Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 25

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ СЫР на 100 гр - 43.11 ккал Б/Ж/У - 3.27/1.25/4.2 Ингредиенты: Молоко 1% — 1 л Кефир 1% — 1 л Лимонный сок — 1/2 ч. л. Яйцо — 1 шт. Травы, специи — по вкусу Соль — 2 ч. л. Приготовление: Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд). Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15). Миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Мы часто слышим про инсулин, который считается одной из самых частых причин набора веса. Но почему-то забываем про другие гормоны, а они тоже важны в этом случае. Например, лептин, гормон сытости. Работает он так: вы едите, когда вы уже сыты, лептин посылает в мозг сигнал об этом, вы чувствуете сытость и прекращаете есть. Если у вас есть резистентность к лептину (он вырабатывается, но игнорируется вашим организмом), то вы продолжаете есть, даже когда сыты. Наступает переедание, тяжесть в желудке, так постепенно вы набираете вес. Или грелин, гормон пустого желудка. Он должен подавать сигналы, когда пора поесть. Но если есть сбой по грелину, вы постоянно хотите есть, даже если поели недавно. Кортизол, гормон стресса, его выработка вызывает приступ голода и одновременно замедление обмена веществ. Организм готовится к тяжелой ситуации и накапливает запасы. И это далеко не все гормоны, которые мешают нам худеть. Я вам больше скажу, гормонов, которые способствуют похудению, мало, я навскидку вспомнила всего три: адреналин, соматотропин (гормон роста), глюкагон. При этом, адреналин вырабатывается только в момент эйфории, а соматотропин у взрослых лишь в ночное время, да и то в определенные часы. А глюкогон плохо вырабатывается при дробном питании. И именно поэтому я постоянно рекомендую 3-разовое, с максимум одним перекусом. Как в анекдоте: ни единого шанса, черт возьми, ни единого шанса :( По каждому гормону можно долго разговаривать и писать рекомендации по приведению его в норму. Но самая главная рекомендация, чтобы привести гормональный фон в норму- худеть. Лептинрезистентность, грелинрезистентость, инсулинрезистентность и все прочие нарушения гормонального фона в первую очередь лечатся сбросом лишнего веса. Тот же лептин вырабатывается в жировой ткани. Чем меньше жировой ткани, тем меньше сбоев в производстве лептина.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Творожный пирог с яблоком и морковью в микроволновке на 100 грамм - 82 ккал Б/Ж/У - 8/1/10 Ингредиенты: Творог - 180 г Яблоко - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Мед - 1 ст. л. Приготовление: 1.Сначала натрем на крупной терке яблочко, а на мелкой морковку. Добавим мед и яйцо, хорошенько все вымешаем. Добавим творог, еще раз хорошо все перемешаем. 2.Выкладываем тесто в силиконовую формочку и отправляем в микроволновку минут на 5-7.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Ленивые пирожки из лаваша с капустой 🔸На 100 г - 115 ккал🔸 Ингредиенты: -тонкий армянский лаваш 1шт -капуста квашеная 300 гр -луковица 1 шт -масло растительное 20 мл Приготовление: 1.Луковицу почистить, порезать и обжарить вместе с капустой до золотистого цвета. 2.Лаваш разрезать на 3-4 части, выложить теплую начинку, завернуть и обжарить до золотистого цвета со всех сторон.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Продолжим про базовый обмен. Есть также система, предлагаемая ВОЗ. Суточный рацион (в ккал) для женщин: 18-30 лет: (0,0621 * вес в кг + 2,0357) * 240 * КФА (коэффициент физической активности) 31-60 лет: (0,0342 * вес в кг + 3,5377) * 240 * КФА старше 60 лет: (0,0377 * вес в кг + 2,7545) * 240* КФА Коэффициент физической активности: при низком уровне  активности (умственная, сидячая, домашняя  работа) полученный результат умножается на  1; при умеренной физической активности (работа, связанная с ходьбой, занятия физкультурой не менее 3 раз в неделю) — на  1,3; при высокой физической активности (тяжелая физическая работа, занятии спортом)  умножается на т 1,5. Для снижения массы тела полученную величину калорийности суточного рациона уменьшают на 20% (500-600 ккал). Нижний порог ограничения калорийности суточного рациона у женщин 1200 ккал Чаще всего проблемы возникают как раз при определении степени высокой физической нагрузки. Многие, сделав 10 приседаний, решают, что это она самая и есть. Но если вы посмотрите на формулу, то высокой физической нагрузкой можно назвать занятия спортом на профессиональном уровне, когда вы тренируетесь несколько часов в день. Если вы просто посещаете пару раз в неделю спортзал, то нагрузка у вас умеренная, правильно выбираем КФА,

