Время есть. Страница 90

🥥 Кокосовый чизкейк без выпечки Восхитительное сочетание кокоса и белого шоколада можно дополнить растопленным шоколадом или кусочками ананаса. 📝 Ингредиенты Песочное печенье — 150 г Сливочное масло — 75 г Крем-сыр — 380 г Натуральный йогурт — 80 г Кокосовая стружка — 75 г Белый шоколад — 200 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. 2․ Выложите смесь в круглую форму диаметром 20 см, утрамбуйте и сформируйте бортики. Уберите основу на 30–40 минут в холодильник. 3․ Крем-сыр взбейте миксером с йогуртом до однородности, всыпьте кокосовую стружку, ещё раз взбейте. 4․ Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. 5․ Добавьте шоколад к сыру, тщательно перемешайте. Вылейте смесь на основу и разровняйте. Уберите чизкейк на 3–4 часа в холодильник. https://lh.su/1gnq

Прилипает, подгорает, не подрумянивается — обычные проблемы при жарке картофеля. Но от идеала вас отделяют всего несколько хитростей

Свинина с ананасом и сладким перцем Нежное мясо, сочные кусочки овощей и тропического фрукта идеально дополняет пикантный кисло-сладкий соус. Если вы любите оригинальные сочетания, вам непременно понравится. https://lh.su/1gi0

🌱 Простые лепёшки со шпинатом на сковороде Используйте эти яркие лепёшки вместо хлеба или заворачивайте в них разные начинки. 📝 Ингредиенты Шпинат — 200 г Растительное масло — 60 мл Соль — 1 ч. ложка Мука — 350 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Вода — 50–60 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Вымойте и нарубите шпинат. Высыпьте в сухую сковороду, разогретую на среднем огне. Готовьте, помешивая, пока листья не увянут. 2․ Переложите зелень в дуршлаг, промойте и оставьте на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость. 3․ Измельчите шпинат в блендере вместе с маслом и солью, чтобы получилось пюре. 4․ Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Добавьте шпинатное пюре вместе с водой и замесите мягкое тесто. 5․ Скатайте тесто в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на 15–20 минут. 6․ Обомните тесто и разделите на 6–8 одинаковых частей. Раскатайте каждую заготовку в тонкую лепёшку. 7․ Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте лепёшки примерно по полторы-две минуты с каждой стороны. https://lh.su/1gi1

Паста по-сицилийски с томатным соусом и баклажанами Густой соус из помидоров, обжаренного лука и баклажанов — прекрасное дополнение к макаронам. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. https://lh.su/1ghr

🌽 Салат с ветчиной, огурцами, помидорами и кукурузой Сладкая кукуруза очень удачно дополняет ароматное мясо и сочные овощи. 📝 Ингредиенты Ветчина — 300–350 г Помидоры — 4 штуки Свежие огурцы — 4 штуки Консервированная кукуруза — 200 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Оливковое масло — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Ветчину, помидоры и огурцы нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. 2․ Сложите всё в миску и добавьте кукурузу. Посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. https://lh.su/1gho

Предпочитаете проверенные варианты, доверяете совету официанта или берёте всё самое необычное?

Фрикадельки из куриного фарша с начинкой из цветной капусты Внутри сочных мясных шариков, покрытых томатно-сметанным соусом, — кусочки нежного овоща. Устоять невозможно. https://lh.su/1ghl

Рулетики из кабачков в кляре с творожной начинкой Овощи отлично сочетаются с творогом, чесноком и зеленью. 📝 Ингредиенты Небольшие кабачки — 2 штуки Соль — по вкусу Яйца — 2–3 штуки Молотый чёрный перец — по вкусу Мука — 3–4 ст. ложки Растительное масло — 4–5 ст. ложек Чеснок — 2–3 зубчика Зелень — по вкусу Мягкий творог — 100–120 г Майонез — 1–2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте кабачки вдоль на тонкие пластинки. Разложите в один слой, посолите и оставьте на 15–20 минут. Промокните салфетками. 2․ В миске венчиком взбейте яйца с солью и чёрным перцем. На плоскую тарелку всыпьте муку. 3․ В сковороде разогрейте масло. Обваляйте каждый кусок кабачка в муке, обмакните в яйца и снова покройте мукой. Обжаривайте овощи с двух сторон до румяной корочки. 4․ Выложите пластинки на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира. 5․ Измельчите чеснок и зелень. Добавьте творог, соль и майонез, тщательно перемешайте. 6․ Смажьте остывшие кабачки творожной массой и сверните в рулетики. https://lh.su/1ghi

Ботвинья с рыбой Поэкспериментируйте и приготовьте вместо привычной окрошки этот не менее вкусный холодный суп на основе освежающего кваса и зелени. https://lh.su/1ghe

