендера сложить сваренные всмятку яйца, добавить уксус и масло. Пробить блендером. Перед подачей нарезать лук и выдавить зубок чеснока. Перемешать