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ БОЛОНЬЕЗЕ КБЖУ на 100г: 46-2-2-4 ✔2шт кабачок ✔250г фарша говядины / телятины ✔1-2шт помидоры ✔1шт сладкий перец ✔1шт лук ✔сыр «моцарелла для пиццы» (по желанию) ✔соль ✔сухой чеснок ✔итальянские травы ✔зелень 1. Лук нарезать мелко, а перец мелким кубиком. 2. Сковороду разогреть и смазать маслом. Обжарить лук и перец. Добавить фарш, нарезанные помидоры, сухой чеснок и итальянские травы. Обжарить все вместе. 3. Кабачок разрезать на две половинки вдоль. Столовой ложкой убрать мякоть. 4. Кабачки положить на бумагу для выпечки в форму для выпекания. 5. В центр кабачков выложить приготовленную начинку из сковороды. 6. По желанию добавить натертый сыр. 7. Выпекать в духовке до готовности кабачка. Примерно 20 минут. 8. Готовое блюдо посыпать зеленью

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Базовые и изолирующие упражнения, в чем разница

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    РАГУ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ на 100 гр - 58.27 ккал Б/Ж/У - 9.29/0.52/3.7 Ингредиенты: Куриное филе - 600 гр Помидоры - 330 гр Лук - 145 гр Морковь - 170 гр Болгарский перец - 80 гр Баклажаны - 270 гр Чеснок - 7 гр Зелень, соль, перец - по вкусу Приготовление: В кастрюльку с толстым дном кладем курицу, заливаем воду на два пальца и тушим на медленном огне около часа. Лук и помидоры без шкурки бросаем в кастрюльку с курицей. Туда же в кастрюльку кидаем морковь на терке, перец кусочками и баклажаны кубиками. Затем зелень и чеснока пару зубчиков. Оставляем тушиться до готовности.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Нужно ли есть хлеб? В хлебе, особенно цельнозерновом, нет ничего плохого, если есть его в меру. Какие ошибки и мифы есть о хлебе в среде худеющих? 1. Миф 1- хлеб темного цвета это ржаной хлеб, поэтому его можно есть больше. Тут сразу две ошибки. Черным хлеб делает не ржаная мука, а солод, сам же ржаной хлеб лишь чуть темнее пшеничного. Поэтому нужно смотреть состав. Ржаной хлеб чуть полезнее пшеничного, но калорийность его примерно та же, поэтому больше есть не нужно. 2. Худеющим лучше не есть хлеб совсем. Я бы так не стала говорить, тем более в хлебе содержится приличное количество витаминов группы B, Ешьте на здоровье, но пару кусочков в день. 3. Хлебцы лучше чем хлеб, если вы худеете. Спорно. Хлебцы не менее, а иной раз и более калорийны. чем хлеб. За счет малого количества влаги, они легче, но как раз за счет того, что кажется, что ты съел пару штук, а вроде бы и не ел ничего- переесть хлебцами проще, чем хлебом. Но вообще, дело вкуса, ешьте, что больше нравится, рассчитывать, что похудеете с хлебцами не стоит. 3. Самый распространенный миф: в хлебе есть дрожжи, попадая в организм они начинают расти и отравляют его. Поэтому нужно покупать бездрожжевой хлеб. На самом деле, дрожжи гибнут при выпечке хлеба. Соответственно, расти и чего-то отравлять не могут. Бездрожжевой хлеб- маркетинговый ход. Так или иначе, но там что-то должно бродить (закваска та же, которая, по-сути, те же дрожжи), а иначе получится не хлеб, а кирпич. Так что покупайте тот хлеб, который больше нравится. А вот цельнозерновой хлеб- это полезно. Клетчатка помогает чувствовать себе более сытым дольше.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Протеиновое печенье из овсянки овсяные хлопья – 80 г; протеин (казеиновый) – 60 г; 50 г сахара или сахарозаменителя; яйца – 2 шт; бумага для выпечки. Рецепт приготовления. Разогревается духовка до 180 градусов. В большую миску высыпаются овсяные хлопья. В миску разбиваются 2 яйца и перемешиваются с хлопьями. В процессе перемешивания к составу добавляют половину протеина. После получения однородной массы в миску высыпается остальной протеин. На дно противня укладывается бумага для выпечки. С помощью ложки на бумагу выкладывается смесь отдельными комками, формируя будущее печенье. После этого, противень с печеньем ставится в духовку на 10 минут. Когда печенье подрумянится, его можно вынимать из духовки.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Польза облепихи