Маринованный крыжовник на зиму Эта необычная заготовка отлично дополнит мясо, рыбу и гарниры. А ещё ягоды можно добавлять в салаты. Крыжовник получается ядрёным и ароматным. 📝 Ингредиенты Чеснок — 1 головка Лавровые листья — 2–3 штуки Чёрный перец горошком — ½ ч. ложки Зонтики укропа — 1 пучок Зелёный крыжовник — 2 500 г Вода — 1 л Соль — 4 ст. ложки Сахар — 4 ст. ложки Яблочный уксус — 2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ На дно стерилизованный трёхлитровой банки положите несколько зубчиков чеснока, лист лаврушки, перец и немного укропа. 2․ Высыпьте туда крыжовник, иногда чередуя с оставшимся чесноком, лаврушкой и укропом. Сверху должна быть зелень с чесноком. 3․ Смешайте холодную воду с солью, сахаром и уксусом. Кристаллики должны раствориться. 4․ Залейте крыжовник маринадом до самого верха. Вам может понадобиться больше жидкости, при этом соблюдайте указанные пропорции специй. 5․ Закройте капроновой крышкой. Храните в холодильнике или подвале, его можно держать там целый год. https://lh.su/1ghc

Эти маринованные и солёные огурцы выйдут хрустящими и вкусными. Готовьте на зиму или на быструю закуску 🥒 Огурцы с красной смородиной без уксуса на зиму https://lh.su/1gh4 🥒 Быстрые маринованные огурцы в «Спрайте» https://lh.su/1gh5 🥒 Огурцы в виноградных листьях на зиму https://lh.su/skv Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1gh6

Голубцы в нежном грибном соусе Классическое блюдо станет ещё вкуснее, если запечь его в соусе из грибов, лука, сметаны и бульона. https://lh.su/1ggv

🍒 Крамбл с вишней Хрустящая крошка с миндальными лепестками и овсяными хлопьями идеально сочетается с сочной ягодной начинкой. Крамбл лучше подавать тёплым, с ванильным мороженым или взбитыми сливками. 📝 Ингредиенты Вишня — 1 кг (вес с косточками) Лимон — 1 штука Сахар — 120 г Ванильный экстракт — ½ ч. ложки Сливочное масло — 100 г Мука — 150 г Соль — ½ ч. ложки Овсяные хлопья — 100 г Миндальные лепестки — 40 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Вишню очистите от косточек. Выжмите сок из лимона. 2․ Смешайте ягоды с 50 г сахара, лимонным соком и ванильным экстрактом. Выложите в форму. 3․ Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите в крошку с мукой. 4․ Добавьте в крошку оставшийся сахар, соль, овсяные хлопья и миндальные лепестки, перемешайте. Равномерно распределите массу по ягодам. 5․ Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте крамбл 30–35 минут до золотистого цвета. https://lh.su/1ggs

Рулет из лаваша с баклажанами Нежные запечённые овощи в этой закуске идеально сочетаются с пикантной творожно-сырной начинкой, ароматной зеленью и яйцами. https://lh.su/1ggp

Селёдка, запечённая в духовке с луком и морковью Селёдка хороша не только в солёном виде. Попробуйте приготовить её с овощами по этому простому рецепту. В пергаментных лодочках рыба выглядит очень аппетитно, так что её можно подать даже на праздник. 📝 Ингредиенты Селёдка — 2 шутки Соль — по вкусу Лимон — ½ штуки Репчатый лук — 2–3 штуки Морковь — 2 штуки Растительное масло — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Селёдку выпотрошите. Удалите голову и тёмную плёнку из внутренней полости. 2․ Промойте рыбу под проточной водой и подсушите. Посолите снаружи и внутри. 3․ Нарежьте лимон тонкими ломтиками, лук — половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. 4․ Из пергамента сделайте лодочки и зафиксируйте их края шпагатом, чтобы сохранить форму. 5․ Выложите туда овощи. Слегка посолите и сбрызните маслом. Сверху расположите рыбу брюхом вверх, внутрь неё положите лимонные ломтики. 6․ Переложите в форму и запекайте примерно 35 минут при температуре 190 °С. https://lh.su/1ggl

Холодный свекольник с ботвой Устали от жары? Попробуйте этот суп со сладковатой свёклой, свежими огурцами, варёными яйцами и ароматной зеленью. Самое сложное — дождаться, когда он охладится. https://lh.su/1gd0

🥕 Салат с болгарским перцем, морковью и брокколи Яркий салат из хрустящих сочных овощей — идеальное летнее блюдо. 📝 Ингредиенты Брокколи — 350–400 г Соль — по вкусу Болгарские перцы — 2 штуки Репчатый лук — ½ штуки Листовой салат — 1 пучок Морковь — 1 штука Консервированная кукуруза — 5 ст. ложек Перец чёрный молотый — по вкусу Оливковое масло — 3 ст. ложки Белый винный или яблочный уксус — 2 ст. ложки Базилик — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите в слега подсоленной воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите. 2․ Перцы нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Листовой салат нарубите. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. 3․ Сложите всё в миску и добавьте кукурузу. Посолите, поперчите и перемешайте. 4․ Оливковое масло соедините с уксусом. Добавьте в салат и перемешайте ещё раз. Перед подачей украсьте базиликом или другой зеленью. https://lh.su/1gcs