Время есть. Страница 85

☁️ Йогуртовое суфле Густой греческий йогурт придаёт этому нежному десерту деликатную кислинку. Суфле можно дополнить свежими фруктами и ягодами. 📝 Ингредиенты Сливочное масло — 2 ст. ложки Сахар — 50 г + для посыпки Крупные яйца — 3 штуки Греческий йогурт без наполнителей — 280 г Мука — 3 ст. ложки Соль — 1 щепотка Ванильный экстракт — 1½ ч. ложки Лимонная кислота — 1 щепотка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Тщательно смажьте сливочным маслом 6 керамических форм, обсыпьте их сахаром. 2․ Отделите желтки от белков. Венчиком смешайте желтки с йогуртом, мукой, солью и ванильным экстрактом. 3․ Белки взбейте с лимонной кислотой с помощью миксера до мягких пиков. Всыпьте сахар и взбивайте ещё 4–5 минут до твёрдых пиков. 4․ Частями введите белки в йогуртовую смесь, осторожно перемешивая. Наполните массой формы и выпекайте суфле 15 минут. https://lh.su/1i6a

Проводим важное углеводное исследование 🔎

Яблочный ликёр с гвоздикой и корицей У этого напитка тонкий аромат и приятный вкус. А сладость можно регулировать на свой вкус. https://lh.su/1i64

🥓 Салат из цветной капусты с сыром и беконом Сочетание нестандартное, но очень вкусное. Настоящая находка для любителей оригинальных блюд. 📝 Ингредиенты Замороженный зелёный горошек — 4–5 ст. ложек Цветная капуста — 1 небольшой кочан Сыр — 200–250 г Бекон — 100–150 г Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Зелёный горошек отварите примерно за 5–8 минут. Остудите. 2․ Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Отварите за 8–10 минут. Капуста должна стать достаточно мягкой, но сохранить форму и не развариться. 3․ Сыр нарежьте кубиками, бекон — небольшими кусочками. 4․ За несколько минут подрумяньте бекон в сухой сковороде, затем шумовкой выложите на тарелку. 5․ Смешайте капусту с горошком, беконом, сыром и рубленой зеленью. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. https://lh.su/1i60

Дрожжевой пирог с мясом Мягкое, пышное, воздушное тесто и сочная начинка. Обязательно попробуйте. https://lh.su/1i5t

🍉 Канапе с сыром и арбузом Эти небольшие закуски наполнены яркими вкусами и красками лета. 📝 Ингредиенты Фета — 200–250 г Арбуз — по вкусу Виноград — по вкусу Черника или голубика — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте фету кубиками, арбуз — кусочками, а виноград — половинками. Чтобы придать кусочкам арбуза оригинальную форму, используйте специальные высечки. Если их нет, просто нарежьте мякоть плода ножом. 2․ К каждому кусочку феты с помощью шпажки прикрепите арбуз, половинку виноградины и чернику или голубику. Канапе получатся ещё вкуснее, если заранее охладить фрукты и ягоды. https://lh.su/1i5p

Запекайте с беконом или варите в молоке. Собрали вкусные блюда со свежей кукурузой 🌽 Салат с кукурузой, помидорами и луком https://lh.su/1i56 🌽 Запечённая кукуруза с беконом https://lh.su/1i57 🌽 Ризотто с кукурузой и вермутом https://lh.su/1i58 Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1i59

Сочные свиные отбивные с персиками Мясо на сковороде получится ещё вкуснее, если добавить к нему спелые сочные фрукты и немного сахара. https://lh.su/1i4v

Сладкий шоколадный пирог из кабачков Мягкий, пышный и воздушный пирог получится ещё вкуснее, если добавить в него орехи и финики. И никто не догадается, что в нём овощи. 📝 Ингредиенты Кабачки — 380 г Растительное масло — 250 мл + для смазывания Яйца — 3 штуки Сахар коричневый — 250 г Мука — 380 г Разрыхлитель — 2 ½ ч. ложки Какао-порошок без сахара — 2–3 ст. ложки Молотая корица — ½ ч. ложки Молотый мускатный орех — ¼ ч. ложки Можно добавить Финики — 150 г Грецкие орехи — 100 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. 2․ Измельчите финики и орехи, если хотите добавить их. 3․ Миксером взбейте масло с яйцами и сахаром. Засыпьте муку, разрыхлитель, какао, корицу и мускатный орех и размешайте. 4․ Добавьте кабачки, финики и орехи. Перемешайте ещё раз. 5․ Форму смажьте маслом, выложите в неё тесто и размешайте. 6․ Запекайте пирог из кабачков 50–60 минут при температуре 180 °С. https://lh.su/1i2k