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Самое быстрое и полезное банановое печенье за 15 минут! 🔸на 100грамм - 182.92 ккал🔸Б/Ж/У - 4.71/3.01/36.05🔸 Ингредиенты: Бананы - 2 шт Овсяные хлопья - 1 ст Корица - по вкусу Орехи, изюм - по вкусу Приготовление: Размять бананы с овсянкой, перемешать. Добавить орехи, изюм, корица. Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    По поводу запрета продуктов. Реально бесит, извините за не очень  литературную формулировку. Абсолютно безграмотные и ничем не подкрепленные советы о том, что молочные продукты вредны, хлеб вреден, кофе - это черная смерть, а сахар- белая. Вы можете сказать- а как же твой марафон месяц без сахара? И мой встречный вопрос- а кому это я говорила, что есть сахар нельзя? Сахарный детокс был задуман для освобождения от сахарной зависимости. А это не одно и то же. Достаточно на время отключить триггер, который приводит к сахарному обжорству. Через месяц люди отучаются есть сахар тоннами, перестают пить кофе и чай с сахаром и приводят его потребление в разумные рамки. То, что прицепились к глютену, к лактозе мне вообще не очень понятно. Я уже писала об этом, не буду повторяться, есть статьи ниже. Но повторю одно- если у вас нет непереносимости глютена и лактозы нет никакого смысла лишать себя целых линеек продуктов. Диагноз должны ставить врачи, а не люди из интернета. И по поводу кофе, я до сих пор так и не поняла, что в нем-то не нравится новоявленным адептам ПП? Самый “сильный” аргумент- кофе выводит кальций. На самом деле, потери кальция от кофе очень малы, измеряются примерно 2 гр. на чашку, Наш организм вполне все это перенесет, кальция у нас, как правило, достаточно. Особенно если вы не верите гуру_все_запрещающих и не исключаете из рациона молочные продукты: творог и сыр. Сделаю вывод: нет запрещенных продуктов. Совсем. Есть продукты с высокой питательной ценностью и продукты с низкой питательной ценностью. И продуктов с высокой питательной ценностью должен быть в рационе как можно больший процент. Сахар, молочка, крупы, мясо- все можно, если у вас нет запретов от врача. В большом количестве вредно все, даже вода, кстати. А вы запрещаете себе какие-то продукты по советам из интернета?

