Рулетики из баклажанов с сыром, колбасой и сладким перцем Простая и сытная летняя закуска станет настоящим хитом в вашем меню. 📝 Ингредиенты Баклажаны — 3 штуки Растительное масло — 2 ст. ложки Варёная колбаса или ветчина — 100–150 г Сладкий перец — ½–1 штука Сыр — 100 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Майонез — по вкусу Петрушка — несколько веточек 👨‍🍳 Приготовление 1․ Баклажаны разрежьте вдоль на тонкие ленты. Обжарьте в сковороде с маслом до мягкости и румяности с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца и остудите. 2․ Нарежьте колбасу и перец мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом. 3․ Выложите начинку на каждый кусочек баклажана и заверните в рулетики. Скрепите шпажкой, украсив зеленью. https://lh.su/1i2e