Лечо из болгарского перца с помидорами и луком По этому рецепту заготовка выходит очень ароматной, с ярким томатным вкусом и лёгкой чесночной остринкой. https://lh.su/1i2h

Рулетики из баклажанов с сыром, колбасой и сладким перцем Простая и сытная летняя закуска станет настоящим хитом в вашем меню. 📝 Ингредиенты Баклажаны — 3 штуки Растительное масло — 2 ст. ложки Варёная колбаса или ветчина — 100–150 г Сладкий перец — ½–1 штука Сыр — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу Петрушка — несколько веточек 👨‍🍳 Приготовление 1․ Баклажаны разрежьте вдоль на тонкие ленты. Обжарьте в сковороде с маслом до мягкости и румяности с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца и остудите. 2․ Нарежьте колбасу и перец мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом. 3․ Выложите начинку на каждый кусочек баклажана и заверните в рулетики. Скрепите шпажкой, украсив зеленью. https://lh.su/1i2e

Аджика из крыжовника Попробуйте необычный острый соус с чесноком без варки. Подавайте его к столу сразу или оставьте на зиму. В герметично закрытой ёмкости аджика из крыжовника может храниться в холодильнике несколько месяцев. https://lh.su/1i2b

🥬 Салат с пикантными помидорами и сыром Помидоры для салата сначала немного маринуются с чесноком, цитрусовым соком и душистыми травами. Это делает их вкус ещё насыщеннее. 📝 Ингредиенты Помидоры — 3–4 штуки Фиолетовый лук — ¼ штуки Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 4 ст. ложки Красный винный уксус — 2 ст. ложки Свежевыжатый лимонный сок — ½ ст. ложки Соль — ½ ч. ложки Итальянские травы — по вкусу Фета или другой сыр — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте помидоры тонкими кружочками, а лук — половинками колец или мельче. Чеснок пропустите через пресс. 2․ Смешайте масло с уксусом, лимонным соком, чесноком и солью. 3․ Выложите помидоры на тарелку вместе с луком. Посыпьте итальянскими травами и равномерно полейте заправкой. 4․ Уберите в холодильник на час-полтора. Перед подачей добавьте немного раскрошенного сыра. https://lh.su/1i28

Страсбургский пирог со сливами и творогом Превосходное сочетание хрустящего песочного теста, нежной начинки и ароматных фруктов. https://lh.su/1i25

Треска, запечённая со сметаной и сыром Рыба в сметане и под румяной сырной корочкой будет сочной и нежной. Вам понравится. 📝 Ингредиенты Филе трески — 500–600 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Растительное масло — 1–3 ч. ложки Лук-порей — 1–2 штуки Сметана — 200 г Сыр — 100 г Зелень — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Филе трески промойте, подсушите и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите в смазанную маслом форму. 2․ Светлую часть порея нарежьте тонкими кольцами. Добавьте к рыбе, залейте всё сметаной и перемешайте. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром. Вместо порея можно использовать репчатый лук. 3․ Запекайте треску примерно 20 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте зеленью. https://lh.su/105g

Готовьте десерты и выпечку так, как это делают в Италии. Помогут эти рецепты 🤌🏻 Итальянский торт «Мимоза» https://lh.su/1i1k 🤌🏻 Струффоли https://lh.su/1i1l 🤌🏻 Бискотти с миндалём https://lh.su/1i1m Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1i1n

Дынная гранита с чёрным перцем Гранита — это десерт сицилийского происхождения, похожий на сорбет, только более рыхлый. Гранита из дыни, приправленная чёрным перцем, — неожиданное сочетание даже для искушённого гурмана. https://lh.su/1i1i

🍏 Итальянский яблочный пирог Пирог по этому простому рецепту получится не хуже, чем у итальянских бабушек. 📝 Ингредиенты Яблоки — 3–4 штуки Лимон — ½ штуки Яйца — 3 штуки Сахар — 140 г Рафинированное оливковое масло — 120 мл Ванильный экстракт — 1 ч. ложка Мука — 200 г Разрыхлитель — 2 ч. ложки Соль — 1 щепотка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки. 2․ Яблоки очистите. Половину фруктов нарежьте мелкими кубиками, а другую половину — тонкими ломтиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. 3․ Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером в плотную светлую пену. Добавьте масло и ванильный экстракт, взбейте до однородности. 4․ Осторожно перемешивая, постепенно всыпьте к яичной массе муку. Добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте всё до однородности. 5․ Добавьте в тесто яблоки, нарезанные кубиками и цедру, перемешайте. Вылейте тесто в форму. 6․ Выложите на тесто ломтики яблок. Выпекайте пирог 30–40 минут до готовности. https://lh.su/1i1c