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Печенье/хлебцы из гречки(на 10шт) на 100 гр. БЖУ 5/ 6/ 25 и ккал 164 Потребуется: крупа гречневая 1/2 стакана яблоко (среднее) 1 шт семена льна 1 ст.л. масло оливковое 1 ч.л. мед 1 ч.л. кефир 1/2 стакана Приготовление: Смолоть гречневую крупу и семена льна любым удобным способом. Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать, оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира. Раскатать и вырезать любой формы. Выпекать при температуре 150 град. в течение 40-50 мин. Чем тоньше раскатаете-тем больше они будут похожи на хлебцы хрустящие.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Часто вижу в интернете статьи на тему: как разогнать свой метаболизм. Ничего разгонять не нужно. На самом деле, метаболизм довольно изменяемый процесс. Через некоторое время после замедления, он и сам придет в норму. Но обычно это случается уже тогда, когда вы вернули все сброшенное, а то и набрали лишнего. Как же поступать правильно: 1. Даже во время диеты вы не должны есть меньше калорий, чем требуется для основного обмена. 2. Тренировки обязательны. И даже если вы ненавидите спорт, и даже если у вас нет свободного времени. Тренировки - это не обязательно полтора часа в спортзале. Это может быть небольшой 15-20 минутный комплекс упражнений на разные группы мышц. Это поможет ускорить метаболизм, а также избежать потери мышечной ткани. 3. Быстрые диеты - это вред. Скинуть на месяц то, что вы набирали годами невозможно. Не стройте иллюзий, они вам не помогут. 4. Нам нужны не диеты, а план питания, по которому вы можете жить. Ваше питание должно содержать достаточное количество белка, жиров, витаминов, минералов, микроэлементов. Почему не пишу про достаточное количество углеводов? Потому что мы и так их едим довольно много. 5. Продуктов высокой питательной ценности (мясо, рыба, птица, овощи, фрукты, крупы, творог, сыр) должно быть в рационе не меньше 80%, а продуктов с низкой питательной ценностью - булки, печенье, соки из пакетов -не больше 20% В идеале, не больше 10%

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Курица тушеная с шампиньонами 🔸 на 100грамм - 116.62 ккал 🔸 Б/Ж/У - 17.75/4.48/0.57🔸 Ингредиенты: - 1 кг куриного филе - 7 - 8 шт. шампиньонов - сливки 10 % - 3-4 зубчика чеснока - 200 - 300 г сыра - немного петрушки - прованские травы Приготовление: 1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". 2. Курицу и грибы кладём в сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем. 3. Готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем. 4. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы ещё осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Метаболизм Некоторые люди считают, что чтобы похудеть, нужно резко снизить калорийность рациона. Казалось бы, все логично. Мы едим меньше, чем тратим. Но не все так просто. Наш организм функционирует постоянно, даже если мы просто лежим. В организме постоянно идут процессы катаболизма и анаболизма, клетки строятся и разрушаются. Органы функционируют, мы дышим - и для всего этого нам нужна энергия. Все это называется основном обмен. У каждого человека он будет разным. Даже если посчитать свой основном обмен с помощью многочисленных методов, которые можно найти в интернете, вы не сможете быть стопроцентно уверены, что эта цифра соответствует действительности. Потому что есть еще и индивидуальные особенности. Если человек ест меньше, чем нужно для его основного обмена, организм включает режим стресса. Ему не хватает калорий для нормальной работы. Организм начинает замедлять обменные процессы, а когда человек, не выдержав долгой голодовки, начинает есть, как прежде, то организм, наученный горьким опытом, тут же начинает готовиться и откладывать в жир все, что можно.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Филе рыбы, запеченное под горчицей в духовке Итого на 100 грамм 125 ккал Б/Ж/У 13.9 / 7.1 / 1.6 Ингредиенты: 🐠Филе белой рыбы - 500 г 🥫Горчица 2 ст. л (не острая) 🧂Соль, перец - по вкусу 🥬Зелень Приготовление: Разогреть духовку до 200С Обмыть рыбу холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить с обеих сторон. Сверху намазать тонким слоем горчицы, перемешанной с зеленью. Переложить на противень, предварительно застеленный фольгой. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.